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Suppen 7.50

Bouillon mit Flädli Die Flädli machen wir noch ch selber nach einem alten Hausrezept. Der frische Schnittlauch gibt gib der Bouillon den Extra-Pfiff.

Hausgemachte weisse e Sp Spargelcrèmesuppe

11.00

mit frischen Spargelstücken ken und Bärlauch-Grissini

Salate 8.00

Knackiger Blattsalat mit Hausdressing oder Balsa alsamicodressing

9.50

Gemischter Salat Eine Auswahl an Rohkostsa tsalaten. Alle unterschiedlich abgeschmeckt und mit Blat lattsalat ausgarniert.

10.50

Nüsslisalat mit Knoblauch auch-Caramelsauce Ein perfektes Geschmackse kserlebnis: Der Nüsslisalat zusammen en m mit unserer Knoblauch-Caramelsauce

11.50

Frühlingssalat knackige Blattsalate, Sparge argeln, Cherrytomaten und Erdbeeren mariniert mit Olivenöl und nd Bschorle B Balsamessig

Lauwarmer Spargelsalat lat

16.50

auf jungem Spinat, mit Cher herrytomaten und Bärlauch Bitte teilen Sie uns mit, wenn Sie ie froh f sind um Rücksichtnahme auf Unverträglichkeit keit oder Allergien. www.froheaussicht.ch

Alle Preise in CHF CH incl. 7.7% MwSt.


Warme rme Vorspeisen 13.50

Dim Sum Viererlei gedämpfte chinesi esische Häppchen mit Poulet, Gemüse, Krevet vetten und Thunfisch mit Süsssauer- und Sojasauc auce sowie Wasabi- serviert.

Kalt Speisen Kalte Beefsteak Tatar

19.50

26.50

17.00

19.50

mit Brioche-Toast serviert Wir verfeinern es nach Ihrem hrem Wunsch mit Cognac, Whisky oder Calvados und würzen es nach nac Ihrem Geschmack von sanft bis feurig!

Alpsteinteller Klassische Appenzeller Spez pezialitäten wie Mostbröckli, Chraftbröckli, li, Pantli, Speck und Appenzel nzellerkäse auf einem Teller! Lokale Lieferanten garantieren für einen einmaligen Gaumenschmaus.

14.50

Salatteller mit Bio-Ei Grosser gemischter Salat - eine Auswahl an Rohkost-Salaten, alle unterschiedlich abgesch eschmeckt und mit Blattsalat ausgarniert.

Portion Appenzellerkäse äse Appenzeller Knoblauch--Pantli aufgeschnitten

8.00

12.50 8.50

Bitte teilen Sie uns mit, wenn Sie ie froh f sind um Rücksichtnahme auf Unverträglichkeit keit oder Allergien. www.froheaussicht.ch

Alle Preise in CHF CH incl. 7.7% MwSt.


Fitnes ness-Parcours Die beliebten Salatvariati ariationen mit gartenfrischem Blattsalat servieren wir mit: zartem Appenzeller Rinds indshohrücken-Steak vom Jungrind

34.50

mit Kräuterbutter 26.00

saftigem Schweinssteak ak mit Kräuterbutter

24.00

panierten Schweins-Schn chnitzeln mit Zitrone

29.00

Spezial Cordon Bleu vom om Schwein mit Zitrone

36.50

Cordon Bleu vom Kalb mit Zitrone

24.50

dünnen thailändischen Poulet-Frühlingsrollen Po an hausgemachter Erdnuss uss-Sauce

25.00

saftigem Pouletbrüstchen chen vom Schwendetal an Barbecue-Sauce Fle Fleisch Deklaration / Herkunft

Schweinefleisch, Kalbfleisch und Rindf indfleisch vorwiegend aus der Region Appenzell, und d aus a der Schweiz. Poulet aus der Schweiz, (ausser in n Fr Frühlingsrollen aus Thailand). Wurstwaren in der Schweiz Schw erzeugt.

Zeichenerklärung: =Vegetarisch

=Vegan

=Glutenfrei

frei =Laktosefre

=Rezeptän ptänderung ohne Gluten / Laktose möglich Bitte teilen Sie uns mit, wenn Sie ie froh f sind um Rücksichtnahme auf Unverträglichkeit keit oder Allergien. www.froheaussicht.ch

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Vegeta etarisch & Fisch 18.50 23.50

Frühlings-Risotto grün-w weiss mit Spargeln, Frühlingszwie wiebeln, jungem Spinat und Bärlauch verfeinert mit Ziegenfrischk chkäse aus Gonten

21.50

Cremiges Süsskartoffel--Kichererbsen-Curry Süsskartoffelstücke in eine iner leicht pikanten Kokossauce mit Kichererbsen und Spinat mit Reis serviert

Spargeln Appenzeller Art

- als vegetarische Variante

28.50

Spargeln mit Parmesan und einem Appenzeller Bio-Spiegelei

Forelle Müllerin Art

32.00

Ganze "Wasserauen"-Forell relle gebraten mit Mandelbutter und Salzk alzkartoffeln mit Spargeln und Salzkarto rtoffeln

37.50

Gebratene Mai-Scholle "Finkenwerder " Art "

28.50

mit Speck, Frühlingszwiebe ebeln und Cocktailcrevetten serviert mit neuen Kartoffe ffeln

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Alle Preise in CHF CH incl. 7.7% MwSt.


Hauptgänge 19.50

Grossmutters Rahmschnitzel

25.50

mit Butternudeln und frischem Gemüse Saftig gebratene Schweinsschnitzel, garniert mit einer Ananasscheibe und feiner Champignon-Rahmsauce

Appenzeller „Spezial Cordon Bleu“ - Unser Dauerbrenner!

29.00

knusprige Pommes Frites und frisches Gemüse. Saftiges Schweinefleisch, Mostbröckli und zartfliessender, würziger Appenzellerkäse Dieses Cordon Bleu ist eine Sünde wert!

Saftiges Schweinssteak

26.00

mit hausgemachter Kräuterbutter knusprige Pommes Frites und frisches Gemüse

Zartes Pouletbrüstchen

25.00

mit hausgemachter Kräuterbutter knusprige Pommes Frites und frisches Gemüse

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Alle Preise in CHF incl. 7.7% MwSt.


Hau Hauptgänge 27.00 31.50

Spargeln Appenzeller Art Spargeln mit Mostbröcklili un und Parmesan, belegt mit einem Appenzell zeller Bio-Spiegelei

29.50

Kalbsgeschnetzeltes an n Champignon-Rahmsauce C

35.00

mit knuspriger Butterrösti sti Der Klassiker der Schweizer izerküche! Wir verwenden Weisswein ein und frischen Rahm sehr grosszügig, was den einmaligen Geschm chmack der Sauce ausmacht. 36.50 42.00

Kalbsschnitzel mit hausge usgemachter Bärlauchbutter serviert mit weissen und grünen grü Spargeln und Frühlingskartoffeln

Cordon Bleu vom Kalb

36.50

knusprige Pommes Fritess un und frisches Gemüse. Kalbfleisch, Bauernschinken ken und weichschmelzender, würziger Appenzellerkäse

Zartes Hohrücken-Steak ak

34.50

mit Kartoffel-Cuts und haus ausgemachter Kräuterbutter Das ist Power vom jungen en A Appenzeller Rind Metzger Fässler aus Steineg inegg bürgt für Spitzenqualität.

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Profile for Lunchgate AG

Frohe Aussicht 9057 Weissbad  

Frohe Aussicht 9057 Weissbad