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Saison Empfehlung STARTERS Gurkenkaltschale • Dill • Creme Fraiche • Rauchlachs • Croutons Cucumber chilled soup o dill • creme fraiche • smoked salmon • croutons

17.00

POWER FOOD & MORE Rindsfiletstreifen Beef filet stripes

44.00

Pouletbrust Chicken breast

35.00

Pulpo Pulpo

32.00

wahlweise mit / served with Datterini Tomaten • Mozzarella • rote Zwiebeln • Basilikum Datterini tomatoes • mozzarella • red onions • basil Marinierte Avocado • Melone • Hummus • Pinienkerne Marinated avocado • melon • hummus • pine nuts Quinoasalat • Erdbeeren • Quinoapops • Kräuteremulsion Quinoa salad • strawberries • quinoa pops • herbal emulsion

MAIN COURSE Fangfrisch

37.00

Lachssteak • Chimichurri • Selleriepüree • glasierte Radieschen • Glasnudelknusper Salmon steak • chimichurri • celery puree • glaced radishes • crispy glass noodles

Balance

48.00

Rindstagliata • Thymianbutter • Rucola • Pinienkerne • Rosmarinkartoffeln Beef tagliata • thyme butter • rocket • pine nuts • rosemary potatoes

Vegi

29.00

Venere Reis • Safran • Rüebli • Sprossen Venere rice • saffron • carrots • sprouts Tagliatelle • Okraschoten • Datterini Tomaten • Nori • Shiso Tagliatelle • okra • datterini tomatoes • nori • shiso

Rauchlachs: Schottland Salmon: Scotland

Poulet: Ungarn Chicken: Hungary

Rind: Schweiz Beef: Switzerland

Pulpo: Mittlerer Ostatlantik Pulpo: Middle East Atlantic

Lachs: Norwegen Prawns: Norway

Unsere Speisen können Spuren von Nüssen, Getreide, Milch und Gluten. Für genaue Auskünfte wenden Sie sich bitte an unsere Service Mitarbeiter. Wir beraten Sie gerne. Our food could contain traces of nuts, grains, milk and gluten. For more information do not hesitate to contact our staff anytime. We will be pleased to help you. Unsere Preise verstehen sich in CHF und sind inklusive der gesetzlichen MwSt. von 8%. Our prices are in CHF and including 8% VAT.

Four Points - Rampe Süd 8045 Zürich  
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