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Einheimische Stettfurter Weinkultur gepflegt von Sereina und Andreas Fankhauser Engwang, gekeltert von Schmidweine in Schlattingen

Sonnenberger Federweiss Pinot Noir feine, zarte Frucht, Rosenblüten, mild mit viel Frische und Eleganz

50 cl 75 cl

Fr. 21.50 Fr. 36.00

75 cl

Fr. 47.50

75 cl

Fr. 48.00

50 cl 75 cl

Fr. 21.50 Fr. 36.50

75 cl

Fr. 49.00

Sonnenberger Chardonnay Chardonnay Aromatisch und finessenreich im Gaumen, fruchtig und frisch.

Sonnenberger Sauvignon blanc Sauvignon blanc feine, zarte Frucht, Stachelbeeren- Aromen, mit viel Frische und Eleganz

Sonnenberger Pinot Noir Pinot Noir tiefes, sattes Rot, Cassis, Weichsel und Vanille, saftig im Finish

Sonnenberger Auslese Pinot Noir tiefes sattes Rot, Cassis, Weichsel und Vanille, Röstaromen, elegantes Finish Über die aktuellen Jahrgänge dieser Weine geben wir Ihnen gerne Auskunft.

Preise in CHF, inkl. MWST.


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Weinkarte

Wir danken herzlich für Ihren Besuch.

Familie Doris und Hans Oertle-Münger 9507 Stettfurt Tel. 052 376 11 68 www.restaurantfreudenberg.ch

Über die aktuellen Jahrgänge dieser Weine geben wir Ihnen gerne Auskunft.

Preise in CHF, inkl. MWST.


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Flaschenweine Weiss

Ostschweiz-Thurgau

Ermatingen Elbling

75 cl

Fr.

41.00

VOLG WEINKELLEREIEN Traubensorte: Elbling Charakter: Blasses Gelb mit leicht grünen Reflexen. Aromen von Wiesenblumen, dezente AprikosePfirsichhautaromatik. Weicher, rassiger, spritziger Auftakt, harmonischer Körper mit eleganter Säure, frischer Abgang, endet auf dezenter Vanillenote.

Westschweiz Lavaux

St. Saphorin AOC Petit Versailles

70 cl

Fr.

48.00

CAVE DU PETIT VERSAILLES Traubensorte: Chasselas Charakter: Die mit Chasselas bestockte Rebfläche im Waadtland ist mit 67% die wichtigste Traubensorte im Kanton. Angekündigt durch eine Robe von schöner Intensität, entwickelt sich die Nase auf komlexen mineralischen und zugleich fruchtigen Noten. Perfekte Kontinuität im Gaumen, herrlich strukturiert und ein reintöniges Finale mit leicht würzigen, floralen Noten. Ein grosser Wein!

Westschweiz Chablais

Yvorne AOC Château Maison Blanche

75 cl

Fr.

59.00

CHATEAU MAISON BLANCHE Traubensorte: Chasselas Charakter: Glänzendes Hellgelb. In der Nase fruchtig mit leichter Honignote. Kräftiges und rassiges Bouquet mit deutlichen, vollen Frucht- und Honigaromen. Typischer Feuerstein-Terroir Geschmack mit grosser Eleganz

Über die aktuellen Jahrgänge dieser Weine geben wir Ihnen gerne Auskunft.

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Ostschweiz-Thurgau

Serenus AOC Thurgau

75 cl

Fr.

42.00

SERAINA UND ANDREAS FANKHAUSER Traubensorte: Chardonnay & Blanc de noir Charakter: Dieser Wein folgt seinem Namensursprung «Serenus». Aus dem antiken Rom stammend, bedeutet es klar, heiter und freundlich. Die Kombination von Chardonnay und Blanc de noir zeigt komplexe Aromen von grünem Apfel, Birne und Blüten

Ostschweiz-Thurgau

Thurgau AOC Oeil de Perdrix Goldbeere

75 cl

Fr.

32.50

VOLG WEINKELLEREIEN Traubensorte: Blauburgunder (Pinot Noir) Charakter: Helles Kirschrosa. Duft nach Quitten, Erdbeeren und Himbeeren. Blumig, beeriger und frischer Auftakt, fruchtiger Mittelteil mit Rasse. Macht Spass und erfrischt ohne grosses Wenn und Aber. Ein Rosé der sich seiner unbekümmerten Art überhaupt nicht schämt.

Italien Veneto

Lugana DOC

75 cl

Fr.

39.00

AZIENDA AGRICOLA GIRAOLA Traubensorte: Lugana Helles Strohgelb. Vielschichtiges Bouquet mit Aromen von getrockneten Früchten, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Am Gaumen sanft und elegant, harmonischer Körper mit schöner Mineralität im Abgang.

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Flaschenweine Rot

Ostschweiz-Thurgau

Pinot noir Barrique

50 cl

Fr.

36.00

WEINGUT FAMILIE HAUSAMMANN, ISELISBERG Traubensorte: Blauburgunder (Pinot Noir) Charakter: Im Gaumen körperreiche Frucht nach Beeren mit gut eingebundenen Tanninen und feiner Toastaromatik, gepaart mit einer dezenten Vanillenote. Strukturiert, anhaltend, harmonisch und elegant. Ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Speisen. Braten, Lamm, Wild und Fleischgerichten aller Art. Auch passend zu würzigen Käsevariationen.

Ostschweiz-Thurgau

Auslese Haag Weine

75 cl

Fr.

49.00

NICOLE & URS HAAG, HÜTTWILEN Traubensorte: Blauburgunder (Pinot Noir) Charakter: aus bevorzugter Lage in Hüttwilen. Die Weinstöcke haben das 35. Altersjahr überschritten, was exzellente Aromastoffe hervorbringt. Kräftiger Rotwein, erinnert an schwarze Beeren. Abgang mit leichtem Mocca Eindruck. Authentischer Blauburgunder Charakter. Passt sehr gut zu dunklem Fleisch, Grilladen, Pastavariationen und hellen Saucengerichten.

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Preise in CHF, inkl. MWST.


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Ostschweiz-Thurgau

Zweigelt Haag Weine

75 cl

Fr.

53.50

NICOLE & URS HAAG, HÜTTWILEN Traubensorte: Zweigelt (St. Laurent x Blaufränkisch) Charakter: Rubinrote Fabre mit violetten Reflexen. In der Nase würzig, pfeffrig mit leichten Mandelaromen. Im Gaumen weicher Auftakt mit langem Körper. Aromatische Kirschenfrucht. Ausbau im Stahltank und zwei Monate im Holzfass. Vorzüglich zu dunklen Fleischspeisen, Wild sowie PastaVariationen.

Ostschweiz-Thurgau

Frauenfeld AOC Holderberg Blauburgunder

75 cl

Fr.

37.00

VOLG WEINKELLEREIEN Traubensorte: Blauburgunder (Pinot Noir) Charakter: Mittleres Rubinrot. In der Nase leicht würzige Noten, intensive Aromen von Himbeere, Erdbeere und Holunder. Weicher Auftakt, harmonischer Mittelteil, frische, beerige Noten im Abgang, präsente Tannine.

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Ostschweiz-Thurgau

Regent vom Iselisberg

75 cl

Fr.

43.00

WEINGUT FAMILIE HAUSAMMANN, ISELISBERG Traubensorte: Regent Charakter: Vielschichtige Aromatik von reifen, dunklen Beeren. Gut eingebundene Tannine mit weichem Abgang. Traditionelle Maischegärung. Im Tank ausgebaut.

Schweiz- Zürcher Weinland

Nobler Blauer

75 cl

Fr.

47.00

WEINGUT NADINE SAXER, NEFTENBACH Traubensorte: Pinot Noir (Pinot noir) Charakter: Die Trauben wurden erst im Spätherbst geerntet und teilweise in Kisten angetrocknet. Dies verleiht dem Wein eine reiffruchtige Note sowie einen gehaltvollen und komplexen Körper. Durch den Ausbau im alten Holzfass hat dieser Rotwein seine Tannine zur vollständigen Reife gebracht. Ein unvergleichlich nobler Tropfen.

Ostschweiz-Schaffhausen

Steiner Alte Rebe

75 cl

Fr.

42.50

DAVID BÖHNI, STEIN AM RHEIN Traubensorte: Blauburgunder (Pinot noir) Charakter: Fruchtiger und leichter Blauburgunder.

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8

Ostschweiz-Schaffhausen- Hallau

Chilcheweg, Primum inter Paria

75 cl

Fr.

61.00

VOLG WEINKELLEREIEN Traubensorte: Blauburgunder (Pinot noir) Charakter: Facettenreiches Bouquet mit Aromen von schwarzen Beeren, getrockneten Feigen, Zartbitterschokolade und feinen Gewürzen. Nur in sehr guten Weinjahren werden diese Trauben separat gelesen und vinifiziert. 1600 Flaschen dieses finessenreichen Pinot Noirs werden dann unter dem Namen Primum inter Paria (der Beste unter seinesgleichen) abgefüllt.

Ostschweiz-Graubünden

Malans Bothmargut AOC Pinot Noir

75 cl

Fr.

52.00

VOLG WEINKELLEREIEN Traubensorte: Blauburgunder (Pinot Noir) Charakter: Mittleres Rubinrot. In der Nase Noten von Weichselkirschen und roten Beeren. Sehr weicher, fruchtbetonter Auftakt mit würzigen Komponenten. Vollmundiger Mittelteil mit ausgewogener Struktur und Fülle. Eleganter Abgang.

Westschweiz-Wallis

Pinot Noir AOC JOSEF & TÖCHTER GLENZ WEINE, SALGESCH

75 cl 50 cl

Fr. Fr.

39.00 25.50

Traubensorte: Blauburgunder (Pinot Noir) Charakter: Im Charakter eines jeden Salgescher-Weines spiegeln sich die Eigenschaften von Rebsorte, Klima und en kargen Böden. Ein Spruch der Salgescher Winzer besagt: Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken. Letzteres spielt hier eine wichtige Rolle. Treu nach dem Leitsatz „Qualität statt Quantität“ erzeugen die einheimischen Rebbauern Weine von höchstem Niveau.

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9

Frankreich-Puissalicon

Le Champ du Coq, Cotes de Thongue

75 cl

Fr.

48.00

DOMAINE LA CROIX BELLE, JACQUES & FRANCOISE BOYER Traubensorte: Syrah & Grenache Charakter: tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Vielschichtige Nase von dunklen Beeren und Gewürzen. Reich und gehaltvoll im Gaumen mit Noten von eingelegten schwarzen Früchten. Langer, fruchtbetonter Abgang

Frankreich-Saint Chinian Frankreich- Saint- Chinian

La Faute AOC

75 cl

Fr.

70.00

VILA VOLTAIRE, CECILE & STEPHANE YERLE Traubensorte: Syrah Charakter: Dunkles, kräftiges Purpurrot. Bouquet von schwarzen Johannisbeeren und dunklen Früchten. Im Gaumen vollmundig mit feiner Würze und langem, intensivem Abgang mit gut integrierten Tanninen.

Frankreich- Lalande de Pomerol

Château Haut- Chaigneau AOC

75 cl

Fr.

61.00

PASCALE CHATONNET Traubensorte: Merlot 85%, Cabernet Franc 10 %, Cabernet Sauvignon 5 % Charakter: Dunkles Rubinrot. In der Nase Aromen von reifen Steinfrüchten, schwarzen Beeren und dunklen Lincoln Rosen Im Gaumen präsentiert er sich dicht, gehaltvoll und harmonisch. Schwarze Johannisbeeren, Vanille und Schokolade begleiten den lang anhaltenden Abgang.

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10

Italien-Veneto

Ripasso Valpolicella DOC Classico

75 cl

Fr.

45.00

CANTINA FRATELLI ZENI Traubensorte: 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara Charakter: Sattes Rubinrot. Aromen von reifen Beerenfrüchten mit Anklängen von Sauerkirschen. Weicher, fülliger Auftakt am Gaumen, gehaltvoller, fruchtbetonter Körper. Harmonischer, lange anhaltender Abgang.

Italien-Apulien

Primitivo Salento IGT Koiné

75 cl

Fr.

35.00

KOINE S.P.A- VINI DI PUGLIA Traubensorte: 100% Primitivo Charakter: Die Farbe besticht durch ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Jugend zeigt sich die Nase betont frisch und aromatisch. Im Gaumen zeigt er wunderschöne Aromen von schwarzen Beeren, Kirschen und reifen Früchten. Der Mittelteil ist gut strukturiert. Die weichen Tannine sind charaktervoll und gut eingebunden.

Italien- Piemont

Barbera d’Asti “Orange Label”

75 cl

Fr.

44.00

DAMILANO Traubensorte: 100% Barbera Charakter: Die Farbe dieses Weines aus dem Piemont ist ein dunkles Rubinrot. Das aromatische Bouquet erinnert an Brombeeren, Erdbeeren und Kirschen. Dazu gesellen sich würzige Noten von Zimt und Vanille. Am Gaumen körperreich mit einer angenehmen Frische

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11

Portugal-Douro

Gloria Reserva Douro DOC

75 cl

Fr.

62.00

VICENTE LEITE DE FARIA Traubensorte: Tinta Roriz 60%, Touriga Nacional 40% Charakter: Intensives Granatrot. Vielschichtige Aromen von schwarzen Kirschen, Zwetschgen und Gewürzen dominieren in der Nase. Weicher, fruchtbetonter, leicht süsslicher Auftakt. Gut strukturierter, gehaltvoller Körper mit schön integrierten Tanninen.

Spanien-Katalonien

Priorat DOQ Galena

75 cl

Fr.

57.00

DOMINI DE LA CARTOIXA Traubensorte: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cariñena, Merlot Charakter: Sattes Granatrot. Bemerkenswerte aromatische Komplexität und eine Fülle von Nuancen mit Düften dominiert von balsamischen Noten, schwarzen Früchten, Marmelade sowie einem Hauch von Gewürzen. Gehaltvoller Körper mit kräftigen Tanninen, unterlegt mit Aromen von Schokolade und Kaffee.

Spanien-Navarra

Raso de Larrainzar

75 cl

Fr.

46.00

BODEGAS PAGO DE LARRAINZAR Traubensorte: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha Charakter: Intensives Kirschrot. Fruchtbetonte Nase mit Aromen von Himbeeren, Kirschen, Mokka und dezenten Holz-aromen. Mittelgewichtiger Körper mit viel Schmelz, gut integrierten Tanninen und einem fruchtbetonten, würzigen Abgang.

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12

Spanien-Ribera del Duero

Meloso Reserva, Ribera del Duero DO

75 cl

Fr.

55.00

BODEGAS ARROCAL Traubensorte: Tempranillo 100% Charakter: Intensives Kirschrot mit violetten Reflexen. Vielschichtiges Bouquet von schwarzen Beeren, Gewürzund Holzaromen. Kräftiger, intensiver Auftakt am Gaumen. Dichter, komplexer Körper mit schöner Harmonie von reifen Gerbstoffen, saftiger Säure, intensiven Fruchtaromen und fein eingebundenen Eichenholzaromen. Lange anhaltender Abgang, ausklingend mit schönen Röstnoten.

Spanien-Rioja

Rioja DOCa Reserva

75 cl

Fr.

46.00

BODEGAS LA TONADA

Traubensorte: Tempranillo Charakter: Dunkles, kräftiges Rubinrot. Intensives, duftiges Bouquet mit elegant rauchigen Noten der Eiche sowie Aromen von Vanille, Pfeffer, Tabak und reifer Frucht. Am Gaumen harmonisch, rund, sehr gut strukturiert, samtig mit reifen Tanninen. Kräftiger, lange anhaltender Abgang.

Spanien- Calatayud

Baltasar « El hereo »

75 cl

Fr.

48.00

SAN ALEJANDRO Traubensorte: Garnacha Charakter: klares Kirsch/ Rubinrot. In der Nase rote Früchte und Blüten mit dezenter Würze und balsamischen Noten hinterlegt. Im Mund elegant und ausgewogen.

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13

Rotwein Spezialitäten

Amarone della Valpolicella, Tedeschi

75 cl

Fr.

85.00

Traubensorte : Corvine, Corvinone, Rondinella

Die von Hand gelesenen Trauben werden anschliessend sorgfältig auf Strohmatten ausgebreitet und angetrocknet. Der Wein muss danach noch mindestens zwei Jahre im Holzfass reifen. Klares und kräftiges Rubinrot, mit gehaltvollem, offenem und warmen Geschmack, lang und anhaltend. Im Geruch: intensiv, süsslich, Aromen von Vanille, Kirsche, Johannisbeere und Tabak

Barolo Cannubi DOCG, Damilano

75 cl

Fr. 130.00

Traubensorte : 100% Nebiolo

Schönes Granatrot mit orangen Reflexen. Es strömen wunderbare Aromen von reifen roten Kirschen, Lakritze und Kakao in die Nase. Ebenfalls liegt ein Hauch von Kräutern und leicht mineralische Anklänge in der Luft. Enorm fülliger Körper mit weicher Saftigkeit im Auftakt, beeindruckende Tannine, welche durch ihre Weichheit bestechen. Sehr vielschichtiger Wein, welcher durch seine Komplexität rundum überzeugt.

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Profile for Lunchgate AG

Restaurant Freudenberg 9507 Stettfurt  

Restaurant Freudenberg 9507 Stettfurt