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KLASSIK Vorspeisen Verschiedene Blattsalate

9.50

Kleiner gemischter Salat

13.00

Nüsslisalat mit gehacktem Erlinsbacher Landei mit gebratenem Speck

15.00 4.00

plus

Hausmarinierter Alpenlachs aus Lostallo mit Honigsenf-Sauce und kleinem Salatbouquet Hirschens Rinds-Tartar mit unserem Rapsöl parfümiert Salat und getoastetes Ruchbrot dazu Anke

28.00 klein gross

28.00 38.00

Fischgericht Zanderfilet “Albi“ an Noilly Prat Sauce mit weissem Reis und Blattspinat

46.00

Fleischgerichte Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes Frites

28.00

Sautierte Schweizer Poulardenbrust an Thymiansauce mit saisonalem Gemüse und hausgemachten Eierspätzli

38.00

Kalbsgeschnetzeltes in Pilzrahmsauce und Butterrösti

46.00

Sautiertes Kalbssteak an Pfeffersauce Nudeln und Marktgemüse

55.00 42.00

mit Schweinssteak

Rindsfilet-Gulasch “Stroganoff“ mit Nudeln

49.50

Gebratenes Rindsfilet-Médaillon mit Kräuterbutter Pommes Frites plus Gemüse

Chateaubriand

160 g 200 g

49.00 59.00

+ Fr. 6.50

ab zwei Personen

Auf dem «GreenEgg» grilliertes Rindsfilet mit hausgemachter Bearnaise-Sauce Marktgemüse und Beilage nach Ihrer Wahl bei 180 g pro Person 73.00 bei 250 g pro Person 89.00 am Tisch präsentiert, tranchiert und in zwei Gängen serviert, der zweite Gang wird aus der Küche serviert Beilagen Reis, Nudeln, Pommes Frites, Bratkartoffeln, Butterrösti, Eierspätzli Alle Preise in Schweizer Franken, inklusive 7,7% Mehrwertsteuer

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Hirschen - Landhotel 5015 Erlinsbach  

Hirschen - Landhotel 5015 Erlinsbach