{' '} {' '}
Limited time offer
SAVE % on your upgrade.

Page 1

VUESTRO MENÚ CASA NOVO Amuse-bouche

 Sanft gegarter Hummerschwanz mit Randen, Yuzu und Nuss-Buttereis 2017, Jeninser Chardonnay Gässli AOC, Von Salis, Graubünden (CHF 11.50 pro Glas)

 Essenz von der Wachtel mit Rührei, rosa gebratener Wachtelbrust und Knusperchips 2016, Albarino Nora DO, Bodegas Vina nora, Rias Baixas, Spanien (CHF 8.80 pro Glas)

 Dreierlei vom Ibérico & Luma Schwein mit Macadamianuss-Kartoffelperlen & geröstetem Weisskohl 2016, Gigondas Vieilles Vignes AOC, Tardieu-Laurent, Rhone, Frankreich (CHF 10.90 pro Glas)

 Edel Swiss Käse mit Lonzetta di fico & Tessiner Feigensenf 2013, Los Colmillos DO, Bodegas Abanico Toro (CHF 10.60 pro Glas)

 Karottenküchlein ‘Casa Novo’ Begleitet von Zitrone, Vanille und Mascarpone 2014, Riberas de Marco Fabio, Bodegas Ontañon, Rioja, Spanien (CHF 12.00 pro Glas)

3-Gänge (Vorspeise, Hauptgang, Käse oder Dessert) CHF 84.50 3-Gänge (2 Vorspeisen, Hauptgang) CHF 89.50 4-Gänge (2 Vorspeisen, Hauptgang, Käse oder Dessert) CHF 98.50 5-Gänge (2 Vorspeisen, Hauptgang, Käse, Dessert) CHF 109.50


CLÁSICOS ENTRADAS Winterlicher Marktsalat an Thousand Island Dressing Berner Alp-Hobelkäse und geröstete Brotwürfel

15.50

Feinster Jamon Ibérico “Guijuelo DO“ (G, L) mit spanischen Oliven

27.50

Gebratene Jakobsmuschel mit Lardo di Colonnata (G) Tessiner Randenrisotto und Mango

22.50

Variation von der Ente mit Orange und Zwiebeln (G)

18.50

SOPA Trüffel-Selleriecrèmesuppe mit frittiertem Eigelb (V)

17.50

PESCADO Winterkabeljau an Krustentierschaumsauce Violette Kartoffeln und Lauchgemüse

44.50

CARNE Handgeschnittenes Rindsfilettatar mit Schalottenconfit, Gurkenrelish ( L) und Eigelb-Emulsion, serviert mit “Chnebubrot“ vom Hausbäcker

42.50

Im spanischem Rotwein geschmorte Lammhaxe Fregola Sarda, Datteln, Mandeln und frittierter Lauch

46.50

Rosa gebratenes Rindsfilet an Glühweinjus Pommes Williams und winterliches Marktgemüse

57.50

‘Hanging Tender Steak‘ vom Kalb mit Ahorn-Chili Jus (G) Süsskartoffeln und Flower Sprout

52.50

VEGETARIANO Cremige Tessiner Polenta mit Jersey Blue-Käse (V,G) geröstetes Ofengemüse und Eierschwämmli

31.50

Rote Beete Hummus mit karamellisiertem Radicchio, Feldsalat und Blutorangen (V,G,L)

27.50

Allerlei vom Blumenkohl mit Laugenknödel und Haselnuss-Crunch (V)

28.50

Allergiker Info: Gluten-freies Gericht (G) / Laktose-freies Gericht (L) / Veganes Gericht (V) Nachhaltiges Trinkwasserkonzept Unser Wasser wird mit einem Veredler von Aqua Major aufbereitet. Das Wasser ist vergleichbar mit der Reichhaltigkeit eines Wassers aus einer unberührten Quelle. Somit leisten wir einen ökologischen Beitrag, indem der Aufwand für Herstellung, Verpackung und Transport minimiert wird. Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass wir für Leitungswasser CHF 2.50 p. P. berechnen.

Profile for Lunchgate AG

Casa Novo Restaurante & Vinoteca 3011 Bern  

Casa Novo Restaurante & Vinoteca 3011 Bern