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Vorspeisen   /  Appetizers   

Spargelsuppe

8.50

Asparagus soup / Soupe aux asperges   

Frühlingssalat mit Spargeln  Spring salad with asparagus / salade de printemps avec les asperges

 

13.00

Halbe Portion Spargeln mit Hollandaise Sauce und gem. Schinken 

18.00

Demi‐portion asperges à la sauce Hollandaise et jambon mélange  Half portion asparagus with Hollandaise sauce and mixed ham   

Portion frische Spargeln mit Sauce Hollandaise und gem. Schinken 

33.50

Portion of fresh asparagus with hollandaise sauce and mixed ham  Portion d'asperges fraîches avec sauce hollandaise et le jambon mélange     

 

 

Hauptgang   /  Main Dishes     

Angus Entrecôte, Sauce Bernaise, Pommes Frites und Gemüse 

43.00

Angus entrecôte, Bernaise sauce, French fries and vegetables  Angus entrecôte, sauce bernaise, frites et légumes   

Schweinsfilet mit Calvados Sauce, Nudeln und Spargelspitzen  

33.00

Kalbsschnitzel al Limone mit Risotto 

38.50

Seezungenfilet, Sc. Hollandaise mit Salzkartoffeln und Blattspinat 

45.50

Pork fillet with Calvados sauce, noodles and asparagus tips  Filet de porc à la sauce Calvados, nouilles et pointes d'asperges  veal escalope with lemon sauce and risotto  Escalope de veau au citron avec risotto  Fillet of Sole, sauce Hollandaise with salt potatoes and leaf spinach  Filet de Sole, sauce Hollandaise avec pommes de terre et les épinards 

Vegetarian   Nudeln an Käserahmsauce mit Spargeln 

25.50

Noodles on a cheese cream sauce with asparagus Nouilles à la sauce de crème de fromage avec asperges  

Gemüserösti mit Käse überbacken und Spiegelei 

25.50

Vegetable Rösti with egg, overbaked with cheese   Rösti de légumes avec œuf frit, surcouvert de fromage   

Herkunft / Origin  Fleisch / Rind   Meat  / Beef   

Schweiz Switzerland 

Eier Eggs 

Frankreich France 

Inkl. Mwst 7.7%  . 

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Elsbethenstübli 4051 Basel  

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