Issuu on Google+

Willkommen in der Falkenburg Das Team begrüsst Sie ganz herzlich in unserem Lokal Das traditionelle Haus am Hauptplatz wurde schon 1664 als “Falckhen” erstmals erwähnt

Im Jahre 1854 wurde von der Stadt eine Bewilligung zum Betreiben einer Speisewirtschaft erteilt Der Beginn der

Falkenburg

Nun sind wir bemüht die Tradition wieder aufzunehmen und Sie, liebe Gäste mit unserer frischen, saisonalen a la minute Küche zu verwöhnen

Wir freuen uns

Regula & Raffaele Fumagalli Team Falkenburg


Überraschungsmenu Auf Wunsch bereiten wir Ihnen ein mehrgängiges Überraschungs-Menu zu.

3 Gang

4 Gang

5 Gang

69.00

78.00

92.00

Das Falkenburg Team wünscht Ihnen en Guete


Vorspeisen Bunter Blattsalat

13.50

mit gerösteten Sonnenblumenkernen & Ei

Nüsslisalat

16.50

mit Ei, Speck & Hausdressing

Grüner Blattsalat

13.50

mit Cherry-Tomaten, Ei & Kürbiskernen

Verschiedene Blattsalate mit Jakobsmuscheln vom Grill

21.50

Gemüsevinaigrette

Schaumsuppe vom Steinpilz

13.50

mit Streifen von der Chorizo-Salami

Crèmesuppe vom Frühlingslauch

12.50

mit Brotcroutons

Rindstatar

19.50/28.50

mit Butter & Toast

Carpaccio von der geräucherten Entenbrust

19.50

mit Linsenvinaigrette & kleinem Salatbouquet

Taglierini mit gebratenen Crevetten, Streifen von Jakobsmuscheln & Tomaten

26.50/3450


Hauptspeisen Ganz gebratene Seezunge

58.00

mit Buttergemüse, Tomaten & Kartoffeln

Saiblingfilet

42.50

klassisch gebraten auf Lauchgemüse & Bratkartoffeln

Geschnetzelte Kalbsleber

39.50

mit Kräuterrahmsauce & Trockenreis

Kalbssaltimbocca

46.50

mit Weissweinrisotto & Gemüse

Kalbsgeschnetzeltes

44.50

mit Rösti

Pikantes Gemüsecurry mit Linsen *vegetarisch*

27.50

separat Basmati-Reis

Gemüserisotto *vegetarisch* mit Tomaten & Parmesan

27.50


Beliebt & Begehrt Curry von der Schweizer Pouletbrust

38.00

mit SojagemĂźse & Basmati-Reis

Black Angus Rindsfilet vom Grill

52.00

mit GemĂźse, Portweinjus & Pommes-Frites

Stroganoff vom Rindsfilet

47.00

mit Trockenreis

Fischchnusperli

42.50

Zanderfilet vom Bodensee gebacken mit Sauce Tartar & Kartoffeln

Deklaration Fleisch Schweiz: Irland: Australien/Neuseeland:

Poulet, Schwein, Kalb Rind Lamm

Fisch Schweiz: USA: : Frankreich: Thailand:

Zander, Egli, Felchen Jakobsmuscheln Seezunge Crevetten


Falkenburg 8640 Rapperswil SG