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* A N T I P A S T I * * * * *

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Insalata “Cinque” Saison Salat, Hausdressing Vitello tonnato

14.00 18.00

Polpo e patate Oktopus, Kartoffeln Antipasto misto Auswahl an eingelegtem Gemüse, Culatello, Frittatina, Bufala Mozzarella D.O.P., Salami, Crostini Calamari su passata di melanzane Calamari, Auberginenpurée Tartara di gamberi rossi Crevettentatar, Avocado Gamberoni al lardo di Colonnata Riesencrevetten, Lardo di Colonnata Burrata con pomodorini e crostone alle olive Cherry-Tomaten, Olivencrouton, Büffelburrata D.O.P Insalata iceberg mimosa Icebergsalat Mimosa

* L A P A S T A

F A T T A

I N

18.00

22.50 19.00 19.00 21.00 18.00 14.00

C A S A *

UNSERE EIERTEIGWAREN WERDEN TAGLICH FRISCH MIT VIEL LIEBE IN UNSERER KUCHE PRODUZIERT

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Pappardelle “Cuore di bue” “Cuore di bue Tomaten, Basilikum

23.00

Tagliolini al tartufo nero Tagliolini, schwarzer Trüffel, Stracciatella di Burrata

34.00

Tortelloni regina Margherita Doppelraviolo, Burrata-Pappa al pomodoro füllung,

27.00

Ravioli di magro con pomodori secchi Ravioli, Rindfleischfüllung, getrocknete Tomaten, Rahm

29.00

Pici di Costantino Thunfisch Bottarga, Cherry-Tomaten,

26.00

Kapern,

Spaghetti alle vongole veraci Spaghetti mit Venusmuscheln, Olivenöl, Knoblauch

29.00

Mezzo pacchero di mare al cartoccio Seeteufel, Miesmuscheln, Scampi, Venusmuscheln, Zucchini, Basilikum,

34.00


* S E C O N D I

D I

C A R N E *

UNSER FLEISCH WIRD AUS ARTGERECHTER TIERHALTUNG; FISCH UND MEERESFRÜCHTE AUS NACHHALTIGEM FANG BEZOGEN

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Ossobuco alla milanese Kalbshaxe geschmort in Gemüse-Tomatensauce, Safranrisotto

44.00

Costoletta di vitello Kalbskotelett (350gr) in Salbeibutter gebraten, Bratkartoffeln

52.00

Scaloppina di vitella al limone Kalbschnitzel, Zitronenrahmsauce, Gemüse, Tagliatelle

42.00

Filetto di manzo al Tartufo nero Rindsfilet, schwarzer Trüffel, Proseccorisotto

54.00

Coniglio all’ischitana Kanichenrucken, Mischgemüse

38.00

* S E C O N D I *

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D I

P E S C E *

Tagliata di tonno alle erbette Thunfisch im Kräutermantel kurz angebraten, Zitronenrisotto, Spinat

43.00

Filetto di rombo con asparagi Steinbuttfilet, grüne Spargel, Salzkatoffeln

41.00

Filetto di branzino al cartoccio Loup de Mer, Miesmuscheln, Kartoffeln, Kräuter

45.00

La Bottarga di Costantino…. Getrocknete Tunafischeier ist eine nicht wegzudenkende Spezialität der sardinischen Küche und wird auch heute noch traditionel wie zu Zeiten der Phöniscian produziert, um den einzigartigen Geschmack zu garantieren

Cinque 8005 Zürich  
Cinque 8005 Zürich