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ETWAS KLEINES UND FEINES ZUM START…

VORSPEISE

UR-KAROTTEN-CREME

HAUPTGANG

ZARTE & RAFFINIERTE FLEISCHSTÜCKE

HAUPTGANG

16.-

Kapuziner-Kresse-Blüten  Chia-Samen  Orangen-Ravioli  Karottengrün-Pesto

WEISSER SPARGEL-SCHAUM

DER FLAMBIER-GENUSS

17.-

p. P.65.-*

(ab 2 Personen und in zwei Gängen serviert)

mit Bourbon-Vanille  Frühlingsmorchel-Ravioli  Onsen-Ei  Balsamico-Perlen

CHATEAUBRIAND Cassino-Rindsfilet am Stück nach Ihrem Wunsch grilliert  am Tisch flambiert und

ENTENLEBER-TERRINE

tranchiert hausgemachte Sauce-Béarnaise  frittierte Kartoffel-Kroketten  Gemüse-Bouquet

22.-

mit Cognac verfeinert  Rhabarber-Chutney  Apfelsalat  Hibiskus-Blüte  Brioche

SAIBLING-SASHIMI

18.-

ENTRECÔTE (200GR)

mit Tschin-Gin hausgebeizt  grüner Wildspargel-& Himbeersalat  Tonic-Vinaigrette

BURRATA-MOZZARELLA

17.-

29.-

Cherrytomaten-Trio  grillierte Zucchetti  Indianer-Nesselkraut  Olivenoel-Vinaigrette

RINDS-FILET

GRÜNER BLATT- ODER GEMISCHTER SALAT

Cassino-Beef  grilliert  Entenleber  Portwein-Sauce  Ur-Karotten-Bündeli  Morchel-Risotto

13.-

21.-

geröstete Kerne  knusprige Croûtons

EINFACH, LECKER UND BEKÖMMLICH

48.-

Cassino-Beef  grilliert und mit “Café de Paris“- Sauce überbacken  Pommes-Frites 58.-

KALBSHUFT-SCHNITZEL VORSPEISE

HAUPTGANG

17.-

32.-

TRÜFFEL-BRIE

42.-

grilliert  weisser Donau-Spargel  Bärlauch-Hollandaise  überbacken  Bergkartoffel-Kroketten

ZÜRI-GSCHNÄTZLETS

36.-

Kalbshuftstreifen  leicht sautiert  sämige Champignons-Rahmsauce  knusprige Rösti

sämig gebacken  Blumen-, Blatt-& Kerbelsalat  Pistazien  Granatapfel-Dressing

LÖWENZAHN-ROLLE

15.-

27.-

Frischkäse-Tofufüllung  knusprig frittiert  Wildkräuter-Salat  Portwein-Vinaigrette

KALBS-LEBER

34.-

Kalbsleberstreifen  kurz gebraten  Schalotten  Gartenkräuter  knusprige Rösti

KALBSTAFELSPITZ-CARPACCIO

18.-

32.-

rosa gebraten  Büffelmozzarella-Creme  Wildspargel  Sauerrampfer  Wachtel-Ei

SPANFERKEL-RÜCKEN

SALAT-FRANÇOIS

knusprig glasiert  Marsala-Jus  Zucchetti-, Löwenzahn-& Senfkraut-Canelloni  Öhrli-Chips

25.-

Pouletbruststreifen  knackige Saisonsalate  gebratene Specktranchen  Tomaten  Ei

ANGUS-BURGER

30.-

Tomaten  Zwiebeln  Jalapeños  BBQ-Sauce  Cheddar-Käse  Pommes-Frites

GITZI-DUETT

Dijon-Senf-Dressing / Honig-Ingwer-Dressing / Tomaten-Schnittlauch-Vinaigrette / Toskana-Dressing französisches Kräuter-Dressing / Aceto di Modena und Olio d'oliva extra vergine

46.-

glasierte Keule-& panierte Brust  Bündner-Ginsauce  Wurzelspinat  Melissen-Gnocchi

MIT GEDULD GEANGELT

WÄHLEN SIE ZU DEN SALATEN EINE HAUSGEMACHTE SAUCE AUS:

42.-

ZÜRISEE EGLI-FILETS (FISCHEREI HULLIGER)

HAUPTGANG

38.-

frittiert im Champagner-Teig  Tartar-Sauce  Kräuterkartoffeln  Zitronenstern

FLEISCHLOSE KOCHKÜNSTE

VORSPEISE

HAUPTGANG

19.-

34.-

20.-

34.-

16.-

26.-

RAVIOLI-ROYAL

RED SNAPPER-FILET

40.-

grilliert  gelber Curryschaum  weisses Spargel-& Mangoduett  schwarze Tagliatelle

hausgemacht  Trüffel-Ravioli  sämige Champagner-Rahmsauce  Rucola

WEISSER-SPARGEL Bio Donau-Spargel  Sauce-Hollandaise oder braune Butter  Thymian-Bratkartoffeln

BÄRLAUCH-GNOCCHI hausgemacht  sämige Geissenkäsesauce  Himbeeren  Ringelblume im Backteig

GEMÜSE-GARTEN vitaminreiches Frühlingsgemüse  Kartoffelstock  Wildkräuter-Pesto  Onsen-Ei

Vegetarische Gerichte Für Informationen zu Allergenen & Herkunft der einzelnen Gerichten, wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter

28.-

WOLFSBARSCH-FILET

42.-

gebraten  Martini-Buttersauce  wilder Broccoli-& Gänseblumenduo  Camarque-Reis

WÜNSCHEN SIE EINE ANDERE BEILAGE ZUM HAUPTGANG? Pommes-Frites, Kartoffel-Kroketten, Rösti, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Kartoffelstock, Weisswein-Risotto, Trockenreis, Nudeln oder Saisongemüse *zweite Beilage nach Wahl:

Sämtliche Preise verstehen sich in CHF und inkl. 7.7% MwSt * Flambiergenuss ist bis 21.30 Uhr bestellbar

+ 5.-


EISGEKÜHLTE COUPES

HAUSGEMACHTE VERFÜHRUNGEN

BROWNIES

15.-

KAFFEE-MOUSSE (Hausspezialität!)

16.-

aus weisser Schokolade und Arabica-Kaffee  Orangenfilets  Orangensauce  Pinienkerne

Schokoladenglace  Vanilleglace  Schokoladen-Sauce  Brownies  Schlagrahm

HAVANNA

15.-

GEBACKENE VANILLE-GLACE

15.-

mit Bourbon-Vanille  lauwarmes Kirschen-Zimtragout  Orangenschaum-Hüppe

Rumglace  Espressoglace  Havanna-Rum  Bananen-Stücke  Schlagrahm

AMANDA

14.-

14.-

CHEESE-CAKE

15.-

nach Amerikanischem Rezept  Passionsfrucht-& Mangoragout  Joghurtglace

Caramelglace  Nature-Joghurtglace  glasierte Calvados-Apfelschnitze  Schlagrahm

BANANEN-SPLIT

16.-

gebrannte Crème mit Amaretto  Röst-Mandeln  Holunder-Birnenragout  Zimtglace

Baumnussglace  Schokoladenglace  Bananenglace  gebrannte Mandeln  Schlagrahm

NORMANDIE

AMARETTO-CRÈME-BRÛLÉE

15.-

ÖPFEL-CHÜECHLI

12.-

im Backteig frittiert  in Zimtzucker gewendet  Vanilleglace  Schlagrahm

Vanilleglace  Max Havelaar Banane  Schokoladen-Sauce  Schlagrahm

ICE-CAFÉ

15.-

CARAMEL-CHÖPFLI

11.-

cremiges Caramel-Chöpfli  Caramelsauce  Saisonfrüchte  Schlagrahm

Espressoglace  gekühlter Arabica-Kaffee  Schlagrahm

HOT-BERRY

14.-

Vanilleglace  Erdbeerglace  lauwarmes Waldbeeren-Ragout  Schlagrahm

DANMARK

KÄSE-VARIATION

16.-

14.-

Käse-Auswahl (80gr) mit 4 Sorten: Zürcher Oberländer-Halbhartkäse  Brie de Luxe Schwyz Wildbach-Hartkäse Zürcher Oberland  Dallenwiler Geissen-Weichkäse  Trauben  Nüsse Chutney  Honig

15.-

RUM (4CL), GRAPPAS (2CL), UND EDELBRÄNDE (2CL)

Vanilleglace  heisse Schokoladen-Sauce  Schlagrahm

FITNESS Aprikosensorbet  Limonensorbet  Cassissorbet  exotischer Fruchtsalat  Schlagrahm

CASSIS

17.-

Plantation, Dark, Karibik (40%)

9.-

Zürcher Quitten (41%)

8.-

18.-

Lauerzer Kirsch (41%)

8.-

Bumbu Rum Co, Barbados (40%)

14.-

Grappa Barrique (41%)

9.-

Plantation XO 20th, Barbados

16.-

Grappa Riesling-Sylvaner (41%)

7.-

Don Papa, Philippinen (40%)

20.-

Grappa Gwürztraminer

8.-

J.M. 9 Years, Martinique (40%)

16.-

Hennessy Fine de Cognac (40%)

10.-

J.M. VSOP, Martinique (40%)

16.-

Hennessy X.O. (40%)

26.-

Corporation Cuba Ron S.A.

Fruchtiges Cassissorbet  parfümiert mit edlem Vieille Prune

LIMONE

16.-

Erfrischende Limonensorbets  veredelt mit Absolut Wodka

APRICOTINE

16.-

Walliser Aprikosensorbet  verfeinert mit eisgekühltem Cointreau

Auswahl von Mövenpick Glace-Sorten: Vanille, Schokolade, Erdbeere, Espresso, Baumnuss, Nature-Joghurt, Banane, Caramel, Havanna-Rum, Limone-, Aprikosen- oder Cassis-Sorbet

1 Kugel mit Rahm

+5.-

Schuss: Vieille Prune, Kirsch, Williams, Wodka, Cointreau, Havanna-Rum

2cl Schuss

+5.-

Vegetarische Gerichte Für Informationen zu Allergenen & Herkunft der einzelnen Gerichten, wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter

+2.-

(40%)

(40%)

(41%)

Admiral Rodney Extra Old, St. Lucia (40%) 20.-

Vecchia Romagna (40%)

5.-

Licorera de Nicaragua 4 Years (41%)

10.-

Paul du Vignau VSOP Armagnac (41%)

8.-

Zafra 30 Years, Panama

26.-

Vieille Poire Fassbind(40%)

8.-

Gold of Mauritius (40%)

18.-

Calvados Morin Père (40%)

7.-

The Kraken, USA (40%)

11.-

Vieille Prune (41%)

8.-

(40%)

Sämtliche Preise verstehen sich in CHF und inkl. 7.7% MwSt * Flambiergenuss ist bis 21.30 Uhr bestellbar

Profile for Lunchgate AG

Hotel Krone Unterstrass 8006 Zürich  

Hotel Krone Unterstrass 8006 Zürich