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LUNCHKARTE SUPPE & SALAT 10

TAGESSUPPE fragen Sie nach unserem Suppen-Special

12

SAISONALER BLATTSALAT mit Microgreens von Umami dazu French- oder Balsamico Dressing

16

FREILAGER SALAT Nüsslisalat mit Ofensellerie, Baumnüssen und einer Schnittlauch-Emulsion

16

SCHWARZWURZELSUPPE mit Portulak und schwarzem Wintertrüffel

FREILAGER KLASSIKER ROASTBEEF – DIETER MEIER

42

dazu Pommes Allumettes, saisonales Gemüse, Sauce Béarnaise und Chimichurri

CAFÉ DE PARIS – FREILAGER

160g

49

Entrecôte mit unserer Hausbutter überbacken dazu Pommes Allumettes und Saisongemüse

220g

60

RINDSFILET VOM GRILL

160g

64

Dieter Meiers Rindsfilet mit Sauce Béarnaise und Chimichurri dazu Pommes Allumettes und Saisongemüse

220g

75

RIB EYE – DIETER MEIER

300g

62

dazu Sauce Béarnaise, Chimichurri, Pommes Allumettes und Saisongemüse

RINDSTATAR „OJO DE AGUA“

27|37

frisch durchgelassene Rindshuft mit unserer würzigen Hausmischung

WINTERGERICHTE & PASTA KALBFLEISCH-TORTELLONI

22|31

mit Rosmarin, Kalbsjus und Parmesan

19|28

TAGLIOLINI BUFALA an einer Kirschtomatensauce mit Rucola und Büffelmozzarella

FRANZÖSISCHE MAISPOULARDENBRUST

38

Sous vide gegart mit grilliertem Kräuterseitling, Mangold und Fregola Sarda

ROSA GEBRATENES NIERSTÜCK VOM WEIDELAMM

42

auf Rollgerste, dazu Randen und Wasabi

GESCHMORTE KALBSKOPFBÄGGLI mit Topinambur, Perlzwiebeln und gebratenem Gemüse Für Informationen betreffend Allergenen verlangen Sie bitte unsere Deklarationskarte.

Alle Preise inkl. 7,7% MwSt. CHE-457.951.403 MWST

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Profile for Lunchgate AG

Brasserie Freilager 8047 Zürich  

Brasserie Freilager 8047 Zürich