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Suppen 7.50

Bouillon mit Flädli Die Flädli machen wir noch ch selber nach einem alten Hausrezept. Der frische Schnittlauch gibt der de Bouillon den Extra-Pfiff.

9.50

Tomatencreme Süppchen hen mit einer Schlagrahm Haube ube Die Suppe bereiten wir mit it reifen Tomaten zu. Die frischen Basilikumblätte ätter verleihen ihr den unverkennbaren mediterranen Geschmack. k.

Salate 8.00

Knackiger Blattsalat mit Hausdressing oder Balsa alsamicodressing

9.50

Gemischter Salat Eine Auswahl an Rohkostsa tsalaten. Alle unterschiedlich abgeschmeckt kt und mit Blattsalat ausgarnie rniert.

10.50

Nüsslisalat mit Knoblauch auch-Caramelsauce Ein perfektes Geschmackse kserlebnis: Der Nüsslisalat zusammen en m mit unserer Knoblauch-Caramelsauce

Bitte teilen Sie uns mit, wenn Sie ie froh f sind um Rücksichtnahme auf Unverträglichkeit keit oder Allergien. www.froheaussicht.ch

Alle Preise in CHF CH incl. 7.7% MwSt.


Warm arme Vorspeisen 13.50

Dim Sum Viererlei gedämpfte chinesi esische Häppchen mit Poulet, Gemüse, Krevet vetten und Thunfisch mit Süsssauer- und Sojasauc sauce sowie Wasabi- serviert.

13.50

"Gambas al ajillo" Riesencrevetten mit Knobla oblauch im Olivenöl gebraten mit frischem Baguette servi erviert Passt zum Apéro oder als ls Vorspeise. Vo

Kal Speisen Kalte Beefsteak Tatar

19.50

26.50

17.00

19.50

8.00

12.50

mit Brioche-Toast serviert Wir verfeinern es nach Ihrem hrem Wunsch mit Cognac, Whisky oder Calvados und würzen es nach nac Ihrem Geschmack von sanft bis feurig!

Alpsteinteller Klassische Appenzeller Spez pezialitäten wie Mostbröckli, Chraftbröckli, li, Pantli, Speck und Appenzel nzellerkäse auf einem Teller! Lokale Lieferanten garantieren für einen einmaligen Gaumenschmaus.

Portion Appenzellerkäse äse Appenzeller Knoblauch--Pantli aufgeschnitten

8.50

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Kalte e Sommergerichte So 24.50

Sommersalat mit gebrate ratenen Rindsfilet Würfeln, Eierschwämmli und Traub rauben mit Sesamdressing zubereit reitet.

19.50

Burrata mit grillierten Peperoni Pe mit erstklassigem italienisch ischen Olivenöl und Brot serviert. Bei der Frischkäse-Spezialitä alität aus Apulien kommt es auf die inneren Werte an.

14.50

Salatteller mit Ei Grosser gemischter Salat - eine Auswahl an Rohkost-Salaten, alle unterschiedlich abgesch eschmeckt und mit Blattsalat ausgarniert.

Bauernsalat einfach: Cervelat und Appenzeller llerkäse nach Art des Hauses mariniert.

16.50

Bauernsalat garniert: Cervelat und Appenzeller llerkäse nach Art des Hauses mariniert mit Salatvariationen.

19.50

Poulet-Curry-Salat mitt Ch Charentais-Melone

19.50

Hausgemachte: pochierte te P Pouletbrust an würzig-fruchtiger Currysauce.

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Ha Hauptgänge

21.50

Cremiges Süsskartoffel--Kichererbsen-Curry Süsskartoffelstücke in einer iner leicht pikanten Kokossauce mit Kichererbsen und Spinat mit Reis serviert

23.50

Spinat-Linguine mit Somm ommertrüffeln mit Fenchel-Ratatouille

36.00

Gebratenes Wolfsbarsch schfilet auf Fenchel-Ratatouille an Spinat-Linguine mit Som ommertrüffeln

25.50

Zartes Pouletbrüstchen vom Schwendetal mit hausgemachter Kräuter terbutter knusprige Pommes Fritess un und frisches Gemüse Die Poulets wachsen idyllisc llisch in der auf Sichtweite entfernten Zucht bei "Blattelis" Sepp & Evely elyn auf.

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Hauptgänge 24.50

Arno's Pulled-Beef Burger mit Appenzeller Käse, Peperoni und eingelegten Zwiebeln serviert im Rustico-Brötchen und XXL Pommes Frites Die Rindsschulter wird geräuchert und nach BBQ-Art 16 Stunden Niedertemperatur gegart. So kommt der pure Geschmack zum Vorschein und das Fleisch wird butterzart und kann "gezupft" werden.

Zartes Hohrücken-Steak

34.50

mit Kartoffel-Cuts und hausgemachter Kräuterbutter Das ist Power vom jungen Appenzeller Rind Metzger Fässler aus Steinegg bürgt für Spitzenqualität.

Würziges Rindsfilet Medaillon

43.00

mit hausgemachter Kräuterbutter knusprige Pommes Frites und frisches Gemüse.

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Hauptgänge 29.00

Appenzeller „Spezial Cordon Bleu“ - Unser Dauerbrenner! knusprige Pommes Frites und frisches Gemüse. Saftiges Schweinefleisch, Mostbröckli und zartfliessender, würziger Appenzellerkäse Dieses Cordon Bleu ist eine Sünde wert!

26.00

Saftiges Schweinssteak mit hausgemachter Kräuterbutter knusprige Pommes Frites und frisches Gemüse 29.50

Kalbsgeschnetzeltes an Champignon-Rahmsauce

35.00

mit knuspriger Butterrösti Der Klassiker der Schweizerküche! Wir verwenden Weisswein und frischen Rahm sehr grosszügig, was den einmaligen Geschmack der Sauce ausmacht.

Cordon Bleu vom Kalb

36.50

knusprige Pommes Frites und frisches Gemüse. Kalbfleisch, Bauernschinken und weichschmelzender, würziger Appenzellerkäse

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Fitne Fitness-Parcours Die beliebten Salatvariati ariationen mit gartenfrischem Blattsalat servieren wir mit: zartem Appenzeller Rinds indshohrücken-Steak vom Jungrind

34.50

mit Kräuterbutter 26.00

saftigem Schweinssteak ak mit Kräuterbutter

24.00

panierten Schweins-Schn chnitzeln mit Zitrone

29.00

Spezial Cordon Bleu vom om Schwein mit Zitrone

36.50

Cordon Bleu vom Kalb mit Zitrone

24.50

dünnen chinesischen Pou Poulet-Frühlingsrollen an süss-saurer Sauce

25.50

saftigem Pouletbrüstchen chen vom Schwendetal an Barbecue-Sauce Fl Fleisch Deklaration / Herkunft

Schweinefleisch, Kalbfleisch und Rindfleisch Rind vorwiegend aus der Region Appenzell, und aus der Schweiz. Poulet aus Appenzell, (ausser in Frühlingsrollen Fr aus Thailand). Wurstwaren in der Schweiz Sch erzeugt.

Zeichenerklärung: =Vegetarisch

=Vegan

=Glutenfrei

=Laktosefr sefrei

=Rezeptä zeptänderung ohne Gluten / Laktose möglich Bitte teilen Sie uns mit, wenn Sie ie froh f sind um Rücksichtnahme auf Unverträglichkeit keit oder Allergien. www.froheaussicht.ch

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Frohe Aussicht 9057 Weissbad  
Frohe Aussicht 9057 Weissbad