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WEIHNACHTEN 2019

MENU Carpaccio und Tatar vom Lorenhofrindsfilet an feiner Senf-Honigsauce Toast und Butter *** Sellerieschaumsüppchen mit Thunfischpralinen *** Chinakohlsalat mit Rosinen sautiertem Wachtelbrüstchen an Sesamvinaigrette *** gebratenes St.Pierrefilet auf Lauch-Wirzgemüse à la Crème

Wir wünschen Ihnen frohe Weihnachten, ein besinnliches Fest und alles Gute im Neuen Jahr.

*** Steak vom Kalb aus dem Engelbergtal an Rosmarin-Honigjus mit Wintergemüse und Butterspätzli

Ihr Herlisberg Team

*** weihnachtlicher Dessertteller „Surprise“

Liselotte und Sepp Niederberger-Estermann Menu komplett Fr. 98.50 Menu in 5 Gängen nach Wahl Fr. 88.50 Menu in 4 Gängen nach Wahl Fr. 76.50 Menu in 3 Gängen nach Wahl Fr. 68.50

*** Weihnachts-Guetzli

Wirtshaus zum Herlisberg Weihnachten, 25. Dezember 2019


SILVESTER 2019/20

M ENU AMOUSE BOUCHE Tatar und Carpaccio vom roten Thunfisch Toast und Butter *** Hummerschaumsüppchen mit Langoustenmedaillon *** Linsensalat mit Südfrüchten und gebratener Jakobsmuschel *** gebratenes Seezungenfilet auf Federkohl

Eröffnung Dessertbuffet ab 22.30 Uhr Mitternachtsfeuerwerk 00.10

*** Filet vom Lorenhofrind aus dem Ofen an Marsala-Trüffeljus mit Kartoffelstock und Bratgemüse

Wir wünschen Ihnen, geschätzte Gäste, guten Appetit, einen schönen Abend, viel Glück, Gesundheit und Wohlergehen im Neuen Jahr.

***

Team Herlisberg Familie Niederberger-Estermann

Dessertbuffet „Herlisberg“ CHF 150.00 Wirtshaus zum Herlisberg Silvester, 31. Dezember 2019/20

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Herlisberg 6028 Herlisberg  

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