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Liebe Gäste, willkommen zurück im Restaurant Drei Stuben! Schön, dass wir Sie wieder bei uns begrüssen dürfen. Wir waren in der Zwischenzeit nicht untätig und haben die Pause gleich für den Frühlingsputz genutzt. Die Küche wurde geschruppt, die Wände gestrichen und der Garten neu bepflanzt... Wir freuen uns darauf so mit Ihnen in den Sommer zu starten. Aus gegebenem Anlass hat unser Küchenchef Fabio Peiti eine kleine Karte für Sie zusammengestellt, wir setzen dabei auf unsere Klassiker. Apropos Klassiker: wenn Sie unsere Küche auch zu Hause geniessen möchten, gibt es unseren Hackbraten neu auch für 9 Franken pro Portion zum Mitnehmen. Wir danken Ihnen von Herzen für Ihre Treue.


Vorspeisen ...... Wildblattsalat mit Gemüse ................................................................. Fr. 13.00 Auberginen Parmigiana mit Tomaten Coulis und grünem Öl .........

Fr. 21.00

Rindstatar im Glas mit pochiertem Ei, Kartoffelschaum und schwarzem Trüffel ......................................... Fr. 23.00 Fettuccine mit Spargel Crème und Frühlings Gemüse Ragout ................................................................ Fr. 22.00


Hauptgänge ...... Wiener Backhendl mit Kartoffelsalat und Remouladensauce ...................................................................... Fr. 31.00 Kalbshackbraten „Drei Stuben“ mit Kartoffelstock und Buttergemüse ..............................................

Fr. 35.00

Zürcher Geschnetzeltes vom Kalbsfilet geschnitten mit oder ohne Nierli und Butterrösti ...............................................

Fr. 43.00

Gebratene Seezunge mit Beurre Blanc auf Gemüsereis und Spinat .................................................................

Fr. 65.00

Auberginen Parmigiana mit Tomaten Coulis und grünem Öl .........

Fr. 28.00

Fettuccine mit Spargel Crème und Frühlings Gemüse Ragout ................................................................ Fr. 28.00


Dessert ...... Tonka Bohnen Crème Brûlèe ............................................................ Fr. 12.00 Dunkles Schoggi Mousse mit Aprikosen Yogurt und Beeren .......................................................................................... Fr. 12.00 Käse Karussell von JUMI (5 Sorten) mit Trüffel-Honig, Birnen-Kompott und Nüssen ...........................................................

Fr. 26.00

Unsere hausgemachten Sorbets und Glacés ......................pro Kugel Fr.

5.50

mit Rahm ........................................................................................... + Fr.

1.50

mit Schuss ......................................................................................... + Fr.

6.50

Alle Preise sind in Schweizerfranken und inklusive 7.7% MsSt.

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.

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Drei Stuben 8006 Zürich  

Drei Stuben 8006 Zürich