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Wetzi`s Weisswein Empfehlungen Schweiz St. Gallen/ Balgach

Cuvée blanc (Elbling / Muscat Oliver / Müller Thurgau)

2014

75 cl

55.60

2016

75 cl

57.40

2016

75 cl

47.70

2016

75 cl

45.20

2016

75 cl

41.60

Weingut Schmidheiny Jugendliche, blassgelbe Farbe. Intensiver Geschmack von Vanille, Haselnuss und Muscat. Feiner schmeichelnder Auftakt mit breiter Gaumenfülle. Im Abgang angenehm weich und anhaltend. Passend zu kalten Fleischspeisen, Terrinen, Käse, Fisch und Geflügel.

Bündner Herschaft

Fläscher Pinot Gris Rosi & Peter Hermann Strohgelb mit goldigen Nuancen. Fruchtig, exotische Früchte, Mango, Honigmelone, reifes Kernobst, Waldhonig. Kräftiger Körper mit schöner Quitten-Aromatik und Restsüsse. Lang anhaltender Abgang. Herrlich zu asiatischer Küche, Blauschimmelkäse und Süss- Speisen mit Caramelsauce.

Österreich Burgenland

Spyn (Traminer, Grauer Burgunder, Chardonnay, Sauv. blanc) Gerald Tschida Weißweincuveé halbtrocken. Aus kräftigem Geschmack, moderate Säure und Restsüße resultiert ein Wein der als Speisenbegleiter auch einen Rotwein bei Wild- und Rindfleisch ersetzen kann.

Italien Piemont

Arneis DOC Roberto Sarotto Intensiv, leicht prickelnd, aber sehr angenehm. Optimal zum Apéro, aber auch zu leichten Vorspeisen, wie Geflügel oder Fisch.

Veneto

Colle dei Tigli IGT Cantine Lenotti, Bardolino Leicht Strohgelb mit grünen Reflexen. Blumige Aromen mit Noten von Pfirsich und Äpfel. Im Gaumen sehr fruchtig und erfrischend. Optimal zum Apéro, Vorspeisen, leichten Platten und gedünstetem Fisch.


Weissweine Schweiz St. Gallen/ Balgach

Cuvée blanc Weingut Schmidheiny

2014

75 cl

55.60

Rebhof Müller Thurgau Weingut Schmidheiny

2015

75 cl

50.30

Fläscher Pinot Gris Rosi und Peter Hermann

2016

70 cl

57.40

Fläscher Riesling x Sylvaner Rosi und Peter Hermann

2016

70 cl

51.80

Lavaux

St. Saphorin AOC Domaine Bovy

2015

70 cl

51.00

Schaffhausen

Sonnenspross Blanc de noir Regli Weine

2015

75 cl

52.80

Waadt

Yvorne AOC Chablais Château Maison blanche

2015

75 cl

67.90

Chardonnay Steppin Gerald Tschida, Apetlon

2016

75 cl

47.70

2015/16

75 cl

47.70

Spyn Traminer, Grauer Burgunder, Chardonnay, Sauv .blanc) Gerald Tschida, Apetlon

2017

75 cl

47.70

Grüner Veltliner „Kremser Goldberg“ Winzer Krems

2016

75 cl

49.00

Graacher Domprobst Riesling Kabinett trocken Weingut Kees-Kieren

2015

75cl

54.10

Bündner Herrschaft

Österreich Burgenland

Sauvignon blanc "Roter Stein" Gerald Tschida, Apetlon

Kremstal

Deutschland Graach, Mosel


Italien Trentino

Pinot Grigio DOC Riserva Mezzacorona

2014/15

75 cl

44.80

Piemont

Arneis DOC Roberto Sarotto

2016/17

75 cl

45.20

Gavi di Gavi DOCG "Bric Sassi" Roberto Sarotto

2015/16

75 cl

44.80

Sicilia

LumĂ Grillo IGT Cantine Cellaro, Sambucca di Sicilia

2013

75 cl

44.50

Veneto

Colle dei Tigli IGT Cantine Lenotti, Bardolino

2016

75 cl

41.60

SĂźdtirol

Chardonnay Festival Alto Adige DOC Kellerei Meran, Marling

2014

75 cl

47.40

Sauvignon Blanc Alto Adige DOC Kellerei Meran, Marling

2014/15

75 cl

55.20

Weissburgunder Ato Adige DOC Kellerei Meran, Marling

2014

75 cl

52.80

Rioja D.O.C. blanco El Coto

2016

75 cl

39.60

Trio Chardonnay/Pinot Grigio/Pinot Blanc Concha y Toro

2012

75 cl

43.50

1884 Viognier Reserve Bodegas Escorihuela

2012/13

75 cl

47.40

Sileni Estate Sauvignon Blanc Cellar Selection

2013/16

Spanien Rioja

Chile Casablanca Valley

Argentinien Mendoza

Neuseeland Marlborough

46.90


Roséweine Schweiz Bündner Herschaft

Fläscher Schiller Rosé Rosi und Peter Hermann

2016

70 cl

51.80

Rosato d'Italia "Rosae" Langhe DOP Roberto Sarotto

2015

70 cl

43.20

Rioja rosado Tempranillo / Grenache El Coto

2014/15

70 cl

39.80

Italien Piemont

Spanien Rioja Alavesa


Wetzi`s Rotwein Empfehlungen Schweiz St. Gallen/ Balgach

Österreich Burgenland

Cuvée Zweigelt / Diolinoir Schmidheiny Weingut Ein markanter, majestätischer Rotwein mit feinen Tanninen und einer typischen Note nach dunklen Weichselkirschen. Dunkles Rot. Duft nach schwarzen Kirschen, Pflaumen und dunklen Beeren (Brombeeren, Holunder). Auftakt begleitet von Röstaromen, schwarzen Kirschen, Extraktreich und weich. Ausgewogene, jedoch präsente Tanninstruktur. Abgang beerig und würzig. Passt zu Fleisch vom Grill und Wild.

Magnat (Cabernet Sauvignon / Merlot / Cabernet Franc)

2011

75 cl

53.60

2015

75 cl

57.30

2010

75 cl

84.60

2010/15

75 cl

63.60

2012

75 cl

57.80

Gerald Tschida Dunkles Rubinrot. Duft nach Cassis. Am Gaumen Cassis und Zwetschgen mit zarten Kaffeenuancen und gerösteter Eiche. Griffiges Tannin, beachtliche Fruchttiefe mit langem Abgang. Im Gaumen sehr robust, komplex und mit harmonischen Tanninen.

Argentinien Mendoza

Chile Peumo Valley

DON Miguel Malbec Bodegas Escorihuela 14 monatige Reife in 100% französischen Barriques. Tief dunkles Rot. Intensives Aroma von Brombeeren und Pflaumen. Feine subtile Tannine, saftige Frische, fein unterstützende Holznoten, wunderschön ausbalanciert. Passt sehr gut zu rotem Fleisch, reifer Hartkäse, oder einfach als Meditationswein zum Geniessen.

Terrunyo Carménère Concha y Toro Sehr elegant, komplex mit einem Bukett nach schwarzen Früchten, Pflaumen, schwarzen Beeren und Tabaknoten. Sehr konzentriert, geschmacksvoll und ein voller Körper ergeben einen lang anhaltenden Abgang.

Spanien Ribera del Duero

Bodegas Fuentespina M.O. Reserva Tinto Intensives dunkelrot. Explosives Bouquet von schwarzen Früchte mit Röstaromen .Im Geschmack fleischig, körperreich mit gut strukturiertem Tannin, aromatisch mit einem eleganten Abgang. Passt sehr gut zu rotem Fleisch, Lamm- und Schweinefleisch, Wild und Käse.


Wetzi`s Rotwein Empfehlungen Italien Veneto

Amarone della Valpolicella Classico DOC Cantine Lenotti, Bardolino Kräftiges Aroma von Gewürzen, Tabak, schwarzen Kirschen, Kompottund Schokoladennuancen. Am Gaumen dicht und konzentriert mit präsenten und angenehmen Tanninen und sehr langem Abgang. Dunkles, backsteinfarbenes Rubinrot. Passt sehr gut zu Wildgerichten, Braten, Grilladen, Kaninchen, Lamm.

Apulien

Primitivo di Manduria DOC Luccarelli Pugli Farnese Tiefes intensives Rubinrot. Wild und komplex, fruchtig nach Pflaumen und Kirschmarmelade, Tabak, Leder und leichten Gewürzen. Passend zu rotem Fleisch, Wild und rezenten Käsesorten.

Nord Italien

Il Passatore Vino Rosso Vini Briganti, fuori dal comune Geheimnis des norditalienischen Brigant, Volkshelden und Namenspatron Il Passatore. Teilweiser Ausbau in Edelstahltanks, beste Reifung in Barriques und Holzfässern. Tiefes Dunkelrot mit violetten ReflexenIntensives Bouquet nach dunklen, kompottartigen schwarzen Früchten, Vanille und Schokolade mit einem Hauch Tabak und Gewürznoten. Ein ausgezeichneter Wein mit viel Frucht, Würzigkeit und Schmelz, der einem die Sinne raubt. Passt sehr gut zum rotem Fleisch und Pasta.

Toscana

Folgoré (Sangiovese / Merlot / Cabernet Sauvignon)

2011

75 cl

68.30

2015

75 cl

59.40

2012

75 cl

59.00

2012

75 cl

65.70

2012

75 cl

58.30

Panizzi Glänzendes Rot mit lebendigen rubin- und violettfarbenen Tönen. Im Bukett vielschichtig und begeisternd, elegant, kompakt und einhüllenden Eindrücken nach kleinen Waldbeeren, Lakritze, Vanille, schwarzem Pfeffer und geröstetem Kaffee. Ausserordentlich dicht und kraftvoll im Geschmack. Passt zu Fleisch und Käse.

Basilicata

Piano del Sole Aglianico DOC Riserva Vigneti del Vulture, Acerenza Während 15 Monaten in französischen Barriques ausgebaut. Tiefdunkle Violette Farbe. Aromen von Steinpilzen, Mandeln, Feigen, Teer, Rauch und schwarze Kirschen steigen in die Nase. Extrem dicht und komplex am Gaumen mit sehr guter fester Struktur. Gut eingebundene, präsente Tannine, feiner Schmelz. Unglaublich langes und intensives Finale. Passt perfekt zum Rindfleisch.


Rotweine Schweiz St. Gallen/ Mels

St. Gallen/ Balgach

Bündner Herschaft

Melser Rathauskeller Pinot Noir Toni Bardellini

2016

75 cl

49.20

Melser Rathauskeller Pinot Noir barrique Toni Bardellini

2015

75 cl

66.60

Cuvée Zweigelt / Diolinoir Weingut Schmidheiny

2011

75 cl

53.60

Cuvée Cabernet / Cab. Cubin / Cab. Jura Weingut Schmidheiny

2010

75 cl

64.60

Malanser Pinot Noir Toni Bardellini

2015

70 cl

57.40

2015/16

70 cl

51.80

Fläscher Pinot Noir barrique selection Rosi und Peter Hermann

2016

75 cl

70.10

Lettres de Nobless Malbec - Cabernet Franc LDN Badoux Vins

2009

75 cl

76.50

Fläscher Pinot Noir classic Rosi und Peter Hermann

Lavaux


Österreich Burgenland

Zweigelt Contess Gerald Tschida, Apetlon

2017

75 cl

43.70

Blauer Zweigelt classic Gerald Tschida, Apetlon

2015

75 cl

44.20

Blauer Zweigelt barrique "Fuchsloch" Gerald Tschida, Apetlon

2015

75 cl

55.50

2012/15

150 cl

112.70

Magnat (Cab.Sauvignon / Merlot / Cab. Franc) Gerald Tschida, Apetlon

2016

37.5 cl

31.70

Magnat (Cab.Sauvignon / Merlot / Cab. Franc) Gerald Tschida, Apetlon

2016

75 cl

57.30

Magnat Magnum (Cab. Sauvig. /Merlot /Cab. Franc) Gerald Tschida, Apetlon

2016

150 cl

119.10

2011/12

75 cl

89.10

Blauer Zweigelt barrique "Fuchsloch" Magnum Gerald Tschida, Apetlon

Frankreich Châteuneuf-du-Pape

Châteuneuf-du-Pape ac "Colombis" Domain Isabel Ferrando

Cahors AC

Moulin Lagrézette Malbec

2004

75 cl

49.30

Château Lagrézette Malbec Cru d'excéption

2006

75 cl

75.20

Château Plain Point AOC Fronsac AOC

2006

75 cl

57.20

Bordeaux


Italien Abruzzo / Apulien

Edizione Cinque Autoctoni VDT Selected barrels

2012

75 cl

59.00

2012

150 cl

133.80

2011

75 cl

68.30

2014

75 cl

52.50

2010/12

75 cl

54.60

2015

75 cl

43.50

2014/15

75 cl

56.10

Barbaresco DOCG Riserva Roberto Sarotto M.O.

2010

75 cl

57.20

Barolo DOCG "Briccobergera" Roberto Sarotto M.O.

2010

75 cl

60.10

Rosso non filtrato Farnese Edizione Cinque Autoctoni VDT Magnum Rosso non filtrato Farnese

Veneto

Amarone della Valpolicella Classico DOC Cantine Lenotti, Bardolino Ripasso classico superiore DOC "Le Muraie" Valpolicella Massimo Veneto IGT Cantine Lenotti, Bardolino

Piemont

Barbera d`Alba DOC "Briccomacchia" Roberto Sarotto M.O. Barbera d`Alba DOC "Elena" Roberto Sarotto M.O.

Trento

Teroldego Rotaliano Riserva Mezzacorona

2010/12

75 cl

44.80

Toscana

Brunello di Montalcino DOCG Tenuta Argiano

2011/12

75 cl

83.20

Brunello di Montalcino DOCG Magnum Tenuta Argiano

2006

150 cl

166.10

Chianti Classico DOCG Villa Cafaggio

2010

75 cl

53.40

FolgorĂŠ Rosso di San Giminiano DOCG Panizzi

2012

75 cl

65..70

Rosso di Torgiano Riserva DOCG Lungarotti "Vigna Monticchio"

2003

75 cl

80.90

2003/04

75 cl

76.80

Umbria

Rosso dell 'Umbria IGT Lungarotti "San Giorgio"


Italien Basilicata

Piano del Sole Aglianico DOC Riserva

2012

75 cl

58.30

Primitivo di Manduria DOC Luccarelli Pugli Farnese

2015

75 cl

59.40

Primitivo di Manduria DOC Magnum

2012

150 cl

130.60

2012

75 cl

66.30

Primitivo - Merlot Tarantino IGT SUD Feudi di San Marzano

2015

75 cl

44.50

Molto Bene Negroamaro IGT Terre di Sava

2014

75 cl

39.70

Sicilia

Due Lune Sicilia IGT Nerello Mascale / Nero d' Avola Cantine Cellaro, Sambucca di Sicilia

2013

75 cl

55.40

Nord Italien

II Passatore Vino Rosso Vini Briganti, fuori dal comune

2012

75 cl

59.00

SĂźd Italien

II Brigantino Vino Rosso

2012

75 cl

48.10

Crocco Re dei Re Vino Rosso

2014

75 cl

59.00

Crocco Re dei Re Magnum Vino Rosso

2013

150 cl

130.20

Lagreine Riserva Alto Adige DOC Segen Keller Meran, Marling

2015

75 cl

49.60

Merlot Riserva Alto Adige DOC Freiherr Keller Meran, Marling

2012

75 cl

68.30

Vigneti del Vulture, Acerenza

Puglia

Luccarelli Pugli Farnese Primitivo di Manduria Terra Magica Cantine San Marzano

SĂźdtirol


Spanien Cigales

Museum Real Reserva M.O. "Oro Edicion" Magnum

2012

150 cl

114.20

2012

75 cl

45.70

Rioja Coto de Imaz Gran Reserva El Coto de Rioja M.O.

2010

75 cl

59.10

Bodegas Fuentespina M.O. Reserva

2012

75 cl

57.80

2004

75 cl

73.50

2005/07

75 cl

65.00

Marques de Grinon Petit Verdot Magnum Dominio de Valdepusa M.O.

2007

150 cl

134.70

Rotlan Torra Reserva DOQ Garnacha / Mazuelo / Cabernet Sauvignon Bodegas Rotlan Torra , Torroja

2010

75 cl

51.30

Duorum Colheita Tinto

2014

75 cl

51.50

Duorum Reserva Tinto

2015

75 cl

80.10

Bodegas Cerrosol

Rioja

Rioja Raiza Reserva DOCa El Coto de Rioja M.O.

Ribera del Duero

Tinto

Toledo

Marques de Grinon Cabernet Sauvignon Dominio de Valdepusa M.O. Marques de Grinon Petit Verdot Dominio de Valdepusa M.O.

Priorat

Portugal Douro Doc


Chile Maipo Valley

Terrunyo Cabernet Sauvignon Concha y Toro

Peumo Valley

Terrunyo Carménère

2009

75 cl

63.60

2010/15

75 cl

63.60

1884 Cabernet Sauvignon Reserve Bodegas Escorihuela

2015

75 cl

47.00

Limited Production Malbec Bodegas Escorihuela

2014

75 cl

62.70

DON Miguel Malbec Bodegas Escorihuela

2010

75 cl

84.60

Cabernet Sauvignon Shotfire Thorn Clarke

2009

75 cl

57.20

2006/10

75 cl

75.40

2010

75 cl

77.00

Concha y Toro

Argentinien Mendoza

Australien Barossa Valley

Shiraz William Randell Thorn Clarke

Südafrika Estate Wine

Rust - En - Vrede Stellenbosch


Prosecco und Portwein offen Italien

Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene DOC

1 dl

8.50

Prosecco mit Holderwy, Cassislikör, Erdbeerlikör, oder mit Holunderblütensirup

1 dl

9.50

Burmester rot oder weiss

4 cl

8.00

Porto Reserve

Champagner & Schaumweine Frankreich

Beaumet Brut de Épeney Champagner

75 cl

79.20

Italien

Prosecco di Conegliano E Valdobbiadene DOC Extra Dry

75 cl

47.00


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