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HERZLICH WILLKOMMEN IM

RESTAURANT & HOTEL BÄREN

Unsere Preise verstehen sich in CHF und sind inklusive 7,7% MwSt.


TRADITIONELLES TRIFFT MODERNE ZUM EINSTIEG IN DIE GAUMENFREUDEN Hauchdünner Wildschweinschinken auf Belugalinsen mit Suhrer Nüsslisalat

CHF 19.oo

Rosa geräucherte Entenbrust auf asiatischem Couscous-Salat mit Feige und Ingwergel

CHF 18.00

Hausgebeizter und geräucherter Saibling mit Rotkrautsalat und Kräutercreme

CHF 21.00

Winterliches Bärentatar Tatar vom Prime Beef mit getrockneter Cranberry und knusprigem Toastbrot

Klassisch & Bärenstark Tatar vom Prime Beef mit knusprigem Toastbrot

70gr 130gr

CHF 23.00 CHF 33.00

70gr 130gr 200gr

CHF 22.00 CHF 32.00 CHF 45.00 CHF 3.00

Mit Whisky oder Cognac verfeinert

Die Hauptgangportion bereiten wir Ihnen frisch am Tisch nach Ihrem Gusto zu. Tatar kann man auch mit laktosefreiem Brot geniessen

KNACKIG-FRISCHE SALATE Grüner Salat mit unserem feinen Hausdressing

CHF 9.50

Gemischter Salat mit Sprossen aus Suhr

CHF 11.00

Suhrer Nüsslisalat mit Hausdressing, gehacktem Ei, Speck und Brotcroutons

CHF 15.00

Wurst-Käsesalat “Bärenstyle”

CHF 19.50

Unsere Preise verstehen sich in CHF und sind inklusive 7,7% MwSt.


SEIDIG, SAMTIG,SCHAUMIG Kürbiscappuccino mit Amaretto und gerösteten Kernen

CHF 9.50

Petersilienwurzelsuppe mit schwarzem Trüffel und hausgeräuchertem Saibling

CHF 13.50

VEGETARISCHE KÖSTLICHKEITEN Trofie-Pasta mit Maroni-Nusspesto, Mangold und gebratenen Steinpilzen

CHF 29.00

Hausgemachter Kürbisstrudel mit Ricotta und Petersilienwurzelcreme

CHF 26.00

AUS SEE, FLUSS UND MEER Schweizer Forellenfilets an Mandelbutter mit Salzkartoffeln

CHF 32.00

Lachstranchen unter der Haselnusskruste an Orangen-Butter mit Süsskartoffelsticks und gebratenem Spitzkohl

CHF 36.00

Egliknusperli mit Salzkartoffeln und Tartarsauce

CHF 28.00

Unsere Preise verstehen sich in CHF und sind inklusive 7,7% MwSt.


Vom Jäger Rehschnitzel „Mirza“ mit Wildrahmsauce

CHF 39.00

Steak vom Hirschrücken „flambé“ in kräftiger Cognac-Jus 170 gr

CHF 45.00

Saftiger Hirschpfeffer mit Silberzwiebeln und Speck

CHF 29.00

Zu den Wildgerichten servieren wir Ihnen hausgemachte Spätzli, Rotkraut und herbstliche Garnituren

VON DER WEIDE Schweinefilet im Panettone-Mantel an Champignon-Rahmsauce mit Spätzli und karamellisiertem Spitzkohl Schweizer Rindsfiletmedaillon an Madeirajus mit Maroni-Thymianstock und geschmortem Lauch

160g 200g

CHF 33.00 CHF 46.00 CHF 49.00

Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit knuspriger Rösti

CHF 38.00

Wildschweinhaxe an Apfelsauce mit Süsskartoffelsticks und Ofengemüse

CHF 29.00

Bären Cordon Bleu mit Pommes frites und Marktgemüse

CHF 45.00

Irische Rindsfiletspitzen “Stroganoff” mit Tagliatelle

CHF 44.00

BBQ-Burger mit Rosmarinfocaccia, Tomaten, Essiggurke und 220g Schweizer Rindfleisch

CHF 26.00

Unsere Preise verstehen sich in CHF und sind inklusive 7,7% MwSt.


UNSERE LIEFERANTEN Fleisch

Fisch Gemüse Käse Konfet Kolonialware

Strässle Suhr Traitafina, Lenzburg Bianchi Biozucht Rohr Bianchi Forster Früchte und Gemüse Christian Fischer, Suhr Rolf Beeler / Susanne Klemenz Hausgemacht Scana, Dübendorf

DEKLARATION Wildschweinschinken Kalbsfleisch Schweinefleisch Jakobsmuschel Rindsfilet Rindsfiletspitzen/Huft Rindsentrecôte Rindsburger Forelle Lachs Saibling Egliknusperli Wildschweinhaxe Wildschweinschinken

Schweiz Schweiz USA Schweiz Irland Schweiz Schweiz Schwez Norwegen FAO 61/67 Deutschland Europa Österreich

INFORMATIONEN FÜR ALLERGIKER Vegetarisch Vegan Laktosefrei Glutenfrei Gerne geben Ihnen unsere Mitarbeiter Auskunft über Allergene Inhaltsstoffe.

Unsere Preise verstehen sich in CHF und sind inklusive 7,7% MwSt.

Profile for Lunchgate AG

Hotel Bären Suhr 5034 Suhr  

Hotel Bären Suhr 5034 Suhr