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Weinkarte In der Bleiche ● 8636 Wald ZH ● Tel. 055 256 70 20 ● Fax 055 256 70 21 beiz@bleiche.ch ● www.bleiche.ch


Im Rahmen der GENUSSWOCHE 2017, geniessen Sie unsere auserlesenen Weine ausschliesslich aus der Zürichsee Region… SCHAUMWEIN AOC Weingut Erich Meier Uetikon am See Pinot noir, Chardonnay

7.5dl 1dl

59.50 9.00

Im Bouquet erinnern die frischen Fruchtnoten an zarte Aprikosen, Zitrusfrüchten und Mandeln. Es wird von einer leichten, fein trocknenden Herbe begleitet. Feinperlig, belegt er elegant den Gaumen und weist eine schöne, gut eingebundene Säure auf. Ein frischer, prickelnder und angenehmer Apéritif. WEISSWEINE Riesling AOC 2015 Weingut Erich Meier Uetikon am See

7.5dl 5dl 2.5dl 1dl

56.00 40.00 20.00 8.00

Die lebhafte, klare Nase zeigt Aromen von Zitrusfrüchten und Gravensteiner, unterlegt von einer blumigen Note. Das angenehme Spiel zwischen Säure und Süsse betont den filigranen Körper. Ein wunderschön harmonischer Riesling der Lust auf mehr macht! ROTWEIN Pinot noir Cuvee speciale Rütihof 2013 Monica Hasler Bürgi & Matthias Bürgi

7.5dl 5dl 2.5dl 1dl

56.00 40.00 20.00 8.00

Als typischer Blauburgunder seiner Herkunft zeigt er ein beeriges, mit feiner Rauchnote unterlegtes Fruchtbouquet. Dem lebendigen Auftakt folgt ein recht ausgeprägter Geschmack am Gaumen mit angenehmer Geschmeidigkeit und feinen Gerbstoffen. Ein eleganter, nicht allzu schwerer und dennoch geschmacksintensiver Wein.


WEISSWEINE Schweiz-Zürich Riesling AOC 2016 Weingut Erich Meier Uetikon am See

7.5dl 5dl 2.5dl 1dl

56.00 40.00 20.00 8.00

Die lebhafte, klare Nase zeigt Aromen von Zitrusfrüchten und Gravensteiner, unterlegt von einer blumigen Note. Das angenehme Spiel zwischen Säure und Süsse betont den filigranen Körper. Ein wunderschön harmonischer Riesling der Lust auf mehr macht! Sauvignon Blanc 2016 Weingut Erich Meier Uetikon am See

7.5dl

56.00

Feinste Aromen von Holunder, Brennnessel, Ginster, Weissdorn und Cassis in der Nase. Dem saftig delikaten Antrunk mit zarter Fruchtaromatik folgt im Gaumen grosse Geschmacksintensität und Druck. Ein herzhafter Wein mit viel Biss und Schmelz und einem lang anhaltenden Abgang. Ein wunderbarer Sauvignon Blanc aus unserer Region! Schweiz-Tessin Merlot Bianco Rovere 2015 Guido Brivio Merlot, weiss vinifiziert

7.5dl

64.50

Die reiche Nase besticht zuerst durch Aromen, die den Holzausbau verraten: Vanille, Kokos und Sandelholz werden von würziger Muskatnuss und Zimtstange unterstützt. Nach einiger Belüftung erscheinen die fruchtigen und blumigen Noten wie Banane, Dörrbirne, Jasmin und Magnolie. Im Mund folgt dann die Fruchtexplosion mit herrlich saftiger Säure, spürbarer Mineralität und schöner Länge. Ein superber Schweizer Weisswein!


WEISSWEINE Schweiz-Wallis Heida (Païen) 2015 Charles Bonvin Fils SA, Visperterminen 100% Heida, autochthone Sorte des Wallis

7.5dl

48.00

Die höchst gelegenen Reblagen Europas wachsen auf Böden die durchzogen sind von Gletschermoräne und Sandstein sowie etwas Tonschiefer mit mittleren Kalkablagerungen. Kräftiges goldgelb, parfümiert in der Nase mit nussigem Aroma, frisch am Gaumen mit kräftiger Frucht und Rasse. Italien-Piemont Arneis delle Langhe 2016 Rocche Costamagna, La Morra Arneis

7.5dl

45.00

Delikat, frisch und fruchtig in der Nase, mit Noten von tropischen Früchten und gelbem Pfirsich. Am Gaumen rund und mineralisch mit erfrischender Säure. Österreich-Kamptal-Langenlois Gobelsburger Grüner Veltliner 2016 Weingut Schloss Gobelsburg Grüner Veltliner

7.5dl 5dl 2.5dl 1dl

48.00 35.00 17.50 7.00

Helles Goldgelb. Zeichnet sich besonders durch seine pfeffrige und kräuterwürzige Noten im Bukett aus. Trocken im Charakter, mineralisch mit viel gelber Frucht und angenehmer Säure, vereint er gekonnt Duftigkeit und Substanz in einem Stil. Ein schöner klassischer Grüner Veltliner.

Es kann sein, dass der angegebene Jahrgang der Weine abweicht.


WEISSWEINE Frankreich-Loire Sancerre Cave Prieuré 2015 G. & J. Guillerault Sauvignon blanc

7.5dl

49.50

Klassiker aus der Heimat des Sauvignon blanc! Zitronenmelisse, Orangenblüte, eine Spur von Feuerstein, Limette und weisser Pfirsich sind die Geruchsmerkmale dieses knackigen, rassigen, würzig-herben Weins. Im Geschmack kommen die intensiven Aromen von Passionsfrucht und Grapefruit mit einem Hauch Akazienhonig hinzu. SÜSSWEIN Muscat de Beaumes de Venise 2013 Beaumalric Rhône, Frankreich

3.75dl

31.00

7.5dl

89.00

CHAMPAGNER Champagner Philipponnat brut Réserve Charles Philipponnat Mareuil-sur-Aÿ, Frankreich Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Würzigkeit und Fruchtigkeit halten sich wunderbar intensiv am Gaumen die Waage, gestützt von einer lebendigen, kräftigen Mousse. Die feine Perlage und die goldgelbe Robe erfreuen das Auge. Sein Duftfächer reicht von Butter-Mandel-Gebäck, Johannisbeergelee und Apfeltarte bis hin zu Jasmin, kandierter Orange und Aprikose. Im Mund keine strenge Herbheit, sondern Geschmacksfülle mit reifen Fruchtnoten und mineralischen Akzenten, die im Abgang lange nachklingt.

Es kann sein, dass der angegebene Jahrgang der Weine abweicht.


ROTWEINE Schweiz-Zürichsee Pinot noir Cuvee speciale Rütihof 2013 AOC Monica Hasler Bürgi & Matthias Bürgi

7.5dl 5dl 2.5dl 1dl

56.00 40.00 20.00 8.00

Als typischer Blauburgunder seiner Herkunft zeigt er ein beeriges, mit feiner Rauchnote unterlegtes Fruchtbouquet. Dem lebendigen Auftakt folgt ein recht ausgeprägter Geschmack am Gaumen mit angenehmer Geschmeidigkeit und feinen Gerbstoffen. Ein eleganter, nicht allzu schwerer und dennoch geschmacksintensiver Wein. Schweiz-Graubünden Maienfelder Pinot Noir ‚Classic’ 2015 Weingut Heidelberg, Hanspeter Lampert Pinot Noir

7.5dl

49.50

Helles Rubinrot. In der Nase zeigen sich Noten von Rauch, schwarzem Pfeffer und vor allem Aromen von roten Beerenfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich sehr geschmeidig, ausgewogen mit mittelkräftigem Körper. Das Finale ist fruchtbetont und lang. Schweiz-Wallis Syrah du Valais Bonvin AOC 2015 Charles Bonvin SA / André Darbellay

7.5dl

56.00

Schönes dichtes Kirschrot. Herrlicher Duft von Brombeeren und schwarzen Oliven mit würzigen, pfeffrigen Anklängen. Konzentriert und kräftig am Gaumen, wiederum mit viel Würze und dunklen Beeren. Elegantes, lang anhaltendes Finale. Frankreich– Saint-Emilion Château Monbousquet 2010 AC Saint-Emilion Grand cru classé Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

7.5dl

99.00

Sehr konzentriertes Bouquet mit Aromen von roten Beeren, Kaffee und eleganten Röstnoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein angenehm rund und sehr fruchtig mit feinen, gut eingebundene Tanninen. 93 Parker Punkte.


ROTWEINE Italien-Apulien Primitivo Salento Dionis 2015 Cantine Due Palme Primitivo

7.5dl 5dl 2.5dl 1dl

45.00 32.00 16.00 6.50

Tiefe und intensive rote Farbe mit fast schwarzen Reflexen. Intensives Bouquet, im Gaumen zeigt er sich betont würzig und intensiv, in der Aromatik sofort Vanille und rote Früchte, Gewürze. Süssholz und eine kräftige Struktur, sehr reife Tannine. Italien-Sardinien Rocca Rubia Riserva 2013 Cantina Santadi Carignano

7.5dl

56.00

Opulent und von intensiver Farbe mit explosiven Fruchtaromen die an Waldbeeren und Kompott erinnern. Im Gaumen sehr reich und elegant mit feinsten Tanninen und Röstaromatik vom Ausbau in Barriquen. Italien-Piemont Barbera d‘Asti La Tota 2015 Marchesi Alfieri, Asti Barbera

7.5dl

56.00

Herrliche Aromen von Pflaumen und Brombeeren. Die durch den Holzausbau gegebenen dezent Vanillearomen sind gut integriert. Italien-Verona Costasera Amarone Classico 2012 Masi 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara

7.5dl

89.50

Klares, intensives Rubinrot mit noch leicht violetten Reflexen. Der Amarone ist ein trockener, körperreicher und langhaltender Wein mit einem unvergleichlichen Bouquet. Dieser wertvollste Wein des Valpolicella ist der Wein für besondere Momente…


ROTWEINE Italien-Abruzzen Notàri rosso Nicodemi 2013 Fattoria Nicodemi / Fam. Nicodemi Montepulciano

7.5dl

56.00

Die Blumigkeit des Montepulciano zeigt sich hier am auffälligsten mit einem Strauss aus Jasmin, Flieder, Rosen und Magnolien. Nebst den dunklen Fruchtnoten erscheinen interessanterweise auch Aromen von Pfirsich und Mango. Der Holzausbau, der in Barriques erfolgt, ist unverkennbar und gekonnt eingsetzt. Am Gaumen fällt die feine Textur der Gerbstoffe auf. Alle Komponenten stehen im Einklang mit der aromatischen Fülle und Länge. Italien-Toscana Brunello di Montalcino Fattoria La Gerla Sangiovese Grosso - Brunello

2012 2011

7.5dl 3.75dl

79.00 47.50

Dichtes Rubin mit violetten Reflexen, fruchtbetonte Nase, ein Hauch von Cassis, dichte Frucht mit Noten von reifen Kirschen und Back-pflaumen. Am Gaumen präsentiert er sich sehr konzentriert mit perfekter Balance von Frucht und Holzaromen. Die Tannine sind abgerundet und gut eingebunden in opulenter Fülle. Ein toller, fein definierter Brunello! Portugal-Douro Quinta de la Rosa 2015 Quinta de la Rosa Tinta Roriz, Touriga Francesa, Tinta Barroca und Touriga Nacional

7.5dl

49.50

Die ausgeprägte und für die Rotweine von Quinta de la Rosa typische Blumigkeit kommt mit Noten von Rose, Lilie und Flieder sehr schön zum Ausdruck. Die Fruchtkomponente ist mit Amarenakirsche, Cassisgelee und Dörrpflaume dominant. Sie wird mit der Würzigkeit von Lakritze, Wacholder und schwarzer Schokolade vortrefflich ergänzt. Die robusten Gerbstoffe sind im kräftigen Körper gut integriert und geben dem Wein Dichte und Struktur.


ROTWEINE Spanien-Ribera del Duero Figuero 12 Crianza 2014 Garcia Figuero Tempranillo

7.5dl 5 dl 2.5 dl 1 dl

56.00 40.00 20.00 8.00

Dunkle, kirschrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase eingehender Duft nach dunklen Beeren und Lakritze, mit feiner Vanillenote unterlegt Am Gaumen zeigt er einen gehaltvollen und ausgeglichenen Körper mit eleganten und geschmeidigen Tanninen, die gut in die frischen, lebendigen Fruchtaromen eingebunden sind. Spanien-Mallorca Sió 2015 Hereus de Ribas Mantonegro, Syrah und Cabernet Sauvignon

7.5dl

64.00

Mallorca einmal anders. Deckendes, tiefes Kirschrot. In der Nase zeigen sich Aromen von dunklen reifen Beerenfrüchten, Gewürzen sowie dezente Rauch- und Vanillenoten. Am Gaumen ist er vollmundig, mit kräftigem, ausgewogenem Körper und gut integrierten Tanninen. Zugänglicher Wein mit einem runden und geschmeidigen Finish. Ein ausdrucksstarker Wein mit mediterranem Charakter. Spanien-Rioja Rioja Crianza La Montesa 2013 Alvaro Palacios Tempranillo, Garnacha, Mazuelo und Graciano

7.5dl

49.50

Ein Wein, der die Herzen vieler Weinfreunde und Weinliebhaberinnen erobert hat und immer wieder neue dazugewinnt. Mit Weihnachtsgewürzen, Pflaumenkompott, Blutorange und dem Duft mediterraner Kräuter in der Nase hebt er an, um am Gaumen mit überraschender Fruchtfülle, herrlicher Saftigkeit und perfekt integrierten Tanninen vollends zu begeistern.


ROTWEINE Argentinien-Mendoza Malbec Crios 2014 Dominio del Plata

7.5dl

45.00

Dieser Wein zeigt eine tiefe, dunkle, purpurrote Farbe. Füllig und schmelzig wirkt er am Gaumen, gleichzeitig saftig und frisch mit Aromen, die an Brombeer- und Hagebuttengelee, an Amarenakirschen, Pfefferminz, Lavendel und Lakritze erinnern. Eleganter Abgang. Ein Wein, der unkomplizierten Genuss und viel Spass für Jung und Alt bietet. Australien-Barossa Valley Shiraz—The 11th Hour 2015 Massena Vineyards Jayson Collins & Dan Standish Shiraz von 60 Jahre alten Rebstöcken

7.5dl

64.50

Tiefdunkles, Purpur bis Granatrot. Opulente, aber vielschichtige Nase - klare, volle schwarze Frucht, dicht. Komplexer Gaumen, schöne Dichte bei voller Frucht, sehr mürbe Tannine, die von einer präsenten Säure unterstützt sind. Tolle, aber nicht übertriebene Opulenz. 92 Punkte durch Robert Parker! Australien-McClaren Vale Kangarilla Road 2013 Helen u. Kevin O'Brien Shiraz

7.5dl 5 dl 2.5dl 1dl

56.00 40.00 20.00 8.00

Eine gelungene Shiraz-Interpretation in elegantem französischem Stil. Kraftvoll und elegant ist dieser australische Shiraz, seine Gerbstoffe sind von sehr feiner Struktur, der Alkohol ist perfekt integriert und er besitzt einen breiten Aromafächer, der lange anhält: Rose und Magnolie, Cassis, Brombeere und Limette, Eukalyptus und Zitronengras, Lakritze und eine dezente Mokkanote.


TOPQUALITÄT IM OFFENAUSSCHANK WEISSWEINE Schweiz-Zürich Riesling 2015 Weingut Erich Meier Uetikon am See

7.5dl 5dl 2.5dl 1dl

56.00 40.00 20.00 8.00

7.5dl 5dl 2.5dl 1dl

48.00 35.00 17.50 7.00

Epesses, Waadt/CH

5dl 2.5dl 1dl

22.00 11.50 4.50

Chardonnay/South Africa

5dl 2.5dl 1dl

19.00 9.50 4.00

1dl 2.5dl 5dl

4.50 11.50 22.00

7.5dl 1dl

59.00 9.00

7.5dl 1dl

59.50 9.00

Österreich-Kamptal-Langenlois Gobelsburger Grüner Veltliner 2016 Weingut Schloss Gobelsburg Grüner Veltliner OFFENE WEISSWEINE

OFFENE ROSÉ Oeil de Perdrix, Wallis/CH

SCHAUMWEIN Prosecco Dry Bosco del Merlo Familie Paladin, Veneto/I Weingut Erich Meier Uetikon am See Pinot noir, Chardonnay

Cüpli


TOPQUALITÄT IM OFFENAUSSCHANK ROTWEINE Schweiz-Zürichsee Pinot noir Cuvee speciale Rütihof 2013 Monica Hasler Bürgi & Matthias Bürgi

7.5dl 5dl 2.5dl 1dl

56.00 40.00 20.00 8.00

7.5dl 5dl 2.5dl 1dl

45.00 32.00 16.00 6.50

7.5dl 5 dl 2.5 dl 1 dl

56.00 40.00 20.00 8.00

7.5dl 5 dl 2.5dl 1dl

56.00 40.00 20.00 8.00

Malanser Blauburgunder/CH

5dl 2.5dl 1dl

22.00 11.50 4.50

Cabernet Sauvignon/California/USA

5dl 2.5dl 1dl

19.00 9.50 4.00

Italien-Apulien Primitivo Salento Dionis 2015 Cantine Due Palme Primitivo Spanien-Ribera del Duero Figuero 12 Crianza 2014 Garcia Figuero Tempranillo Australien-McClaren Vale Kangarilla Road 2013 Helen u. Kevin O'Brien Shiraz

OFFENE ROTWEINE

Es kann sein, dass der angegebene Jahrgang der Weine abweicht.

Bleichibeiz 8636 Wald ZH  
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