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Wasser Menü Toskanischer Brotsalat, Pulpo, Crevette, Mesclun Bread salad Toscan style, octopus, prawn, mesclun salad 24.00

***** Felchenfilet, Fenchelcrème, Peperoni-Salsa, Knusper-Kartoffel Filet of fera, fennel cream, bell pepper sauce, crispy potato 48.00

oder Heilbutt, Artischocke, Tomate, Bulgur, Krebsschaum Halibut, artichoke, tomato, bulgur, crayfish foam 48.00

***** Mascarponecrème, Grand Marnier, Beeren Mascarpone cream, Grand Marnier, berries 14.00

oder Ausgesuchte Käsevariation Cheese variation 18.00

3-Gang Menü komplett

59.00

Garten Menü Geschichtete Karotten-Terrine, Frischkäseschaum, Kräutersalat, Orange Carrot terrine, cream cheese foam, herb salad, orange 15.00

***** Sardische Gnocchetti, Mozzarella, Basilikum, Mediterranes Gemüse Gnocchetti Sarda, mozzarella, basil, Mediterranean vegetables 35.00

oder Ziegen Formaggini Tasche, Kichererbsen-Dahl, Aubergine Goat formaggini bag, chickpea dahl, eggplant 35.00

***** Bananenküchlein, Kiwisuppe, Kokosglacé Banana tartlet, kiwi soup, coconut ice cream 14.00

oder Ausgesuchte Käsevariation Cheese variation 18.00

3-Gang Menü komplett

Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. Prices in CHF incl. 8% VAT

53.00


Weide Menü Brasato-Zigarre, Fetacrème, getrocknete Tomate, Rucola Brasato cigar, feta cream, dried tomato, rocket salad 19.00

oder Lauchcrèmesuppe, Bresaola, Birnen-Chutney Creamy leek soup, bresaola, pear chutney 14.50

***** Rentierrücken, Roquefortkruste, Pastinake, Mangold Saddle of reindeer, Roquefort crust, parsnip, Swiss chard 52.00

oder Kalbfleischwürfel, junge Morcheln, Spargel, Bärlauch-Kartoffeln Veal cubes, morels, asparagus, wild garlic potatoes 49.00

***** Caramelisierte Passionsfrucht Tarte, Schokoladensorbet, Orange Caramelized passion fruit tart, chocolate sorbet, orange 14.00

oder Ausgesuchte Käsevariation Cheese variation 18.00

3-Gang Menü komplett

62.00

Tagesfisch Gerne informieren wir Sie über den aktuellen Tagesfang Fish of the day - we kindly inform you about our catch of the day

Herkunft Fisch & Fleisch Wir legen grossen Wert auf regionale Produkte, sowie nachhaltigen Anbau, Zucht oder Wildfang. So beziehen wir unsere Süsswasserfische in erster Linie aus Schweizer Wildfang oder ausgewählten Fischzuchten. Alle Salzwasserfische stammen aus nachhaltiger Fischerei. Danke, dass Sie unsere Einkaufs-Philosophie teilen und mit uns ein Zeichen zur Nachhaltigkeit setzen! Auf Anfrage präsentieren wir Ihnen sehr gerne unser Beiblatt mit der Herkunfstdeklaration.

Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. Prices in CHF incl. 8% VAT


Herkunft Fisch & Fleisch Wir legen grossen Wert auf regionale Produkte, auf Produkte nachhaltigen Anbaus, Zucht oder Wildfang. So beziehen wir unsere Süsswasserfische in erster Linie aus Schweizer Wildfang oder aus ausgewählten Fischzuchten. Die Ihnen angebotenen Salzwasserfische stammen aus nachhaltiger Fischerei.

Herkunft unserer aktuellen Fischgerichte: Süsswasser: Tagesfisch Felche

Heilbutt Crevetten Oktopus

Schweiz Zürichsee / Schweiz

Salzwasser: Norwegen FAO 27 Vietnam FAO 61 Portugal FAO 27

Herkunft unserer aktuellen Fleischgerichte: Rentier Kalb Rind Bresaola

Schweden Schweiz Schweiz Italien

Schön, wenn Sie unsere Einkaufs-Philosophie teilen und mit uns ein Zeichen zur Nachhaltigkeit setzen – vielen Dank!

im Kongresshaus Zürich Beethovenstrasse 2 8002 Zürich Tel: 044 / 206 36 42 www.kongresshaus.ch intermezzo@kongresshaus.ch Öffnungszeiten: Mo. bis Fr.: 11.30 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 23.30 Uhr

Intermezzo 8002 Zürich  
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