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Unsere Tradition, trifft auf Erlebnis… Liebe Gäste, der klassische Service begann damit, dass wir als Fachleute unser Handwerk und Können präsentiert haben. Leider ist diese Tradition in den letzten Jahren immer mehr verschwunden. Darum liebe Gäste, möchten wir diese Tradition mit Ihnen teilen und Ihnen ein Erlebnis am Tisch bieten. Schön, dass Sie heute unser Gast sind!

Vorspiisä Bunter Blattsalat verschiedene Blattsalate

9.50

Saisonsalat verschiedene Blatt und Gemüsesalate

10.50

Wählen Sie dazu unsere beliebten Saucen: Tessiner Salatsauce oder Westschweizer Salatsauce

Suppä Tomaten – Ananas Kaltschale

11.50

Tagessuppe Es hät so langs hät…

6.50

Raffinierts OHNI Fleisch Trüffelravioli an Schaumweinsauce Cuvée Catherine Aromatische Ravioli mit Trüffelfüllung an Schaumweinsauce vom Weinbau Pünter in Stäfa

28.00

Bellacher Quinoa mit Rosmarinschaum Solothurner Quinoa mit buntem Gemüse. serviert mit Rosmarin aus dem eigenen Garten

24.00

Alle Preise in Sfr. und inkl. 7.7% MWST.


Für Sie am Tisch … … geschöpft: Zürcher Geschnetzeltes serviert mit knuspriger Butterrösti und Gemüseallerlei

32.00

…zubereitet: Rinds Tartar Metzg ( 140gr. ) mild bis feurig gewürzt, ganz nach Ihrem Wunsch serviert mit Butter und knusprigem Toast

32.00

…filetiert: Gebratene Forelle Müllerinnen Art Auf der Haut gebratene Forelle, serviert mit glasiertem Gemüse, neuen Kartoffeln und Zitronenscheibe die Forellen verfügen über das BIO – Label von der Familie Zollinger, Greifensee

39.00

Metzg – Klassiker Geschnetzelte Kalbsleber mit frischen Kräutern, natürlich mit Butterrösti

30.00

Schweinsschnitzel mit Pommes frites

22.00

Cordon bleu Variationä Hausgemachtes Cordon bleu mit Füllung Ihrer Wahl, serviert mit Pommes frites und Gemüseallerlei Bern

mit Emmentaler und Vorderschinken

Appenzell

mit Mostbröckli und Appenzellerkäse

Schweins Cordon bleu Kalbs Cordon bleu

32.00 38.00 Alle Preise in Sfr. und inkl. 7.7% MWST.


Sommerliche Salat – Schalä mit… verschiedene Blatt und Gemüsesalate

… Ei

16.00

… Rauchlachs und Honig - Meerrettich – Dip

24.00

… Zander – Chnusperli mit Sauce Tartar

26.00

… Hackbälleli mit BBQ – Sauce

20.00

… Pouletstreifen mit Kräuter – Dip

22.00

…passend dazu eine Portion Pommes frites

+ 5.00

Alle Preise in Sfr. und inkl. 7.7% MWST.


Deklaration unserer Nahrungsmittel

Liebe Gäste Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne. Selbstverständlich servieren wir Ihnen auch Glutenfreie Brötchen und Nudeln. Wir legen hohen Wert, auf die Qualität bei unseren Nahrungsmitteln. Wir kaufen ökologisch und nachhaltig ein.

Fleisch: Rindfleisch: Schweiz und Uruguay ( Keine Antibiotika und Hormone ) Kalbfleisch: Schweiz Schweinefleisch: Schweiz Poulet: Schweiz Ente: Frankreich Geflügel auf Tagesmenu – Basis: Ungarn Fisch: Forelle: Von Herrn Andreas Zollinger, Greifensee Fische für Tagesmenu – Basis: Auf der Tageskarte Gemüse & Früchte: Wann immer möglich aus der Schweiz - Culinarium

Für weitere Fragen oder Anliegen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung! Ihr Thomas Bachmann Küchenchef

Alle Preise in Sfr. und inkl. 7.7% MWST.

Profile for Lunchgate AG

Gasthof zur Metzg 8712 Stäfa  

Gasthof zur Metzg 8712 Stäfa  

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