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Michelin Bib Gourmand

H AUPTGERICHTE

S AISONSPEZIALITÄTEN IM D EZEMBER Bündner Gerstensuppe

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16.--

Foie gras Terrine mit karamelisierten Äpfeln . . . . . . 32.--/42.-Moules de Bouchot (Irland) marinières mit Pommes allumettes . . . . . . . . . . . . . . . . . 28.--/36.-Spaghettini alle vongole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36.-Mistkratzerli (CH) an Rosmarinjus Pommes allumettes und Marktgemüse

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Ganze Fische (Herkunftsland und Preis nach Angebot) Angebot nach Tagesankunft, wir informieren Sie gerne Zanderfilet (Herkunftsland nach Angebot) mit Couscous nach mediterraner Art . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42.-Wiener Schnitzel (Kalb/CH) mit Preiselbeeren Marktgemüse und Pommes allumettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45.-Rindsfiletwürfel (Irland) „moutarde de Meaux“ mit Rösti und Marktgemüse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48.--

38.--

Tournedos Rossini (Irland) mit Foie gras und schwarzen Trüffeln Kartoffelkuchen und Marktgemüse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72.--

T YPIQUEMENT C LASSIQUE

Kalbsbäckli (CH) an Rotweinsauce Mousselinekartoffeln und Gemüsejardinière . . . . . . . . . . . . . . 45.--

Geschnetzelte Kalbsleber (CH) mit Rösti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38.--

Bocca d’oro (Griechenland) auf Gemüse nach asiatischer Art und Waffelkartoffeln. . . 48.--

Kalbsgeschnetzeltes (CH) an Pilzrahmsauce mit Rösti

Zum Abschluss: Kaffee mit Bocconcino “Dai-Dai„ . 7.10

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42.--

Kirchenfeldkotelett «moutarde de Meaux» (CH) mit Rösti (geräuchertes Schweinskotelett) . . . . . . . . . . . . . . . 34.-Schweinsbratwurstschnecke (CH) mit frischem Rosmarin und Kartoffelstock

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22.--

V ORSPEISEN V EGETARISCH / V EGAN Zitronengrasschaumsuppe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16.-Gemischter Blattsalat je nach Saison

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12.--

Gemischter Blattsalat mit Speck und Croûtons . . . . . . . . . . 14.--

Tortogrossi (Pasta fatto a mano)mit Parmesan in Salbeibutter

Artischockencarpaccio mit Parmesan Krabbensalat mit Avocado

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36.--

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28.--

Aubergine gefüllt mit Tomatenrisotto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34.--

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28.--

Kartoffelgnocchi mit Kürbis und Salbei an Parmesansauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34.--

Carpaccio von mariniertem Saibling (CH) mit Orangen und Zitrone an Dill-Honigsenf . . . . . . . . . . . . . . . 28.-Kalbstatar (CH) mit Mozzarella burrata . . . . . . . . . . . 34.--/39.80 Danke dass Sie bei uns Gast sind – wir wünschen Ihnen eine wunderbare Zeit bei uns im Kirchenfeld

Kartoffeltimbale auf Randentranchen vom Ofen mit karamelisierten Äpfeln und Federkohl (vegan)

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36.--

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Kirchenfeld 3005 Bern  

Kirchenfeld 3005 Bern