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Drei Stuben In 5 Gängen

Duett vom Balik Lachs als Tatar und geflämmt mit Limette und Avocado

*** Gebratene Foie Gras mit Walliser Aprikosen auf French Toast

*** Hausgemachte Spinat Ricotta Tortelloni mit Salbeibutter und gerösteten Nüssen

*** Rindsfilet „Rossini“ mit gebratener Foie Gras und Trüffel dazu Marktgemüse und Kartoffelgratin

***

Zartschmelzendes Schoggichüechli mit Sauerrahmglacé

Menü 5 Gänge 106.00 Weinbegleitung 49.00

Alle Preise sind in Schweizerfranken und inklusive 7.7% MwSt.


Vorspeisen ...... Nüsslisalat mit Kartoffeldressing, Toggenburger Speck und Eierschwämmli ........................................

22.00

Bunter Marktsalat mit Grillgemüse, Piemonteser Haselnüsse und Büffelmozzarella ...............................

18.50

Duett vom Balik Lachs als Tatar und geflämmt mit Limette und Avocado ..................................................................

29.00

Rindstatar im Glas mit pochiertem Ei, Kartoffelschaum und schwarzem Trüffel .........................................

26.00

Gebratene Foie Gras mit Walliser Aprikosen auf French Toast ......................................................................................

28.50

Hausgemachte Pasta ...... Hausgemachte Spinat Ricotta Tortelloni mit Salbeibutter und gerösteten Nüssen .............................................. 22.00/32.00 Hausgemachte Kalbfleisch Tortelloni mit Oxtail und Gartenkräutern im Fond serviert ............................................ 26.00/36.00 Hausgemachte Spaghettini mit Hummersauce und gebratenem Hummer ..................................... 29.00/39.00

Alle Preise sind in Schweizerfranken und inklusive 7.7% MwSt.


Hauptgänge ...... Rindsfilet „Rossini“ (200gr.) mit gebratener Foie Gras und Trüffel dazu Marktgemüse und Kartoffelgratin ...........................................

63.00

Ganze Seezunge gebraten mit Zitronen, Wildreis und Blattspinat ...................................................................

65.00

Kartoffel Gnocchi mit Kürbis, Zucchetti, Waldpilzen und Thymian ..................................................................

34.00

Unsere Klassiker Kalbshackbraten „Drei Stuben“ mit Kartoffelstock und Buttergemüse ..............................................

37.00

Zürcher Kalbsgeschnetzeltes vom Filet geschnitten mit oder ohne Nierli und Butterrösti ...............................................

44.00

Simmentaler Kalbskotelett (350gr.) mit schwarzem Trüffel, getrüffeltem Kartoffelstock und Blattspinat ....................................

69.00

Alle Preise sind in Schweizerfranken und inklusive 7.7% MwSt.


Dessert ...... Dessertvariation für 2 Personen .......................................................

25.00

Zartschmelzendes Schoggichüechli und Sauerrahmglacé .........................................................................

16.50

Cassis Kugel mit weisser Schokolade und Pfeffer ............................

16.00

Schwarzwälder Dessert mit Mascarpone, Kirsch und Schokolade ......................... ................

16.00

Cheesecake mit Heidelbeeren ...........................................................

16.00

Bounty mit Kokosnuss, Ananas und Schokolade .............................

16.00

Käseauswahl vom Brett Portion ............................................................................................... Zum Teilen ........................................................................................

24.00 38.00

Unsere Sorbets und Glacés .................................................pro Kugel

5.50

mit Rahm ........................................................................................... +

1.50

mit Schuss ......................................................................................... +

7.00

Sorbet: Zitrone, Erdbeere, Cassis Glacé: Vanille, Kaffee, Sauerrahm, Schokolade 3 Dai Dai ............................................................................................

9.00

Kaffee und Dai Dai ............................................................................

7.70

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.

Alle Preise sind in Schweizerfranken und inklusive 7.7% MwSt.

Profile for Lunchgate AG

Drei Stuben 8006 Zürich  

Drei Stuben 8006 Zürich