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Spezialitäten des Hauses / Swiss house specialities Käse Spezialitäten / Cheese specialities Käse – Fondue / Fondue moitiè - moitiè Swiss Cheese Fondue

28.50

Raclette mit Kartoffeln (2 x serviert) Raclette cheese with potatoes (Melted cheese, 2 servings)

24.50

Beilagen – Extra / Side orders - extra / Suplèment - extra Portion Raclette Kartoffeln zum Fondue / Portion potatoes Portion Cornichons und Silberzwiebeln / Portion pickles and pickled onions Portion Ananas / Portion pineapple

6.50 6.50 7.50

Hauptspeisen / Swiss main dishes Älpler – Rösti mit Schinken, Speck, Käse und Spiegelei Mountaineers – Rösti with ham, bacon, cheese and fried egg Rösti au jambon, bacon, fromage et œuf frit

22.50

Kalbs Cordon – Bleu (Elsass), Pommes frites, Gemüse Veal cordon bleu (beaded escalope) stuffed with ham & cheese. French fries &vegetables

39.50

Kalbs Cordon – Bleu, Pommes frites, Gemüse Veal cordon bleu (beaded escalope) stuffed with ham & cheese, French fries &vegetables

38.50

Zürcher – Geschnetzeltes an Pilzrahmsauce mit Rösti Veal emince (sliced veal) served with Rösti and mushroom cream sauce Emincé de veau avec sauce à la crème de champignon et Rösti

37.50

Wienerschnitzel mit Pommes – frites Breaded veal escalope, French fries Escalope de veau panée, pommes frites

35.50

Entrecôte Café de Paris, Pommes – frites, Gemüse Sirloin steak with café de Paris sauce, French fries and vegetables

39.50

Poulet Brust an Cognacsauce, Nudeln Chicken fillet on Cognac sauce and noodles Filet de poulet à la sauce cognac et les nouilles

28.00

Rumpsteak an Pfeffersauce, Nudeln Rump steak, pepper sauce, noodles / Rumsteck sauce au poivre, nouilles

31.50

Kalbsleber an Butter, oder Madeirasauce, Rösti Calf’s liver in butter or madeira sauce and Rösti potatoes Foie de veau au sauce beurre ou Madère, rösti

34.00

Lachs – Basler Art mit Butterzwiebeln und Salzkartoffeln Salmon – Basel style with buttered onions and boiled potatoes Salmon – le style de Bâle avec des oignons au beurre et pommes de terre bouillies

34.50

Herkunft / Origin Fleisch / Rind Schweiz Switzerland Meat / Beef

Lamm Lamb

Neuseeland New Zealand

Lachs Salmon

Norwegen Norway

Eier Eggs

Frankreich France

Inkl. Mwst 7.7% VAT 7.7% incl.

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Elsbethenstübli 4051 Basel  

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