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Einfach guter Wein! Das Leben ist zu kurz um schlechten Wein zu trinken.

Liebe Gäste Wir freuen uns, Ihnen unsere vielfältige Weinkarte mit speziell für Sie ausgesuchten, edlen Tropfen mit einem guten Preisleistungs-Verhältnis anzubieten. Diese verschiedenen Spezialitäten sind mit grösster Sorgfalt und Leidenschaft von Hans Rhyner, Kellermeister vom Restaurant Gupf, zusammengestellt worden. Denn auch hier bleiben wir unserem Motto treu: „Nur s Beste uf em Teller und im Glas“. Sie werden feststellen, dass es sich um eine Vielzahl von unbekannten und raren Weinprodukten handelt. Hans Rhyner kennt die nationalen und internationalen Weinschätze und wir freuen uns, Ihnen durch diese Zusammenarbeit ein Weinerlebnis der besonderen Art zu präsentieren. Für Fragen oder eine spezielle Empfehlung stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Nun wünschen wir Ihnen „viel Freude beim Wein verköstige“. Silvie und Arno Inauen

Unsere Weinkarte hat über 100 Positionen. Neu bieten wir in unserem Restaurant offene Weine aus unserem Keller, die Sie sonst nicht auf der Karte unter «Offenausschank» finden. Damit die Weine immer ihre Qualität erhalten, schenken wir diese mit dem Coravin aus. Diese persönliche Empfehlung finden Sie immer auf der ersten Seite.

PS: Wenn Sie nicht die ganze Flasche verköstigen mögen, geben wir Ihnen gerne einen Weinbag mit um den Rest-Tropfen noch zu Hause zu geniessen.


Inhaltsverzeichnis OFFENAUSSCHANK AUS DER 0.75 L-FLASCHE

4

PROSECCO UND CHAMPAGNER 0.75 L

5

ITALIA VENETO FRANCE CHAMPAGNE

5 5 5 5

WEISSWEINE 0.375 L

6

ÖSTERREICH NIEDERÖSTERREICH FRANCE VALLÉE DE LA LOIRE

6 6 6 6

SÜSSWEINE 0.375 L

6

ÖSTERREICH BURGENLAND

6 6

WEISSWEINE 0.75 L

7

SCHWEIZ ST. GALLEN GRAUBÜNDEN ZÜRICH SCHAFFHAUSEN VALAIS VAUD ÖSTERREICH STEIERMARK NIEDERÖSTERREICH FRANCE BOURGOGNE VALLÉE DE LA LOIRE ITALIA ALTO ADIGE FRIULI-VENEZIA GIULIA ESPAÑA CASTILLA Y LEON DEUTSCHLAND PFALZ

7 7 7 7 7 8 8 9 9 9 10 10 10 11 11 11 12 12 12 12

ROSÉ 0.75 L

12

ESPAÑA CASTILLA Y LEON

12 12

2


ROTWEINE 0.375 L SCHWEIZ GRAUBÜNDEN ÖSTERREICH BURGENLAND ITALIA VENETO TOSCANA SICILIA ESPAÑA CASTILLA Y LEON

ROTWEINE 0.75 L SCHWEIZ ST. GALLEN GRAUBÜNDEN THURGAU VALAIS TICINO ÖSTERREICH BURGENLAND NIEDERÖSTERREICH FRANCE BOURGOGNE BORDEAUX ITALIA ALTO ADIGE VENETO PIEMONTE TOSCANA PUGLIA SICILIA ESPAÑA LA RIOJA CASTILLA Y LEON NAVARRA KATALONIA ANDALUCIA PORTUGAL BEIRAS ALENTEJO

ROTWEINE 1.5 L - 3 L ÖSTERREICH BURGENLAND ITALIA VENETO TOSCANA ESPAÑA KATALONIA CASTILLA Y LEON

13 13 13 13 13 14 14 14 14 14 14

15 15 15 15 16 16 16 17 17 17 18 18 18 19 19 20 21 21 22 22 23 23 24 24 25 25 26 26 26

27 27 27 27 27 27 28 28 28 3


Offenausschank aus der 0.75 l-Flasche Spumante Italia Champagne Goutorbe

Brut Millésime 2009

CHF

12.00 Cüpli

2019

CHF

6.80 / dl.

2018

CHF

7.20 / dl.

2018

CHF

6.90 / dl.

2018

CHF

7.20 / dl.

2017

CHF

7.00 / dl.

2018

CHF

6.80 / dl.

CHF

14.00 / dl.

Henri Goutorbe

Weisswein Schweiz Monsteiner "Weisses Cuvée" Ortsgemeinde Au Johanniter, Riesling x Sylvaner

Italia Weissburgunder «Dellago» Kellerei Bozen Weissburgunder

Österreich Rebhuhn Weingut Julius Klein Chardonnay, Sauv. Blanc, Grüner Veltliner

Rotweine Schweiz Fläscher Pinot Noir Weingut Hansruedi Adank Pinot Noir

Österreich Zweigelt Weingut Zull Zweigelt

España Rioja “Siera de Tolõno” Sandra Bravo Martin Tempranillo

Süsswein

aus 0.375 lt Flasche

Österreich Weissburgunder

Beerenauslese 2017

Weingut Andi Kroiss Weissburgunder

4


Prosecco und Champagner 0.75 l Italia Veneto Valdobbiadene Prosecco di Valdobbiadene „Noai“

Brut

CHF

39.00

1er Cru Brut

CHF

77.00

Blanc de Blancs Millésime 2010

CHF

109.00

Brut Millésime 2009

CHF

71.00

1er Cru Brut

CHF

82.00

Extra Brut

CHF

99.00

Colesel Prosecco Birnen, Äpfel fruchtig, harmonisch, mundfüllend Genialer Einstieg zu einem schönen Essen

France Champagne Côte des Blancs Champagne Veuve Fourny & Fils Veuve Fourny &Fils Chardonnay feinste Zitrusaromen, Apfel, Birne reintönig, brillant, feine, integrierte Säure Ein Champagner – Erlebnis!

Champagne Suenen Suenen Chardonnay Zitronen, Clementinen, Gewürze zupackend, enorme Tiefe, langanhaltend Geniale Rarität

Vallée de la Marne Champagne Goutorbe Henri Goutorbe Pinot Noir, Chardonnay Dörrobst, grüner Apfel, getrocknete Kräuter elegant, filigran, mundfüllend Herrlich, dieser 2009 aus einer Grand Cru-Lage

Champagne Geoffroy Domaine Geoffroy Chardonnay, Pinot Noir Duft von frischen Äpfeln und Birnen reif, intensiv, elegant, ausgewogen Herrlicher Einstieg in einen gediegenen Anlass

Champagne "La Tuilerie" Flavien Nowack Chardonnay Pfirsich, Honigmelone, weisse Blüten frisch, kompakt, viel Struktur Grossartig: Nur 2400 Fl. abgefüllt.

5


Weissweine 0.375 l Österreich Niederösterreich Wachau Grüner Veltliner „Terrassen“

Federspiel 2018

CHF

19.00

2015 Letzte Flasche

CHF

34.00

2016

CHF

39.00

Beerenauslese 2017

CHF

45.00

Domaine Wachau Grüner Veltliner Reife Steinobstnoten, etwas Zitrusfrucht feine Mineralik, komplex, vielschichtig passend zu: Wiener Schnitzel, Geflügel

France Vallée de la Loire Sancerre Sancerre „Florès“ Domaine Vincent Pinard Sauvignon Blanc Zitrusnoten, weisse Blumen lebhaftig, knackig, schöne Länge Ein Sancerre von grosser Finesse.

Süssweine 0.375 l Österreich Burgenland Neusiedlersee Beerenauslese "Cuveé" Weinlaubenhof Kracher Chardonnay, Welschriesling Pfirsich, Blütenhonig, Babybanane frisch, angenehme Säurestruktur Passend zu: Dessert's und zum Schwelgen

Weissburgunder Weingut Andi Kroiss Weissburgunder kandierte Orangen, Mango, Karamell kräftig, feinfruchtig, langanhaltend Perfektes Süss-Säure-Spiel

6


Weissweine 0.75 l Schweiz St. Gallen Unteres St. Galler Rheintal Monsteiner "Weisses Cuvée"

2019

CHF

41.00

Spätlese 2018

CHF

44.00

2015

CHF

41.00

2017

CHF

2018

CHF

59.00

2017

CHF

44.00

Ortsgemeinde Au Johanniter, Riesling x Sylvaner helles Gelb Zitrusfrüchte, Grapefruit, Melonen frisch, blumig, fruchtig, feine Säurestruktur Die Harmonie aus Frucht und Fülle.

Eichberger Pinot Gris „Hoch Chapf“ Weingut Haubensak Pinot Gris Honigmelonen, Birnen, Quitten schönes Süss-Säurespiel, mundfüllend Herrlich zu: Apéro, Meeresfrüchte, Sushi

Graubünden Bündner Herrschaft Malanser Riesling x Silvaner Weingut Peter Wegelin Riesling x Sylvaner Wiesenblumen, Lindenblüten, Muskatnoten frisch, blumig, brillante Reinlönigkeit Passend zu: Apéro, leichten Vorspeisen

Malanser Chardonnay „Unique“

132.00

Weingut Donatsch Chardonnay Mirabellen, Aprikosen, Golden Delicious grosse Fruchtkonzentration, intensiver Abgang Non plus ultra! Sehr rar!

Zürich Zürichsee Räuschling Weingut Erich Meier Räuschling Orangenblüten, Muskat, weisser Pfeffer würzig, mineralisch, gaumenfüllend Passend zu Geflügel, Süsswasserfischen, Weichkäse

Schaffhausen Thayngen Plaisir Weingut Thomas Stamm Müller Thurgau, Chardonnay, Pinot Gris Birnen, exotische Früchte, weisse Blüten Fruchtig, würzig, rassiger Abgang Vorzügliches Cuvée

7


Valais Valais Central Plaïen /Heida

2015

CHF

52.00

Grand Cru 2017

CHF

51.00

Cédric Flaction Païen /Heida Zitrusfrüchte, Nüsse, Mandeln Kraftvoll, komplex, dicht, lebendig Passend zu Krustentieren, Alpkäse

Vaud Chablais L’Yvorne „Domaine de la Pierre Latin“ Philippe Gex Chasselas Lindenblüten, Wiesenblüten, Quitten, Birnen gehaltvoll, mineralisch, langer Abgang Wunderschöner Grand Cru

8


Österreich Steiermark Südsteiermark Sauvignon Blanc

Leutschacher 2017

CHF

39.00

2017

CHF

37.00

Federspiel 2015

CHF

39.00

2018

CHF

43.00

Reserve 2017

CHF

68.00

Smaragd 2016

CHF

62.00

Weingut Erwin Sabathi Sauvignon Blanc weisse Tropenfrucht, Stachelbeeren, Apfel saftig, sehr elegant, zarte Fruchtsüsse Ein frisch, fruchtiger Steirer!

Niederösterreich Kremstal Grüner Veltliner „Kremser Kogl“ Weingut Meinhard Forstreiter Grüner Veltliner Stachelbeeren, Marille, Kräuter gute Frische am Gaumen, belebendes Säurespiel Ausgesprochen Trinkanimierend

Grüner Veltliner „Terrassen“ Weingut Andreas Lehensteiner Grüner Veltliner Gelber Apfel, Litschi, weisser Pfeffer erfrischende Säure, harmonisch, saftig Herrlich zu: Wiener Schnitzel, Geflügel

Weinviertel West Rebhuhn Weingut Julius Klein Chardonnay, Sauv. Blanc, Grüner Veltliner Holunderblüten, Apfel, Pfirsich lebendig, elegant, würzig Eine Entdeckung wert!

Chardonnay Weingut Zull Chardonnay Ananas, exotische Früchte, Holzwürze dicht, frischer harmonischer Abgang Geniale Sonderabfüllung! Rarität!

Wachau Grüner Veltliner „Loibenberg“ Tegernseehof Grüner Veltliner gelber Apfel, Mango zarte Fruchtsüsse, frisch, filigran Eleganter Speisenbegleiter: Rar!

9


France Bourgogne Chablis Chablis "Vaillons"

1er Cru 2016

CHF

129.00

1er Cru 2015

CHF

89.00

1er Cru 2017

CHF

2017

CHF

64.00

2016

CHF

61.00

Domaine Raveneau Chardonnay Apfel, Birnen, reife Kiwi, Nüsse Knackige Säure, mineralisch, gradlinig Ein rarer Langstreckenläufer auf hohem Niveau!

Côte Chalonnaise Mercurey blanc „Champs-Martin“ Domaine Bruno Lorenzon Chardonnay weisser Pfirsich, Zitrusfrüchte, Vanille lebendige Frische, Kraftvoll, aromatisch Einfach hervorragend: Geheimtipp!

Côte de Beaune St. Aubin „Les Pitangeret“ Domaine Paul Pillot

91.00

Chardonnay Pink Grapefruit, Apfel, florale Noten frisch, zupackend, herrliche Länge Ein Geheimtipp: Braucht noch Zeit!

Vallée de la Loire Sancerre Sancerre „La Moussière“ Domaine Alphonse Mellot Sauvignon Blanc Cassis, Limetten, Äpfel feine Säure, cremig, äusserst anregend Herrlich zu: Meeresfrüchten, Fischgerichten

Anjou Chenin Blanc „Effusion" Domaine Patrick Boudouin Chenin Blanc Zitrusnoten, Blumen, Weingartenpfirsich zart, filigran, rund, wunderschöne Länge Ein aromatischer Ausbruch!

10


Italia Alto Adige Eisacktal Pinot Grigio „Aristos“

2018

CHF

43.00

2014

CHF

44.00

2017

CHF

59.00

2018

CHF

43.00

2017

CHF

39.00

2014

CHF

48.00

2016 Letzte Flasche

CHF

49.00

Eisacktaler Kellerei Pinot Grigio Pfirsich, Birnen, Melonen, frisch. Füllig, saftig, feinfruchtig passend zu: Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchte

Gewürztraminer "Atagis" Schwarhof Loacker Gewürztraminer Honig, Gewürze, Trockenfrüchte, Rosen harmonische Süsse, feines Säurespiel Herrlich zu: Gebäck, gereiftem Käse, Leberpaté

Sylvaner “R” Weingut Köfererhof Sylvaner Apfel, Quitten, Birnen vielschichtig, frisch, körperreich Sehr spannende Traubensorte!

Bozen Weissburgunder „Dellago“ Kellerei Bozen Weissburgunder Birnen, Golden Delicious, Pfirsich elegante Frische, feine Säure, mineralisch passend zu: Spargelgerichte, Fisch, Geflügel

Kalterersee Chardonnay "Magré" Kellerei Nals-Magreid Chardonnay Ananas, Karamell, Kokosnuss frisch, angenehme Säure, reife Fruchtsüsse Magré ist ein extravaganter Weisser!

Cuvée "Stoan" Kellerei Tramin Chardonnay, Sauvignon Blanc Weissburgunder, Gewürztraminer Ananas, Pfirsich, Marillen leichtschmelzig, fein-cremiger Abgang. Sensationelles Cuvée!

Friuli-Venezia Giulia Isonzo Jermann Pinot Grigio Vinaioli Jermann Pinot Grigio Pfirsich, Birne, florale Noten frisch, voll, saftig, feine Säure Passend zu: asiatischen Gerichten, Fisch

11


España Castilla y Leon Rueda Verdejo “Menade”

2018

CHF

38.00

2018

CHF

48.00

2014

CHF

79.00

2019

CHF

39.00

Menade Verdejo Passionsfrucht, Mango, Schieferstein saftig, hochfeine Eleganz am Gaumen passend zu: frischer Sommerküche, Apéro

Bierzo El Zarzal Bodegas Emilio Moro Godello Steinobst, Zitrusaromen, florale Anklänge frisch, kräftig, voluminös, komplex Passend zu: Muscheln, Fisch gegrillt

Deutschland Pfalz Deidesheim Riesling “Kalkofen” Grosses Gewächs Weingut von Winning Riesling Grapefruit, Zitronengras, Ananas vibrierende Säure, druckvoll, langer Nachhal Hochkarätiger Riesling! Rar!

Rosé 0.75 l España Castilla y Leon Ribera del Duero Hito Rosado Bodegas Cepa 21 Tempranillo Sauerkirschen, Himbeeren, Johannisbeeren fruchtig, lebendig, süssliches Säurespiel Genussvoller Sommerwein!

12


Rotweine 0.375 l Schweiz Graubünden Bündner Herrschaft Malanser Blauburgunder

2017

CHF

31.00

2015

CHF

33.00

2017

CHF

29.00

Classic 2015

CHF

26.00

2015

CHF

39.00

Scadenagut Peter Wegelin Blauburgunder Johannisbeeren, weisse Pfeffer, Milchschokolade kraftvoll, elegant, seidene Tannine Sehr komplexe Pinot

Ticino

Luganese Merlot „Ronco di Persico“ Huber Daniel Merlot Waldbeeren, Zwetschgen, Kirschen saftig, ausgewogen, jugendliche Tannine Ein Wein mit Schmelz und Potenzial!

Österreich Burgenland Neusiedlersee Cuvée "Big John" Weingut Erich Scheiblhofer Cab. Sauvignon, Zweigelt, Pinot Noir süsse, schwarze Waldbeeren, Kirschen saftigvoluminös, feine Tanine Ein Dauerbrenner!

Südburgenland Zweigelt "Landfisch" Domaine Pöttelsdorf Zweigelt deutliche Kirschnoten zart-pfeffrig, elegant, fruchtig sehr schmackhafter Zweigelt!

Mittelburgenland Das Phantom Weingut K+K. Kirnbauer Blaufränkisch, Cab. Sauv. Merlot, Syrah schwarze Beerenfrucht, Herzkirschen frisch strukturiert, enorme Tiefe und Länge Passt zu: Lamm, Wildgerichten

13


Italia Veneto Valpolicella Cabernet 60 20 20

2015

CHF

43.00

2015

CHF

46.00

2013

CHF

29.00

2014

CHF

29.00

2016

CHF

29.00

Crianza 2014

CHF

29.00

Azienda Agricola Zýmê Cab. Sauvignon, Cab. Franc, Merlot Cassis, Kaffee, Trüffel, Schokolade sehr fruchtbetont, elegant, finessenreich Passend zu: Braten, kräftigen Schmorgerichten

Amarone della Valpolicella "Le Bertarole” Podere Marognole Corvinone, Corvina, Rondinella, Croatina, Cassis, Waldfrüchte, Schokolade rund, komplex, weiche Konturen Ein attraktiver Amarone

Toscana Chianti Chianti Classico „Brolio“ Castello di Brolio Sangiovese, Canaiolo Nero Kirschen, Blaubeeren, Tabaknoten vibrierende Frucht, elegant, grosse Fülle Geniales Tröpfchen

Maremma / Bolgheri Varvara Castello di Bolheri Cab. Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot dunkle Beeren, Gewürze gehaltvoll, kräftig, rund, fruchtig Vielseitiger Speisebegleiter.

Sicilia Marsala Nero d’Avola „Sedàra“ Donnafugata Nero d’Avola, Cab. Sauv. Syrah, Merlot Brombeeren, Heidelbeeren, Tabak angenehme Frische, rund, liebliche Tannine Würziger Tropfen!

España Castilla y Leon Ribera del Duero Vizcarra 15 messes Bodegas Vizcarra Tempranillo Schwarze Früchte, Kaffee, Schokolade fruchtig, sehr ausgewogen, seidiger Abgang Ausdruckvoller, eleganter Spanier!

14


Rotweine 0.75 l Schweiz St. Gallen Unteres St. Galler Rheintal Altstätter Pinot Noir „Süssberg“

2016

CHF

43.00

Classique 2018

CHF

49.00

2018

CHF

44.00

2017

CHF

53.00

2016

CHF

132.00

2016

CHF

79.00

Weingut Haubensak Pinot Noir Brombeeren, Himbeeren, Gewürze füllig, filigran, würzig, mild im Abgang Genialer Lagenwein!

Graubünden Bündner Herrschaft Maienfelder Pinot Noir Weingut Markus Stäger Pinot Noir Himbeeren, Kirschen, Karamell fruchtig, mittelkräftig, feine Tannine Herrlich zu Ente, rotem Fleisch, Käse

Fläscher Pinot Noir Weingut Hansruedi Adank Pinot Noir Rote und schwarze Beeren, Veilchen elegant, ausgewogen, schöne Länge Ein Spassmacher!

Malanser Blauburgunder Scadenagut Peter Wegelin Blauburgunder Johannisbeeren, weisser Pfeffer, Milchschokolade kraftvoll, elegant, seidene Tannine Sehr Komplexer Pinot!

Malanser Pinot Noir „Unique“ Weingut Donatsch Pinot Noir kandierte Himbeeren, Johannisbeeren, Kräuter frische Frucht, kraftvoll, finessenreich Das ist ein Pinot von Grand-Cru-Format! Rar!

Churer Rheintal Zizerser Pinot Noir "Ciprian" Rebbau Ciprian Pinot Noir Kirschen, Pflaumen, Kräuterwürze saftige Frucht, gute Frische, endlose Länge Traumhafte Rarität!

15


Thurgau Oberes Thurtal Pinot Noir Auslese

2015

CHF

49.00

2016

CHF

39.00

2017

CHF

59.00

2017

CHF

71.00

Weingut Burkhart Pinot Noir feine Beerennoten, elegante Holznoten frisch strukturiert, engmaschig, rund Eine gelungene Auslese.

Valais Valais-Central Dôle „Champortay“ Gérald Besse Pinot Noir, Gamay, Gamaret, Diolinoir Reife Beeren, zarte Würzigkeit mild, ausgewogen, feiner Körper Genüsslicher Speisebegleiter

Ticino Luganese Merlot „Ronco di Persico“ Huber Daniel Merlot Rote voll reife Beeren, Pfeffernote saftig, gute Dichte, feingliedrig, jugendliche Tannine Gediegener Merlot

Merlot „Crescendo“ Tenuta San Giorgio Merlot Himbeeren, Brombeeren, Tabak fantastisch saftig, rund, reife Tannine Ein grosser Tessiner Merlot

16


Österreich Burgenland Neusiedlersee Cuvèe „Big John“

2018

CHF

49.00

2007

CHF

99.00

2016

CHF

64.00

2011

CHF

125.00

2016

CHF

44.00

Weingut Erich Scheiblhofer Zweigelt. Pinot Noir, Cab. Sauvignon Kirschen, Cassis, Brombeeren, Tabak saftig, rund, endloses Gaumenspiel Herrlich zu Grilladen, Wildgerichte

Schwarz-Rot Weingut Hans Schwarz

letzte Flaschen

Zweigelt intensive Brombeer- Cassisnote dunkle Beerenfrucht, florale Anklänge, mundfüllend Eine bombastische Rarität!

Mittelburgenland Das Phantom Weingut K+K. Kirnbauer Blaufränkisch, Merlot, Cab. Sauvignon, Syrah Schwarze Kirschen, Cassis, Preiselbeeren finessenreich, vollmundig im Abgang Passend zu: Wild, Lamm mit Morchelrisotto

Neusiedlersee - Hügelland Steinzeiler Weingut Andi Kollwentz Blaufränkisch, Cab. Sauvignon, Zweigelt saftige Herzkirschen, Schokolade saftig, kräftig und delikat zugleich Sensationelles Cuvée

Niederösterreich Weinviertel West Zweigelt Weingut Zull Zweigelt vollreife Kirschen, rote Waldfrüchte facettenreich, saftig trinkfreudig Macht richtig Spass.

17


France Bourgogne Côte Chalonnaise Mercurey rouge „Champs Martin“

1er -Cru 2017

CHF

99.00

Cru Bourgeois 2010

CHF

99.00

3ème Cru Classé 2015

CHF

92.00

Grand Cru Classé 2015

CHF

93.00

Cru Bourgeois 2006

CHF

115.00

Domaine Bruno Lorenzon Pinot Noir Kirschen, Himbeeren, Gewürznoten frisch, köstlich, intensiv, saftiger Abgang Ein Charmeur mit Rasse!

Bordeaux Haut-Médoc Château Sociando Mallet Jean Gautreau Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc Brombeeren, Cassis, Lakritze grosser Gaumenauftritt, aromatisches Finale Freude herrscht!

Margaux Château Ferrière Jacques Marlaut Cab. Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Johannisbeeren, Pflaumen, Kirschen kräftig, würzig, elegant, präsente Tannine Ein Margaux mit aromatischem Finale!

St. Emilion Château Quinault L‘Endos Groupe LVMH Merlot, Cab. Sauvignon, Cab Franc Kirschen-Weichsel Frucht, Waldbeeren saftig, elegant, extraktsüsser Nachhall Top: 94 Pkt. Parker!

St. Estèphe Château Phélan-Ségur Jean-Pierre Marie Cab. Sauvignon, Cab. Franc, Merlot Schwarze Früchte, Tabak, Kaffee viel Aromenrückhalt, tolle Cabernet-Noten Sehr eleganter, filigraner Tropfen!

18


Italia Alto Adige Bozen Lagrein

Riserva 2017

CHF

62.00

Riserva 2016

CHF

89.00

2015

CHF

99.00

2018

CHF

149.00

2013

CHF

45.00

Ansitz Waldgries .

Lagrein Pflaumenaromen, Lakritze, Schokolade elegant, dicht, kraftvoll, langanhaltend Winzerkunst in Vollendung

Lagrein "Mirell" Ansitz Waldgries Lagrein Kirschen, Cassis, Zwetschgen, Tabak elegant, tief, feine Würze, endlos Augen zu und anheben! Rar!

Composition Reif Josephus Mayr, Erbhof Unterganzner Cab. Sauv. Cab. Franc, Merlot, Petit Verdot, Lagrein Waldbeeren, Tabak, süsse Lakritze voller Körper, dicht, seidige Tannine Extrem, rares Cuvée!

Lamarein Josephus Mayr, Erbhof Unterganzner Lagrein Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren konzentriert, tiefgründig, endlos Ein Winzer wie aus einer anderen Zeit! Extrem rar!

Kalterersee Merlot, Cabernet "De Piano" Kellerei St. Michael Merlot, Cabernet Sauvignon Kirschen, rote Johannisbeeren feinwürzig, harmonische Fülle, weiche Tannine Viel Wein für's Geld

19


Veneto Valpolicella Porcheria "Swinishness Blend"

2015

CHF

43.00

2016

CHF

112.00

2015

CHF

75.00

2016

CHF

45.00

2012

CHF

73.00

2012

CHF

79.00

2007

CHF

119.00

2006

CHF

79.00

Zio Porco Marzemino Nero, Gropello, Waldbeeren, Holunder, Feige kraftvoll, saftig, grossartiges Finale Spannender Tropfen aus dem Veneto

Kairos Azienda Agricola Zyme 15 Traubensorten schwarze Kirschen, Schokolade, Gewürze saftig, Muskeln, berauschendes Finale Ein Meditationswein!

Cabernet 60 20 20 Azienda Agricola Zyme Cab. Savignon, Cab Franc, Merlot Cassis, Kaffee, Trüffel, Schokolade sehr fruchtbetont, elegant, finnessenreich Passend zu: Braten, kräftigen Schmorgerichten

Ripasso della Valpolicella "La Traversagna" Paolo di Fonaser Corvina, Molinara, Rondinella reife Kirschen, Gewürze, Blumen unglaublich rund, samtig, komplex Ein Ripasso der Superklasse!

Amarone della Valpolicella „Gli Archi“ Corte Campagnola Corvina, Corvinone, Rodinella getrocknete Früchte, Kirschen, Gewürze mächtig, perfekte Harmonie, endlos Passend zu kräftigen Gerichten.

Verona Amarone della Valpolicella « Musella » Musella Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta Kirschen, Pflaumen, Zimt opulent, fruchtig, sehr schöne Harmonie Ein filigraner Kraftprotz.

Amarone della Valpolicella „Marion“ Azienda Agricola Marion Marion Corvinone, Corvina Gentile, Rondinella, Croatina schwarze Johannisbeeren, Rum-Topf-Früchte fruchtige Opulenz, ausbalanciert, Schokolade Trinken Sie "Ihn" als Meditationswein!

Calto Rosso Azienda Agricola Marion Cab. Sauvignon, Teroldego, Corvina, Molinara rote Früchte, Lakritze, Rauch vielschichtig, samtig, grosse Geschmacksfülle Eine Delikatesse von einem Cuvée!

20


Piemonte Asti Barbera d’Alba “Vigna Serraboella”

2015

CHF

52.00

2012

CHF

81.00

2003

CHF

88.00

2016

CHF

41.00

2018

CHF

53.00

2013

CHF

49.00

2013

CHF

53.00

Massimo Rivetti Barbera Pflaumen, Zwetschgen, Brombeeren ausgewogen, fruchtig, gehaltvoll Ein Barbera zum Verlieben

Cuneo Barolo „Sorano di Serralunga“ Ascheri Nebbiolo Trockenblumen, Unterholz, Trüffel, Gewürze intensiv, reich am Gaumen, mundfüllend. Ein Wein von bemerkenswerter Klasse.

Barbaresco „Rabaja“ Giuseppe Cortese Nebbiolo Aromen von vertrockneten Rosen, Trüffel malzige Aromen, gut ausbalanciert Filigranes Erlebnis!

Toscana Chianti Brancaia „TRE“ Brancaia Sangiovese, Merlot, Cab. Sauvignon Brombeeren, Kirschen, Gewürze harmonisch, rund, eleganter Ausklang Grosser Trinkgenuss!

Maremma / Bolgheri Varvara Castello di Bolgheri Cab. Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot Rote und schwarze Früchte, Pfeffer toller Körper, gute Struktur und Balance Herrlich zu: Lamm, Rind und Pasta

Costamadre Fattoria di Magliano Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese Johannisbeeren, Sauerkirschen, Kaffee fruchtiges Extrakt, elegant, schöne Länge passend zu: Kalb, Schwein, Risotto

Pervale Azienda Agricola Urlari Sangiovese, Cab.Sauv, Cab.Franc, Merlot, Alicante Bouschet Brombeeren, Cassis, Schokolade, Vanille vollmundig, feine Säure, langer Abgang vielschichtig und eleganter Toscaner

21


Grosselo Marsiliana Tenuta Marsiliana

2015

CHF

59.00

2012

CHF

63.00

2013

CHF

42.00

2011

CHF

79.00

2016

CHF

44.00

Cab. Sauvignon, Merlot, Petit Verdot reife Früchte, Gewürznoten sehr vollmundig, weich, fruchtiges Finale Genialer Speisebegleiter!

Arezzo Torrione Tenula di Petrolo Sangiovese, Merlot, Cab. Sauvignon reife Früchte, Gewürznoten sehr vollmundig, weich, fruchtiges Finale Genialer Speisebegleiter!

Pisa Belcore I Giusti & Zanza Sangiovese, Merlot Erdbeer, Brombeeren, Gewürze intensiv, dicht,würzig, geschliffene Tannine Ein perfekter Speisebegleiter!

Puglia Bari Primitivo „Muro Sant’Angelo“ Tenuta Chiaromonte Primitivo Pflaumen, Heidelbeeren, schwarzer Pfeffer tief, intensiv, weiche Tannine, langanhaltend Für Liebhaber von kräftigen Rotweinen

Sicilia Marsala Nero d’Avola „Sedàra“ Donnafugata Nero d’Avola, Cab. Sauv. Syrah, Merlot Brombeeren, Heidelbeeren, Tabak angenehme Frische, rund, liebliche Tannine Würziger Tropfen!

22


España La Rioja Rioja Rioja „Sierra de Toloño“

2018

CHF

41.00

2015

CHF

109.00

Reserva 2014

CHF

48.00

Crianza 2016

CHF

93.00

2016

CHF

129.00

Sandra Bravo Martin Tempranillo Kirschen, Heidelbeeren, Akazien, Schokolade feinmaschig, präzis, elegantes Extrakt Sehr raffiniert und elegant

Rioja „Rivas de Tereso“ Sandra Bravo Martin Tempranillo Weichseln, Kirschen, Gewürze elegant, frisch, extreme Tiefe Dieses Jahr gab es nur 700 Flaschen!

Rioja „Lealtanza“ Bodegas Altanza Tempranillo Kirschen, Himbeeren, Rauch fruchtig, kraftvoll, ausgewogener Gaumen Herrlich zu Grilladen, Lamm, Käse

El Espinal de Exopto Bodegas Exopto Maturana Tinta Schwarze Früchte, Pfeffer, Nelken lebendig, elegant, endloses Gaumenspiel passend zu: Schmorgerichten, Käse

La Mimbrera de Exopto Bodegas Exopto Tempranillo, Garnacha, Viura Preiselbeeren, reife Kirschen, Schokolade vollmundig, himmlisch, schmelzige Textur Ein Charmeur mit Rasse: Sehr rar!

23


Castilla y Leon Ribera del Duero Finca Resalso

2014

CHF

39.00

2016

CHF

58.00

2016

CHF

89.00

2014

CHF

198.00

Crianza 2015

CHF

44.00

2014

CHF

49.00

2015

CHF

77.00

Bodegas Emilio Moro Tempranillo Kirschen, Mokka, florale Noten kompakt, runder Gaumen, elegant Herrlich zu: Grilladen, Schmorgerichten

Emilio Moro Bodegas Emilio Moro Tempranillo dunkle Waldbeeren, Holunder, Oliven voll und dicht, filigrane Tannine Macht grosse Freude!

Malleolus Bodegas Emilio Moro Tempranillo Schwarzkirschen, Brombeeren, Mokka vollmundig, kraftvoll, opulent Beeindruckend!

Malleolus de Sanchomartin Bodegas Emilio Moro Tempranillo Kirschen, Brombeeren, Gewürze elegant, kozentriert, langes Finale Traumhaft! 94 Pkt. Parker!

Vizcarra 15 messes Bodegas Vizcarra Tempranillo Johannisbeeren, Ledernote, Tabak breit, seidig, balsamisch Ferienstimmung!

Navarra Valdizarbe El Terroir Domaine Lupier Garnacha Walderdbeeren, Schiefer, Thymian druckvoll, lebendig, saftiger Abgang Köstlich: 94 Pkt. Parker

La Dama Domaine Lupier Garnacha dunkelfruchtige Noten, Zedernholz elegant, aristokratisch, aromatisch Öffnet eine neue Sinneswelt!

24


Katalonia Priorato Les Crestes

2016

CHF

54.00

2012

CHF

99.00

2016

CHF

76.00

2013

CHF

94.00

2009

CHF

49.00

2011

CHF

95.00

2016

CHF

86.00

Celler Mas Doix Garnacha, Cariñena, Syrah Kirschen, Waldbeeren, Bergkräuter ausgewogen, lecker, langanhaltend Herrlich zu: Lamm, Rind, Schwein, Wild

Salanques Celler Mas Doix Garnacha, Cariñena, Syrah Kirschen, Holunder, Lakritze nobel, strukturierter Trinkfluss, elegant Traumhaft! 93/100 Pkt. Wine Spectator

Negre de Negres Alfredo Arribas Garnacha, Cariñena, Cab. Sauvignon, Syrah Heidelbeeren, Gewürze, Toastaromen vollmundig, schmelzige Textur, feines Tannin Trotzt vor Charme

.

Ferrer Bobet Bodegas Ferrer i Bobet Cariñena, Grenache, Cab. Sauvignon rote Pflaumen, Kirschen, Gewürze kräftiger Körper, meisterliche Struktur Grossartiges Gewächs!

Pla de Bages Aire de Blunt Underground Cellers Cabernet Sauvignon, Merlot rote und blaue Beeren, Kaffee kräftig, elegant, filigranes Tannin passend zu: Barbecue, Rind, Schwein

Blunt Underground Cellers Cabernet Sauvignon, Sumoll dunkle Beerennoten, schwarze Oliven saftig, dicht, sehr langanhaltend Traumhafte Rarität!

Andalucia Sierras de Málaga Tadeo Cortijo Los Aguilares Petit Verdot schwarze Kirschen, Cassis, schwarzer Pfeffer körperreich, herrliche Extraktsüsse, endlos Traumhafte Rarität! 95 Pkt. Guia Peñin

25


Portugal Beiras Bairrada FP Baga

2015

CHF

45.00

Reserva 2017

CHF

42.00

Reserva 2014

CHF

48.00

Filipa Pato Baga, Bical, Maria Gomez Pflaumen, Kirschen, Gewürz kernig, fleischig, saftig Herrlich zu: kräftigen Gerichten

Alentejo Evora Dorina Lindemann Quinta da Plansel Tinta Barroca, Touriga Nacional, Touriga Franca Blaubeeren, Kirschen, Gewürze druckvoll, Hauch Fruchtsüsse, lang im Finisch Herlich zu Fleisch- und Schmorgerichten

Julian Reynolds Reynolds Wine Growers Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah Preiselbeeren, Hibiskus, Mokka, Tabak kompakt, frisch, seidenes Tannin Wunderschöne Neuentdeckung!

26


Rotweine 1.5 l - 3 l Österreich Burgenland Mittelburgenland Das Phantom

1.5 lt 2017

CHF

135.00

Weingut K+K. Kirnbauer Blaufränkisch, Cab. Sauvignon, Cab.Franc, Syrah Cassis, schwarze Kirschen, Tabak finessenreich, vollmundig, langer Abgang Passend zu Lamm, Wild, Morchelgerichte

Italia Veneto Valpolicella Ripasso della Valpolicella "La Traversagna"

1.5 lt 2014

92.00

Paolo di Fonaser Corvina, Molinara, Rondinella Kirschen, Feigen, Gewürze rund, ausgewogen, endlos Genialer Trinkfluss!

Toscana Arezzo Torrione Tenula di Petrolo

1.5 lt 2012

CHF

128.00

Sangiovese, Merlot, Cab. Sauvignon reife Früchte, Gewürznoten sehr vollmundig, weich, fruchtiges Finale Genialer Speisebegleiter!

27


EspaĂąa Katalonia Priorato

1.5 lt 2015

Les Crestes

CHF

110.00

Celler Mas Doix Garnacha, CariĂąena, Syrah Rote und schwarze Waldbeeren, Majoran voll, saftiger Auftakt, filigranes Tannin Herrlich zu: Lamm, Rind, Schwein, Wild

Castilla y Leon Ribera del Duero

1.5 lt

Malleolus

2015

CHF

185.00

2014

CHF

3 Lt 240.00

Bodegas Emilio Moro Tempranillo Kirschen, Pflaumen, Holunder Kraftvoll und doch filigran Grandioses Aromenspiel!

Emilio Moro

3 lt

Bodegas Emilio Moro Tempranillo schwarze Beeren, Oliven, Leder dicht, feine Tanninstruktur, endlos Ein genialer Klassiker!

Navarra Valdizarbe El Terroir

1.5 lt 2015

CHF

109.00

Domaine Lupier Garnacha Walderdbeeren, Veilchen, Schiefer, Tabak bestens ausbalanciert, druckvoll, lebendig Genuss pur!94 Pkt. Parker

28


Edelbrände Grappa Italia Grappa Valdavi di Moscato

40%

2 cl

CHF

6.50

41%

2 cl

CHF

6.60

40%

2 cl

CHF

7.00

45%

2 cl

CHF

11.50

40%

2 cl

CHF

8.00

41%

2 cl

CHF

8.00

40%

2 cl

CHF

8.00

Duft : Hauch Herbstduft, Pilze, Kräuter Geschmack: samtig, gehaltvoll, süssliche Note Nobler Brand!

Grappa di Amarone Duft: reife Früchte Geschmack: vollmundig, weicher, runder Abgang Einfach so zum Vergnügen!

Grappa Monpra Duft: Aprikosen, Trockenfrüchte Geschmack: rund, warm, endlos Perfekt, um einen schönen Abend ausklingen zu lassen!

Grappa „Tre Soli Tre“ Duft: kräftig, Waldbeeren, Vanille Geschmack: rund, warm, endlos Augen zu und abheben!

Cognac France Cognac Fillioux „ Napoléon“ Fine Champagne Cognac Duft: Walnuss, Marzipan Geschmack: kräftig, Vanille, Würze, sehr lang Über 10 Jahre alte Delikatesse!

Calvados France Calvados „Château de Breuil“ Duft: Apfelkuchen, Eichentöne Geschmack: Tabak, Gewürznoten, endlos Stammt aus Apfelernte 1990

Vodka Polska Vodka „Belvedere“ Gehört zu den besten Vodkas der Welt

29


Rum Trinidad Rum „Humphrey Taylor“

42%

2 cl

CHF

8.00

43%

2 cl

CHF

8.00

52%

2 cl

CHF

9.50

43%

2 cl

CHF

11.00

46%

2 cl

CHF

8.00

Duft: Orangenblüten, Brioche, Gewürze Geschmack: würzig, rund, sehr ausgewogen Ausgebaut in Sauternes-Fässern!

Whisky Schweiz Appenzell

Säntis Malt „Edition Himmelberg“ Swiss Highlander Gelagert in alten Eichen-Bierfässern

Säntis Malt „Edition Dreifaltigkeit“ Swiss Highlander, Cask Strength Peated Gelagert in alten Eichen-Bierfässern feine, rauchig-würzige Note

Scotland Western Highlands

Glengoyne 18 year-old Single Malt Scotch Whisky Duft: warm, trocken, Zedern-Eichenholz Geschmack: reintönige Frucht, Nuss, Malz Grosse Aromafülle und doch leicht trinkbar!

Northern Highlands

Aran 10 year-old Single Malt Scotch Whisky Duft: exotische Früchte, Hauch Kakao Geschmack: präsenter Gaumen, torfiger Abgang Ausgebaut in Sherryfässern

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Frohe Aussicht 9057 Weissbad  

Frohe Aussicht 9057 Weissbad  

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