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Wasser Menü Brotsalat, Calamaretti, Chipollotti, Oliven, Tomate, Limetten-Dressing Bread salat, calamaretti, spring onions, olives, tomato, lime dressing 24.00

***** Zürichsee Fisch Variation, Mönchsbart, Parmantier-Roulade, Tomate Variation of fish from the lake of Zurich, starweed, potato roulade, tomato 48.00

oder Skrei, Peperoni, Risina Böhnchen, Kefen Skrei, bell pepper, beans, sugar peas 48.00

***** Marc de Champagnecrème, Mascarpone, Trauben, Heidelbeersorbet Marc de champagne cream, mascarpone, grapes, blueberry sorbet 14.00

oder Ausgesuchte Käsevariation Cheese variation 18.00

3-Gang Menü komplett

59.00

Garten Menü Frischkäse-Terrine, Gurke, Mandarine, Blutampfer Fresh cheese terrine, cucumber, mandarin, blood dock sprouts 15.00

***** Gersten Risotto, Formaggini-Tasche, Kräutersalat Barley risotto, formaggini purse, herb salad 38.00

oder Sardische Gnocchetti, schwarzer Trüffel, Wirz, Kürbis, getrocknete Tomaten Gnoccheti Sardi, black truffle, savoy cabbage, pumpkin, dried tomatoes 35.00

***** Vanille Panna Cotta, Pistazienschaum, Waldbeeren Vanilla panna cotta, pistachio foam, forest berries 14.00

oder Ausgesuchte Käsevariation Cheese variation 18.00

3-Gang Menü komplett

Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. Prices in CHF incl. 8% VAT

53.00


Weide Menü Poularden Roulade, Kräuterspeck, Süsskartoffel Sponge, Schalotten, Bohnen Poulard roulade, herb bacon, sweet potato sponge, charlottes, beans 19.00

oder Paprika Tomatensuppe, mariniertes Rindsfilet Paprika tomato soup, marinated beef filet 14.50

***** Backe und Filet vom Kalb, Parmantier-Roulade, Karotten Mousseline, Baumnuss Veal cheek and filet, potato roulade, carrot mousseline, walnut 52.00

oder Jungentenbrust, Sellerie Fumet, Sardische Gnocchetti Duckling breast, celery broth, gnocchetti Sardi 49.00

***** Quitten Crumble, Vanilleglacé, Schokoladen-Fondue Quince crumble, vanilla ice cream, chocolate fondue 14.00

oder Ausgesuchte Käsevariation Cheese variation 18.00

3-Gang Menü komplett

62.00

Tagesfisch Gerne informieren wir Sie über den aktuellen Tagesfang Fish of the day - we kindly inform you about our catch of the day

Herkunft Fisch & Fleisch Wir legen grossen Wert auf regionale Produkte, sowie nachhaltigen Anbau, Zucht oder Wildfang. So beziehen wir unsere Süsswasserfische in erster Linie aus Schweizer Wildfang oder ausgewählten Fischzuchten. Alle Salzwasserfische stammen aus nachhaltiger Fischerei. Danke, dass Sie unsere Einkaufs-Philosophie teilen und mit uns ein Zeichen zur Nachhaltigkeit setzen! Auf Anfrage präsentieren wir Ihnen sehr gerne unser Beiblatt mit der Herkunfstdeklaration.

Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. Prices in CHF incl. 8% VAT


Herkunft Fisch & Fleisch Wir legen grossen Wert auf regionale Produkte, auf Produkte nachhaltigen Anbaus, Zucht oder Wildfang. So beziehen wir unsere Süsswasserfische in erster Linie aus Schweizer Wildfang oder aus ausgewählten Fischzuchten. Die Ihnen angebotenen Salzwasserfische stammen aus nachhaltiger Fischerei.

Herkunft unserer aktuellen Fischgerichte: Süsswasser: Tagesfisch Hecht Trüsche Felche

Skrei Calamaretti

Schweiz Zürichsee / Schweiz Zürichsee / Schweiz Zürichsee / Schweiz

Salzwasser: Norwegen FAO 27 Mittelmeer FAO 37

Herkunft unserer aktuellen Fleischgerichte: Jungente Kräuterspeck Kalbskopfbacke Rindsfilet Poularde Kalbfilet

Frankreich Schweiz Schweiz Irland Schweiz Schweiz

Schön, wenn Sie unsere Einkaufs-Philosophie teilen und mit uns ein Zeichen zur Nachhaltigkeit setzen – vielen Dank!

im Kongresshaus Zürich Beethovenstrasse 2 8002 Zürich Tel: 044 / 206 36 42 www.kongresshaus.ch intermezzo@kongresshaus.ch Öffnungszeiten: Mo. bis Fr.: 11.30 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 23.30 Uhr


Intermezzo 8002 Zürich