I NOSTRI VINI Il vino è un capolavoro del vignaiolo Il vino è un interessante ambasciatore Il vino è poesia in bottiglia

Cari ospiti e appassionati di vino, Grazie alla nostra grande curiosità, le nostre numerose conoscenze e contatti personali in Svizzera e all’estero, molti tesori conosciuti e non, hanno trovato una dimora nel Grotto della Villa Orselina. Ci rallegriamo molto di potervi presentare una ragguardevole scelta di vini pregiati. Vicino a nomi già molto famosi abbiamo dato anche grande valore a nuove rivelazioni, come anche i vini biologici . Abbiamo selezionato personalmente i vini svizzeri, visitando le Cantine di viticoltori con i quali, negli anni, è nato un rapporto d’amicizia. Con grande attenzione abbiamo degustato e scelto i vini che sono stati portati nel nostro Grotto e che ora riposano accanto ai loro simili di altri paesi. Fatevi portare dal Grotto una bottiglia di vino, lasciatevi riempiere il bicchiere e gustate le pregiate gocce nell’accogliente ambiente del nostro ristorante. Per noi la nostra Cantina non è solo un hobby, bensì una passione e ci rallegriamo particolarmente, caro ospite, di poter condividere questa passione anche con lei. Brindiamo al suo benessere e alla sua salute! Andrea Pannozzo Maître d’Hôtel & Sommelier Con il Team della Villa Orselina

“Nel dolce Vino, di cui bevean, farmaco infuse Contrario al pianto e all'ira, e che l'obblìo Seco inducea d'ogni travaglio e cura.” Canto 3°, Odissea

Vini al bicchiere 10 cl Spumanti

Prosecco Colmei DOC Jeio Glera Bisol Desiderio & Figli, Treviso Franciacorta Satèn Brut DOCG Chardonnay Azienda Agricola Monzio, Franciacorta

9.5

2010

Champagne Louis Roederer Brut Premier Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Louis Roederer, Reims Vini bianchi

Vini rossi

12

17

Chiar di Luna Bianco di Merlot Angelo Delea, Losone

2017

8

Zagra Grillo Valle dell’Acate, Sicilia

2016

8

Chardonnay Crevoglio Chardonnay Azienda Borgo Maragliano, Loazzolo

2015

8

Tre Terre Merlot Cantina Chiodi, Ascona

2016

9

Rosso di Montalcino Sangiovese Azienda Agricola Podere la Vigna, Toscana

2014

10

Laccento Ruche Ruche Tenuta Montalbera, Castagnole Monferrato

2015

9

1

Champagne 75 cl Louis Roederer Brut Premier Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Roederer, Reims

110

Louis Roederer Brut Rosé Vintage Pinot Noir, Chardonnay Roederer, Reims

2011

152

Louis Roederer Brut Nature Pinot Noir, Chardonnay Roederer, Reims

2009

154

Louis Roederer Cristal Pinot Noir, Chardonnay Roederer, Reims

2009

312

Deutz Brut Classic Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Deutz, Reims

98

R de Ruinart Brut Chardonnay, Pinot Noir Ruinart, Reims

125

Ruinart Rosé Pinot Noir, Chardonnay Ruinart, Reims

135

Krug Brut Grand Cuvée Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Krug, Reims

279

Dom Pérignon Vintage Brut Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Moët & Chandon, Epernay

2006

269

2

Spumanti 75 cl Ticino

Desma Brut Chardonnay, Pinot Noir Cantine Latine SA, Tremona

70

Italia

Prosecco Superiore DOCG Glera Belussi Spumanti Valdobbiadene, Treviso

58

Franciacorta Satèn Brut DOCG Chardonnay Azienda Agricola Monzio, Franciacorta

2010

72

Vini bianchi svizzeri 75 cl Ticino Sopraceneri

Bianco Oro Kerner Terreni alla Maggia, Ascona

2017

52

Il Castagneto Chardonnay Terreni alla Maggia, Ascona

2016

61

Prima Goccia Svizzera IGT Petite Arvine, Ermitage, Pinot Bianco Cantina Chiodi, Ascona

2015

78

Chiar di Luna Bianco di Merlot Angelo Delea, Losone

2017

48

Il Sauvignon Sauvignon Blanc Angelo Delea, Losone

2016

58

Carato Bianco Chardonnay, Sauvignon Blanc, SĂŠmillon Angelo Delea, Losone

2015

79

Tre Perle di Pedemonte Bianco di Merlot Paolo Hefti, Verscio

2016

58

Allegria Bianco Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Moscato Brissoni Vini, Verscio

2015

69

3

Ticino Sottoceneri

Ramolo Bianco del Ticino Chardonnay, Viognier Gialdi Vini, Mendrisio

2016

58

Bianco Rovere Bianco di Merlot Guido Brivio, Mendrisio

2016

79

Bianco di Cademario Müller Thurgau, Chardonnay, Pinot Grigio Cantina Monti, Cademario

2015

79

Castello di Morcote Bianco Merlot Bianco Tenuta Castello Morcote, Vico Morcote

2015

88

Granito Sauvignon blanc, Chardonnay, Pinot blanc, Pinot Grigio Tenimenti dell’Ör, Arzo

2015

81

Vallese

Petite Arvine Thierry Constantin, Sion

2013

68

Sciaffusa

Müller Thurgau Klettgau Markus Ruch, Neunkirch

2016

69

Grigioni

Fläscher Sauvignon Blanc Weingut Daniel & Monika Marugg, Fläsch

2015

78

2014

52

Vini bianchi tedeschi Mosella

Riesling Blauschiefer trocken Dr. Loosen, Bernkastel/Mosel

4

Vini bianchi italiani 75 cl Piemonte

Chardonnay Crevoglio Chardonnay Azienda Borgo Maragliano, Loazzolo

2015

52

Langhe Bianco DOC Chardonnay Cantina Roagna, Castiglione Falletto

2014

58

Roero Arneis DOCG Arneis Cornarea, Canale d’Alba

2016

58

T Bianco Chardonnay, Pinot bianco, Sauvignon, Riesling Cantina Tramin, Termeno

2015

48

Gewürztraminer Cantina Tramin, Termeno

2015

58

Vette di San Leonardo Sauvignon blanc Tenuta San Leonardo, Borghetto all’Adige

2015

56

Pinot Grigio Tudajo Pinot Grigio Bosco del Merlo, Annone

2016

54

From Black to White IGP Rondinella, Gold Traminer, Kerner, Incrocio Manzoni Zýmē, Verona

2016

55

Friuli

Chardonnay DOC Cantina Vie di Romans, Mariano del Friuli

2015

90

Campania

Oltre Greco di Tufo Bellaria, Avellino

2015

64

Toscana

I Sistri Chardonnay Felsina, Toscana

2014

66

Umbria

Cervaro della Sala Umbria IGT Chardonnay, Grechetto Antinori, Castello della Sala

2015

110

Alto Adige

Veneto

5

Sicilia

Loira

Borgogna

Bordeaux

Rami Sicilia IGT Insolia, Grecanico Cos, Vittoria

2012

58

Zagra Grillo Valle dell’Acate, Sicilia

2016

48

Tenuta Ibidini Insolia Valle dell’Acate, Vittoria Vini bianchi francesi

2015

54

Sancerre AC, Comte Lafond Sauvignon Blanc Château du Nozet, Pouilly-sur-Loir

2014

88

Pouilly Fumé AOC, Ladoucette Sauvignon Blanc Château du Nozet, Pouilly-sur-Loir

2014

93

Meursault Chardonnay Domaine des Comtes Lafond

2006 2007

215 228

Nuits Saint Georges 1er Cru AC Chardonnay Domaine de L’Arlot, Côte d’Or

2014

150

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Verges Chardonnay Domaine Amiot, Côte d’Or

2015

128

Chassagne-Montrachet 1er Cru AC “En Remilly» Chardonnay Lucien Le Moine, Côte d’Or

2015

162

Puligny-Montrachet 1er Cru AC “Les Folatières” Chardonnay Lucien Le Moine, Côte d’Or

2015

183

Château Talbot Caillou Blanc Sauvignon Blanc, Sémillon Château Talbot, Saint-Julien

2012

119

75 cl

6

Domaine de Chevalier Blanc Sauvignon Blanc, Sémillon Domaine de Chevalier, Graves

2004

129

2009

91

Ria dei Monti Merlot Cantina Chiodi, Ascona

2016

52

Tre Perle di Pedemonte Merlot Paolo Hefti, Verscio

2016

61

Neuchâtel

Oeil de Perdrix AOC Pinot Noir Château d’Auvernier

2016

58

Italia

Scalabrone Rosato Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Antinori, Mercatale in Val di Pesa

2016

52

Francia

Château de Selle Rosé Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah, Cinsault Domaines Ott, Côte de Provence

2016

79

Languedoc- Clos des Fées Roussillon Grenache Blanc, Grenache Gris Domaine du Clos des Fées, Côte Catalanes

Vini rosati

Ticino

7

Vini rossi svizzeri 75 cl Ticino Sopraceneri

Tre Terre Merlot Cantina Chiodi, Ascona

2016

56

Ultima Goccia Merlot Cantina Chiodi, Ascona

2015

81

RompidĂŠe Merlot Cantina Chiodi, Ascona

2014 2012 2009

95 107 112

Tre Perle di Pedemonte Merlot Paolo Hefti, Verscio

2013

62

Tre Perle di Pedemonte Merlot Paolo Hefti, Verscio

2013

90

Libero Rosso Merlot, Cabernet Sauvignon Brissoni Vini, Verscio

2013

78

Riserva Marcello Merlot Brissoni Vini, Verscio

2013

89

Riserva Marcello Collezione Vera Merlot Brissoni Vini, Verscio

2011

111

Riserva Marcello Collezione Oro Merlot Brissoni Vini, Verscio

2011

158

Acqua Reale Merlot Riserva Robin Garzoli, Maggia

2013

95

Merlot di Gudo Merlot Angelo Delea, Losone

2016

56

Carato Merlot Merlot Angelo Delea, Losone

2014

78

8

Carato Merlot Riserva Merlot Angelo Delea, Losone

2015

109

Diamante Rosso del Ticino Cab. Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot Angelo Delea, Losone

2012

179

Quattromani Merlot Delea, Tamborini, Gialdi Vini, Brivio Vini

2014

116

Irti Colli Merlot Cantina Settemaggio, Monte Carasso

2016

58

Tracce di Sassi Merlot Werner Stucky, Rivera

2014

95

Sinfonia Merlot Chiericati, Bellinzona

2012

88

Scintilla Merlot Azienda Mondò, Sementina

2013

67

Biasca Premium Merlot Gialdi Vini, Mendrisio

2014

62

Sassi Grossi Merlot Gialdi Vini, Mendrisio

2015

98

9

Ticino Sottoceneri

Roncobello Merlot Merlot Valsangiacomo Vini, Mendrisio

2015

69

Platinum Merlot Guido Brivio, Mendriso

2012

161

Castello di Morcote Merlot, Cabernet Franc Tenuta Castello Morcote, Vico Morcote

2013

94

Riflessi d’Epoca Merlot Guido Brivio, Mendrisio

2014

96

Trentasei Merlot Gialdi Vini, Mendrisio

2010

165

Sciaffusa

Pinot Noir Klettgau Pinot noir Markus Ruch, Neunkirch

2015

79

Grigioni

Fläscher Pinot Noir Pinot noir Weingut Daniel & Monika Marugg, Fläsch

2015

74

Pinot Noir Gantenbein Pinot noir Weingut Daniel & Marta Gantenbein, Fläsch

2011

148

10

Vini rossi italiani 75 cl Piemonte

Veneto

Laccento Ruche Ruche Tenuta Montalbera, Castagnole Monferrato

2015

69

Neuvsent Barbera d’Asti Barbera Azienda Cascina Garitina, Castiglione

2012

79

Langhe Rosso Nebbiolo Cantina Roagna, Castiglione Falletto

2011

81

Bricco dell’Uccellone DOCG Barbera d’Asti Braida, S. S. Rocchetta, Tanaro

2014

104

Sito Moresco Langhe Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo Angelo Gaja, Langhe

2013

104

Barolo Bussia Cicala Nebbiolo Poderi Aldo Conterno, Monforte D’Alba

2012

176

Barolo Falletto Nebbiolo Falletto Bruno Giacosa, Neive

2011

258

Valpolicella Classico Superiore Corvina Gentile, Rondinella, Molinara Azienda Marion, Marcellise

2013

88

Teroldego Azienda Marion, Marcellise

2012

94

Kairos 15 Vitigni della provincia Zymé, Verona

2013

125

Amarone della Valpolicella, Classico DOCG Corvina, Rondinella Bertani, Verona

2007

135

11

Toscana

La Massa IGT Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Alicante Fattoria La Massa, Firenze

2014

69

Le Serre Nuove dell’Ornellaia Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc, Petit Verdot Tenuta dell’Ornellaia, Castagneto Carducci

2014

96

Ornellaia Cabernet Sauvignon, Merlot Tenuta dell’Ornellaia, Castagneto Carducci

2004 2009

312 328

Solaia Cab. Sauvignon, Cab. Franc, Sangiovese Antinori, Mercatale in Val di Pesa

2005 2007

299 355

Tignanello Cab. Sauvignon, Sangiovese, Cab. Franc Antinori, Mercatale in Val di Pesa

2013

152

Chianti Classico Marchese Antinori Sangiovese, Cabernet Sauvignon Antinori, Mercatale in Val di Pesa

2013

85

Chianti Classico Berardenga Sangiovese Felsina, Castelnuovo Berardenga

2014

69

Piaggia Carmignano Riserva Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc, Sangiovese Azienda Piaggia di Silvia, Poggio a Caiano

2014

99

Poggio de Colli Cabernet Franc Azienda Piaggia di Silvia, Poggio a Caiano

2014

104

Rosso di Montalcino Sangiovese Azienda Podere La Vigna, Montalcino

2014

64

Brunello di Montalcino Sangiovese Grosso Azienda Podere La Vigna, Montalcino

2011

94

12

Biserno Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc, Petit Verdot Tenuta di Biserno, Bibbona

2011

195

Ca’ Marcanda Magari IGT Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc Gaja, Castagneto Carducci

2014

112

Luce della Vite IGT Sangiovese, Merlot Frescobaldi Toscana

2008

120

Abruzzo

Don Giovanni Montepulciano d’Abruzzo Montepulciano Azienda Agricola Buccicatino, Vacri

2013

61

Sicilia

Frappato IGT Frappato Cos, Vittoria

2016

61

Nero di Lupo Nero d’Avola Cos, Vittoria

2015

61

Buio Buio Isola dei Nuraghi Carignano Cantina Vitivinicola, Sant’Anna Arresi

2012

74

Tenores IGT Cannonau di Sennori Tenute Dettori, Badde Nigolosu Sassari

2010

112

Sardegna

13

Vini rossi francesi 75 cl Borgogna

Côtes du Rhône

Bordeaux St. Emilion

Savigny-Les-Beaune AOC Pinot noir Domaine Guyon, Chorey-les-Beaune

2005

89

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers AC Pinot noir Domaine Magnien, Gevrey-Chambertin

2006

143

Échezeaux Grand Cru Pinot noir Domaine Clerget, Côte de Nuits

2010

165

Châteauneuf du Pape classique AOC Grenache, Mourvedre, Syrah Domaine S. Prefert, Châteauneuf-du-Pape

2008

98

Châteauneuf du Pape Colombis AOC Grenache Domaine S. Prefert, Châteauneuf-du-Pape

2011

108

Château Poujeaux AC Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Cru bourgeois

2000

70

Château Piolat AC Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc, Merlot Grand cru classé

2009

85

Clos Badon Grand Cru AOC Cabernet Franc, Merlot Grand cru

2009

85

Château Fombrauge AOC Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc Grand cru

2004

97

Château Pavie Decesse AOC Cabernet Franc, Merlot Grand Cru classé

2001

135

14

Margaux

Château Malescot St. Exupéry AOC Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot 3ème cru classé

2008

105

Château du Tertre AOC Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc, Petit Verdot 5ème cru classé

2005

122

Château Rouget, AOC Merlot, Cabernet Franc

2008

98

Château Vieux Maillet AOC Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc

2009

70

Château Phélan-Ségur AOC Merlot, Cabernet Sauvignon Cru bourgeois exceptionel

2008

119

Château Calon Segur AOC Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc 3ème cru classé

2003

135

Château Montrose AOC Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc 2ème cru classé

2001

160

Pauillac

Château Lynch-Bages AOC Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc 5ème cru classé

1986

275

Haut-Médoc

Sociando Mallet Cabernet Sauvignon, Merlot Cru Bourgeois

1990

189

Graves

Domaine de Chevalier Cabernet Sauvignon, Merlot Cru classé

2009

125

Château Haut Brion AOC Cab. Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc 1er cru classé / 100 Parker Punkte

1989

2’290

Clos du Marquis AOC Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc Château Leoville-Las Cases

2009

128

Pomerol

St. Estèphe

St. Julien

15

Château Branaire-Ducru AOC Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot 4ème cru classé

2003

120

Château Leoville Barton AOC Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc 2ème cru classé

1999

135

Château Ducru Beaucaillou AOC Cabernet Sauvignon, Merlot 2ème cru classé

1994

160

Gruaud Larose AOC Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc, Petit Verdot, Malbec 2ème cru classé

2009

215

Château d’Aiguilhe AOC Castillon Cabernet Sauvignon, Merlot

2009

91

Les Hauts de Smith AOC Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Château Smith Haut Lafitte

2012

63

Lindes de Remelluri Tempranillo, Garnacha, Graciano Remelluri, Rioja

2013

61

Alion Tempranillo Bodegas y Vinedos Alion

2009

145

Portogallo

Quintadas Carvalhas Douro Reserva Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz Vila Nova de Gaia

2011

62

Cile

Carabantes Syrah Vina von Siebenthal, Valle de Aconcagua

2012

69

Côtes de Bordeaux

Vini rossi del mondo

Spagna

16

I piccoli formati 37.5 cl Champagne

Bianchi

Rossi

Louis Roederer Brut Premier Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Roederer, Reims

55

Laurent Perrier Brut Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Laurent Perrier, Tours-sur-Marne

58

Bianco Rovere Bianco di Merlot Guido Brivio, Mendrisio

2015

43

Cervaro della Sala Umbria IGT Chardonnay, Grechetto Antinori, Castello della Sala

2015

56

Tre Terre Merlot Cantina Chiodi, Ascona

2016

26

Sinfonia Merlot del Ticino DOC Merlot Chiericati, Bellinzona

2012

46

Carato Merlot Merlot Angelo Delea, Losone

2015

Bricco dell’Uccellone DOCG Barbera Braida S.S. Rocchetta, Tanaro

2014

52

Sito Moresco Langhe Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo Angelo Gaja, Langhe

2014

56

Centine, Toscana IGT Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Castello Banfi, Montalcino

2014

24

Tignanello Cab. Sauvignon, Sangiovese, Cab. Franc Antinori, Mercatale in Val di Pesa

2013

83

50 cl

43

17

Il Pino di Biserno Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc, Petit Verdot Tenuta di Biserno, Bibbona

2014

47

Château Fombrauge Grand Cru Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc Château Fombrauge, Libournais

2000

65

Sociando Mallet Cru Bourgeois Cabernet Sauvignon, Merlot

2000

68

Vini da dessert 37.5 cl Ticino

Dolcemente Moscato, bianco di Merlot Brissoni Vini, Verscio

2013

56

Italia

Ben Ryé Passito di Pantelleria DOP Donnafugata, Marsala, Sicilia

2011

49

Moscato d’Asti Moscato Paolo Saracco, Asti

2016

32

Francia

Château Fayau Sauvignon Bblanc, Sémillon Jean Médeville, Cadillac

2011

72

Germania

Riesling Beerenauslese Riesling Dr. Loosen, Bernkastel/Mosel

2013

86

75 cl

18

I grandi formati | magnum Rossi 150 cl Ticino

Italia

300 cl

500 cl

660

Ultima Goccia Merlot Cantina Chiodi, Ascona

2015

172

RompidĂŠe Merlot Cantina Chiodi, Ascona

2014

198

Riserva Marcello Merlot Brissoni Vini, Verscio

2011

192

390

Carato Merlot Riserva Merlot Angelo Delea, Losone

2012

228

468

Quattromani Merlot Delea, Tamborini, Gialdi Vini, Brivio Vini

2014

250

Platinum Merlot Guido Brivio, Mendriso

2009

324

Cabernet Sauvignon Azienda Marion, Marcellise

2012

190

Sito Moresco Langhe Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo Angelo Gaja, Langhe

2015

216

Ca’ Marcanda Magari IGT Merlot, Cab. Sauvignon, Cab. Franc Gaja, Castagneto Carducci

2014 2015

234 224

Poggio de Colli Cabernet Franc Azienda Piaggia di Silvia, Poggio a Caiano

2014

194

19

150 cl

Francia

300 cl

La Massa IGT Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Alicante Fattoria La Massa, Firenze

2014

138

Tignanello Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc Antinori, Mercatale in Val di Pesa

2013

310

Château Jean Faure AOC Merlot, Cabernet Franc Grand Cru, Saint-Émilion

2008

185

Château La Fleur AOC Merlot, Cabernet Franc Grand Cru, Saint-Émilion

2008

198

Château Gruaud Larose AOC Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc, Petit Verdot, Malbec 2ème Cru classe, Saint-Julien

2009

430

Château Tronquoy Lalande AOC Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Cru bourgoise, Saint-Estephè

2000

320

Château Haut-Bailly AOC Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Cru classé, Graves

2000

800

Château Haut-Bailly AOC Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Cru classé, Graves

2001

550

500 cl

600 cl Château Leoville Barton AOC Cabernet Sauvignon, Merlot, Cab. Franc 2ème cru classé; St. Julien

1999

1’160

20