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BANKETT DOKUMENTATION

Gasthof zur Metzg Bergstrasse 82 8712 Stäfa Tel: 044 928 18 88 info@zur-metzg.ch www.zur-metzg.c

Alle Preise verstehen sich inkl. 7,7% MWST.


Zum Start… … zum naschen … Chips, Nüssli, Salzstängeli

Sfr. 1.50

Crudités mit Kräuterquark– Dip

Sfr. 2.50

Bruscetta mit Tomaten, Basilikum und Knoblauch

Sfr. 3.50

Schinkengipfeli

Sfr. 4.50

Käseküchlein

Sfr. 4.50

Diese Preise sind pro Person berechnet

… zum trinken … Für die Getränke beinhaltet die Bankettdokumentation eine eigene Karte. Unser Tipp: Hausgemachte Himbeerbowle mit Schaumwein

(Preis pro Liter)

Sfr.15.00

oder Mineralwasser

(Preis pro Liter)

Sfr. 10.00

Alle Preise verstehen sich inkl. 7,7% MWST.


Salate Bunt gezupfter Blattsalat serviert mit hausgemachtem Blätterteig – Grissini

Sfr. 9.50

Bunt gemischter Blattsalat

Sfr. 11.50

Nüsslisalat mit gehacktem Ei und Speckwürfeli ( Saison)

Sfr. 14.50

Carpaccio vom Bündnerfleisch mit Sprienz Panna Cotta und Rucolasalt

Sfr. 18.00

Suppen Zürcher Wy – Suppe aus Riesling Trauben mit Rohschinken Grissini

Sfr. 11.50

Bündner Heusuppe mit Brot – Chips

Sfr. 12.50

Rüebli – Ingwersuppe begleitet von Safranschaum

Sfr. 8.50

Kraftbrühe serviert mit Flädli oder Gemüseperlen

Sfr. 9.50

Bei einem Menu ab 3 Gängen servieren wir Ihnen als kleines Dankeschön eine Suppe Ihrer Wahl in Espressotassen.

Warme Vorspeisen Sämiger Weissweinrisotto mit bunten Gemüseperlen

Sfr. 14.00

Feine Nudeln serviert mit Waldpilzragoût

Sfr. 16.00

Vegetarische Gerichte Leckere Kartoffelgnocchi serviert mit getrockneten Tomaten und Blattspinatbeet

Sfr. 26.00

an einer luftigen Nuss – Rahmsauce Pizzokel Bündnerland an einer sämigen Rötelirahmsauce

Alle Preise verstehen sich inkl. 7,7% MWST.

Sfr. 24.00


Fisch & Krustentiere Pochiertes Saiblingsfilet mit Kräuterkruste

Sfr. 30.00

begleitet von Cherrytomaten und Zucchettiragoût und Weissweinrisotto Gedämpftes Felchenfilet an Senfsauce

Sfr. 26.00

serviert mit Bratkartoffeln und grünen Bohnen

Feines vom Schwein Knuspriger Schweins – Karréebraten mit Zwetschgenfüllung

Sfr. 34.00

serviert mit Bohnengemüse und Bratkartoffeln Zartes Schweinsfilet an luftiger Pfeffersauce

Sfr. 36.00

serviert mit Zucchetti und feinen Nudeln Pastetli mit Brätchügeli begleitet von Reis und Erbsen

Sfr. 22.00

Feines vom Kalb Kalbsragoût nach Grossmutter Art

Sfr. 26.00

serviert mit Erbsen, Karotten und Kartoffelstock Grilliertes Kalbshohrückensteak an Morchelsauce

Sfr. 34.00

serviert mit Broccoli und hausgemachten Spätzli Rosa gebratenes Kalbsfilet an Calvados – Apfelsauce

Sfr. 46.00

begleitet von Romanesco und feinen Taglierini

Feines vom Rind Zartes Rindshuftsteak mit hausgemachtem Kräuterbutter

Sfr. 38.00

serviert mit Peperonata und Pommes Frites Rindsfilet rosa gebraten mit Säntis -Whiskybutter begleitet von Bohnenbündeli und Pommes Duchesse

Alle Preise verstehen sich inkl. 7,7% MWST.

Sfr. 46.00


Das Beste vom Besten „Trois Filet“

Sfr. 48.00

Schweinsfilet mit delikater Kräuterkruste, Kalbsfilet an Calvados – Apfelsauce, Rindsfilet mit Knoblauchbutter begleitet von Broccoliröschen und hausgemachten Spätzli (Dieses Gericht servieren wir Ihnen in zwei Service)

Feines aus Geflügel & Lamm Zarte Maispoulardenbrust an luftiger Waldpilzsauce

Sfr. 30.00

serviert mit feinen Nudeln und Broccoli Gebratenes Lammrack mit Knoblauchkruste

Sfr. 33.00

begleitet von Ratatouillegemüse und Griessgnocchi Sautiertes Lammfilet auf knusprigen Kartoffelwürfel

Sfr. 35.00

serviert mit Tomaten – Kräuterragoût und Bohnenbündeli

Süsse Versuchungen Toblerone Schokoladenmousse serviert mit Orangensalat

Sfr. 12.00

Thurgauer Süssmostcrème mit getrockneten Apfelringen

Sfr. 8.50

Appenzeller Biberliparfait mit eingelegten Kirschen

Sfr. 10.50

Warmes Schoggichüechli mit Vanilleglacé

Sfr. 10.50

Warmi Beeri mit Glacé nach Wahl

Sfr. 9.50

Lieber Gast Gerne servieren wir Ihnen unsere Gerichte auch nach Ihren Wünschen. Bitte teilen Sie uns Ihre Änderungen und Anregungen mit. In der Bankettdokumentation finden Sie ebenfalls unsere a la carte Karte, auch aus dieser Karte können Sie sich Menüs zusammenstellen.

Alle Preise verstehen sich inkl. 7,7% MWST.


Winterzauber auf der Terrasse

Sie suchen eine passende Idee für ein Weihnachts- oder Jahresschlussessen und möchten zudem etwas erleben? … …Wie wäre es mit einem Glühwein Apero auf unserer Terrasse mit Tannenwald und Blick auf den Zürichsee und anschliessendem Outdoor – Käsefondue?

Unser Restaurant wird während der Adventszeit wunderschön und heimelig dekoriert. Es eignet sich ideal für Weihnachtsessen mit Ihrer Firma, Familie oder Freunden im grossen und kleinen Rahmen.

Für Ihre Planung stehen wir Ihnen jeder Zeit sehr gerne zur Verfügung. Wir freuen uns, mit Ihnen und Ihren Mitarbeitern einen unvergesslichen Abend zu erleben.

Ihr Metzg – Team

Rhea Bachmann Bereichsleiterin Restauration

Alle Preise verstehen sich inkl. 7,7% MWST.

Gasthof zur Metzg 8712 Stäfa  
Gasthof zur Metzg 8712 Stäfa