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Die ersten Fruehlingsgefuehle.. Starten Sie in den Frühling mit einem Frühlingsapéro mit Alkohol

Blüemlis – L I L L E T

Lillet französischer Traubenlikör, Gurkenscheibe, Erdbeere, Minze, Eis, Schweppes

10.50

Vorspeisen Magdener Freiland Nüsslisalat mit lauwarmen Eierschwämmli serviert an Himbeerdressing

18.00

Spargelsalat mit Mangowürfeli serviert an Himbeerdressing

18.00

Frische Grüne Spargeln serviert an Orangen Hollandaise

16.50

Frisches Bärlauchcrèmesüppli mit Morcheln und Rahmhaube

12.00

Grüne Spargelcrèmesuppe mit Rahmhaube

11.00

Panierter lauwarmer Geissenkäse auf Tomatenchutney, dazu Salat

22.00

Hauptgang Entenbrust an Orangen - hollandaise, grüne Spargelgarnitur und Neue Bratkartoffeln

46.00

Rindsfiletspitzen Stroganoff an Paprikarahmsauce mit Gurkenstreifen und Champignons mit Cognac verfeinert serviert mit Nudeln

45.00

„Kalbskôtelette“ Special <DIVINE> an Sauce hollandaise mit Sherry und Trüffel, Grüne Spageln und Bratkartoffeln

45.00

Spargelrisotto serviert mit Riesencrevetten „Black Tiger“

32.50

Seezungenfilet in Butter gebraten Serviert an Bärlauch – Hollandaise, Grüne Spargeln, Salzkartoffeln

45.50

Unsere Preise verstehen sich in CHF inkl. MwSt.


Menu Bärlauch Crèmesüppli mit Räucherlachs

Freiland Frühlingssalat mit gebratenen frischen Eierschwämmli an Himbeerdressing

Kalbssteak DIVINE an Sauce hollandaise mit Sherry und Trüffel Grüne Spargelgarnitur Neue Bratkartoffeln

Variation von Rhabarberkompott Panna cotta und Erdbeersorbet

Weinempfehlung rot: Schwarz Cuvée 2013 Johann Schwarz, Neusiedlersee, Burgenland Oesterreich

1 dl 8.00 Ein kraftvoller Cuvée aus 55% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc und 5 % schwarz rot, fruchtig, elegant und mit tollem Trinkfluss.

Unsere Preise verstehen sich in CHF inkl. MwSt.

Gasthaus zur Blume 4312 Magden  
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