Page 1

Gazpacho (Kalte Gemüsesuppe mit Olivenöl & Chili) Soupe froide de légumes à l'huile d'olive et chili cold vegetable soup with olive oil & chili 12.50 Gemischter Salat Salade mêlée Mixed salad 12.00 Tomatensalat mit Büffel-Mozzarella & Basilikum Salade de tomates et mozzarella de bufflonne au basilic Tomato salad with buffalo mozzarella & basil ½ 13.50 1/1 21.50 Caesar Salat mit marinierten Pouletstreifen & Croûtons Salade César avec émincé de poulet mariné & croûtons Caesar salad with marinated chicken & croutons 24.50 Salatteller mit grilliertem Lachssteak & Sauce Béarnaise Pavé de saumon grillé accompagné d’une sauce Béarnaise et d’une salade mêlée Salad with grilled salmon steak & sauce Béarnaise 29.50

Vitello Tonnato mit neuen Kartoffeln Vitello Tonnato et pommes de terre nouvelles Vitello Tonnato with new potatoes ½ 21.50 1/1 29.50 Antipastiteller (Crevetten, Rohschinken, Salami Piccante, Oliven & Parmesan) Crevettes, jambon cru, salami piquant, olives & parmesan Shrimps, smoked ham, spacy salami, olives & parmesan ½ 21.50 1/1 29.50 Rindscarpaccio mit Olivenöl, Meersalz, Rucola & Parmesan Carpaccio de bœuf, huile d’olive, fleur de sel, roquette & parmesan Beef Carpaccio with olive oil, sea salt, rocket & parmesan ½ 18.50 1/1 27.50 Rindstartar serviert mit Toast & Butter Tartare de bœuf accompagné de toast & de beurre Beef-tartar served with toast & butter ½ 23.50 1/1 29.50 mit Pommes Frites / avec pommes frites / with french fries + 4.00 CHF Über Zutaten in unseren Gerichten die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage sehr gerne Fleischdeklaration: Schweiz: Rind, Schwein, Poulet & Kalb / Norwegen: Lachs (Zuchtfisch) / Pazifik: Thunfisch (Wildfang) / Vietnam: Crevetten & Gambas (Zuchtfisch) Philippinen: Thunfisch (Wildfang) / Spanien: Calamari & Chorizo


Hausgemachter Falafel auf Quinoasalat, mit Fetakäse & Tzatzikisauce Falafels fait maison sur une salade de quinoa accompagnée de feta et d'une sauce Tzatzíki Homemade falafel on quinoa salad with feta cheese & tzatziki sauce 26.50 Kurz gebratenes Thunfischsteak im Sesammantel mit Orangen-Champagnersauce, Basmatireis & Pak Choi Steak de thon au sésame accompagné d’une sauce champagne à l'orange, riz basmati & pak choi Short roasted tuna steak crumbled in sesame with orange-champagne sauce, basmati rice & pak choi 37.50 Sepia-Penne mit Rauchlachs, Gambas & Chorizo an Lobstersauce Penne au noir de sépia avec saumon fumé, crevettes & chorizo à la bisque de homard Sepia penne with smoked salmon, shrimps, chorizo on lobster sauce 34.50 Schweins-Cordon bleu mit Pommes Frites & Ratatouille Cordon-bleu de porc fait maison avec pommes frites & ratatouille Cordon–Bleu (Escalope of pork filled with ham and cheese) french fries & ratatouille 37.00 Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffelsalat & Preiselbeeren Escalope de veau „viennoise “accompagnée d’une salade de pommes de terre et airelles Escalope of veal „Vienna” with potatoes salat & cranberries 39.50 Grillplatte (Rindsplätzli, Spareribs, Pouletspiess, Merguez & Calamari) mit Gemüse, BBQ-Sauce & Potato Wedges Assiette de grillades (steak de bœuf, spareribs, brochette de poulet, merguez et calamars) avec légumes, BBQ-sauce & potato wedges Grill plate (beef escalope, spareribs, chicken skewer, merguez & calamari) with vegetables, BBQ sauce & potato wedges 38.50 Rinds-Entrecôte mit Kräuterbutter „Café de Paris“ überbacken & Pommes Frites Entrecôte de bœuf gratinée au „Café de Paris“ avec pommes frites Beefsteak gratinated with „Café de Paris“ & french fries 200 Gr. 39.00 280 Gr. 45.00 Rindstagliata mit Rucola, neuen Kartoffeln, Cherrytomaten, Parmesanstreifen & Balsamico Tagliata de bœuf avec roquettes, pommes de terre nouvelles, tomates, julienne de parmesan & balsamique Beef Tagliata with rocket, new potatoes, cherry tomatoes, parmesan slices & balsamic vinegar 200 Gr. 39.00 280 Gr. 45.00 „Küchlin-Schnecken“ (Rindfleischwürfel) überbacken mit Kräuterbutter & Pommes Frites „Küchlin-Escargots“ (pièces de boeuf), Café de Paris & pommes frites „Küchlin-Escargots“ (pieces of beef) Café de Paris & french fries 6 Stk. 24.50 12 Stk. 34.50 Über Zutaten in unseren Gerichten die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage sehr gerne Fleischdeklaration: Schweiz: Rind, Schwein, Poulet & Kalb / Norwegen: Lachs (Zuchtfisch) / Pazifik: Thunfisch (Wildfang) / Vietnam: Crevetten & Gambas (Zuchtfisch) Philippinen: Thunfisch (Wildfang) / Spanien: Calamari & Chorizo

Küchlin 4051 Basel  
Küchlin 4051 Basel