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ODER WAS?

Frisierte grüene Früehligssalat

S’Chalb im Heu

Bunter Blattsalat mit zweierlei Spargeln, CherryTomaten, Bergkäse und Pinienkernen an Frühlings-Vinaigrette……14.50 Mit knusprigem Knoblibrot……4.50

Rosa gebratenes Kalbsteak im schwarzen Heu gegart mit hausgemachter Hollandaise, neuen Kartoffeln und gemischten Spargeln……39.00

Spargel-Poulet-Schüssel

Fleisch am Chnoche

Weisse & grüne Spargeln, dazu neue Kartoffeln……als Vsp 14.50 / als Hg 26.50 Mit Sauce nach Wahl: - Hausgemachte Hollandaise - Parmesan & Butter - Polonaise (mit Paniermehl, Butter und Ei)

Gebratenes Swiss Prim Schweinsrack (mit Knochen), Bärlauchrisotto und Frühlingsgemüse……36.00

Mit Lenzburger Buureschinken……8.50 Mit Trockenfleischplättli……12.50

S’Früehligs-Cordonbleu

Spargelrösti

Sautierte Spargeln und Pouletstreifen mit Kartoffeln, Tomaten, Baumnüsse und jungem Spinat in crèmiger Rahmsauce……27.50

Knusprig gebratenes Kalbfleisch Cordonbleu gefüllt mit Rohschinken, Spargeln und Vacherin Käse, dazu Pommes Frites und Frühlingsgemüse……39.50

Eifach Spargle

Rösti mi Spargelragout, jungem Spinat und Tomaten mit Hollandaise und Vacherin überbacken……24.00

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. 7.7% MwSt.


APÉRO ZUM TEILE

SALAT

Gluschtigi Spiessli

Lenzburger Huussalat

Rauchwürstchen – Gurken – Silberzwiebeln Spiesschen……2.50/Stück

Saisonaler Blattsalat mit Speck, Croûtons und Ei an Kräuterquark-Dressing……13.50

S’Chnoblibrot

Frisierte grüene Früehligssalt

Brot mit Knoblauchbutter gratiniert……8.50

S’Plättli Reichhaltiges Fleisch- Käseholzplättli mit Brot serviert……16.00

Bunter Blattsalat mit zweierlei Spargeln, Cherry Tomaten, Bergkäse und Pinienkernen an FrühlingsVinaigrette……14.50 Mit knusprigem Knoblibrot……4.50

Gmischte Salat

Fleisch und Chäs

Salatvariation aus vielen verschiedenen angemachten Salaten an Ihrem WunschDressing……10.50

Salsiz & Sbrinzscheiben……9.50

Waldfäscht Lenzburger Cervelat mit Brot und Senf……6.00

Grüene Salat Saisonaler Blattsalat an Ihrem Wunschdressing……8.50

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. 7.7% MwSt.


SALAT ALS HAUPTGANG

RINDSTATAR

Wurschtsalat mit Chäs

De Patricia eres Lieblingsgricht

Cervelatsalat mit Emmentalerkäse und verschiedenen Salaten garniert……18.50

Gewürztes SwissPrim Rindstatar verfeinert mit Cognac dazu Buttertoastbrot Als Vorspeise (70g)……22.00 Als Hauptgang (130g) ……32.00

Grosser Salatteller Bunte Salatvariation mit Ei an Ihrem WunschDressing……17.50

Salat för die Fitte Bunte Salatvariation an Kräuterquark-Dressing mit Pouletbrüstchen (160g)……22.50 Egli-Knusperli (180g)……28.00

SUPPE Sbeschte im Früehlig Hausgemachte Spargelcrèmesuppe mit Rahm und Kräuterstengel……10.50

Zu jedem Gericht servieren wir Tartar-Sauce oder hausgemachter Kräuterbutter.

Sebastian’s Kräutersüppli …nach seinem Geheimrezept……9.50

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. 7.7% MwSt.


VO DE WIESE

EUSI SPEZIALITÄT

Euse Bestseller

Cordon Bleu (180g)

Lenzburger Riesen-Kalbsschnitzel paniert mit Pommes Frites und Gemüse……35.00

Knuspriges Schweizer Cordonbleu mit Pommes Frites und Gemüse, als Variante mit

Suure Mocke

Schwein……35.00 Kalb……39.00

Traditioneller Suure Mocke von der Rindsschulter, Kartoffelstock und Gemüse……29.50

Wählen Sie die Füllung: Schweizer Art: Raclettekäse und gekochter Schinken Tessiner Art: Raclette-Chilikäse, getrocknete Tomaten und Rohschinken Bündner Art: Bergkäse und würzigem Salsiz

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. 7.7% MwSt.


USEM WASSER

EUSI RÖSTIVARIATIONÄ

Forellen-Filet und Spargle

Berner Rösti

Gebratenes Bremgartner Forellenfilet mit PetersilienKartoffelstock und Spargelduett……35.00

mit Speck und Spiegelei……22.50

Walliser Rösti

Egli-Chnusperli Mit Kräuterkartoffeln und hausgemachter Tartarsauce……29.00

mit Schinken, Tomaten und Raclettekäse überbacken……24.00

Rösti Graben

VEGETARISCH

mit zartem Pouletgeschnetzelten an Senfrahmsauce……24.50

Früehligsrisotto Sämiger Bärlauchrisotto mit Spargeln und salzigem Krokant……24.00

Spargel-Schüssel Sautierte Spargeln mit Kartoffeln, Tomaten, Baumnüsse und jungem Spinat in crèmiger Rahmsauce……24.00

Metzger Rösti mit grosser Bauernbratwurst (250g) an Zwiebelsauce……25.50

Rösti und Leberli mit sautierten Kalbsleberli in Butter gebraten dazu Balsamico und Kräuter……33.00

Züri’Gschnätzelts mit Rösti

Panierti Spargeln Knusprige Spargeln mit hausgemachter Hollandaise, Pommes frites & frischen Kräutern……28.00

mit zartem Kalbsgeschnetzeltem mit Champignonrahmsauce……35.00

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. 7.7% MwSt.


Fondue Chinoise à discretion

CHÄSSPEZIALITÄTE SO VELL WED WÖTSCH

Lenzburger Huusfondue (moitié – moitié) begleitet von Fonduebrot, Gschwelti, Silberzwiebeln, Maiskolben und Cornichons……29.00

Sebastian’s Buure Fondue mit Speck & Chrüüter begleitet von Gschwelti, Silberzwiebeln, Maiskolben und Cornichons……32.00

Raclette à discretion Drei zart verschmelzende Raclettekäse begleitet von Gschwelti, Essiggemüse, Zwiebeln & Kräuterquark……39.50

Rind-, Kalb-, Poulet & Schweinefleisch Frisches Saisongemüse, verschiedene hausgemachte Saucen serviert mit Pommes Frites und Reis……42.00

Getränkepauschale zum Essen L´arquebuse

Terravin, Bonvillars Schweiz, Weisswein Pinot Grigio IGT, Cantine Lenotti, Italien, Weisswein oder Gamaret Garanoir, Bonvillars, Schweiz, Rotwein Vinas del Vero, Spanien, Rotwein Mineralwasser & Kaffee……29.00

Trockenfleischbrettchen……12.50 Grillierter Speck & Chipolata……7.50 pro Person

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. 7.7% MwSt.


DESSERT Huusgmachti brönnti Crème Hausgemachte gebrannte Crème nach Grossmutter Art……9.50

Mini Rhabarber-Komposition im Gläsli …lassen Sie sich überraschen……8.50

Huusgmachts Ovi-Mousse Ovomaltine Mousse mit marinierten Früchten……12.50

Lauwarmes Schokoladenküchlein Mit Vanilleglacé und Rahm……10.50

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. 7.7% MwSt.


DEKLARATION Fleischsorte

Herkunftsland

Schweinefleisch Kalbfleisch Kalbsleber Pouletfleisch Rindshackfleisch Rindstartar Wurstwaren Rindsfilet

Schweiz Schweiz Schweiz Schweiz Schweiz Schweiz Schweiz Australien*

Fischsorte Forellen Egli

Herkunftsland Schweiz Russland/Deutschland

UNVERTRÄGLICHKEITEN & ALLERGIEN: Unser Serviceteam berät Sie gerne und gibt Ihnen Auskunft über die Speisezutaten.

*kann mit hormonellen Leistungsförderern und Antibiotika erzeugt worden sein

Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. 7.7% MwSt.

Profile for Lunchgate AG

ECHT-Hotel Lenzburg 5600 Lenzburg  

ECHT-Hotel Lenzburg 5600 Lenzburg