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SpeisekarteMenu Willkommen bei Mountain Food, die Gastronomie Abteilung der SkiArena Andermatt-Sedrun

Welcome to Mountain Food, the Gastronomic Division of the SkiArena Andermatt-Sedrun


Über uns / About us Wir, die Gastronomie der Andermatt-Sedrun Sport AG, sind unter dem Dach «Mountain Food» zusammengefasst. Die gesamte Ski Arena Andermatt-Sedrun wächst, so auch die Gastronomie. Wir sind stolz, dass wir diesen Winter 16 Gastronomiebetriebe unter unserem Dach «Mountain Food» vereinen dürfen. Wir legen diesen Winter den Grundstein für eine regionale und authentische Gastronomie für jedermann am Berg der Ski Arena Andermatt-Sedrun. Wir freuen uns, Sie vom Gast zum Stammgast gewinnen zu dürfen. Herzlich Willkommen bei uns!

We, the gastronomic divison of Andermatt-Sedrun Sport AG, are combined under the roof of «Mountain Food», The entire Ski Arena Andermatt-Sedrun is growing, as well as the gastronomy. This winter already, we proudly combine 16 different gastronomy outlets all over the Ski Arena Andermatt-Sedrun to the brand «Mountain Food». We want to set the foundation for a reginoal and authentic gastronomy for everyone on the mountain of the Ski Arena Andermatt-Sedrun. We hope to win you as a regular guest. Welcome at our place !


Vorspeisen * Starters Bündner Gerstensuppe “Suppa di Giutta Grischuna“ Traditional barley soup with vegetables and air-dried beef

12.00

Bunter Blattsalat mit gerösteten Kernen und Croûtons Colorful leaf lettuce with roasted seeds and croûtons

9.50

Mountain Food Salatvariation klein / gross Mountain Food salad variation small / big

12.50 / 19.50

Cervelat & Urner Bergkäse Salat einfach / garniert Cervelat and Urner mountain cheese salad /garnished

17.50 / 22.50

Alpen Plättli mit Wurstwaren, Trocknenfleisch und Bergkäse “Alpine plate” with charcuterie and mountain cheese

29.00

Hauptgänge * Main courses Kartoffel-Gurkensalat, Gemischter Salat oder Pommes frites mit Potato-cucumber salad, mixed salad, or French fries with ❖

panierten Schweinsschnitzel breaded pork escalope

28.00

Wiener Kalbsschnitzel Wiener veal escalope

38.00

Cordon Bleu vom Schwein - Gefüllt mit Schinken und Bergkäse Cordon bleu with pork - filled with ham and mountain cheese

32.00

Chicken Nuggets Chicken nuggets

24.00

Veganes garden Gourmet Schnitzel Vegan garden gourmet schnitzel

25.00

Röstitaschen mit Frischkäse & Kräutern gefüllt Potato hashbrowns bags filled with cream cheese & herbs

24.00


Calmot Spezial Capuns nach Grossmutters Art mit Alpenkräuter, Speck, Salsiz ❖ in Rahm pochiert und mit Käse verfeinert Capuns grandmother’s style with alpine herbs, bacon and sausage ❖ poached in cream and finished with cheese

32.00

Luganighetta Wurst serviert mit Kartoffel-Selleriestock und knusprigen Zwiebeln Luganighetta pork sausage served with potato-celerymash and crispy onions

28.00

Für unsere Kleinen bis 12 Jahre For our little ones up to 12 years Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes frites oder Kartoffel-Gurkensalat Breaded pork escalope with French fries or potato-celerymash

14.50

Chicken Nuggets mit Pommes frites Chicken nuggets with French fries

14.50

Wienerli mit Pommes frites Viennese sausages with French fries

13.50

Portion Pommes Frites klein/gross Portion of French fries

8.50/12.50

Desserts Mountain Food Bakery Tageswähen - unsere Mitarbeitenden geben gerne Auskunft Mountain Food Bakery cake of the day – our staff will be happy to provide information ❖

mit Schlagrahm with whipped cream

Werfen Sie ein Blick in unsere Vitrine Take a look in our showcase

7.50 + 1.50


Wein * Wine Weine im Offenausschank Schaumweine ITALIEN - VENETO Prosecco “Anima di Vergani” NV Glera

1dl

8.00

SCHWEIZ - GRAUBÜNDEN Bündner Federweiss AOC, von Salis, 2018/2019 Pinot Noir – Weiss gekeltert

1dl

7.00

SCHWEIZ - VAUD «Mountain Food» White, D’omaine d’Aucret 2018 Chasselas

1dl

7.00

1dl

6.50

SCHWEIZ - TICINO «Mountain Food» Red, Cantina Sociale Giubiasco, 2016 Merlot

1dl

7.00

ITALIEN - TOSCANA Libertà, Toscana igt, Collazzi, 2017 Merlot, Cabernet Franc, Syrah

1dl

8.00

Weissweine

Roséwein SCHWEIZ - GRAUBÜNDEN Bündner Schiller, von Salis, 2018/2019 Pinot Noir – Pinot Gris

Rotweine


Weissweine in Flaschen SCHWEIZ - GRAUBÜNDEN Bündner Federweiss AOC, von Salis, 2018/2019 Pinot Noir, Weiss gekeltert

0.5l

35.00

SCHWEIZ - VAUD «Mountain Food» White, D’omaine d’Aucret, 2018 Chasselas

0.5l

30.00

SCHWEIZ - VALAIS Fendant Collection Chandra Kurt, Provins, 2017 Chasselas

0.75l

42.00

SCHWEIZ – BERNER OBERLAND Krebs Vineyard, 2018 Chardonnay

0.75l

68.00

ITALIEN - FRIULI Sauvignon, Volpe Pasini, 2018 Sauvignon Blanc

0.75l

46.00

SPANIEN - RUEDA Naia DO, La Seca Naia, 2017 Verdejo

0.75l

39.00

USA – WASHINGTON STATE Kung Fu Girl, Charles Smith Wines, 2016 Riesling

0.75l

44.00

DEUTSCHLAND - Mosel Riesling Goldmund Feinherb, Bastagen, 2016 Riesling

0.75l

51.00

0.5l

29.00

FRANKREICH - CHAMPAGNE Taittinger Brut Réserve Pinot Noir, Chardonnay

0.75l

95.00

ITALIEN - VENETO Prosecco “Anima di Vergani” NV Glera

0.75l

44.00

FRANKREICH - CHAMPAGNE Taittinger Brut Prestige Rosé Pinot Noir, Chardonnay

0.75l

125.00

Roséweine in Flaschen SCHWEIZ - GRAUBÜNDEN Bündner Schiller, von Salis, 2018/2019 Pinot Noir – Pinot Gris

Schaumweine in Flaschen


Rotweine in Flaschen SCHWEIZ - GRAUBÜNDEN Maienfelder Pinot Noir AOC, von Salis, 2018/2019 Pinot Noir

0.5l

35.00

SCHWEIZ - TICINO Sinfonia Barrique, Chiericati Vini, 2012/13 Merlot

0.5l

58.00

SCHWEIZ - TICINO «Mountain Food» Red, Cantina Sociale Giubiasco, 2016 Merlot

0.5l

30.00

SCHWEIZ - VALAIS Dôle de Salquenen, Albert Mathier, 2018 Gamay, Pinot Noir

0.75l

47.00

SCHWEIZ - TICINO Ultima Goccia, Chiodi Ascona, 2013/15 Merlot

0.75l

79.00

ITALIEN - TOSCANA Libertà, Toscana igt, Collazzi, 2017 Merlot, Cabernet Franc, Syrah

0.75l

48.00

ITALIEN - MARCHE Chaos, Fattoria Le Terrazze, 2013/15 Montepulciano, Merlot, Syrah

0.75l

78.00

SPANIEN - RIOJA Bodegas Muga Reserva, 2015 Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano

0.75l

54.00

Jahrgangsänderungen vorbehalten / vintage may vary


Getränke * Beverages Kaffee / Milchgetränke Kaffee Espresso Milchkaffee Cappuccino Latte macchiato Espresso macchiato Espresso doppio Espresso doppio macchiato Kaffee Mélange

4.60 4.60 5.80 5.60 5.80 5.10 5.80 6.30 6.00

Corretto grappa Kaffee Baileys mit Rahm Kaffee Amaretto mit Rahm

6.00 8.50 8.50

Kaffee Fertig (Zwetschgen, Kernobst, Pflümli, Chrüter) Schümli Pflümli Haus Kaffee mit Rahm

7.50 8.50 8.50

Milchgetränke Heisse Caotina Heisse Caotina Mélange Heisse Ovomaltine Heisse Ovomaltine Mélange

4.80 6.50 4.80 6.50

Heisse Schoggi «Dolce vita» mit Baileys und Rahm Heisse Schoggi «Lumumba» mit Rum und Rahm

8.50 8.50

Tee Schwarztee Pfefferminze Verbena Grüntee Früchtetee

5.50 5.50 5.50 5.50 5.50

Andere warme Getränke Glühwein Holdrio Jägertee Tee Rum Münze-Zwätschge Punsch Apfel, Orangen, Beeren, Rum (ohne Alkohol)

8.00 7.50 7.50 7.50 7.50 4.80


Mineral und Süssgetränke im Offenausschank Coca Cola Fanta Sprite Eistee Rivella rot Valser, Mineralwasser mit Kohlensäure und ohne

3dl 3dl 3dl 3dl 3dl 3dl

4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50

5dl 5dl 5dl 5dl 5dl 5dl

5.50 5.50 5.50 5.50 5.50 5.50

3.3dl 3.3dl 3.3dl 2dl 2dl 2dl 2dl 2dl

5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 6.00

2dl 3dl 5dl

4.50 4.70 5.70

5.2% Vol 5.3% Vol 4.8% Vol 5.0% Vol

3.3dl 3.3dl 5dl 5.8dl 3.3 dl

5.50 5.50 7.00 6.50 7.50

0.0% Vol 4.0% Vol

5dl 5dl

6.50 6.50

Mineral und Süssgetränke in der Flasche Rivella blau Coca Cola Zero Shorley Möhl Bitter Lemon Tonic Water Orangensaft Michel Bodyguard Michel Red Bull

Bier * Beer Bier im Offenausschank Eichhof Hergöttli Eichhof Stange Eichhof Kübel Eichhof alkoholfrei Ski Arena Bier Erdinger Weissbier Eichhof Lager Stiär Biär

Saft vom Fass Möhl Saft vom Fass alkoholfrei trüb Möhl Saft vom Fass klar


Aperitif Martini bianco Campari Campari Orange Cynar Cynar Orange Apérol-Spritz Hugo Gespritzter Weisswein süss oder sauer

15% Vol 25% Vol 16.5% Vol

4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl

7.50 7.50 10.50 7.50 10.50 12.50 9.50 7.50

2 cl 2 cl 4 cl 4 cl

5.50 5.50 7.50 7.50

2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl

14.00 14.00 14.00 12.00 12.00 12.00 12.00

4 cl 4 cl 4 cl

10.00 10.00 10.00

4 cl 4 cl 4 cl

15.00 15.00 15.00

Likör * Liquor Appenzeller Bündner Röteli Baileys Amaretto «Disaronno»

29% Vol 22% Vol 17% Vol 28% Vol

Digestif * Bitters Grappa «Tra Noi» di Amarone Grappa «Tra Noi» di Brunello Grappa «Tra Noi» di Nebbiolo da Barolo Etter Vieille Quitte Etter Vieille Poire Etter Vieille Prune Zuger Kirsch

42% Vol 42% Vol 42% Vol 40% Vol 40% Vol 40% Vol 41% Vol

Spirituosen * Spirits Gin Weisser Rum Vodka

41.5% Vol 37% Vol 40% Vol

Long drinks Gin Weisser Rum Vodka

41.5% Vol 37% Vol 40% Vol

Mit Getränk zu mischen nach Wahl / with drink to mix free of choise Tonic, Lemon, Red Bull, Orangensaft, Sprite


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Preise | Prices Alle unsere Preise sind in Schweizer Franken und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 7.7% ausgewiesen. All prices are quoted in Swiss Francs and include 7.7% VAT.

Jugendschutz | Youth protection Nicht nur jeder Verkauf von Alkohol an unter 16-jährige und von Spirituosen sowie Alcopops an unter 18-jährige ist verboten, sondern auch die kostenlose Weitergabe, sofern die Altersgrenze nicht erreicht ist. Im Zweifelsfall sind unsere Mitarbeitenden angehalten, nach einem offiziellen Ausweis (ausschliesslich Pass, Identitätskarte oder Führerausweis) zu fragen. Wenn die Person nicht ausweisfähig ist, wird der Verkauf von alkoholischen Getränken verweigert. Wir danken für Ihr Verständnis. The sale of alcohol to children under the age of 16 and spirits and alcopops to children under the age of 18 is prohibited. Also, the free distribution, unless the age limit has been reached. If any doubts occur, our employees are required to ask for an official ID card (passport, identity card or driver’s license only). If the person is not eligible, the sale of alcoholic beverages will be denied. Thank you for your understanding.

Feedback Ihr Feedback schätzen wir sehr. Lassen Sie uns unter info@mountainfood.ch wissen, was wir gut machen oder wo wir uns allenfalls noch weiterentwickeln können. We appreciate your feedback very much. Let us know at info@mountainfood.ch what we are doing well or where we can possibly continue to develop.

Für Informationen zu Allergenen in den einzelnen Gerichten wenden Sie sich bitte an unser Personal. Herkunft von Fisch und Fleisch ❖ Schweiz Schwein, Kalb, Rind, Poulet, Forellen, Wurstwaren ❖ Schottland Lachs ❖ Deutschland Zander (FAO 04/05) ❖ Polen Poulet Nuggets ❖ Argentinien Edelstücke vom Rind For Information about allergens of each plate please ask our staff. Origin of fish and meat ❖ Switzerland pork, veal, beef, chicken, trout, sausages ❖ Scotland salmon ❖ Germany pikeperch (FAO 04/05) ❖ Poland chicken nuggets ❖ Argentina beef prime cuts

Profile for Lunchgate AG

Piz Calmot 6490 Andermatt  

Piz Calmot 6490 Andermatt  

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