__MAIN_TEXT__

Page 1

Apéro-Empfehlung

Vorspeisen

Apérol mit Prosecco

Fr.

6.20

Hugo Schaumwein mit Holunder und Minze

Fr.

6.50

Hausapéro Campari mit Moscato und Orangenjus

Fr.

5.60

Dodo Prosecco mit Sirup aus Ingwer, Basilikum, Zitronen, Mandarinen und Chili

Fr.

6.50

Sunbitter mit Schweppes Lemon

Fr.

5.60

Cupli Prosecco

Fr.

6.20

Cupli Moscato d’Asti (süsslich)

Fr.

6.20

(ohne Alkohol)

Rohschinken mit Melone

Fr.

9.50

Bündnerteller

Fr.

9.50

6 Stk Weinbergschnecken mit Kräuterbutter gratiniert "Falsche Schnecken" (Hackfleischkügeli) mit Kräuterbutter gratiniert

Fr.

13.00

Fr.

9.00

Bouillon nature

Fr.

4.00

Bouillon mit Ei

Fr.

4.50

Bouillon mit Flädli

Fr.

4.50

Crèmesuppe (je nach Saison)

Fr.

7.50

Grüner Salat (Kopfsalat)

Fr.

6.50

Menusalat (Kopfsalat, klein)

Fr.

4.50

Gemischter Salat (6 Sorten)

Fr.

8.50

kleiner Gemischter Salat (4Sorten)

Fr.

6.50

Tomatensalat mit Zwiebeln

Fr.

7.00

Nüsslisalat (Saison)

Fr.

9.00

Caprese (Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln,

Fr.

12.00

Suppen

Salate

Olivenöl, Aceto Balsamico)


Kalte Speisen Bauernspeck geschnitten oder am Stück

Fr.

12.50

Kalte Platte mit gemischtem Fleisch und Käse pro 150 g

Fr.

15.00

Wurstsalat einfach

Fr.

9.50

Wurstsalat Spezial klein (mit div. Salaten)

Fr.

13.00

Wurstsalat Spezial gross (mit div. Salaten)

Fr.

16.00

Wurstsalat mit Käse

Fr.

12.50

Bündnerteller klein

Fr.

15.00

Wurst-Käsesalat garn. klein (mit div. Salaten)

Fr.

14.00

Bündnerteller gross

Fr.

20.00

Wurst-Käsesalat garn. gross (mit div. Salaten) Fr.

17.00

Bündnerplatte

Fr.

24.00 Siedfleischsalat

Fr.

15.00

Damenteller klein (Schinken, Salami, div. Salate)

Fr.

13.00

Siedfleischsalat garn. klein (mit div. Salaten)

Fr.

16.00

Damenteller gross (Schinken, Salami, div. Salate)

Fr.

16.00

Siedfleischsalat garn. gross (mit div. Salaten) Fr.

19.00

Herrenteller (Schinken, Speck, Käse)

Fr.

18.00

Lindenteller (Schinken, Aufschnitt, Salami, Speck, div. Salate)

nur im Sommer

Fr.

15.00

Salatteller klein

Fr.

13.00

Salatteller gross

Fr.

16.00

Käsesalat garniert klein (mit div. Salaten)

Fr.

14.00

Käsesalat garniert gross (mit div. Salaten)

Fr.

17.00

Thonsalat

Fr.

9.00

Thonsalat garniert klein (mit div. Salaten)

Fr.

13.00

Thonsalat garniert gross (mit div. Salaten)

Fr.

16.00

Schinken oder Salamibrot

Fr.

6.00

Käsebrot

Fr.

6.50

Handy Toast (mit Schinken und Käse)

Fr.

7.00


Fitnessteller mit Salaten

Vegetarisch

Pouletbrust (CH) mit Kräuterbutter

Fr.

21.00

Sellericordon-bleu, Gemüse, Pommes Frites Fr.

Panierter Kalbsschnitzel

Fr.

24.00

(gefüllt mit Raclettekäse und Spinat)

Kleines Schweinssteak (Nierstück) mit

Fr.

21.00

Kräuterbutter

Asia-Gemüsecurry mit Tofu im Reisring

18.00

Fr.

20.00

Fr.

18.00

Fr.

18.00

Fr.

18.50

Fr.

15.00

(vegan, gluten- und laktosefrei)

Selbstverständlich können Sie jedes andere Stück Fleisch von der Karte mit Salaten kombinieren

Vegi-Rösti Rahmspinat auf Rösti mit Raclettekäse

Fleischpreis plus Fr. 8.50

und Spiegelei Gemüseteller

Fitnessteller mit Gemüse Pouletbrust (CH) mit Kräuterbutter

Fr.

25.00

Panierter Kalbsschnitzel

Fr.

28.00

Kleines Schweinssteak (Nierstück) mit

Fr.

25.00

Kräuterbutter

Klassisch Jägerrösti Hackbraten (Schwein-, Kalb-, Rindfleisch) dünn aufgeschnitten auf Rösti mit Tomatenscheiben, Raclettekäse

Omelettes

und Spiegelei

(nur Eier, CH)

Omelette Nature

Fr.

7.50

Omelette mit Schinken

Fr.

12.00

Omelette mit Champignons

Fr.

12.00

Spaghetti Bolognese


Warme Speisen

Vom Rind

Vom Schwein

Rumpsteak mit Kräuterbuttersauce

Fr.

23.00

15.00

Entrecôte mit Kräuterbutter

Fr.

30.00

19.00

Lindensteak (Huft) mit Kräuterbutter

Fr.

27.00

Rindsfilet (Australien) mit Kräuterbutter

Fr.

36.00

US-Rindsfilet mit Kräuterbutter

Fr.

41.00

Fr.

15.00

Fr.

24.00

Fr.

21.00

Bauernbratwurst mit Zwiebelsauce

Fr.

9.00

Schnitzel Paniert (2 Stk)

Fr.

Schnitzel natur mit Kräuterbutter

Fr.

(Nierstück, 2 Stk)

Schnitzel mit Champignonsauce (Nierstück, 2 Stk) Fr.

21.00

Rahmschnitzel (Nierstück, 2 Stk)

Fr.

19.00

Cordon-Bleu

Fr.

20.00

Geflügel

Kotelett natur mit Kräuterbutter (Swiss Prim)

Fr.

20.00

1/2 Poulet im Körbli (ca. 20 Min.)

Kotelett mit Champignonsauce (Swiss Prim)

Fr.

22.00

mit Curry- oder Kräuterbuttersauce plus Fr. 3.00

Schweinssteak (Nierstück) mit Pfeffersauce

Fr.

21.50

Pouletbrust (CH) Currysauce,

Mariniertes Schweinshalssteak

Fr.

17.00

Reis und Früchte Panierte CH-Pouletbrust gefüllt

mit Kräuterbutter Schweinsfilets mit tomatierter Pilzrahmsauce Fr.

24.00

Vom Kalb

mit Cantadou

Beilagen

Wienerschnitzel (2 Stk)

Fr.

23.00

Kalbsschnitzel natur (Nierstück, 2 Stk)

Fr.

32.00

Röstisticks, Haus-Spätzli, Kartoffelsalat

Fr.

5.00

Kalbssteak natur mit Kräuterbutter

Fr.

34.00

Nudeln, Reis

Fr.

4.00

Kalbssteak mit Morchelsauce

Fr.

36.00

Gemüse (4 Sorten)

Fr.

6.50

Rahmschnitzel

Fr.

25.00

Gemüse (5 Sorten)

Fr.

8.00

Cordon-Bleu

Fr.

26.00

Gemüse (6 Sorten)

Fr.

10.00

Kalbsfilets mit Grand-Marniersauce

Fr.

43.00

Pommes Frites, Croquettes, Rösti,


Hausspezialitäten Flambi-Spiess Schweinsfilets - Früchtespiess mit Orangenliqueur am Tisch flambiert, Grand Marniersauce, Gemüse dazu Pommes Frites Variante Flambi à la Fitness mit Salaten dazu Pommes frites

Tellergerichte in 2 Gängen serviert Fr.

39.00

Fr.

39.00

Lindensteak (Rindshuft) auf Holzbrett Lindensteak (Rindshuft) mit Sauce Mexicaine, Gemüse, Pommes Frites

Fr. Fr.

27.00 38.50

US-Rindsfilet mit Sauce Béarnaise, Gemüse, Nudeln

Fr.

52.50

Lammentrecôte "Woranoff" mit Mexikanischen Kartoffeln (Bratkartoffeln

Fr.

35.00

Kalbsgeschnetzeltes Zürcherart mit Rösti

Fr.

28.00

Stroganoff (Rindshuft) mit Reis

Fr.

26.00

Rindsfiletspitzen an Whiskysauce mit Reis

Fr.

31.00

Rindshuftwürfel an Pommerysenfsauce mit Spätzli

Fr.

27.00

CH-Forellenfilets gebraten mit Champagnersauce und Gemüsereis

Fr.

26.00

mit Gemüsewürfeli, rassig gewürzt)

Schweinsfilet mit tomatierter Pilzrahmsauce, Gemüse, Nudeln Rindsfilet mit Kräuterbutter, Gemüse Croquettes

Fr.

48.00

Schweinssteak mit Pfeffersauce, Gemüse, Pommes Frites Kalbssteak mit Morchelsauce, Gemüse, Nudeln

Fr.

46.00

Château-Briand mit Sauce Béarnaise Gemüse, Nudeln und Röstisticks

Fr.

53.00

"Les Trois Filets" Fr. Schweinsfilet mit Pfeffersauce, Kalbsfilet mit Morchelsauce, Gemüse, Nudeln Rindsfilet mit Kräuterbutter, Gemüse, Croquettes

53.00

(ab 2 Pers.)


Weinempfehlung Nero d’Avola (rot) Lorlando, Sizilien Ausgezeichnet mit “Tre Bicchieri Gambero Rosso” Flasche 75 cl Fr. 40.00 1 dl Fr. 5.80 Cannonau di Sardegna Riserva (rot) Rebsorten: 100 % Cannonau Flasche 75 cl

Fr.

41.00

Le Volte (rot) Dell Ornellaia Rebsorten: Merlot, Sangiovese, Cabernet Flasche 75 cl

Fr.

60.00

Le Serre Nuove (rot) Zweitwein aus dem grossen Weingut Ornellaia Bolgheri, Italien Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot Flasche 75 cl Fr.

89.00

Sommerweine

Vino Nobile di Montepulciano (rot) Von Ruedi Bindella; Tenuta Vallocaia Rebsorten: 85 % Sangiovese (15 % andere) Flasche 75 cl

Fr.

52.00

Brunello di Montalcino (rot) Marchesi de Frescobaldi (96 Parkerpunkte) Flasche 75 cl 1 dl

Fr. Fr.

84.00 12.00

Bolgheri Rosso (rot) Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese Flasche 75 cl Fr. 60.00

Wien 1 (weiss) von Pfaffl aus Österreich fruchtig, würzig Rebsorten: Riesling, Grüner Veltliner, Pinot Blanc Flasche 75 cl Fr. 37.00 1 dl Fr. 5.50 Fläscher "Schiller" (rosé) Bündnerland Rebsorten: Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay Flasche 75 cl Fr. 1 dl Fr.

41.00 6.00


Flaschenweine im Offenausschank

1 dl

Weine (5.0 dl)

Weiss

Schweiz: Italien:

Hauswein: Villette (Lavaux)

Fr.

5.50

Trois Blanc

Fr.

5.50

Chardonnay (La Tunella)

Fr.

6.00

Fläscher „Schiller“

Fr.

6.00

Fr.

5.50

Rosé

Schweiz:

(Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay)

Kalifornien:

Zinfandel

Rot

Schweiz:

Tegerfelder Spätlese

Fr.

5.50

Oestereich:

Alter Rebstock (St.Laurent,

Fr.

5.50

Zinfandel (Wente Vineyards)

Fr.

5.50

Hauswein (Cabernet Sauvignon)

Fr.

5.00

Spanien:

Rioja C.d.V. Crianza

Fr.

5.80

Italien:

Amarone (Righetti) Ripasso Valpolicella Lamadoro (Negroamaro Primitivo) Nero d’Avola, Lorlando

Fr. Fr. Fr. Fr.

8.50 6.00 5.60 5.80

AHV-1erli im Römerglas

Fr.

3.00

AHV-2erli im Römerglas

Fr.

6.00

Weisse Weine Schinznacher AG Fendant VS Féchy VD Epesses VD Yvorne VD St. Saphorin VD

Fr.

5 dl 17.00

Fr. Fr. Fr. Fr.

18.50 22.50 22.50 22.50

Fr. Fr. Fr.

5 dl 18.50 19.50 16.50

Rote Weine Hallauer Tegerfelder Gamay VD Dôle VS Pinot Noir VS

Fr. Fr. Fr. Fr. Fr.

5 dl 19.50 19.50 16.50 17.50 20.50

Shiraz Cabernet (Australien)

Fr.

22.50

Vigoroso, Assemblage AG

Fr.

28.00

Rosé Weine Hallauer Oeil de Perdrix VD Gamay Rosé VD

2 dl Fr. 5.60 Fr. 7.00

Zweigelt, Blaufränkisch)

Kalifornien:

(Flaschenwein je nach Angebot)


Flaschenweine Weiss (7.5 dl)

Flaschenweine Rot (7.5 dl)

Schweiz

Schweiz

Schinznacher

Fr.

33.00

Cure d'Attalens Grand Cru

Fr.

39.00

St. Saphorin, Roche Ronde (7dl)

Fr.

40.00

Aigle les Murailles (7 dl)

Fr.

45.00

Dézaley, L'Arbalete

Fr.

52.00

Sauvignon Blanc (Genf)

Fr.

37.00

Trois Blanc (Riesling Silvaner, Blanc de Noir,

Fr.

36.00

Fr.

37.00

Gewürztraminer)

Hauswein: Villette (Lavaux-Gebiet)

Hallauer „Barriques“, Hans Gasser, Hallau

Fr.

46.00

Hallauer, Goldstern

Fr.

34.00

Pinot Noir Barrique, Aargau

Fr.

46.00

Tegerfelder Spätlese

Fr.

40.00

Maienfelder, Bündnerbanner

Fr.

40.00

Pinot Noir, Wallis

Fr.

37.00

Château de Saint-Saphorin

Fr.

41.00

Passionato Barrique, Ertrag 500 g/qm

Fr.

58.00

Fr.

46.00

(Spezialität aus dem Hause Nauer: Malbec, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Diolinoir)

Extasis Grand Cru, Clos du Châtelard, VD

Italien Chardonnay, la Tunella

Fr.

44.00

Roero Arneis, Fontana fredda (Piemont)

Fr.

38.00

(Cabernet, Merlot, Diverse)

Oestereich

Flaschenweine Rosé (7.5 dl)

Alter Rebstock

Oeil de Perdrix VS

Fr.

38.00

Zinfandel (Kalifornien)

Fr.

37.00

Fläscher "Schiller" Bündnerland

Fr.

41.00

Fr. 40.00

(St. Laurent, Zweigelt, Blaufränkisch)

Zweigelt Selection Burgenland

Fr. 42.00

Franz Schindler

(Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay)

Frankreich

Champagner und Schaumweine

Gevrey-Chambertin 1er Cru, Burgund

Fr.

58.00

Fr.

82.00

Champagner Veuve Clicquot (brut)

Fr.

65.00

Château Phélan Ségur, Bordeaux

Prosecco (Italien)

Fr.

43.00

(Cabernet Sauvignon, Merlot)

Moscato d’Asti

Fr.

43.00

Château Smith Haut Lafitte, Bordeaux

Fr. 105.00


Italien Toscana

Spanien Rioja „Conde de Valdemar“ Crianza,

Fr.

41.00

Chianti Tenuta di Trecciano

Fr.

32.00

Rioja Riserva, Flor de Bacco

Fr.

52.00

Chianti Classico Rietine Riserva DOCG

Fr.

45.00

Don Pascual Navarra

Fr.

37.00

Rosso di Montalcino, Talenti

Fr.

49.00

(Tempranillo, Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon)

Parrina Riserva (Sangiovese, Merlot, Cabernet)

Fr.

54.00

Fr.

60.00

Brunello di Montalcino

Fr.

66.00

Le Volte (Merlot, Sangiovese, Cabernet)

Fr.

60.00

Le Serre Nuove (Merlot, Cabernet Sauvignon,

Fr.

89.00

Loess Ribera del Duero (Tempranillo)

Fr.

48.00

Portugal Colossal Riserva

Fr.

42.00

Zinfandel, Wente Vineyards

Fr.

39.00

Hauswein: Cabernet Sauvignon

Fr.

37.00

Petit Verdot, Cabernet Franc)

Tignanello Antinori

Fr. 125.00

(Tempranillo, Garnacha, Cabernet, Malbec, Merlot)

(Touriga Nacional, Syrah, Tinta Roriz;Tempranillo)

Veneto Amarone Righetti,

Fr.

60.00

Ripasso Valpolicella Zonin

Fr.

44.00

Piemont Barolo Fratelli Giacosa

Fr.

57.00

Barbera d’alba, Gianni Volizio

Fr.

56.00

Lamadoro - Negroamaro Primitivo

Fr.

39.00

Primitivo di Manduria

Fr.

49.00

Fr.

40.00

Apulien

Sizilien Nero d’Avola, Lorlando

Pesquera, Ribera del Duero, Produzent Fernandez

Kalifornien


Spirituosen

2 cl

Cognac Remy Martin 40% Courvoisier VSOP 40% Bio Cognac VSOP 40% (6-jährig)

Burekirsch 40% Burezwetschgen 40% Burepflümli 40% Burewilliams 40%

Fr. Fr. Fr. Fr.

3.50 3.50 3.50 4.00

Chrüter Fassbind 42% Williams Morand 43% Marc de Dôle 40% Calvados Morin père & fils 40% Calvados Boulard 40%

Fr. Fr. Fr. Fr. Fr.

3.50 5.50 3.50 5.00 6.00

Grappa bardolino 43% Il fatto Grappa di brunello 40% Grappa Nonnino barrique 43% (5-jährig) Grappa Poli barrique 55% (18 jährig)

Fr. Fr. Fr. Fr.

4.50 6.50 8.50 13.00

Appenzeller 29% (4 cl) Bio Fernet 38% (4 cl)

Fr. Fr.

5.00 5.50

Sortenreine Brände

2 cl

von Humbel, Stetten

Basler langstieler Kirsch 43% Löhrpflaume 43% Hollunderbrand 43% Roter Williams 43% Riesling-Sylvaner Traubenbrand 43%

Fr. Fr. Fr. Fr. Fr.

5.80 5.50 9.00 6.50 5.70

Vieille Prune 40% Vieille Williams 40% Vieille Pomme 40% Vieille Cerise 40%

Fr. Fr. Fr. Fr.

5.00 5.00 5.00 5.00

2 cl Fr. Fr. Fr.

Whisky Ballantines 40% Chivas Regal 40% (18-jährig) Scotch Whisky Single Malt 40% (16-jährig) Glenfiddich Single Malt (12-jährig)

4 cl Fr. Fr. Fr. Fr.

Liqueurs Amaretto 28% Baileys 17% Grand Marnier 40% Limoncello 30%

7.00 5.00 9.50

6.00 13.00 11.00 8.00

4 cl Fr. Fr. Fr. Fr.

Drinks

5.00 5.00 6.00 5.00

4 cl

Gin 37.5% Gin Tonic Clouds Gin 42% (Spezialität Humbel)

Fr. Fr. Fr.

5.00 8.00 13.00

Vodka 37.5% Vodka-Orange

Fr. Fr.

5.00 8.00

Baccardi 37.5% Baccardi Cola

Fr. Fr.

6.00 9.00

Whisky Cola (mit Ballantines)

Fr.

9.00


Herkunft unseres Fleisches Schinken Schweinefleisch: Kalbfleisch: Lamm: Poulet: Rindfleisch:

Vorderschinken CH CH CH Australien, Irland CH Filet aus Australien*, Argentinien*, USA Huft aus CH Entrecôte aus Australien*, Argentinien*, CH

* kann mit Hormonen, Antibiotika und/oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein

Allergene Bei Fragen zu Unverträglichkeiten, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.

Alle Preise verstehen sich inkl. 7.7 % MwSt


Profile for Lunchgate AG

Gasthof Linde Mühlethal AG 4812 Mühlethal  

Gasthof Linde Mühlethal AG 4812 Mühlethal