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7 dl Weine in Offenausschank

Weisswein

Schweiz Maienfelder Riesling x Silvaner, von Salis, 2009 Ein reintöniges, fruchtiges Bouquet mit feinen Muscatnoten, eleganter Süsse, feinen Würzigkeit, am Gaumen erfrischender und spielerischer Auftakt. ein intensiver Aromatik gefolgt von vollmundiger Frucht. eleganter Finale.

1dl

6.50

1dl

6

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8

La Casa, Rueda DO 2008 1dl Brillantes goldgelb, intensive aromatiche Noten in der Nase, duftet nach Pfirsich, Passionsfrucht sowie Grapefruit, Grosszügig und erfrischend im Gaumen

7

Österreich Kollwenz, Welschriesling, Burgenland, 2008 Der trockene Welschriesling besticht durch seine Fruchtigkeit und Eleganz. Er ist ein universeller Begleiter lzu den verschiedensten Gerichten und Erfreut durch seinen beschwinglichkeit

Italien Chardonnay Trentino DOC, Endrizzi, San Michele all'Adige, 2008 strohgelber Farbe und goldgelben Reflexen. Volles und reiches Bukett mit Anklängen an Bananen und Golden Delicious Äpfel. Trockener, delikater und harmonischer Geschmack.

Spanien


7 dl Weine in Offenausschank

Rotwein

Schweiz Maienfelder Blauburgunder, von Salis 2007 Ein Blauburgunder von leuchtend rubinroter Farbe. Vollmundig und gehaltvoll das Bouquet und durch bodenbedingte Einflüsse besonders aromatisch.

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7

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1 dl

8

Österreich See me, Wohlmuth, Südsteiermark 2007 Cabernet Sauvignon/Merlot/Zweigelt Strahlendes Rubingranat, offenbart im Duft reiche, dunkelbeerige Nuancen, von jungem Eichenholz ideal ergänzt, am Gaumen geschliffene Fruchtnoten, hochfeines, körniges Tannin, dicht und elegant.

Italien Dolcetto D’Alba, Bosco Agostino 2007 Dieser piemontesische Klassiker ist ein wunderbarer Essensbegleiter. Das intensive Bukett nach dunklen Kirschen und der samtige Fluss mit der Typischen Edlen Bittersüsse überzeugt

Spanien Hito, Bodegas Cepa, Ribera del Duero DO 2008 Charmantes Bouquet, tiefe, dunkle Fruchtaromen, feines Toasting. Am Gaumen saftig und wunderbar ausgewogen. Ein beeindruckender, junger Wein, gewonnen aus den jüngeren Reben der Bodegas Cepa 21

Frankreich Les Cas, VDP de l’Hérault rouge 2007 100% Carnigan Im Nasenbild reife Bladbeeren, Plaumen, Pfeffernoten, Schokolade. Am Gaumen schmeichelnd rund, kompakt und gut St


Weisswein

Malanser Pinot Blanc Selection, von Salis Die feinen Aromen von kandierten, sehr reifen Zitronen erfrischen und vermögen den meisten Gerichten eine zusätzliche Nuance zu verleihen. Ein Weissburgunder, der wegen seiner Dichte vor allem als Essensbegleiter brillieren wird. Der cremige, kraftvolle und sehr harmonische Körper endet auf einer anregenden Frische.

7dl

2009

49

Chardonnay Barrique, Schloss Salenegg 2008 Ein Wein voller Fülle und Würze. Das Bouquet zeichnet sich in der Regel durch exotische Früchte und ein sehr dezentes Röstaroma aus. Der Kellermeister legt Wert auf die optimale Vermählung der frischen Säure mit den reifen Tanninen, was einen äusserst eleganten und vielschichtigen Wein ergibt.

68

Grüner Veltliner Federspiel, Emmerich Knoll, Wachau Helles Gelbgrün, in der Nase gelbapfelig und zart vegetal, am Gaumen sehr balanciert, sehr elegant, fruchtige Süße im Nachhallt.

2008

48

Giunco Vermentino di Sardegna DOC, Mesa 2007 Im 'Giunco' meint man den zarten Duft des sardischen Windes im Bouquet dieses Vermentino zu erahnen. Er verwöhnt mit floralen Noten von Ginster, gepaart mit fruchtigen Aromen von Ananas und Mango.

46

Basa Blanco, Rueda DO, Telmo Rodriguez, 2008 Verdejo, Viura und Sauvignont Blanc. 30- jährige Rebein die auf 700m Wachsen, Strohgelbe Farbe, Aromen nach Zitrusfrüchen, Passionsfrucht, Kiwi und Holunder. Am Gaumen würzig mit exotischem Touch.

2009

41

Santbru blanc, Portal del Montsant, DO Garnacha Blanca, Macabeo, Chardonnay. Ausgebaut während fünf Monate in französischen Fässern. In der Nase frische Pfirsiche, weisse Blumen, Schiiefer sowie Mandeln. Am Gaumen dicht und Saftig

2007

61

Sancerre AOC, J.Moreau & Fils, Chablis Sauvignon Blanc. Schönes Golgebl, feine und delikate Aromen nach Stachelbeeren und notenvon Kräutern, frisch und fruchtig und mit guter Fülle im Gaume

2007

58

Chablis Fourchaumes, 1 er cru AOC, 2008 65 Chardonnay. Subtile Noten nach Blüten von Obstbäumen verbunden mit einer ganz feinerHolzaromatik. Im Gaumen verbinden sich weisse Blütenaromenmit Honig und Mineralischen Noten


Rotwein Schweiz

7dl

Schloss Salenegg, Blauburgunder Diese Wein zeichnet sich durch seine einmalige rubinrote Farbe aus. Sein Bouquet ist feinfruchtig und von einer sanften Würze abgerundet, so tritt er im Gaumen mit einer seidigen Fülle und weicher Kraft auf. Die Tannine sind ausgewogen, die Säure reif und tragend ein vollmundiger Wein, der sein Terroir einzigartig spiegelt.

2008

59

Jeninser Sprecher vonBernegg, Pinot Noir, Lindenwingert Aufhellendes Rubinrot, feiner Rand aussen, Herrlich frisches, rotbeeriges Pinot- Bouquet, Wildkirschen, Himbeeren, pfeffrig. Saftiger Gaumen, Harmonie und Eleganz zeigend

2009

56

Fläscher Pinot Noir , Davaz Mittleres Purpurrot. Aromen von dunklen Beeren und Kirschen mit fast konfitürenähnlicher Intensität umschmeicheln die Nase. Viel betörender Fruchtextrakt und weicher Schmelz verleihen dem Wein Sinnlichkeit und Wärme. Die Struktur ist trotz des jugendlichen Alters des Weines harmonisch eingebettet.

2009 2009 50 cl

49 32

Gialdi, Sassi Grossi, Merlot Barrique, Ticino DOC Extrem dichtes Purpur mit schwarzem Reflexen, sehr reifen Beeren Frisch geröstetem Kaffee, Edelhölzern und Tabak. Im Gaumen Saftig, cremiger Fluss. Süsser Fruchtruch im langem Finale.

2008

87

Redmond Markowitsch, Niederösterreich 2007 Zweigelt, Cabernet, Syrah Leuchtendes Rubingranat, violette Reflexe, in der Nase rauchige, mineralische Note, zart blättrig unterlegte Weichselfrucht. Am Gaumensehr elegant, erinnert ein wenig an Weine der nördlichen Rhone, herrlicher Fruchtsüsse im Nachall.

58

Hill 1, Leo Hillinger, Burgenland 2006 Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon Sehr dunkles Violett-Purpur. Intensives Bouquet, viel Schwarzkirschen, Kaffeenoten Mahagonitouch, Cassis und Brombeeren. Perfekter seidiger Gaumen, elegante Tannine, wieder eine umwerfende, vollreife Frucht, ein Hauch Dörrpflaumen.,

82

Pannobile, Gernot Heinrich Neusiedlersee, Burgenland Zweigelt, Blaufränkisch Dunkles Rubinrot, in der Nase herbale Würze gepaart mit brillierender Frucht von Maulbeeren, Holunder und Kirschen. Gutes Tannin, im Abgang belebt durch mineralische Nuancen.

71

Rotwein Österreich

2007


Rotwein Italien

Veneto Rosso della Valpolicella IGT „Palazzo della Torre“ Allegrini, Fumane 2007 Corvina, Rondinell,Molinara Der Jungwein wird ein zweites Mal ungefähr anfangs März mit dem Trester des „Amarone“ vereint. Nach dem Abpressen wird dieser „Vino ripasso“ für 18 Monate im 225-Liter Holzfass (Barrique) ausgebaut. Dies ergibt einen Wein von rubinroter Farbe mit einem Bouquet von Dörrfrüchten.

59

Amarone Classico DOC, La Giaretta 2006 Corvina, Rondinell,Molinara 2006 50 cl Dieser Top-Amarone wird ohne jegliche Pressung gewonnen, was ihm sein so typisches Bouquet von überreifen Kirschen und Sultaninen vermittelt. I m Geschmack ist der Wein voll und samtig, sowie warm im Abgang.

76 52

Piemonte Barbera d'Alba Tre Vigne DOC, Vietti 2008 Wird in Barriques, grossen Holzfässern sowie im Stahltank während 10 Monaten ausgebaut. Der Wein wird ohne Filtration in die Flaschen abgefüllt. Vielschichtiges Bouquet von reifen, dunklen Früchten mit Gewürzen, Leder und Rauch. Ein typischer, weicher, runder, reicher Barbera.

56

Barolo DOCG,Bosco Agostino, La Morra 2004 Dichtes Rot, schöne Nase mit Noten von Beeren, Dörrpflaumen und Lakritze. Im Gaumen grosse Konzentration, elegante Säure, gutes Tannin, bestens eingebettetes Holz, langer Abgang.

78

Toscana Casasilia, Chianti Classico Riserva DOCG, Poggio al Sole

2007

67

Brunello di Montalcino DOCG, Mastrojanni 2004 Granatrote Farbe, duftend nach reifen Kirschen und weist im Abgang eine fleischige, liebliche Frucht auf Ein sehr eleganter Wein mit langem Finale.

82

Kräftiges Rot, tiefe, vielschichtige, weite Frucht, Töne von Brombeeren, Waldböden und Havannatabak. Füllig und Kraftvoll im Mund mit dezenten Schokonoten im Hintergrung, Reife, geschliffene Eleganz mit langem Abgang.

Puglia Archidamo Primitivo di Manduria DOC Pervini Säurearmer, konzentrierter, körperreicher Wein aus der Traubensorte Primitivo (Zinfandel). Weich und wunderschön trinkbar.

2008

41


Sardegna Rocca Rubia Riserva DOC ,Sardegna, Santadi Klare, tiefe, brombeerrote Farbe; intensives Bouquet von schwarzen Beeren, Dörrobst, Zimt und Backpflaumen verbunden mit angenehmen

2007 2007 150 cl

58 115

Röstaromen; gut strukturierter Körper, schön fleischig mit langem Abgang. Sicilia Benuara Rosso Sicilia IGT, Cusumano 2007 Nero d’Avola, Syrah 2006 150 cl Ein charaktervoller Wein mit feinem Duft und einem Hauch kleiner Früchte, mit würzigem und rundem Geschmack.

43 98

Mille e una Notte DOC, Contesse Entelilina, Tenute di Donnafugata Nero d'Avola Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Ein Nero d'Avola in seiner edelsten Ausführung.Tiefe Aromatik von Brombeeren, Waldbeeren und Kirschen; in harmonischer Kombination mit Vanilleduftnoten, Gewürzen und Tabak. Warmer, samtweicher Geschmack mit grossartiger Tanninstruktur und herausragender Persönlichkeit

2005

112

2006

44

Finca Valpiedra Tinto Reserva Rioja DOC, Martinez Bujanda 2004 Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Mazuelo und Graciano Dunkles, dichtes Rubin; komplexe tiefgründige Nase, Gewürz, Sandelholz, dunkle, reife Frucht, diskrete animalische Noten; im Ansatz rund und kräftig. Satte Struktur, getragen von reifem Tannin und saftiger Säure.

69

Rotwein Spanien

Riojaui Tinto Cosecha DOC, Bodegas Palacio,y Hermano 100 %Tempranillo Delikate, ausdrucksstarke Nase, frische Beeren, etwas Tabak sowie feine, noble Holznoten, am Gaumen vielschichtig und samtig mit Einer guten balance.


Ribera del Duero Finca Resalso DO, Bodegas Emilio Moro 2008 100 % Tempranillo 2007 Vielversprechende rot und blaubeerige Nase, frische und gut strukturiert Ein saftiger, fruchtbetonter Wein mit wunderbar geschmeidigen Gerbstoffen.

42 82

Cepa 21 DO, Bodegas Cepa 21

71

100% Tempranillo

2006

Ausdruckstarkes und intensives Bouquet, saftig samtiger Gaumen mit feinsten Tanninen Alion, Bodegas y Vinedos Alion 2004 100% Tinto Fino Tiefschwarzes Purpurrot. In der Nase toastig, Lavendel, Veilchen, mineralisch, Schwarze Beeren und kompottige Nuancen von Blaubeeren. Am Gaumen ein Reichhaltiger, opulenter, komplexer Wein mit Aromen von Mocca, Likör, Espresso, Langes, erhrliches Finish

128

Tudela d. Duero Mauro Tinto, Tudela del Duero, Bodegas Mauro 2005 90% Tempranillo, 10% Syrah Ausbau: 15 Monate in franz.- und amerikanischen Barricas. Dunkles Granat mit lila Rand. Dichtes, noch komprimiertes Bouquet, schwarze Kirschen, Maulbeeren, ein Hauch Kandis und Malagarosinen, eine wunderschöne Wärme ausstrahlend. Fülliger Gaumen, schöne dunkelmalzige Süsse, Black-Currant-Pastillen, saftige, samtene Tannine, herrliches Brombeerfinale, tolle Länge.

78

Montsant Portal Del Montsant, Brunus DO 2007 60% Carinena, 35% Garnacha, 5% Syraz Angenehme Frische mit Aromen von wilden Beeren, leckerer, weicher Gerbstoff. Gut strukturiert, harmonische Substanz, rund, sanft. Elegant, präsent im Abgang.

57

Priorat Negre de Negres tinto, portal del Priorat, Marcà Frische Aromen von refe roten Früchten, Johannisbeeren, Walderdbeeren, dahinter frische Gewürznoten und gut eingebundene Toastnoten. Am Gaumen dicht, saftig mit wunderbar refe Tanninen

2007

66


Rotwein Frankreich

St. Estèphe Château Montrose 2e Cru Classe Cabernet Sauvigon, Merlot und Cabernet Franc weist einen sauberen, gerbstoffherben und frischen Geschmack auf. Frisches Eichenholz, Tannin und Frucht ergänzen sich.

2004

128

2005

96

Wolfer Goldgrube Riesling Spätlese, D. Vollenweider 10 cl 95° Oechsle. War zum Zeitpunkt unserer Probe noch nicht filtriert, die Nase war deshalb eher verhalten und noch eine Spur heftig. Am Gaumen, zeigt der Wein sein Potenzial, voller, reicher, sehr saftig. Setzt aber vor allem auch auf Eleganz, ein Traum im Nachhall, hier kommen die bezaubernden Feinheiten voll zum Tragen, was für ein Genuss.

12

Taylor's Port 10 years old Ziegelroter Farbton entsteht durch die lange Reifung in grossen Eichenholzfässern. Der 10 Jahre alte Tawny präsentiert sich mit intensiven Aromen von Nüssen, Dörrobst und Karamell.

14

Margaux Château Cantenac Brown 3e Grand Cru Classé Cabernet Sauvignon/Franc und Merlot, ein Klassewein aus dem Margaux.

Süss und Dessertwein

10 cl

Profile for Lunchgate AG

Klein-Waldegg 7000 Chur  

Maienfelder Riesling x Silvaner, von Salis, 2009 1dl 6.50 Ein reintöniges, fruchtiges Bouquet mit feinen Muscatnoten, eleganter Süsse, feine...

Klein-Waldegg 7000 Chur  

Maienfelder Riesling x Silvaner, von Salis, 2009 1dl 6.50 Ein reintöniges, fruchtiges Bouquet mit feinen Muscatnoten, eleganter Süsse, feine...