Page 1

Menu

Klรถsterli Weincafe Klรถsterlistutz 16 3013 Bern


LIEBE GÄSTE Wir heissen Sie ganz herzlich bei uns im Klösterli Weincafe willkommen. Es freut uns, Sie in diesem wunderschönen, historischen Gebäude verwöhnen zu dürfen. Der Name Klösterli geht auf die Epoche im 13. Jahrhundert zurück, als die Beginen (die Weissen und Grauen Schwestern) auf dem Areal ein Spital betrieben. Dem Spital, welches offenbar noch Landeigentümerin war, wurde 1688 das Pintenrecht erteilt. Das jetzige Gebäude wurde kurze Zeit nach der Erweiterung der benachbarten Klösterli-Taverne im Jahre 1759 (heute die Mahogany Hall) als Ergänzung erbaut. Das Lokal, welches bis anhin als Pinte betrieben wurde, erhielt in dieser Zeit das Tavernenrecht. Mit diesem Recht durften nun auch warme Speisen aufgetragen werden. Aus Respekt gegenüber der Geschichte legen wir Wert auf Authentizität und unsere kulturellen Wurzeln und berücksichtigen vorwiegend regionale Produzenten und Partner. In diesem Sinne wünscht Ihnen das Klösterli-Team genussvolle Stunden und ... Proscht

Bei Allergien und Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter.


APERO Durchgehend

von 11.30-22.30 Uhr

Trockenfleischplättli 25.50 Coppa, rauchige Trockenwurst vom Charolais luftgetrocknetem Speck, Mostbröckli vom Charolais AOC

Käseplättli 24.50 Assortiment aus Schweizer Kuh- und Geissenmilchkäse

Aperoplättli mit Trockenfleisch und Käse

24.50

Coppa, rauchige Trockenwurst vom Charolais und 2erlei Schweizer Kuhmilchkäse

Cocottli-Trio mit Antipasti 22.50 Pomodori semi-secchi, gemischte Oliven und marinierter Feta

Hausgemachtes Kürbiskern Focaccia

17.50

Focaccia mit Cashew- und Gemüse-Harissacreme

Käseauswahl Unseren Käse beziehen wir von der Jumi AG sowie von einzelnen Käseproduzenten direkt. Gerne informieren wir Sie über das aktuelle Angebot.


SALATE

Von 11.30-14.00 und von 18.00-21.30 Uhr

Brasserie-Salat

10.50

Salat mit gerösteten Sonnenblumen- und Kürbiskernen Hausdressing Nr.1

Nüsslersalat 27.50 Nüsslersalat mit gebackenem Tomme Käse, Feigenchutney und caramelisierten Nüssen Hausdressing Nr.2

als Vorspeise 17.50

Wintersalat 26.50 Salatschüssel mit knusprigem Onsen Ei, gebratenen Kräuterseitlingen und Lebkuchencroutons Hausdressing Nr.1

als Vorspeise 16.50

Hausdressing Nr.1 Salatsauce mit Schnittlauch, Joghurt und einem Hauch Knoblauch

Hausdressing Nr.2 Salatsauce aus Olivenöl und Aceto Balsamico mit einer Himbeer-Note


VORSPEISEN

Von 11.30-14.00 und von 18.00-21.30 Uhr

Gebratener Süsskartoffel 19.50 Süsskartoffelpüree, Kokossud, Korianderöl, Cashewcracker und Curryespuma

Gebeizter Swiss Lachs 22.50 Wasabimousse, Zukedon Marinade, Schwarzwurzel, Grünkernsalat und Wasabi Chips

Duo vom Lamm 22.50 Zunge und Backe vom Lamm mit geräuchter Mandelcreme, Petersilienwurzelpüree, Zwiebel pickled, Röst- und Portweinzwiebeln

Pilzcremesuppe 16.50 Laugenknödel, eingelegter Portobello und Majoran creme fraiche

Berner Weissweinsuppe 15.50 Gratiniertes Mark, Toastbrot und Essiggel


HAUPTSPEISEN Von

11.30-14.00 und von 18.00-21.30 Uhr

Entrecôte „Café de Klösterli“ 200g.

49.50

Entrecôte mal anders... vom irischen Angus-Beef, serviert im Kupferpfännli, zubereitet durch Sie auf dem Rechaud, serviert mit Ofengemüse und Kartoffeln

Rindstatar an hausgemachter Würzmischung serviert mit Butter und Toast klein 23.50 gross 32.50 mit Brandy, Calvados oder Whisky +4.Gebratenes Kalbsonglet „Second Cut“

41.50

Shiitakesauce, Kartoffel-Käseterrine, Petersilienwurzelpüree, Karotten, Kalettes, Sellerie und Orangenweisskraut „Schweinerl Drei“ Filet, Ribs und Kinn vom Schwein mit Speckconfit, Kartoffel-Käseterrine, Petersilienwurzelpüree, Karotten, Kalettes, Sellerie und Orangenweisskraut

39.50

Lachsforelle aus Bremgarten

42.50

Estragonschaum, Trüffelrisotto, Randenvariation und gerösteter Sesam

Baumnuss-Ricottaraviolo 29.50 Calvadosrahmsauce, Petersilienwurzelpüree, Karotten, Sellerie, Kalettes und Orangenweisskraut

Gebratener Topinambur

28.50

Milch-Chilipüree, Zartbitter-Schokolade, Quinoa Taler und geröstete Haselnüsse

Lauch-Pastinakenquiche 29.50 Grüner Apfel und Ziegenkäse


DESSERTS

Durchgehend von 11.30-22.30 Uhr Tiramisu „Klösterli Style“ 11.50

Orange und Kaffee

Crème brûlée 10.50 Kondensmilch, Dulce de leche und Birne

Tonka-Cheesecake 9.50 Waldbeerenkompott

Mandelmilch Flan 11.50 Bratapfel und Erdnuss Streusel

Schokoladenmousse 14.50 Marinierte Chioggia Rande und Schokoladenerde

Kugel hausgemachte Glace 5.50

Kleines Käseplättli mit 3 Sorten

16.50

dazu hausgemachtes Früchtebrot

Wie wärs mit einem Glas Süsswein oder Barolo Chinato „Vino aromatizzato“ zum Dessert und Käse?


Weisswein Chardonnay Grand Cru

AOC 2016

1 dl

9.70

1 dl

8.60

Grauer Burgunder „Exklusiv“ trocken 2017 1 dl

8.90

Chardonnay Domaine de Crochet Mont-sur-Rolle, La Côte CH

Cherubino

DOC 2018

Bianco di Merlot Matasci Fratelli SA Tenero, Tessin CH

Grauburgunder Weinhaus Tina Pfaffmann Frankweiler, Rheinland-Pfalz D

Versante Nord Bianco

IGT 2017

1 dl

9.90

1 dl

10.50

1 dl

8.50

Minella Bianca, verschiedene autochthone Varietäten Eduardo Torres Acosta Randazzo, Sizilien I

La del Vivo

DO 2017

Godello Bodegas La Vizcaína Raul Pérez, Cesar Marquéz Valtuille de Abajo, Bierzo E

Schaumwein Prosecco Althe‘a brut

DOCG 2017

Glera Tenuta Ru de Confin, Veneto I


Rotwein Terra Matta

DOC 2016

1 dl

9.00

1 dl

10.10

1 dl

10.50

1 dl

10.00

1 dl

9.00

1 dl

9.90

1 dl

8.50

Merlot Matasci Fratelli SA Tenero, Tessin CH

Maienfelder Pinot Noir

AOC 2017

Pinot Noir Möhr-Niggli Maienfeld, Graubünden CH

Pinot Noir 2015 Pinot Noir Uli Metzger Grünstadt-Asselheim, Nordpfalz D

Casanuova di Nittardi Chianti Classico

DOCG 2014

Sangiovese Fattoria Nittardi Castellina in Chianti, Toscana I

Cubardi Primitivo

IGT 2016

Primitivo Az. Agricola Schola Sarmenti Nardò, Apulien I

Versante Nord Rosso

IGT 2017

Nerello Mascalese,verschiedene autochthone Varietäten Eduardo Torres Acosta Randazzo, Sizilien I

Fondrèche Rouge

AC 2016

Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault Domaine de Fondrèche, Mazan, Ventoux F


UND NOCH MEHR WEIN... L‘Estaca

D.O.Q. 2016

1 dl

9.80

Garnacha Trossos del Priorat Gratallops, Priorat E

La Vitoriana

DO 2016

1 dl

10.50

1 dl

8.90

1 dl

10.50

Mencia Bodegas La Vizcaína Raul Pérez, Cesar Marquéz Valtuille de Abajo, Bierzo E

Zagalos Reserva

VR 2013.

Trincadeira, Aragones, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon Quinta do Mouro Estremoz, Alentejo P

Domaine de Baal rouge 2013 Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Domaine de Baal Zahle, Bekaa-Ebene LIB

Rosé Gerne empfehlen wir Ihnen den aktuellen Offenwein

Süsswein Sauvignon Blanc Auslese

2016

1 dl

11.50

0.5 dl

12.50

Sauvignon Blanc Weingut Weixelbaum, Kamptal A

Vino Aromatizzato Barolo Chinato 17% Nebbiolo Barale Fratelli, Piemonte I


HEISSE GETRÄNKE Kaffee Kaffee, Espresso, Ristretto

4.50

Caffè latte

5.80

Schale im extragrossen „Chacheli“

7.00

Latte macchiato

6.00

Cappuccino 5.50 Espresso macchiato Klösterlikafi mit Säntis Cream und Rahm

4.80 11.00

Tee English Breakfast

4.90

Sencha Fuji Bio (Grüntee)

4.90

Verveine 4.90 Jasmin „1319“

4.90

Citronelle - Zitronengras

4.90

Rooibos Lynn - Hagenbutte, Malven & Früchte

4.90

Medina Thé vert à la Menthe - Gunpowder & Minze

4.90

Symphonie de Fruits - Hibiskus & Früchte

4.90

Chai

4.90

Chai latte

6.00


WASSER UND CO... Wasser Klösterli-Wasser still in der Flasche* 70 cl 5.00 Klösterli-Wasser mit CO2 in der Flasche* 70 cl 6.50 Valser classic / silence 33 cl 4.80 ...und Co. Coca Cola / zero Kinley Tonic / Bitter Lemon Rivella rot / blau Ramseier Schorle Gazosa 1883, Mendrisio Limone, Arancia amara Chinotto Lurisia Crodino Ginger Beer, Swiss Mountain Spring Bänz, Apfel-Traube Michel Orange Premium Michel Tomatensaft

Sirupier de Berne Ingwer-Apfel, Cassis, Holunderblüten, Zitronenmelisse, Granatapfel,

33 20 33 33

cl cl cl cl

4.80 4.80 4.80 4.80

35 27.5 10 20 33 20 20

cl cl cl cl cl cl cl

6.00 6.00 4.80 6.00 6.00 5.20 5.20

25 cl 70 cl

4.00 8.50

*Gefiltertes Trinkwasser frisch gekühlt, mit oder ohne Kohlensäure angereichert direkt vom Zapfhahn.


BIER Klösterli-Bier offen

5.5%

25 cl

4.80

für uns im Alten Tramdepot gebraut. Hell, edel, süffig

Bärner Weizen

5.4%

50 cl

8.50

Hefeweizen aus der Berner Brauerei Felsenau, naturtrüb

High Hops

5.3%

33 cl

7.50

India Pale Ale aus der Brauerei Kehrmühle in Oberbalm obergäriges Bier mit schöner Bitternote

Tomahawk Stout

5.3%

33 cl

7.50

Schwarzbier aus der Brauerei Kehrmühle in Oberbalm Intensiv, ausbalanciert, süffig

BFM La Brouette

5.0%

33 cl

8.00

50 cl

8.50

100% biologisch gebrautes Amber-Bier Dieses herrlich fruchtige pflanzliche Bier wird für den perfekten Abgang mit GrünteeExtrakten angereichert

St. Austell Proper Job

5.5%

Englisches IPA mit intensiver Hopfennote

BFM Saint Bon Chien 2017

11%

37.5 cl 17.00

In gebrauchten Eichenfässern monatelang gereift, erinnert an einen fruchtigen Rotwein. Extraordinaire!

Alkoholfrei Schümli Felsenau Alkoholfrei

33 cl

Alkoholfreies Bier aus der Berner Brauerei Felsenau

5.50


SPIRITUOSEN Aperitif Klösterli-Apero 13.00 Aperol Sprizz / Hugo

12.00

Vermouth bianco / Martinazzi

18%/23%

4 cl

8.00

Averna Amaro Siciliano

29%

4 cl

8.00

Pastis Henri Bardouin

45%

2 cl

8.50

Matte Dry Gin

42%

4 cl

14.00

Tschin, Käser-Schloss, Elfingen 40%

4 cl

14.50

JC-Gin, Angelo Delea, Losone

4 cl

15.00

43%

Zusatz Mineral

+3.00

Fruchtbrände & süsses Flüssiges... Damasson du Jura

40%

2 cl

9.50

40%

2 cl

8.50

40%

2 cl

9.50

40% 2 cl Adrian & Diego Mathier, Salgesch

9.50

Daniel Zürcher, Port

Berner Rosen Daniel Zürcher, Port

Vieille Prune Barrique

Adrian & Diego Mathier, Salgesch

Vieille Williams Barrique

Waldhimbeergeist

40%

2 cl

12.00

Langstieler Kirsch Käser-Schloss, Elfingen

40%

2 cl

12.50

Säntis Cream Swiss Highlander

18%

4 cl

9.50

Käser-Schloss, Elfingen


Grappa und Co. Heida Marc et Lie

43%

2 cl

9.00

42%

2 cl

10.50

43%

2 cl

15.00

Cave Biber, Salquenen VS

Vieux Marc Schlossgut Bachtobel, Weinfelden

Elegantia Barrica Grappa di Merlot, Guido Brivio TI

Grappa Ugolforte

42%

2 cl

10.00

45%

2 cl

10.00

43%

2 cl

10.00

40%

2 cl

10.00

44%

2 cl 11.00

42%

4 cl

14.50

42%

2 cl

17.50

50%

4 cl

19.00

Brunello di Montalcino

Grappa di Barolo Roagna, Piemonte

Grappa di Arneis Mario Montanaro, Alba Piemonte

Grappa di Amarone Scaramellini

Laballe Bas-Armagnac RICH 12 Cyrile et Julie Laudet, Parleboscq

Whisky Tramdepot Whisky 4 Jahre Gebrannt im Alten Tramdepot, Bern

Solothurner Ă–ufi Whisky 11 Jahre Solothurner Brennerei Grogg

Arran Sauternes Cask Finish Single Cask Strength, Highland

Edradour 10 Years

59%

4 cl

16.00

Straight from the Cask, Highland

Caol Ila Distillers Edition Double Matured in Moscatel Cask, Isle of Islay

43%

4 cl

18.50


UNSERE PARTNER Wein von der Münsterkellerei, Siebe-Dupf, Cultivino, Cava Hispania, Wein-Wenger, Weinkultur Bern, Pamisa passion por el vino, Nonemale, urban und ich sowie Direktbezug bei einzelnen Weinkünstlern Kaffee von der Gourmetrösterei Rast in Ebikon Tee von der Tee-Boutique „L‘art du thé“ aus Luzern Bier aus dem Alten Tramdepot, Brasserie FranchesMontagnes, Brauerei Felsenau Bern, Brauerei Kehrmühle Oberbalm Sirup vom Sirupier de Berne Eis von der Eiswerkstatt, Bern Fleisch Lehmanns Metzgerei in Bern, Jumi AG in Boll, Dorfmetzg Jaun AG in Neuenegg Käse Jumi AG in Boll sowie von einzelnen Käseproduzenten direkt Antipasti von Ruocco, Schüpfen und Nonemale, Bern Pasta von Ingredienza und Scala Gusti Gemüse und Früchte aus dem Seeland von Etter&Berno Brot von der Bäckerei Röthlisberger in Bern Berner Freilandeier Hansruedi Lauper, Gasel Alle Preise inkl. 7.7% Mwst

Profile for Lunchgate AG

Klösterli Weincafe 3013 Bern  

Klösterli Weincafe 3013 Bern