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Schneiden, Hacken, Hobeln, Rühren bunte Vielfalt zum Garnieren und das Würzen mit Gefühl, ist der Countdown - ja das Ziel.

Um die Gäste zu verwöhnen will der Koch die Speisen krönen, sie mit Liebe zubereiten, bis sie auf den Teller gleiten.

Ein Gourmet liebt noble Speisen, Fleischgerichte gut zum Beissen, das Gemüse knackig frisch, auf gedeckten Essenstisch.


LANDGASTHOF STERNEN im Herzen von Oetwil am See Die Produkte beziehen wir von Lieferanten, denen wir unser Vertrauen bezüglich Qualität und Nachhaltigkeit schenken. Wir legen Wert darauf, dass die Zutaten bis zum Produzenten zurückverfolgt werden können und die Transportwege möglichst kurz sind. Alle Komponenten werden frisch im Haus verarbeitet. Wir verarbeiten, wenn möglich, Schweizer Fleisch. Aus Qualitätsgründen kaufen wir jedoch Lamm aus Neuseeland und Irland. Ebenfalls achten wir beim Kauf von Gemüse und von Früchten auf die saisonale Verfügbarkeit. Unsere Fische stammen aus nachhaltiger Fischerei. Wir hoffen sehr, dass die von uns zelebrierte Esskultur auch Ihren Vorstellungen entspricht.

Eine schöne Auswahl an veganen & vegetarischen Gerichte n steht Ihnen zur Verfügung. Wir kochen alle Gerichte auf unserer Speisekarte entsprechend abgeändert fleischlos.

Durch unsere Zubereitungsart «à la Minute», d. h. jedes Gericht wird erst nach Bestellungseingang zubereitet, können wir insbesondere auch auf spezielle Wünsche eingehen. Für Informationen zu Allergenen in den einzelnen Gerichten wenden Sie sich bitte an unser Personal.

Bei uns können Sie jeden H auptgang als kleinere Variante bestellen, wobei wir pauschal CHF 5 abziehen.

Di - Fr 08:30 – 14:00 und 17:00 – 23:00 Uhr Sa 17:00 – 23:00 Uhr So 11:00 – 22:00 Uhr

Unerwartet Besuch, keine Zeit zum Kochen oder einfach Lust, unsere Küche zuhause zu geniessen? Bei uns können Sie alle Gerichte mit 20% Rabatt selbst abholen.

ab sofort auch Lieferdienst: (Dienstag – Freitag 11:15-11:45 Uhr / 13:00-13:30 Uhr) Das Angebot auf www.landgasthofsternen.ch

Sabina und Davide Del Gaudio und Team. Vegetarisch Vegan * Vegan auf Verlangen


SALATE & KALTE VORSPEISEN Blattsalat Bunter Blattsalat

Gemischter Salat Bunter Blattsalat mit Karotten, Gurken und Tomaten

Pulpo Salat serviert auf Blattsalat mit gedämpften Kartoffeln & Cherrytomaten

Carpaccio vom Dry Aged-Beef mit Salatbouquet und Limetten-Citronette

Rinds-Tatar klassisch Charlotten, Cornichon, Kapern, Pfeffer, Ei, HausSauce Mischung & Toast

Rinds-Tatar «Mediterraneo» zusätzlich Avocado und Tomaten

SUPPEN

Zucchetti-Minze-Suppe Spargelsuppe mit Bärlauch und Shrimps Cocos-Curry creme


WARME VORSPEISE Veganes Spargelrisotto Spiess mit Grillkäse und Cocktailtomaten serviert auf Peperonata dazu Gurken-Joghurt-Sauce

Crêpes Bündel auf Appenzeller-Creme gefüllt mit Rohschinken und Frischkäse

Paccheri «Calamarata» Teigwaren mit Tintenfisch & Tomaten

Trofie Melanzane & Salsiccia Spiral-Teigwaren mit Auberginen, Salsiccia & Minze

DRY AGED-BEEF Guter Geschmack ist eine Frage des Alters Lange am Knochen gereift, liebevoll gepflegt und zur höchsten Vollendung gebracht. Davide Del Gaudio gibt gerne Auskunft über das aktuelle Angebot.

Beilage nach Wunsch (separat serviert):

Pommes frites, Gemüsebouquet, Bratkartoffeln, Risotto, Blattsalat


HAUPTGÄNGE FLEISCH Rinds-Filet Rossini Rindsfilet mit Entenleber, serviert mit Portwein-Jus, neue Kartoffeln und frischem Baby-Spinat

Kalbs-Streifen «Primavera» Frühlingszwiebeln-Rotweinsauce, Grillkartoffeln und Stiel-Karotten

Metzger Kotelett

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gewürzt mit Fleur de Sel, schwarzem BBQ-Pfeffer und Oliven-Öl serviert mit Country Fries und Frühlingsgemüse

FISCH

Lachsrückenfilet mit Spargeln Leichte Rahm-Dill-Weissweinsauce

Gegrillte Garnelen-Spiess angerichtet auf Couscous und Julienne-Gemüse dazu hausgemachte Sweet & Sour Sauce

Frittura Mediterranea Tintenfisch, Zucchetti, Karotten & Auberginen im Teig frittiert

Flambierter Hummerschwanz serviert mit Julienne -Gemüse


DESSERTS Crème Brûlée Schokoladentörtchen Lauwarmes Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern, Vanillekugel und Schlagrahm

Lockere Mascarpone-Quark-Creme mit Amarena-Kirschen

Erdbeer-Fruchtsalat mit Eiskugel nach Wahl

Käseteller

Italienisches Eis Mit Schlagrahm Eis: Pistazie, Schokolade, Vanille, Mokka, Joghurt, Erdbeere , Mango, Stracciatella

Sorbets: Zitrone, Blutorange, Himbeer


SABINA EMPFIEHLT Spargel Salat weisse und grüne Spargeln auf Mikrosalat mit Pinienkernen, Parmesan, Orangenfilet und Citronette-Dressing

Insalata “Ape Regina” Blattsalat, Cicorino rosso, Ricotta, Honig & Pinien mit Haussauce

Sommer-Salat Schale Blattsalat mit Cherry-Tomaten, Mais, Mango, Ei, Gurken Karotten, Randen an einer hausgemachter Senfsauce

Roastbeef-Involtini auf Tomaten-Carpaccio gefüllt mit gedämpften Zucchetti und Karotten gewürzt mit einem Citronette-Dressing

Linguine alla Sabina Linguine mit frischen Cherry-Tomaten, Basilikum und Burrata

Kalbs Kotelett 300 gr. gewürzt mit Fleur de Sel, schwarzem BBQ-Pfeffer und Oliven-Öl dazu Bratkartoffeln und glasiertes Gemüse

Flambierter Langusten-Schwanz serviert mit Frühlingsgemüse

WOHER KOMME ICH Rind

Octopus

Kalb

Wolfsbarsch

Geflügel

Wild

Schwein

Garnelen

Lamm

Eglifilet

Eier

Lachs

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Landgasthof Sternen 8618 Oetwil am See  

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