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Flaschenweine Rot

Graubünden AOC

Maienfeld Pinot Noir

Jg. 2016

75 cl

Fr.

44.00

VOLG WEINKELLEREIEN Traubensorte: Pinot Noir Charakter: Die Trauben werden nach der Lese traditionell an der Maische vergoren und im Edelstahltank ausgebaut. Mittleres bis dichtes Rubinrot. Frischfruchtige Noten nach Waldbeeren und Kirsche, mit würzigen Komponenten. Kräftiger Auftakt, vollmundiger Mittelteil mit guter Struktur und Fülle. Finessenreicher, kräftiger, anhaltender Abgang.

Graubünden AOC

Malans Pinot Noir Spätlese

Jg. 2014

75 cl

Fr.

47.00

VOLG WEINKELLEREIEN Traubensorte: Pinot Noir Charakter: Kräftiges Kirschrot. Vielschichtiges Bouquet mit Aromen von Himbeere, Brombeere, Zwetschge und reifen Pilzen. Weicher Auftakt, mittlerer Körper mit ausbalanciertem SäureGerbstoffspiel, viel Frucht gepaart mit dezenter Holzaromatik, lang anhaltender Abgang.

La Côte AOC

Merlot Gamaret Aubonne

Jg. 2014

75 cl

Fr.

39.00

ASSOCIATION VITICOLE D’AUBONNE Traubensorte: Merlot, Gamaret Charakter: In der Nase reichhaltiges Bukett mit Noten von roten Früchten und Waldbeeren, würzig. Im Mund Aromen von Früchten und von Tabak, unterstrichen durch lebhafte und geschmeidige Gerbstoffe.

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Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt.


Flaschenweine Rot

Wallis

Humagne Rounge du Valais AOC

Jg. 2016

75 cl

Fr.

45.00

CAVE VALCOMBE SA Traubensorte: Humagne rouge Charakter: Die Humagne Rouge, eine alte Traubensorte, im Aostatal entstanden, ist nach Cornalin die zweite grosse Walliser Rotweinsorte mit Persönlichkeit und Charakter. Mittleres Rubinrot. Intensiver Duft nach Waldbeeren, Eukalyptus und roten Kirschen. Am Gaumen viel Frucht und Würze. Geschmeidiger, mittlerer Körper mit guter Gerbstoffstruktur. Intensiver, fruchtbetonter Abgang.

Tessin

Sassi Grossi Merlot Ticino DOC

Jg. 2014

75 cl

Fr.

86.00

GIALDI SA Traubensorte: Merlot Weinbereitung: Weinbereitung Die Kelterung erfolgt nach traditioneller Methode mit einer Maischegärung von 12 15 Tagen bei 28 – 32°C. Anschliessend reift der Wein über 13 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Dank des häufigen Umziehen der Barriques wurde der Sassi Grossi ohne weitere Schönung, Kaltstabilisierung und Filtrierung abgefüllt. Charakter: Tiefes Rubin, fast ins Schwarze übergehend; komplexes Bouquet mit roten und schwarzen Früchten, Vanille und Holz sowie Röstaromen, Kaffee und Tabak. Kräftiger, voluminöser Wein, wuchtig und elegant zugleich. Sehr langer Abgang

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Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt.


Flaschenweine Rot

St. Estèphe AOC

Château Les Ormes de Pez

Jg. 2013

75 cl

Fr.

59.00

JEAN-MICHEL CAZES Traubensorte: 46% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 10% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Charakter: Ormes de Pez 2013 zeigt eine große Frische. Es ist ein Wein der von Präzision und außergewöhnlicher Frucht geprägt ist.

Frankreich St. Emilion AOC

Château Faugères

Jg. 2011

75 cl

Fr.

72.00

GRAND CRU CLASSÉ Traubensorte: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Charakter: Was für ein komplexes, schwarzbeeriges Bouquet! Dezente Noten von Schokopralinen, Kokos und blumigen Fliedernoten. Am kräftigen Gaumen von kräftiger Struktur und eleganten Tanninen, eleganter Abgang mit Aromen von Heidelbeeren und Cassis.

Seit Robert Parker die Weine von Château Faugères im Jahr 2000 als „eine der grossen Offenbarungen des Jahrgangs“ bezeichnete, zählen die Weine von Château Faugères zu den grossen von Saint-Emilion.

Frankreich Margaux AOC

Alter Ego de Palmer 2

ÈME

Jg. 2014

75 cl

Fr. 114.00

VIN DU CHÂTEAU PALMER

Traubensorte: 52% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon 13% Cabernet Franc Charakter: "Alter Ego" (andere Persönlichkeit) ist ein Zweitwein aber dennoch ein kleiner Château Palmer. Er hat die gleichen Eigenschaften, einfach etwas dezenter. Die Feinheit und schon der Duft sind absolut faszinierend – und dazu kommt eine eindrückliche Aromenfülle. Die Tanninqualität ist schlicht sensationell in diesem Zweitwein, genauso wie im Palmer selbst, da ist wirklich alles drin, was auch im berühmten Château Palmer ist, lediglich etwas leichter, dafür eher noch süffiger, das ist eine noble Köstlichkeit und schon recht bald zu geniessen.

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Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt.


Flaschenweine Rot

Italien Veneto

Amarone della Valpolicella DOCG Vigne Alte

Jg. 2012

75 cl

Fr.

59.50

CANTINA FRATELLI ZENI Traubensorte: Corvina, Rondinella, Molinara Charakter: Feiner, angenehmer und delikater Geruch von Bitter-mandel, Sauerkirschen und getrockneten Früchten. Dichter, geschmeidiger Körper, Aromen von eingelegten Früchten, Kakao und Gewürzen, intensiver, lang anhaltender Abgang.

Italien Veneto

Ripasso Valpolicella DOC Classico Superiore

Jg. 2014

75 cl

Fr.

44.00

CANTINA FRATELLI ZENI Traubensorte: 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara Charakter: Sattes Rubinrot. Aromen von reifen Beerenfrüchten mit Anklängen von Sauerkirschen. Weicher, fülliger Auftakt am Gaumen, gehaltvoller, fruchtbetonter Körper. Harmonischer, lang anhaltender Abgang.

Italien Veneto

Corvar Rosso Veronese IGT

Jg. 2011

75 cl

Fr.

67.00

CANTINA FRATELLI ZENI Traubensorte: 50% Corvina, 50% Cabernet Sauvignon Charakter: Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Noten von roten, sehr reifen Früchten. Dezente Vanille- und Gewürzaromatik. Weicher, fruchtbetonter Auftakt im Gaumen. Gehaltvoller, komplexer Körper mit lang anhaltendem Finale.

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Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt.


Flaschenweine Rot

Italien Piemont

Barolo DOCG Scarrone

Jg. 2009

75 cl

Fr.

62.00

AZIENDA VITIVINICOLA BAVA Traubensorte: Nebbiolo Charakter: Granatrot. Feine, reiffruchtige Aromen von Lorbeer, Champignons, Würze, Erde und Holz. Harmonischer Auftakt am Gaumen, mittelgewichtiger Körper mit ausgeglichener Struktur, harmonischer Abgang.

Italien Toscana

Lungarno Rosso Toscana IGT

Jg. 2015

75 cl

Fr.

49.00

FATTORIA DI CALAPPIANO

Traubensorte: Sangiovese, Colorino Charakter: Vielschichtiges Bouquet mit feinen Röst- und Gewürzaromen sowie von schwarzen Beeren. Dichter, konzentrierter Auftakt am Gaumen, geschmeidiger, gehaltvoller Körper mit schöner Balance und Struktur. Langer Abgang, geprägt von reifen Früchten und dezentem Vanilleton.

Italien Kampanien

Eremo San Quitico

Jg. 2011

75 cl

Fr.

54.00

AZIENDA AGRICOLA NATIV

Traubensorte: Aglianico di Campi Taurasini Charakter: Die Stöcke wurzeln hier in purer, mineralstoffreicher Vulkanerde, die beim Ausbruch des Vesuvs im Jahr 79 nach Christus entstanden ist. Schön ausgereifte Aromen von roten, eingelegten Früchten, dazu herbale Noten. Im Gaumen süssliches Extrakt, gute Fülle, saftige Säure und präsentes Tannin.

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Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt.


Flaschenweine Rot

Spanien Rioja

Rioja DOCa Zinio Tempranillo Crianza

Jg. 2010

75 cl

Fr.

39.00

BODEGAS PATROCINIO Traubensorte: Tempranillo Charakter: Mittleres Rubinrot. Vielschichtiges Bouquet nach roten Beeren, dezenten Holz- und Röstaromen sowie Gewürznelke. Am Gaumen weicher Auftakt, harmonischer Körper, gute Balance von Frucht-, Würze- und Barriquearomen. Angenehme Tanninstruktur. Der Abgang ist lang und intensiv.

Spanien Ribera del Duero DO

Ribera del Duero Crianza Meloso

Jg. 2014

75 cl

Fr.

42.00

BODEGAS ARROCAL Traubensorte: Tempranillo Charakter: Intensive Aromen von Kaffee, Mocca, Toastbrot und feinen Gewürzen. Am Gaumen sehr fein mit milden Tanninen und harmonischer Säure, der mittelschwere Körper ist geprägt von Fruchtaromen, Lakritze, dezenter Röstaromen und etwas Schmelz im Abgang.

Spanien Priorat

Priorat DOQ Clos Galena

Jg. 2012

75 cl

Fr.

76.00

DOMINI DE LA CARTOIXA Traubensorte: Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah Charakter: Vielschichtiges Bouquet mit Aromen von reifen Früchten, Pralinen, feinen Gewürzen und dezenten balsamischen Noten. Am Gaumen sehr komplex, intensiv, voluminöser Körper mit kräftigen Tanninen. Intensiver, lang anhaltender Abgang. Der Wein reift 12 Monate in französischen- und amerikanischen Eichenfässern anschliessend noch 24 Monate in der Flasche bevor er in den Verkauf gelangt.

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Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt.


Weinempfehlung vom Patron Man stelle sich vor: Eine Mischung aus Toskana und Wallis. Wallis Sanfte Hügel, Weinberge, Olivenhaine und Orangenbäume. In der Mitte der tiefgrüne Fluss Douro. Douro Diese verträumte Gegend bietet die idealen Bedingungen für die Produktion von Rot- und Portweinen. Übrigens- Nicht nur Weinliebhaber kommen in dieser Region voll auf ihre Kosten: Gourmets aller Art begegnet hier eine Vielzahl geschmackvoller Köstlichkeiten, wie beispielsweise die grosse Fisch- und Meeresfrüchtevielfalt, Käse, Mandeln, Oliven, Orangen und vieles mehr.

Gloria Reserva Douro DOC

Jg. 2014

75 cl Fr.

44.00

Vicente Leite de Faria, Porto Rebsorten

Tinta Roriz, Touriga Nacional

Über den Wein

Die Traubensorten Tinta Roriz und Touriga Nacional, werden separat vinifiziert. Nach einer langen Maischestandzeit wird die alkoholische Gärung jeweilstemperaturkontrolliert durchgeführt. Anschliessend erfolgte der weitere Ausbau für 14 Monate in Eichenfässern.

Charakter

Intensives Granatrot. Vielschichtige Aromen von schwarzen Kirschen, Zwetschgen und Gewürzen dominieren in der Nase. Weicher, fruchtbetonter, leicht süsslicher Auftakt. Gut strukturierter, gehaltvoller Körper mit schön integrierten Tanninen.

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Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt.

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Gasthof Sternen 5703 Seon  

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