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Suppen 7.50

Bouillon mit Flädli Die Flädli machen wir noch ch selber nach einem alten Hausrezept. Der frische Schnittlauch gibt gib der Bouillon den Extra-Pfiff.

9.50

Tomatencreme Süppchen hen mit einer Schlagrahm Haube ube Die Suppe bereiten wir mit it reifen Tomaten zu. Die frischen Basilikumblätte ätter verleihen ihr den unverkennbaren mediterranen Geschmack. k.

Salate 8.00

Knackiger Blattsalat mit Hausdressing oder Balsa alsamicodressing

9.50

Gemischter Salat Eine Auswahl an Rohkostsa tsalaten. Alle unterschiedlich abgeschmeckt kt und mit Blattsalat ausgarnie rniert.

10.50

Nüsslisalat mit Knoblauch auch-Caramelsauce Ein perfektes Geschmackse kserlebnis: Der Nüsslisalat zusammen en m mit unserer Knoblauch-Caramelsauce

Bitte teilen Sie uns mit, wenn Sie ie froh f sind um Rücksichtnahme auf Unverträglichkeit keit oder Allergien. www.froheaussicht.ch

Alle Preise in CHF CH incl. 7.7% MwSt.


Warm arme Vorspeisen 13.50

Dim Sum Viererlei gedämpfte chinesi esische Häppchen mit Poulet, Gemüse, Krevet vetten und Thunfisch mit Süsssauer- und Sojasauc sauce sowie Wasabi- serviert.

Moules Marinières - als Vorspeise

13.00

Moules Normandie - als Vorspeise

13.50

Kal Speisen Kalte Beefsteak Tatar

19.50

26.50

17.00

19.50

mit Brioche-Toast serviert Wir verfeinern es nach Ihrem hrem Wunsch mit Cognac, Whisky oder Calvados und würzen es nach nac Ihrem Geschmack von sanft bis feurig!

Alpsteinteller Klassische Appenzeller Spez pezialitäten wie Mostbröckli, Chraftbröckli, li, Pantli, Speck und Appenzel nzellerkäse auf einem Teller! Lokale Lieferanten garantieren für einen einmaligen Gaumenschmaus.

14.50

Salatteller mit Ei Grosser gemischter Salat - eine Auswahl an Rohkost-Salaten, alle unterschiedlich abgesch eschmeckt und mit Blattsalat ausgarniert.

Portion Appenzellerkäse äse Appenzeller Knoblauch--Pantli aufgeschnitten

8.00

12.50 8.50

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Ha Hauptgänge 17.50

Französisches Gemüseom eomelette mit frischem Baguette servi erviert dieses Gericht ist nicht nur ur b bei Vegetariern beliebt!

35.50

Seeteufelmedaillons aus Wildfang in Olivenöl gebraten mit Grillgemüse und Salzkar zkartoffeln

25.00

Zartes Pouletbrüstchen n mit hausgemachter Kräuter terbutter knusprige Pommes Fritess un und frisches Gemüse

19.50

Grossmutters Rahmschni hnitzel

25.50

mit Butternudeln und frisch ischem Gemüse Saftig gebratene Schweinss insschnitzel, garniert mit einer Ananasscheibe ibe und feiner Champignon-Rah Rahmsauce.

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Hauptgänge 29.00

Appenzeller „Spezial Cordon Bleu“ - Unser Dauerbrenner! knusprige Pommes Frites und frisches Gemüse. Saftiges Schweinefleisch, Mostbröckli und zartfliessender, würziger Appenzellerkäse Dieses Cordon Bleu ist eine Sünde wert!

26.00

Saftiges Schweinssteak mit hausgemachter Kräuterbutter knusprige Pommes Frites und frisches Gemüse 29.50

Kalbsgeschnetzeltes an Champignon-Rahmsauce

35.00

mit knuspriger Butterrösti Der Klassiker der Schweizerküche! Wir verwenden Weisswein und frischen Rahm sehr grosszügig, was den einmaligen Geschmack der Sauce ausmacht.

Zartes Hohrücken-Steak

34.50

mit Kartoffel-Cuts und hausgemachter Kräuterbutter Das ist Power vom jungen Appenzeller Rind Metzger Fässler aus Steinegg bürgt für Spitzenqualität.

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Frische Miesmuscheln ln pro Stück

Austern ern Creuses Special Nr. 2 aus Frankreich Serviert an ZitronenZitr Peperoncini Vinaigrette

5.50

6 für 5 27.50

"...e het solang's het!" "...es

30.50

Mo Moules Marinières Mit Gemüsest sestreifen, Weisswein, Petersilie Die klassische Zubereitu eitung überzeugt durch eine einfache aber schmackhafte Art.

31.50

Mo Moules Normandie An Saue auerrahm mit Schnittlauch Im Nord-Westen Frankr nkreichs, ist die Zubereitung mit frischem, cremigem gem Sauerrahm sehr beliebt.

31.50

Moule oules Thailändische Art Mit Koriander, er, Ingwer, Zitronengras und Chili Die frischen Kräuter und Gewürze Ge verleihen den Muscheln eine frische che und doch pikante Note.

31.50

Moule ules Portugiesische Art Mit Lauch,, To Tomatenwürfel und Basilikum Die herzhaften mediterra erranen Muscheln lassen Urlaubsstimmung aufkommen.

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32.50

Mo Moules Elsässer Art Mit Spe Speck, Zwiebeln und Lauch Die kräftig würzigen Zuta utaten, kombiniert mit einer cremigen Sauce ce geben den Muscheln eln ein eigenes unverkennbares Aroma.

35.50

Moules Delux An Safranrahmsa msauce, Lauch und Peperonistreifen Der Safran ist das teue euerste Gewürz der Welt und verleiht den Muscheln sein unver verwechselbares Aroma und die Farbe.

32.50

Mou Karibische Art Moules An Curry-Kokossauce Der fruchtige Geschmack ack, kombiniert mit der leichten Schärfe des Currys und der crémigen en Kokosmilch verleiht den Muscheln einen ka karibischen Touch.

Zu allen Muscheln heln servieren wir frisches Baguette! 6.50

Pommes Frites werden ger gerne zu Muscheln gegessen.

Können Sie sich nicht entscheid cheiden? Für einen Zuschlag von CHF 4.50 pro Person, servieren wir Ihnen die M Muscheln in mehreren Gängen, entsprechen echend der Anzahl unterschiedlichen Arten. ten. Bitte teilen Sie uns mit, wenn Sie ie froh f sind um Rücksichtnahme auf Unverträglichkeit keit oder Allergien. www.froheaussicht.ch

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Fitne Fitness-Parcours Die beliebten Salatvariati ariationen mit gartenfrischem Blattsalat servieren wir mit: zartem Appenzeller Rinds indshohrücken-Steak vom Jungrind

34.50

mit Kräuterbutter 26.00

saftigem Schweinssteak ak mit Kräuterbutter

24.00

panierten Schweins-Schn chnitzeln mit Zitrone

29.00

Spezial Cordon Bleu vom om Schwein mit Zitrone

24.50

dünnen thailändische Poulet-Frühlingsrollen Pou an hausgemachter Erdnuss uss-Sauce

25.00

saftigem Pouletbrüstchen chen an Barbecue-Sauce

Fl Fleisch Deklaration / Herkunft Schweinefleisch, Kalbfleisch und Rindfleisch Rind vorwiegend aus der Region Appenzell, und aus der Schweiz. Poulet aus der Schweiz, (ausserr in FFrühlingsrollen aus Thailand). Wurstwaren in derr Schweiz Sc erzeugt.

Zeichenerklärung: =Vegetarisch

=Vegan

=Glutenfrei

=Laktosefr sefrei

=Rezeptä zeptänderung ohne Gluten / Laktose möglich

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Profile for Lunchgate AG

Frohe Aussicht 9057 Weissbad  

Frohe Aussicht 9057 Weissbad