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Herbst- & Wildgerichte

Wir beziehen unser Rehfleisch ausschliesslich aus einheimischer Jagd vom Rooterberg. Unser Hirschfleisch beziehen wir von Albert Stirnimann von Buchrain.

Vorspeisen Nüsslisalat «Die Perle» im Wrap-Chörbli mit Ei, Speck & Croûtons Kürbiscremesuppe mit Amarettoeis

12.50 9.50

Hauptgerichte Herbstteller «Diana» Spätzli, Rotkraut, Maroni, Rosenkohl Mirzaapfel, Eierschwämmlisauce

24.00

Hausgemachter Hirschhackbraten Rahmsauce, Spätzli, Rotkraut, Maroni

25.50

Hirschgeschnetzeltes an Grapparahmsauce mit Trauben, Spätzli, Rotkraut, Maroni

30.50

Hausgemachter Rehpfeffer Spätzli, Rotkraut, Maroni, Rosenkohl und «Pfeffergarniture»

32.00

Rehschnitzel « Mirza » Spätzli, Rotkraut, Maroni, Rosenkohl, Mirzaapfel,

36.50

Ab 2 Personen Rehrückenmedaillons *Jäger Art» pro Person am Tisch tranchiert, serviert in 2 Gängen Wildrahmsauce, Spätzli, Rotkraut, Maroni, Rosenkohl, Mirzaapfel, Eierschwämmli, Trauben

56.00

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Hotel & Gasthaus "Die Perle" 6035 Perlen, Luzern  

Hotel & Gasthaus "Die Perle" 6035 Perlen, Luzern