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Bonsoir! Liebe Gäste Herzlich willkommen im Küchlin! Geniessen Sie am Mittag in unserer Brasserie das saftige Cordon Bleu mit Pommes Frites oder wählen Sie aus unserer Mittagskarte ein Menü aus. Kommen Sie am Nachmittag auf einen Kaffee oder Latte Macchiato vorbei und lehnen Sie sich zurück.

Bon Appétit

Wir heissen Sie auch am Abend in unserem Bistro herzlich Willkommen und verwöhnen Sie mit verschiedenen traditionellen Flammkuchen. Wie wäre es mit einem leckeren französischen Bier vor dem Kinobesuch und dazu ein Rinds-Entrecôte mit Kräuterbutter und Pommes Frites in unserer Brasserie? Oder nach dem Kino noch einen kleinen Snack bevor es nach Hause geht? Lassen Sie sich überraschen und geniessen Sie mediterrane Spezialitäten in unserer Brasserie. Besuchen Sie unsere Homepage www.kuechlin.ch für mehr Informationen. Ihre Gastgeber Rui Osório und sein Küchlin Team

Fleichdeklaration Schweiz: Schwein, Rind, Poulet & Kalb Italien: Salami


Flammkuchen / Tarte flambée / French Pizza

CHF

Traditionell

18.00

Sauerrahm, Zwiebel und Speck Fromage blanc, oignons et lardons

Weisswein in der Flasche | Vin blanc en bouteille | White wine

Jahr

cl

CHF

Pinot Grigio, Ronco delle Betulle (Veneto)

ITA

2015

75

46.00

Epesses, Terre A Boire, Chasselas, Gutedel, (Lavaux)

CH

2016

70

46.00

Albo, Colle Bereto, Chardonnay, Pinot Bianco (Toscana)

ITA

2016

75

47.00

Roero Arneis, Malvira, (Piemonte)

ITA

2015

75

49.00

Sancerre Domaine Daulny, Sauvignon Blanc (Loire)

FRA

2015

75

49.00

Jahr

cl

CHF

DE

2016

75

45.00

Hecht & Bannier Côtes de Provence Cinsault, Syrah, Grenache, FRA (Languedoc)

2016

75

45.00

Oeil de Perdrix, Château d’Auvernier, Pinot Noir, (Neuenburg)

2015

75

47.00

cl

CHF

Sour cream, oignons and bacon

Gratinée

19.00

Sauerrahm, Zwiebel, Bergkäse und Speck Fromage blanc, oignons, fromage de montagne et lardons Sour cream, onions, mountain cheese and bacon

Roséwein in der Flaschen | Vin rosé en bouteille | Rose wine Schmätterling Rosé, Ziereisen, Pinot Noir, (Baden)

La Végétarienne

21.00

Sauerrahm, Zwiebel, Mozzarella, Tomatenwürfel, Waldpilze und Spinat Fromage blanc, oignons, mozzarella, cubes de tomates, champignons des bois et épinards Sour cream, onions, mozzarella, tomato cubes, mushrooms & spinach

Caprese

19.00

Sauerrahm, Zwiebel, Mozzarella, Tomaten und Basilikum

CH

Rotwein in der Flasche | Vin rouge en bouteille | Red wine Primitivo Punta Aquila, Tenute Rubino, (Salento)

Jahr

ITA

2014

75

47.00

Quinta da Lagoalva, Alfrocheiro, Touriga Nacional, Syrah, (Tejo)

POR

2013

75

46.00

Ojo de Agua, Malbec, Mendoza, (Dieter Meier)

ARG

2015

75

47.00

Amaranta, Montepulciano D'Abruzzo, Tenuta Ulisse

ITA

2012

75

48.00

Lieu dit Saint Genis des Tanyéres Syrah, Grenache, (Côtes Catalanes)

FRA

2015

75

49.00

CH

2013

75

49.00

AUT

2015

75

49.00

Divus, Monastrell (Jumilla) Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina

ESP

2012

75

55.00

Sentius, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Garnatxa, (Priorat)

ESP

2011

75

58.00

Château les Trois Croix Merlot, Cabernet Franc, (Fronsac & Canon Fronsac)

FRA

2009

75

59.00

Château Belgrave Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Merlot, Petit Verdot, (Haut-Médoc)

FRA

2001

75

75.00

Barolo, Andrea Oberto, Nebiolo, (Piemonte)

ITA

2011

75

75.00

Amarone Latium Morini “Campo Leòn” Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina ( Veneto)

ITA

2011

75

79.00

Fromage blanc, oignons, mozzarella, tomates et basilic Sour cream, onions, mozzarella, tomatoes and basil

Al Tonno

21.00

Sauerrahm, Zwiebel, Mozzarella, Thon, getr. Tomaten, Oliven, Kapern und Kräuter Fromage blanc, oignons, mozzarella, thon, tomates séchées, olives, câpres et herbes Sour cream, onions, mozzarella, tuna, dried tomatoes, olives, capers and herbs

Nordic

22.00

Sauerrahm, Zwiebel, Rauchlachs, Kapern und Meerrettich

Hannes Reeh Zweigelt Unplugged ZZweigelt, (Burgenland)

Fromage blanc, oignons, saumon fumé, câpres et raifort Sour cream, onions, smoked salmon, capers and horseradish

Piccante

21.00

Sauerrahm, Zwiebel, Bergkäse und scharfe Salami Fromage blanc, oignons, fromage de montagne et salami piquant Sour cream, onions, mountain cheese and spicy salami

Spezial Sauerrahm, Zwiebel, Mozzarella, Rohschinken, getrocknet Tomaten, Rucola & Balsamico Fromage blanc, oignons, mozzarella, jambon, tomates séchées, roquette & balsamique Sour cream, onions, mozzarella, prosciutto, dried tomatoes, rocket & balsamic

Giornico Oro, Merlot (Tessin)

22.00


Aperitifs & Bitters | Apéritifs & Bitters| Aperitif’s & Bitters

cl

CHF

Pastis

2

6.50

Martini weiss / rot / Cynar / Campari /

4

8.50

Kir au vin blanc

10

7.50

San Bitter

10

6.50

Kir royal

10

15.00

Weisser Portwein mit Tonic

10

14.00

Crémant & Champagner

cl

CHF

Cüpli Crémant d’Alsace Clément Leiber

10

9.50

Cüpli Champagner Pommery Brut Apanage

10

14.00

Crémant d’Alsace brut Imperial Clément Leiber

75

60.00

Champagner Pommery Brut Apanage

75

95.00

Bier | Bière | Beer

cl

CHF

Feldschlösschen Lager (Stange, Panaché)

30

5.50

Kronenburg 1664 Blanc

25

6.50

Feldschlösschen Braufrisch

40

7.50

Guinness /Leffe blond /Leffe brune / Corona / Felschlösschen Premium

33

8.50

Schneider Weisse (Dunkles) / Franziskaner Weissbier (Helles)

33

9.50

Weisswein offen | Vin blanc au verre | White wine

1dl

2dl

3dl

5dl

Pinot Grigio, Ronco delle Betulle (Veneto)

ITA

6.50 13.00

19.50

32.50

Epesses, Louis Bovard, Terre A Boire, Chasselas/Gutedel, (Lauvaux)

CH

6.50 13.00

19.50

32.50

Albo, Colle Bereto, Chardonnay, Pinot Bianco (Toscana)

ITA

7.00 14.00

21.00

28.00

Roero Arneis, Malvira, (Piemonte)

ITA

7.50 15.00

22.50

37.50

Sancerre Domaine Daulny, Sauvignon Blanc (Loire)

FRA

7.50 15.00

22.50

37.50

3dl

5dl

Roséwein offen | Vin rosé au verre | Rose wine Schmätterling Rosé, Ziereisen, Pinot Noir, (Baden)

1dl

2dl

FRA

6.50 13.00 19.50

32.50

Hecht & Bannier, Cinsault, Syrah, Grenache, (Côtes de Provence) FRA

6.50 13.00 19.50

32.50

Rotwein offen | Vin rouge au verre | Red wine Primitivo Punta Aquila, Tenute Rubino, Puglia, (Salento) Ojo de Agua, Malbec, Mendonza (Dieter Meier) Amaranta, Montepulciano D'Abruzzo, Tenuta Ulisse

1dl

2dl

3dl

5dl

ITA

6.50 13.00

19.50

32.50

ARG

7.00 14.00

21.00

35.00

ITA

7.50 15.00

22.50

37.50

Vorspeisen | Entrées | starters

CHF

Grüner Salat Salade verte Green salad

9.50

Gemischter Salat Salade mêlée Mixed salad

12.00

Gazpacho (Kalte Gemüsesuppe mit Olivenöl & Chili)

12.50

(Soupe froide de légumes à l'huile d'olive et chili) (cold vegetable soup with olive oil & chili)

Tomatensalat mit Büffel-Mozzarella & Basilikum Salade de tomates et mozzarella bufflonne & basilic Tomato salad with buffalo-mozzarella & basil

½ 13.50

1/1 21.50

Rindscarpaccio mit Olivenöl, Meersalz, Rucola & Parmesan Carpaccio de bœuf, huile d’olive, fleur de sel, roquette & parmesan Beef Carpaccio with olive oil, sea salt, rocket & parmesan

½ 18.50

1/1

27.50


Vegetarisch | Pasta & Fisch |Végétarien | Pâtes & Poisson | Vegetarian | Pasta & Fish Spaghetti all'aglio, olio e peperoncino mit Tomatenwürfeln & frischen Kräutern

CHF

CHF

25.50

Rindstartar serviert mit Toast & Butter ½ 21.50 Tartare de bœuf agrémenté de toast & de beurre Beef-tartar served with toast & butter mit Pommes Frites / avec pommes frites / with french fries + 4.00 CHF

26.50

Schweins-Cordon bleu mit Pommes Frites & Ratatouille

Spaghetti all'aglio, olio e peperoncino avec tomates concassées et fines herbes fraiches Spaghetti all'aglio, olio e pepperoncino with tomato cubes & fresh herbs

Spinatroulade im Blätterteig mit mariniertem Fetakäse an Tzatzikisauce

Fleisch | Viande | Meat 1/1

37.00

Roulade feuilletée aux épinards accompagnées de feta marinée et d’une sauce Tzatziki

Cordon-bleu de porc fait maison avec pommes frites & ratatouille

Spinach roulade in puff pastry with marinated goat cheese on Tzatziki sauce

Cordon–Bleu (Escalope of pork filled with ham and cheese) french fries & ratatouille

Tandoori-Lachs-Carpaccio mit mariniertem Gemüse an Sweet & Sour-Vinaigrette

½ 18.50

1/1 27.50

Saumon mariné au Tandoori, salade de légumes croquants & vinaigrette aigre douce Tandoori-salmon- carpaccio with marinated vegetables on sweet & sour-vinaigrette

Penne mit Black Tiger-Crevetten, Chili, Tomaten & frischen Kräutern

33.50

Penne aux crevettes Black Tiger, piments, tomates et herbes fraiches

Rinds-Entrecôte mit Kräuterbutter „Café de Paris“ überbacken und Pommes Frites Entrecôte de bœuf gratinée au „Café de Paris“ avec pommes frites

200 Gr.

39.00

Beef-Entrecôte gratinated with „Café de Paris“ and french fri3es

300 Gr.

49.00

Rindstagliata mit Rucola, neuen Kartoffeln, Cherrytomaten, Parmesanstreifen und Balsamico

200 Gr.

39.00

300 Gr.

49.00

Tagliata de bœuf avec roquette, pommes de terre nouvelles, tomates, julienne de parmesan & balsamique

Penne with Black Tiger shrimps, chili, tomato & fresh herb

29.50

Beef Tagliata with rocket, new potatoes, cherry tomatoes, parmesan slices & balsamic vinegar

Kurz gebratenes Thunfischsteak mit Espelette-Chili-Butter, Rosmarinkartoffeln & glasiertem Fenchel Steak de Thon saisi au beurre de piment d’Espelette, pommes de terre nouvelles au romarin& fenouil glacé Shortly roasted tuna steak with espelette-chilli-butter, rosemary potatoes & glazed fennel

33.50

„Küchlin-Schnecken“ (Rindfleischwürfel) überbacken mit Kräuterbutter & Pommes Frites „Küchlin-Escargots“ (pièces de boeuf), Café de Paris & pommes frites

6 Stk.

22.50

„Küchlin-Escargots“ (pieces of beef) Café de Paris & french fries

12 Stk.

32.50

Küchlin 4051 Basel  
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