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Liebe Gäste und Freihof-Freunde

Wir freuen uns, dass Sie sich für unser Haus interessieren und Sie uns für Ihren Anlass ausgewählt haben und danken für Ihr Vertrauen. Mit der vorliegenden Bankettdokumentation möchten wir Ihnen nützliche Tipps für Ihren Anlass, sowie einige Menüvorschläge unterbreiten. Selbstverständlich können Sie auch selbst zusammenstellen. Sollten Sie noch weitere Fragen haben, steht Ihnen gerne Herrn Lukas Hürlimann gerne beratend zur Verfügung. Essen ist ein Bedürfnis, geniessen ist eine Kunst.

1 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch


Lieber Gast Mit Freude überreichen wir Ihnen unsere neue Bankett-Dokumentation.

Bitte beachten Sie, dass das Angebot der Bankettdokumentation ab 10 Personen bestellt werden kann. Um einen reibungslosen Serviceablauf zu garantieren, bitten wir Sie, sich auf ein gemeinsames Menü zu einigen. Kleinere Gesellschaften stellen wir gerne ein Menü aus unserer aktuellen und saisonalen à-la-carte Karte zusammen. Das Angebot finden Sie auf unserer Homepage. Für die detaillierte Menübesprechung bis spätestens 10 Tage vor dem Anlass) ist eine Terminvereinbarung erforderlich, damit wir genügend Zeit haben, Sie optimal zu beraten. So können wir eine einwandfreie Fleischqualität garantieren. Für Qualität, Frische & hochwertige Produkte, sowie fachgerechte Verarbeitung unsere Lebensmittel bei allen unseren Gerichten garantieren wir mit unserem Namen. Wir freuen uns darauf, Sie bei uns im Freihof, im alten Dorfkern von Wettingen begrüssen zu dürfen. RESTAURANT FREIHOF-Hürlimann Carina und Lukas Hürlimann Gastgeberin, eidg. dipl. Restaurateur / Hotelier HF,

Das Essen ist einer der vier Zwecke des Daseins. Welches die drei anderen sind, darauf bin ich noch nicht gekommen. Baron de La Brède et de Montesquieu 2 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch


ALLGEMEINE BESCHREIBUNG, BESTANDTEIL ALLG. BEDINGUNGEN

Menüwahl: Die Zahlungsarten: Vorschläge haben Zur Bezahlung von Gültigkeit ab 10 Pers. BankettveranstalBitte beachten Sie, um tungen können wir Unsere Lage. die Qualität keine Kreditkarten An schöner ruhiger Lage, bestmöglich zu akzeptieren. Wir bitten inmitten des alten Dorfkernes erreichen, dass ein Sie, die Rechnung bar, von Wettingen, zwischen einheitliches mit Maestro (EC) oder dem idyllischen Lindenplatz und Menü ausgewählt Post Card zu begleichen der katholischen Kirche wird. Ausnahme Verlängerung… St. Sebastian. Ideal gelegen sind Vegetarier, unweit von zwei Kinder, besondere In der Regel schliessen wir um 24:00 Uhr. Autobahnausfahrten gelegen Diäten Möchten Sie länger (Wettingen Ost oder Getränke feiern, kann bis max. Wettingen West). In unserem 01.00 Uhr vereinbart Unser Platzangebot: Gewölbekeller werden. Dafür erheben wir Dorfrestaurant: 47 Plätze pflegen wir gute (nach L-GAV) einen Lägerestube: 44 Plätze Weine, ganz sicher Servicezuschlag von Limmatstübli: 24 Plätze auch die, die zu Garten: Im Sommer 50 Plätze Ihrem Menü passen. 45.—pro Mitarbeiter/ in. Weine die mitAnnullationsgebühr: bis Öffnungszeiten: gebracht werden 30 Tage kostenfrei, Das Restaurant ist von wird CHF. 30.— 29-15 Tage = 50 %, Mittwoch bis Samstag von: 11 Zapfengeld pro 14 – 0 Tages 90 % des bis 14:00 Uhr und 17:00 bis 23:30 70, / 75 cl., in Aussicht gestellten Uhr, geöffnet, Am verrechnet. Umsatzes. Sind keine Sonntag und allgemeinen Dienstleistung pro Feiertagen von Menükarten Person, bei 11:00 bis 22:00 Uhr Gerne drucken wir durchgehend. Montag und Ihr ganz persönliches Bankettgästen offeriert, werden 30.— Dienstag öffnen wir unser Menükärtchen. Lokal ab 20 Gäste. Andere P pro Person verrechnet. Denn Ihre Gäste Öffnungszeiten gemäss sollen sich schon vor Oberstes Ziel Absprache mit uns. dem Essen auf das „Unseren Gästen freuen was nachher kommt. Aperitif: maximale Schwarz / weiss Ein richtiger Aperitif ist immer Dienstleistung mit Druck inbegriffen. ein guter Beginn einem marktfrischen, Farbiger Druck, CHF saisonalen Angebot zu 2.— / Stk. möglich. Kinder: vernünftigen Für unsere kleine Gäste stehen Preisen anzubieten Allergien: ein attraktives Falls ein Gast von Speiseangebot mit diversen ihnen an einer Allergie Personenzahl: Malutensilien zur Verfügung. Wir bitten Sie, uns die leidet, lassen Sie es Menübestellung bis uns wissen. Wir Dekoration: spätestens 10 informieren Sie gerne Falls gewünscht, bestellen Arbeitstagen vor über die wir Ihnen gerne auch spezielles Anlass mitzuteilen. Möglichkeiten der Blumen-arrangement bei einem Die Personenzahl Menüwahl. Floristen nach Wahl. welche uns 48 Std. vor

dem Anlass gemeldet wurde ist verbindlich und wird im Minimum verrechnet. Bei Leidmahl oder Banketten ohne genaue Personenzahl wird im Minimum die bestellte Mindestanzahl der Menüs verrechnet. Fleischdeklaration: Das in unserem Hause verarbeitete Fleisch inklusive Wild kommt hauptsächlich aus der Schweiz. Mit Ausnahme von Geflügel welches zum Teil aus Frankreich und Lamm welches aus Neuseeland und Australien kommt. Rauchen: Unser gesamter Restaurationsbetrieb ist rauchfrei. Das Rauchen ist lediglich im Aussenbereich (Garten) gestattet. Weiter haben wir Aschenbecher im Aussenbereich.

Es liegt in unserem Sinne, dass Sie und Ihre Gäste sich wohlfühlen und immer gerne wieder zu uns kommen!“

3 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch


ALKOHOLFREIE DRINKS:

Grenadine Cüpli

6.50

Alkoholfreier moussierender Edeltraubensaft mit Grenadine Sirup

Vitamindrink

7.50

Alkoholfreier Pink Drink mit Cranberry Saft ergänzt mit Orangen, und wenig Zitronensaft, verfeinert mit einem Schuss Holunderblütenessenz. Mit Eiswürfel, EISKALT SERVIERT.

Apple Pear

7.50

Apfel-, Birnenlongdrink geshakt, mit Schweppes Tonic ergänzt.

San Bitter Orange

7.50

San Pellegrino Bitter (ähnlich wie Campari) Mit Orangensaft oder Sodawasser aufgefüllt.

Peche mignon

7.50

Alkoholfreier Pfirsichlikör mit Orangensaft und Mineralwasser gespritzt.

Alkoholfreie Früchtebowle

8.50

Fruchtig frisch mit diversen sommerlichen saftigen Früchten, aufgepeppt mit prickelndem Rimuss

Prickelndes Quittencüpli

8.50

Alkoholfreies Cüpli mit hausgemachtem Quittenessenz

Vertschi, alkoholfreies Tafelgetränk auf Verjus-Basis,

50 cl.

Vertschi ist das alkoholfreie Apéro Getränk, hergestellt aus knackigen grünen Schweizer Trauben, frischem Quellwasser, Zucker und natürlichem Aroma. Es ist die perfekte Erfrischung an Sommertagen. Produzenten sind Andreas Meier, Roland Zeller und Markus Uttiger

GETRÄNKEANGEBOT: Entnehmen sie von unserer Webseite: www.freihof-wettingen.ch 4 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch

29.—


APÉRO – KOMBINATIONEN (ab 20 Personen erhältlich, Menge / Gewicht unten für 20 Personen)

Platte Classic Chips, Nüssli, Blätterteiggebäck ungefüllt, Meter Sandwich mit Fleisch Standart, 1 kg Dip Gemüse inklusive 3 Dipsaucen, 250 g Parmesanmöckli, 1 kg Früchteplatte, dazu 20 kleine Sandwiches mit Schinken und Salami Preis pro Person, 19.50

Platte Deluxe 40 Stk. Fingerfood gemischt (Toastbrot und Pumpernickel) mit Standart und Deluxe, 1kg frisches, knackiges Dipgemüse, 1 kg gemischte Käse und Früchteplatte, 1 Olivenbaquette, 20 Stk. Ofenfrische Schinkengipfeli und 20 Stk. Pizzachüechli Preis pro Person, 23.50

Platte Premium 400 g Luftgetrocknetes Bündnerfleisch und 400 g Bündner Rohschinken, 800 g Käseplatte gemischt mit saisonalen Früchten ausgarniert, ofenfrisches Olivenbaquettes und Naturebaquettes, 800 g Partypastete, 800 g Räucherlachs garniert mit Meerettichschaum Preis pro Person, 29.50

Für unter 20 Personen erhältlich: Warmes ofenfrisches Apérokonfekt gefüllt ab 10 Stück pro Sorte erhältlich: Wurstweggli Pouletcurrykräpfli Spinatkräpfli Schinkengipfeli Preis pro Stück, je Fr. 2.20 Empfehlung vor Hauptmahlzeit: 4 Stück, bitte 1 Woche voraus zu bestellen

Halbmeter Parisette (Oliven oder heller Brotteig) Wahlweise 5 cm oder 10 cm geschnitten auf Holzbrett serviert Standartfüllung Kategorie, Preis pro Stück: Fr. 35.— Parisette Deluxe, Preis pro Stück: Fr. 45.— Menge Empfehlung vor Hauptmahlzeit: 4-5 Personen 5 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch


APÉRO VARIATIONEN INDIVIDUELL ZUSAMMENGESETZT (ab 10 Personen erhältlich)

Snacks Knuspriges Ofenfrische Schinkengipfeli Blätterteiggebäck (4 Stk. assortiert) Pommes Chips Salznüssli Grissini mit Rohschinken umwickelt mit Fisch / Fleisch Crostini mit Thunfisch Fleischbällchen mit Barbecuesauce Halbierte Toastbrotscheibe mit Rindstartar pikant, Pouletspiessli mit Erdnuss-Sauce Pumpernikel mit Rauchlachsrosette Vegetarisch Hausgemachte Crostini mit Tomatenragoût Knackige Gemüsedips mit dreierlei Dips Parmesan gebrochen Hobelkäse Marinierte Oliven Hausgemachte Vegi Frühlingsrolle mit Sweet Chilisauce Kleine Pizzachüechli

pro Stk. 2.20 pro Person 3.— pro Portion 2.30 pro Portion 2.30 pro Person 3.50 pro Stk. 2.20 pro Stk. 2.50 pro Stk. 4.50 pro Stk. 2.50 pro Stk. 2.50 pro Stück 2.50 pro Person 3.50 pro Person 5.-pro Person 5.50 pro Person 3.50 pro Stück 4.50 pro Stück 2.50

Unsere Canapé, ganz, Standartangebot Bündner Rohschinken, Gurken, Hüttenkäse, Tomaten-Mozzarella, Eier, Vorderschinken, Salami, Thon, Fleischkäse

pro Stück, 5.50

Canapé Ganz, Deluxe Rauchlachs, Trockenfleisch, Crevetten, Roastbeef, Braten

pro Stück, 7.—

Menge Empfehlung vor Hauptmahlzeit: 2 Stk. pro Person Menge Empfehlung als Hauptmahlzeit: 4 Stk. pro Person

6 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch


UNSERE APÉRO VARIATIONEN (ab 10 Personen erhältlich)

Kleiner Freihof-Apéro Parmesanstückli, marinierte Oliven, Tomaten-Mozzarella-Spiesschen

pro Person 10.50

Freihof-Apéro Blätterteigpastetchen, Grissini mit Rauchspeck, verschiedene Canapés, Früchtespiesschen, Tomaten-Mozzarellaspiesschen

pro Person 19.50

Freihof-Apéro Riche Kalte und warme Köstlichkeiten aus unserer Küche wie Crevettenspiessli, Fleischbällchen, Canapés, beliebtes Beefsteak Tartar, Cruditées mit Dipsauce und vieles mehr pro Person 32.50

Rundes Partybrot (Durchmesser, 24 cm) gefüllt mit 32 kleinen Sandwich, Brotsorten: hell oder dunkel gefüllt Standart, pro Brot, gefüllt Deluxe, pro Brot, (muss mindestens 7 Tage vorher bestellt werden) Für ca. 10 Personen als Apéro geeignet.

75.— 85.—

Antipasti: Italienische Gemüsespezialitäten (Peperoni, Auberginen, Zucchetti, grüne und schwarze Oliven) in hochwertigem kaltgepresstem Olivenöl mariniert, Empfehlung als Ergänzung, Abwechslung für Ihr Apérobuffet, pro 100 g, 6.50

Partybrötli (10 Stück pro Sorte) wahlweise: hell nature, hell Mohn, Hirten (dunkel), Sesam (dunkel), Laugen (hell) Standart, pro Stück: 3.--, Deluxe, pro Stück: 4.--, Empfehlung vor Hauptmahlzeit, 3 Stk.

7 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch


Festliche Vorspeisen: Buntes Blattsalatbouquet mit dreierlei Crostini mit Beefsteak-Tartar, Tomaten- und Avocados an mildem Balsamicodressing, 15.50 Saftiger Melonencocktail mariniert mit weissem Portwein Im Cocktailglas serviert, 17.50 Leicht bekömmlich, sommerliche Vorspeise Caprese Türmchen mit Crostini-Chips „Geschichteter Tomatensalat mit Mozzarella und Crostini“ an mildem Balsamicodressing und Pestotropfen, 14.50 Modern interpretiert Vorspeisenteller „Glamour“ Ein Rendez-vous von kalten Köstlichkeiten, 24.50 Lassen Sie sich überraschen Gefüllte Rauchlachsröllchen mit Schwarzwurzeln-Ragoût abgeschmeckt mit Meerettichschaum garniert mit Blattsalat 22.50 So schön, kann Essen sein. Rendez-Vous von Rauchfischen norwegischer Rauchlachs, geräuchtes Forellenfilet und würziger Pfeffermakrelle, dazu luftiger Meerrettichschaum und mit kleinem Salatbouquet, 24.50 Wer sich nicht entscheiden kann Crevettencocktail von Black Tigern mit frischen Ananaswürfeln auf Eisbergsalat-Streifen nappiert mit sämiger Calypsosauce garniert mit Dill, serviert mit Toast, 24.50 Drei schöne Riesencrevetten à-la minute gebraten

8 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch


Vorspeisen zur Auswahl: Beliebter Nüsslisalat „All in one“ (Winter) mit gebratenem Speck, gerösteten Kernen + gehacktem Ei,13.50 Knackiger Eisbergsalat „Cäsar“ mit geriebenem Parmesan, Speckstreifen und Brotwürfeli, 12.50 Gemischter Spargelsalat (Frühling) an feiner Gemüsevinaigrette auf knackigem Eisbergsalat, 16.50 Würziger Rucolasalat mit gehobeltem Parmesan, mit feinem Balsamico und kaltgepresstem Olivenöl, 12.50 Griechischer Hirtensalat mit würzigem Fetakäse und schwarzen Oliven an kaltgepresstem Olivenöl und würzigem Balsamico, 16.50 Feiner Tomatensalat „caprese“ mit Büffel-Mozzarella + frischem Basilikum an mildem Balsamicodressing. 15.50 Kleiner lauwarmer Gemüsesalat im Olivenöl sautiert garniert mit tranchierter Pouletbrust, 14.50 Kleines Vitello tonnato dünn geschnittenes CH-Kalbfleisch an feiner Thunfischsauce mit kleinem Blattsalatbouquet garniert, 24.50 Hausgemachtes Beefsteak Tartar mit diversen Garnituren dazu warmer Buttertoast, 24.50 Gemüsetartar mit feingeschnittenem Gemüsewürfelchen, Kräutern und Mascarpone vermengt, wahlweise mild, medium oder feurig mit Toast, 18.50 Vegialternative zum Fleischklassiker Dreierlei Melonen mit luftgetrocknetem Bündner Rohschinken, 19.50 Bunter, gartenfrischer Blattsalat mit lauwarmen Champignons, 12.50

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FRÜHLING Vorschläge - April bis Juni VORSPEISE: Bunte kalifornische und Cavailon Spargel-Cocktail mit Frühlingszwiebeln und einem Grissini mit Bündner Rohschinken umwickelt, 15.50 Hausgemachtes Kresseschaumsüppli 8.50 Hausgemachtes Bärlauchsüppli mit knusprigen Brotcroûtons, 8.50 Hausgemachtes Spargelcrèmesüppli, mit feinen Spargelstückli verfeinert, 8.50 Feine hausgemachte Kartoffelgnocchis mit frischem Wettinger Bärlauch-Pesto und gerösteten Pinienkernen, 16.50 Bunt zusammengestellte Frühlingsalate mit marinierten Spargeln und einer gebratenen Riesenkrevette, 17.50

HAUPTGANG: Leicht gebratene Schollenfilets an leichter Rieslingsauce serviert auf Spargelgemüse, gebratene Kartoffelkugeln und gedämpfte Cherrytomaten 36.50 DESSERT: Rhabarber-Erdbeergratin mit Caramelglacé 11.50 Erfrischendes Zitronen-Joghurt-Köpfli auf zweierlei Früchtecoulis und Rahm, 12.50

SOMMER Vorschläge - Juli bis September VORSPEISE: Kalte rassige Gazpacho mit Brotcroûtons verfeinert 8.50 Erfrischende Melonensuppe mit frischer Minze, 9.50

HAUPTGÄNGE: Fitnessteller mit saftigem Schweinssteak mit hausgemachter Kräuterbutter reichhaltige Salatgarnitur und Früchteschnitz garniert, 28.50 Saftiges Maispoularden-Sûpreme auf feiner Portweinsauce dazu feiner Risotto mit geriebenem Käse, 34.50 Kalbsbraten aus dem Ofen mit einer Pilzrahmsauce, serviert mit Kräuternudeln und einem Gemüseduett, 36.50 DESSERT: Frischer Fruchtsalat mit Kirsch oder Vanilleeis, 11.50 Hausgemachtes Tirami Su, mit Erdbeeren serviert. 13.— Pochierter Pfirsichkompott Pêche Melba“ mit Vanilleglacé + Zitronenmelisse, 11.— 10 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch


HERBST Bankettvorschläge - Oktober-Dezember: VORSPEISE Beliebter Nüsslisalat mit gebratenen Waldpilzen und Brotcroûtons an Kürbis-Sherrydressing, 15.— Delikat geräuchter norwegischer Rauchlachs garniert mit Apfel-Selleriesalat, dazu feines Baquettes, 22.50 Blattsalat mit gebackenen Kürbisreis-Kugeln mit Alpkäse, garniert mit luftgetrocknetem Bündner Fleisch. 19.50 Herbstlicher Blattsalat mit gerösteten Kürbiskernen, gehacktem Ei und gebratenem Speckstreifen, 13.— Hausgemachtes Marronicrèmesüppli mit knusprigen Sesam-Stengeli, 9.50 Piemonteser Kartoffelsüppli mit Trüffelöl verfeinert + Rohschinken-Grissini ergänzt, 12.50 Feines hausgemachtes Chäscrèmesüppli mit saftigen Birnenwürfeli, 9.50

HAUPTGANG; Tranchiertes Kalbssteak an feiner Cognac-Steinpilzsauce, dazu hausgemachte Nudeln buntes Gemüsebouquet, 46.50 Saftiger Kalbsbraten aus dem Ofen mit feiner Eierschwämmlisauce Kartoffelkroketten, Gemüsegarnitur, 37.—

DESSERT: Lauwarmer Zwetschgenkompott mit Zimtglacé, 9.50 Hausgemachte Tessiner Marronitorte mit Schlagrahm, 7.50

WINTER Bankettvorschläge Januar bis März: Winterlicher Blattsalat mit lauwarmen Siedfleisch-Carpaccio an feiner Kräutervinaigrette, 16.50 Blattsalat mit gebratenen Seezungenstreifen an Zitronen-Pfefferbutter, 24.50 Rassiges Bananen-Currysüppli mit gerösteten Mandeln, 9.50 Hausgemachtes Kürbiscrèmesüppli mit gerösteten Kernen, 8.50

HAUPTGÄNG: Zartes Schweinsfilet im Teig gefüllt mit delikater Fleischfarce mit duftendem Rosmarinjus reichhaltige Gemüsegarnitur, 37.50 11 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch


DESSERT: Bunter Dessertteller “Carina“ viel bunte Köstlichkeiten mit Früchten garniert, 17.50 Hausgemachte Öpfelchüechli im Zimtzucker mit Vanilleglacé 10.50

Luftiges Zabayone mit Vino Santo und Blutorangensorbet garniert, 11.50

ZUSAMMENGESTELLTE MENÜ: FESTMENÜ 1:

FESTMENÜ 2:

Pochierte Seezungen-Lachsroulade mit zartem Blattspinat auf leichter Proseccosauce garniert mit gemischtem Wildreis, 26.50

Hausgemachte Fischknusperli im hausgemachtem Backteig mit buntem Blattsalat dazu Sauce Tartar, 16.50

Zartes Kalbgeschnetzeltes an delikater Orangen-Portweinsauce garniert mit feinen Nudeln, 37.50

Rosa gebratenes Roastbeef Sauce Béarnaise knusprige Kartoffelkroketten bunte Gemüsegarnitur, 42.—

Hausgemachter Apfelstrudel mit warmer Vanillesauce, 10.50

Erfrischendes Mangosorbet mit “Vodka”, 11.—

FESTMENÜ 3:

FESTMENÜ 4:

Consommé mit Sherry mit Paillettes au sesam 8.50

Bunter Blattsalat „Mimosa“ mit gehacktem Ei und Croûtons, 9.--

Saftiges Kalbscarrée am Stück gebraten auf Eierschwämmlisauce feine Butternudeln kleine Gemüsegarnitur, 45.—

Schweinssteak „Pommery“ auf würziger Pommerysenfsauce Hausgemachte Spätzli und Broccoli 28.50

Geeiste Nougattorte mit Früchten garniert 8.50

Schwarzwälder-Schnitte mit Rahm, 8.50

FESTMENÜ 5: Hausgemachtes Hummercrèmesüppli mit Cognac verfeinert, 11.50 Tagesfischfilet in der frischgeraffelten Kartoffelkruste knusprig gebraten dazu leichter Kräutersauerrahm garniert mit bunter Gemüsegarnitur, 34.50 Bunter Sorbetteller 3erlei Sorbet mit Früchten garniert, 10.50 12 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch


ZUSAMMENGESTELLTE MENÜ FESTMENÜ 6:

FESTMENÜ 7:

Consommé mit Gemüsestreifen 8.50

Gebratene Jakobsmuscheln an leichter Pernodsauce dazu gemischter Wildreis, 22.50

Zartes Pouletbrüstchen „Madagaskar“ an rassiger Pfefferrahmsauce hausgemachte Spätzli kleine Gemüsegarnitur, 26.50 Beliebtes Zwetschgensorbet mit Güx 11.--

Rosa gebratene Barberie Entenbrust, tranchiert auf kräftiger Portweinsauce dazu feine Teigwaren und Gemüsegarnitur, 29.50 Hausgemachtes Baileys-Halbgefrorenes mit erfrischendem Orangensalat, 11.50

FESTMENÜ 8

FESTMENU 9:

Knusprige Frühlingsrolle garniert mit Cole Slawsalat, 12.50

Hausgemachtes Broccolisüppli mit gerösteten Mandelnsplittern 9.50

Rassige Zitronengrassuppe mit Kokosnussmilch, Reistrohpilzen und Chili verfeinert, 9.50 Thailändisches Rindsgeschnetzeltes im Green Curry geschmort mit Bambusstäbchen und Thaibohnen dazu Parfumreis, 32.50

Schweinsfilet-Médaillons „morilles“ an feiner Morchelrahmsauce dazu Butternudeln und bunte Gemüsegarnitur, 36.50 Hausgemachtes Waldhonighalbgefrorenes mit Beerensauce, 10.50

Hausgemachtes Dattelmousse, 10.--

FESTMENU 10: Zarte Kalbsmédaillons an bekömmlicher Lindenblütensauce dazu Gemüsereis gedünstete Zucchetti 36.50 Coupe Dänemark Vanilleglacé mit Schoggisauce 9.—

FESTMENU 11: Hausgemachtes Lauchcrèmesüppli 8.50 Doppeltes Entrecôte, tranchiert auf Balsamico-Rotweinsauce feine Nudeln kleine Gemüsegarnitur, 37.50 Gefüllte Kastanientorte Ticino“ mit Früchtegarnitur, 8.50

13 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch


ZUSAMMENGESTELLTE MENÜ’ FESTMENU 12: Dreierlei Melonen mit luftgetrocknetem Rohschinken 19.50 Zarte Rindsfiletwürfel an würziger Woronov – Rotweinsauce dazu hausgemachte Spätzli kleine Gemüsegarnitur, 46.50 Hausgemachte Quarktorte mit Früchten garniert 8.50

FESTMENU 13: Spaghetti ai pesto mit feinem Pesto von Basilikum, kaltgepresstem Olivenöl geröstete Pinienkerne, dazu geriebener Parmesan, 14.50 Feine Buchweizen-Tartelette an würziger Pommerysenfsauce garniert mit Gemüsebouquet 26.50 Kleiner Coupe Romanoff serviert mit Vanilleglacé, 9.50

FESTMENU 14:

FESTMENÜ 15:

Bunter Blattsalat mit gerösteten Kernen an Joghurt-Kräuterdressing, 8.50

Gebratenes Seeteutel-Médaillon an sämiger Safranblütensauce gemischter Wildreis garniert mit jungem Blattspinat 29.50

Sämiger Risotto mit würzigem Gorgonzola abgeschmeckt und Strauchtomaten und Rucola garniert 15.— Gemüse-Piccata im Eimantel goldgelb gebraten, auf Tomatensauce dazu Spaghetti. 24.50

Rosa gebratenes Hirschentrecôte tranchiert an Wildrahmsauce, dazu hausgemachte Spätzli glacierte Kastanien, Rotkraut, Rosenkohl garniert mit Preiselbeerapfel, 37.-Luftiges, hausgemachtes Marronimousse mit Trauben garniert, 9.50

Hausgemachte Crêpes Suzettes mit Grand Marnier flambiert (in der Küche) und Vanilleglacé garniert 14.50

14 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch


Fondue Chinoise Gemischter Salat Sauce nach Wahl Fleischsorten: Rind, Kalb, Poulet, Schwein dünn geschnitten, 200 g zum selber garen in feiner hausgemachten Bouillon Saucen nah Wahl: Tartarsauce Süsse Chilisauce Curry-Bananensauce Cocktailsauce Schnittlauchquarksauce dazu wahlweise Parfumreis ODER knusprige Pommes Frites Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanilleglacé garniert

Menüpreis komplett 54.--

15 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch


VORSPEISEN: DARF ES EIN SALAT SEIN ? Knackige Eisbergsalatschnitze mit gehacktem Ei und Croûtons an feiner Calypsosauce Amerika lässt grüssen

10.50

Beliebter Cäsarsalat mit geriebenem Parmesan, gebratenem Speckstreifen und Croûtons Wer liebt ihn nicht? Wir kennen keine (n)!

11.--

Gartenfrische Blattsalate an feinem Hausdressing mit gerösteten Kernen und Croûtons

9.--

Gemischter Salat aus nur frischen Salaten hergestellt Bunt assortiert

9.50

Nüsslisalat „mimosa“ (Wintermonate) Beliebt seit eh und je

11.50

Würziger Rucolasalat mit gehobeltem Parmesan und Rohschinken-Grissini,

12.50

Verschiedene Blattsalate mit gedünsteten Champignons, Speckstreifen Klassisch, beliebt und bekömmlich

12.50

Griechischer Hirtensalat mit Knoblibrot Tomaten, Gurken, Oliven und Fetakäse mit Kräutern an einem Olivenöl-Dressing

12.50

16 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch


VORSPEISEN; ES DARF MIT FLEISCH SEIN ? Köstlicher Bündnerteller Luftgetrocknetes Bündnerfleisch, Rohschinken, Salsiz und Rauchspeck garniert mit Cornichon Viva la Grischa Saftige Melonenschnitze mit wahlweise (Sommermonate) mit luftgetrocknetem Bündner Rohschinken oder Trockenfleisch garniert Der Sommer lässt grüssen

24.50

19.50

Gemüsetartar mit feingeschnittenem Gemüsewürfelchen, Kräutern und Mascarpone vermengt, wahlweise mild, medium oder feurig mit Toast Vegialternative zum Fleischklassiker

17.50

Beefsteak Tartar Würzig abgeschmeckt mit unzähligen Zutaten verfeinert. dazu Toast und Butter Unser Fleischklassiker

24.50

Hausterrine mit Sauce Cumberland Selleriesalat mit Apfelwürfeli auf Blattsalat, Toast und Butter Das Fest kann beginnen!

18.50

VORSPEISEN ES DARF MIT FISCH ODER KRUSTENTIEREN SEIN Avocadoscocktail mit Orangenfilet, geräuchtem Lachs und Cocktailcrevetten auf knackigem Blattsalat Festlich und nicht alltäglich Delikate Thunfisch-Rose mit Gurke und Wasabi-Mousse Frischer roher Sushi-Thunfisch mit Salatgurke auf japanischem Meerrettich-Mousse Top Qualität und total trendy Origineller Gazpacho – Fischsalat Salatgurke, Paprikaschote, Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln. Salat an bestem Olivenöl-Kräuterdressing mit pochiertem Kabeljau, Es muss nicht immer eine Suppe sein! Marinierter Graved Lachs mit Honig-Senfdillsauce bunter Blattsalat, Brötli und Butter

17 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch

24.50


RAUCHFISCHE UND ME(H)ER

Hausgemachtes Rauchlachs-Mousse, mit Blattsalatsträusschen, Toast und Butter Festlicher Einstieg repräsentative Vorspeise

22.50

Rauchfisch-Symphonie mit geräuchtem Forellenfilet, Rauchlachs und Pfeffermakrele, und luftigem Meerrettichschaum Eine kleine Auswahl, welcher nicht entscheiden will.

24.50

Heissgeräuchtes Forellenfilet mit grünem Blattsalatbouquet und luftigem Meerettichschaum garniert, Brötli und Butter Hausgeräucht im Freihof mit Tannenspännen und Kräutern

22.50

UNSERE HAUSGEMACHTE SUPPEN – WEIT HERUM BEKANNT Spanische Gazpacho (Sommer) Kalte Gurkentomatensuppe mit Peperoni und Knoblicroûtons

9.50

Melonenkaltschale mit Pfefferminze (April /Mai)

9.50

Kalte Avocadosuppe mit weissem Portwein (Frühling)

9.50

Kalte Geflügelsuppe „Maryland“ (Sommer) mit Currypulver und Sweet Corn Mais verfeinert

9.50

18 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch


KLARE SÜPPCHEN (hausgemacht) Französische Bouillabaisse Meereswasserfischsuppe mit Gemüse und Safran Bouillon mit Gemüsestreifen dazu Knoblitoast Fr. 11.50

17.50

Klare Consommé mit Kräuterflädli

8.50

Klare Bouillon mit Sherry und Gemüsestreifen

9.50

Tessiner Minestrone „Luigi“

8.50

HEISSE CRÈMESÜPPCHEN (hausgemacht) Kressecrèmesuppe leicht und bekömmlich

Bärlauchsuppe mit Knoblicroûtons Der Frühling lässt grüssen

8.50

9.50

Tomatencrèmesuppe mit Basilikum aus sonnengereiften Tomaten

9.50

Pilzcrèmesuppe mit Eierschwämmli Herbstliche Stimmung kommt auf, ideal vor Wildgerichten

9.50

Geflügelcrèmesuppe mit Curry Delikat und sämig

9.50

Bündner Gerstensuppe Reichhaltige, nahrungsreiche Vorspeise

9.50

Spargelcrèmesuppe (März/ Mai) Ein Dauerbrenner

9.50

Kürbiscrèmesuppe mit gerösteten Kernen (Winter) Wer liebt sie nicht?

8.50

Delikates Hummercrèmesüppli mit Cognac und Tomatenwürfeli verfeinert Der Chef liebt sie

11.50

Rassiges Bananencurrysüppli mit Kokosnussmilch verfeinert Eine beliebte Kreation aus der Freihofküche Tom Kha Gai Geflügelsuppe mit Zitronengras, Limonenblätter und Koriander Wie in den Ferien

9.50

9.50

19 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch


WARME VORSPEISEN inkl. VEGETARISCHE Ofenfrisches Blätterteigkissen mit Kalbsbrätchüegeli und frischen Pilzen an crèmiger Rahmsauce

14.50

Hausgemachter Quiche Lorraine ofenfrischer Käsekuchen mit Speck + Zwiebeln

12.50

Hausgemachte Gnocchi piemontaise mit Tomatencoulis, geriebenem Parmesan garniert mit Rucola

16.50

„Papardelle con Salmone“ Breite Eierbandnudeln mit gebratenen Frischlachswürfel, Rucola, an feiner Chardonnaysauce

16.50

GLUSCHTIGE VEGETARISCHE VORSPEISEN Buchweizen-Tartelette mit Basilikumsauce, Lauchbratkartoffeln und Gemüse

13.50

Gebackene Champignons im Bierteig auf einem Coulis von Tomatenwürfeln ODER hausgemachter Tartarsauce

9.50

Tessiner Risotto mit gedünsteten Steinpilzen und geriebenem Parmesan

17.50

Hausgemachte Gnocchi piemontaise mit sautierten Pilzen, geriebenem Parmesan ergänzt „Duo di Pasta“ Zweierlei Teigwaren mit Tomatenragoût und Pilzsauce

Spargel-Duo mit grünen Spargeln und Badische Spargeln an hausgemachter Sauce Hollandaise (saisonal / April / Mai)

15.50

12.50

15.50

20 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch


FANGFRISCHE FISCHE AUS SEE UND MEER Lachsmédaillon mit Pistazienmantel überbacken an Safran-Chilisauce, dazu gemischter Wildreis und zarter Blattspinat

36.50

Pochierte CH- Zanderfilet „Zuger Art“ an sämiger Kräuterweissweinsauce und Trockenreis und knusprigem Blätterteigstengeli

32.50

Gebratene Bachforellenfilet „Meunière“ im Butter gebraten Salzkartoffeln mit Schnittlauch Schmelzbutter und Zitronenstern

29.50

Feine CH Eglifilet im Backteig mit hausgemachter Sauce Tartare Salzkartoffeln mit Schnittlauch

34.50

Spaghetti mit gebratenen Lachswürfel an leichter Frischkäse-Kräuter-Sauce und Gemüsestreifen

28.50

Delikate Seezungen-Röllchen pochiert auf Orangen-Hollandaise Gemüsereis und Broccolirösschen

42.50

Gebratenes Goldbrassenfilet „Royal“ auf Chardonnaysauce mit gemischtem Reis Strauchtomaten Felchenfilet im Kokos-Knuspermantel gebraten auf milder Currysauce Trockenreis und Früchte-Spiess garniert Gebraten Seezungen, Scampi und Jakobsmuscheln an leichter Pernodsauce im Kartoffelschnee-Ring serviert

Königscrevetten „Aioli“ Pikant gewürzte Königskrevetten Knoblauch, frischen Kräutern und verfeinert mit Chili Trockenreis

36.50

28.50

38.50

37.50

21 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch


SCHWEINEFLEISCH –HAUPTGÄNGE Saftiges Schweinscarré tranchiert 32.— an delikater Morchelrahmsauce, mit hausgemachten Spätzli und reichhaltiger Gemüsegarnitur Zartes Schweinsfilet im Blätterteig gefüllt mit delikater Fleischfarce hausgemachte Sauce Hollandaise knusprige Kartoffelkroketten bunte Gemüsegarnitur

37.50

Beliebtes Piccata „Milanese“ vom Schweinsnierstück im luftigem Eiparmesan-Mantel goldgelb gebraten auf Tomatensauce dazu Spaghetti und geriebener Käse

27.50

Zartes Schweinsgeschnetzeltes an Calvadosrahmsauce caramelisierte Apfelschnitze hausgemachte Nudeln mit Butter

28.50

Bekömmliche Schweinsschnitzel „al limone“ an milder Zitronensauce mit Gemüsestreifen Trockenreis, Broccoli mit Mandelsplittern

27.50

Saftiger Beinschinken im Brotteig mit gemischten sommerlichen Salaten garniert, hausgemachte Sauce nach Wahl dazu Husbrot, (mindestens 20 Personen)

27.50

„Saltimbocca alla Romana“ 27.50 Schweinsschnitzel mit frischem Salbei und Bündner Rohschinken gespickt auf feinem Marsalajus, dazu heissbegehrter Risotto Heisser Party Beinschinken, leicht geräucht dazu hausgemachter Kartoffelsalat auf knackigem Blattsalat Senfauswahl und Huusbrot (mind. 20 Personen) Schweinssteak „Café de Paris“ hausgemachtes Café de Paris Kräuterbutter knusprige Pommes Frites Gemüsegarnitur

26.50

28.50

22 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch


SCHWEINEFLEISCH –HAUPTGÄNGE: Zartes Schweinsfilet am Stück gebraten tranchiert auf Orangen-Portweinsauce feine Butternudeln, Dreierlei Gemüse

37.50

Glacierter Aargauer Schweins-Halsbraten gefüllt mit Dörrpflaumen auf leichtem Rotwein-Jus hausgemachter Kartoffelstock Gemüsebouquet

27.50

Knusprige Spear-Rips mit rassiger Barbecue-Sauce garniert mit knusprigen Pommes Frites Schweinskotelette „Walliser Art“ mit Tomaten und Raclettekäse überbacken auf feine Pinot Noirsauce feine Bratkartoffeln

27.50

27.50

LEICHT BEKÖMMLICHE FITNESSTELLER Fitnessteller mit Pouletbrüstchen, hausgemachter Kräuterbutter-Auswahl mit verschiedenen bunten gemischten Salaten und saftigem Fruchtschnitz garniert

28.50

Fitnessteller mit Rindsfilet-Mittelstück hausgemachter Kräuterbutter-Auswahl verschiedenen bunten gemischten Salaten und saftigem Fruchtschnitz garniert

44.—

Fitnessteller mit Kalbsteak hausgemachter Kräuterbutter-Auswahl mit verschiedenen bunten gemischten Salaten und saftigem Fruchtschnitz garniert

45.—

Fitnessteller mit Kalbschnitzel hausgemachter Kräuterbutter-Auswahl mit verschiedenen bunten gemischten Salaten und saftigem Fruchtschnitz garniert

37.—

Fitnessteller mit Entrecôte hausgemachter Kräuterbutter-Auswahl mit verschiedenen bunten gemischten Salaten und saftigem Fruchtschnitz garniert

36.50

23 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch


POULET / GEFLÜGEL –HAUPTGÄNGE 28.50 Zartes Pouletgeschnetzeltes an Calvadosrahmsauce caramelisierte Apfelschnitze Nudeln mit Butter „Saltimbocca alla Romana“ 26.50 mit frischem Salbei und Bündner Rohschinken gespickt auf feinem Marsalajus dazu heissbegehrter Risotto Zartes Pouletgeschnetzeltes „Stroganov“ an Paprikasenfsauce mit Gurken, Champignons und Peperonistreifen serviert mit hausgemachten Spätzli

27.50

„Riz Casimir“ Pouletstreifen an rassiger Currysauce im Reisring serviert mit Früchtespiess garniert „Mischtchratzerli“ im Ofen gegart an duftendem Rosmarinjus Bratkartoffeln oder Pommes Frites

28.50

Pouletgeschnetzeltes „Sweet and Sour“ mit Früchten und Peperonistreifen an süss-saurer Sauce Parfumreis

28.50

Pouletgeschnetzeltes „Zürcher Art“ an Champignonsrahmsauce goldgelbgebratene Rösti

27.50

Tranchierte Entenbrust rosa gebraten „Bigarade“ an Orangensauce mit Rosapfeffer gemischter Reis

28.50

24 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch


KALBFLEISCH – HAUPTGERICHTE Geschnetzelte Kalbsleberli mit frisch gehackten Kräutern, Zwiebeln und Butter dazu Röstikroketten und Gemüsebouquet

36.50

Zartes Kalbscarrée tranchiert an kräftiger Portweinsauce dazu hausgemachte Nudeln und bunte Gemüsegarnitur

47.--

Zartes Kalbssteak am Stück gebraten an sämiger Morchelsauce feine hausgemachte Butternudeln, bunte Gemüsegarnitur

46.50

Zartes Kalbgeschnetzeltes an Orangen-Pfeffersauce hausgemachte Nudeln mit Butter, Gemüsebouquet

37.50

Vitello Tonnato Kalte, zarte Kalbfleischtranchen mit leichter Thunfischsauce, Kapern und Zwiebeln, Blattsalatbouquet

36.50

Bekömmliches Kalbsschnitzel „al limone“ an milder Zitronensauce mit Gemüsestreifen Trockenreis, Broccoli mit Mandelsplittern

36.50

Crèmiges Kalbsgeschnetzeltes „Zürcher Art“ an sämiger Champignonsrahmsauce goldgelb gebratene Rösti

36.50

Feiner Kalbsbraten an leichtem Rosmarin-Rotweinjus dazu sämiger Kartoffelstock kleine Gemüsegarnitur Geschmortes Kalbsvoressen „Thurgauer Art“ mit Apfelwürfeli an Rahmsauce dazu Nudeln und kleiner Gemüsebouquet

34.50

28.50

Cordon Bleu “Alba” vom Kalbfleisch gefüllt mit Trüffel, Weichkäse und Vorderschinken Pommes Frites und reichhaltige Gemüsegarnitur

42.50

„Riz Casimir“ Geschnetzeltes Kalbsfleisch an rassiger Currysauce im Reisring serviert, mit Früchtespiess garniert

37.50

25 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch


RINDFLEISCH – HAUPTGERICHTE Rindsschmorbraten an Burgundersauce, 33.50 Kartoffelstock und Gemüsebouquet Roastbeef „nach englischer Art“, 42.— hausgemachte Sauce Béarnaise knusprige Kartoffelratin buntes Saisongemüse Zarte Rindshuftstreifen 34.50 an Pilz-Rotweinsauce Gemüsenudeln Entrecôte „Beurre café de Paris“ 42.50 mit hausgemachter Kräuterbutter knuspriger Kartoffelgratin bunte Gemüsegarnitur Kalter Roastbeef-Teller, 33.50 mit Sauce Remoulade und knackigen Salaten garniert Zarte Rindhuftwürfel „Stroganov“ 34.50 an Paprikasenfsauce mit Gurken, Champignons und Peperonistreifen serviert mit hausgemachten Spätzli Rindsfilet im Blätterteig gebacken 47.-gefüllt mit delikater Fleischfarce hausgemachte Sauce Hollandaise knusprige Kartoffelkroketten und bunte Gemüsegarnitur Entrecôte double “Pommery” , 39.— tranchiert auf würziger Pommerysenfsauce dazu feine Bratkartoffeln und bunte Gemüsegarnitur Deux Filet, Rindsfilet und Schweinsfilet tranchiert, 48.— Sauce Béarnaise und Pfeffersauce Pommes Frites, Gemüse Trois Filet “Glamour”, 68.-(auf zwei Teller serviert) Deux Filet zusätzlich mit Kalbsfilet an Pilzsauce mit Butternudeln und Gemüse 26 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch


VEGETARISCHE – HAUPTGÄNGE Gemüse-Piccata im Eimantel goldgelb gebraten, 26.50

auf feiner Tomatensauce dazu Spaghetti und geriebener Sbrinz Orientalisches Nasi Goreng, 26.50 Asiatischer Reiseintopf mit Gemüse und Pilzen, Chili und Mungasprossen Delikate Buchweizen-Tartelette 27.50 an feiner Pommerysenfsauce reichhaltige Gemüsegarnitur Hausgemachte Gnocchi „al Pesto“, 26.50 an Wettinger Bärlauchpesto mit gerösteten Pinienkernen und geriebenem Parmesan Gebratene Kartoffel-Dörrtomatenchüechli, 27.50 garniert mit Gemüsebouquet

LAMM-FLEISCH –HAUPTGÄNGE Lammnierstück „Provençale“ 37.50 feine Bratkartoffeln „Lyonnaise“ mit Zwiebeln Bohnenbündeli mit Speck

Lammrückenfilet an duftendem Kräuterjus, 36.50 3 verschiedene Gemüse Gratin dauphinois

27 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch


DESSERT-KLASSIKER Braunes Mousse au chocolat Braunes und weisses Mousse au chocolat Hausgemachtes Dattelmousse

9.50 10.50 10.—

mit frischem Kiwi garniert

Frischer Fruchtsalat mit Schlagrahm Hausgemachtes Panna Cotta mit Beerensauce Dessert-Trio, luftige Mousse, Muffins und Fruchtsalat Hausgemachtes Tirami Su Gebrannte Crème „Grossmutter Art“ Hausgemachtes Caramelköpfli mit Rahm Dessertteller „Carina“

11.-10.50 12.50 9.50 8.50 8.50 17.50

Eine Auswahl köstlicher Süssigkeiten. Lassen Sie sich überraschen!

WARME DESSERT’S Frischer hausgemachter Apfelstrudel wahlweise

10.50

mit Vanilleglacé oder Vanillesauce

Crèpes Suzettes Flambierte Pfannkuchen mit Orangenlikör und Vanilleglacé Lauwarme Fellenberger Zwetschgen mit Zimtglacé (winterlich) Gemischte Waldbeeren Beeren mit Vanilleglacé Gratinierte Himbeeren mit Vanilleglacé Lauwarme Brownies mit Vanilleglacé garniert

14.50

9.50 9.50 10.50 10.50

und Schlagrahm

Gemischter Käseteller mit Birnenbrot

17.50

28 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch


GEFRORENE DESSERT Caramelisiertes Baumnuss-Halbgefrorenes mit Orangensalat ergänzt mit Pistazien Hausgemachtes Soufflé glacé Grand Marnier Zwetschgensorbet mit Vieille Prune

11.50 11.-11.— 11.--

Apfelsorbet mit Calvados Blutorangensorbet mit Campari

11.--

Zitronensorbet mit Wodka

11.--

Mangosorbet mit Prosecco

11.--

Erfrischender Sorbetteller mit Früchten garniert drei verschiedene Sorbet

10.50

Dessertbuffet (à discrétion) frischer Fruchtsalat, Caramelköpfli, Tirami Su, gebrannte Crème, 22.50 gefüllte Profiteroles, Schwarzwälderschnitten, Meringues mit Rahm, Glacéauswahl, Öpfelchüechli im Zimtzucker, Aargauer Rüeblitorte (mind. 20 Personen) mit Käseplatte ergänzt 26.50

KUCHEN UND TORTEN (10 er Schnitt) Früchtequarktorte

55.--

Schwarzwäldertorte

55.--

Aargauer Rüeblitorte

45.--

Linzertorte

45.--

Himbeertorte

55.--

Williamstorte

55.--

Zuger Kirschtorte

65.--

Gefüllte Marronitorte

45.--

Vacherin Glacé / Hochzeitstorte

Preis nach Aufwand

29 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch


Sitzungen / Veranstaltungen: Wir bieten Ihnen auf Wunsch unsere Infrastruktur für jegliche Sitzungen, Versammlungen zur Verfügung. Für den exklusiv reservierten Raum, wird folgende Konsumationsmiete verrechnet: Das Limmatstübli, 25 m2, pro ½ Tag Mittwoch und Donnerstag, 250.— , pro ½ Tag Freitag bis Sonntag, 350.— Die Lägerestube ist rollstuhlgängig, 40 m2, pro ½ Tag Mittwoch und Donnerstag, 500.— pro ½ Tag Freitag bis Sonntag, 750.— Vergünstigungen der Raummiete Jeglicher Konsumation-Betrag wird von der Raummiete abgezogen. Bei Buchungen von einem ganzen Tag, wird 10 % auf den doppelten Halbtag gewährt. Konditionen / Raummiete: Tag, 9:00 Uhr bis17:00 Uhr, Halbtag, 9:00 bis 14:00 Uhr oder 17:00 bis 23:00 Uhr Zapfengeld / Gedeckgeld Für mitgebrachte Weine oder allfällige Speisen (zum Beispiel Hochzeitstorten) verlangen wir ein Zapfengeld von Fr. 30.— pro 70/ 7,5 dl. Flasche respektive Gedeck Dessert für z.B. mitgebrachte Torten / Kuchen Fr. 4.50 pro Person.“ Jahrgänge: Je nach Verfügbarkeit können bei Weinen Jahrgangwechsel möglich sein. Gerne geben wir Ihnen Auskunft. Preise: Die Gerichte in unseren Vorschlägen richten sich für Gesellschaften, ab 10 Personen für die Sie ein einheitliches Menü wählen. Ausnahme bilden Vegetarier, Kinder sowie Diabetes. Preisänderungen bleiben vorbehalten. Kinder: Bitte geben Sie uns rechtzeitig bekannt, falls Kindermenü’s gewünscht werden. Sie können jedoch auch kleinere Portionen wünschen. Vegetarier: Denken Sie bitte an Vegetarier und teilen Sie es uns bitte mit. Versicherung: Das Restaurant Freihof lehnt jegliche Verantwortung für Diebstahl und Beschädigung von mitgebrachten Objekten, Kleidern und Materialien ab. Ebenso lehnt das Restaurant die Haftung für Personenschäden ab. Raumnutzung: Die Nutzung hat unter Einhaltung der Sorgfaltspflicht zu erfolgen. Für Schäden aller Art haftet der Benutzer. Das Limmatstübli und das Dorfrestaurant ist für alle Gäste eine rauchfreie Zone. In der Lägerestube darf auf Wunsch geraucht werden 7.7 % Mehrwertsteuer, Service, Taxen: Ist bei allen Preisen inbegriffen. Alle Preise sind in Schweizer Franken angegeben. A-Konto-Zahlung Bei grossen oder kostenintensiven Banketten kann eine A-Contozahlung von der Geschäftsleitung verlangt werden. Wettingen, Mai 2020 /LH

30 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch


ANLASSDATUM: ADRESSE

Restaurant

Lägerestube

Limmatstübli

Garten

Catering

Name: Vorname:

ANZAHL PERSONEN:

Strasse:

ANZAHL KINDER:

PLZ / Ort:

ZEIT: APÉRO:

Telefonnummer:

ZEIT: ESSEN:

APÉROANGEBOT:

VERLÄNGERUNG:

bis 01:00 Uhr

TISCHORDNUNG:

GEWÜNSCHTES MENÜ: BLUMEN:

MENÜKÄRTCHEN: Text:

BEZAHLUNGSART: Wir sind mit den allgemeinen Geschäftsbedingungen einverstanden.

GEWÜNSCHTER WEIN:

UNTERSCHRIFT AUFTRAGEBER:

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33 cl. Henniez blau oder rot.

75 cl., Quellwasser KAFFEE: SPIRITUOSEN /DIGESTIV: 31 info@freihof-wettingen.ch Restaurant Freihof-Hürlimann, Dorfstrasse 14, 5430 Wettingen, Tel. 056 / 426’75’57, info@freihof-wettingen.ch, www.freihof-wettingen.ch


Bemerkungen:

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