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Antipasti Fritto misto di pesce e verdure (Frittierter Fisch und Gem체se (Fried Fish an vegetables) 25-39

Burrata con prosciutto crudo e fichi (Burrata mit Rohschinken und Feigen) (Burrata with Prosciutto and figs) 25

Carpaccio di polpo con vinegrette al pepe rosa (Tintenfisch Carpaccio mit Rosa Pfeffer-Vinaigrette) (Octopus-Carpaccio with pink pepper and vinaugrette) 31

Frisella pugliese con crema di cime di rapa, sardelle e cipolla al primitivo (Zwieback mit Tomatensauce, St채ngelkohl und Sardellen und Zwiebeln Crispbread with Tomatoesauce,Cime di rapa, anchovies and oninons) 21

Alici marinate alla Pugliese con farcia di pane capperi e uva sultanina (Marinierte Sardellen nach apulischer Art) (Anchovies according to apulian style) 27

Primi Orecchiette con salsiccia e mousse di melanzane (Pasta mit St채ngelkohl und Sardellen) (Pasta with Cime di rapa and anchovies) 21/25

Tegamino alla barese Con riso patate e cozze (Pfannen Gericht aus Bari mit Reis, Kartoffeln und Miesmuscheln) (Saucepan dish from Bari wirth rize, pataoes and clams) 21/25

Strozzapreti agli scampi (Pasta mit Scampi) (Pasta with scampi) 26/32

Spaghetti alle vongole (Spaghetti mit Venusmuscheln) (Spaghetti with clams) 27/34

Troccolo cacio e pepe con gambero di Mazara (Pasta mit Pecorinok채se und Gambero aus Mazara) (Pasta with pecorino cheese and shrimp from Mazara) 27/34


Secondi Melanzane alla parmigiana (Überbackene Auberginen mit Tomatensauce, Mozzarella und Grana Padano (Gratinated Eggplants with Tomatoes, Mozzarella and Grana Padano chees) 29

Involtino di vitello ripieno con crema di carciofi e pancetta (Kalbsroulade gefüllt mit Artischockencreme und Pancetta-Speck) (Veal roulades with artischock and pancetta filling) 49

Entrecote d`agnello con patate (300g) (Lamm Entrecote mit Kartoffeln) (Lamb entrecote wit patatoes) 51

Filetto di manzo in crosta di patate (Rindsfilet mit Kartoffelkruste aus Ziegenkäse auf Radicchio-Lauch-Bett, serviert mit Ofenkartoffeln) (Beef tenderloin with a goat cheese crust with Radicchio and Leek, served with patatoes) 54

Gamberi al forno con salsa di datterini e verdure (Riesengarnelen aus dem Ofen an Datteltomatensauce und Gemüse Gamberi from the oven with tomatoesauce) 41

Pesce del giorno (Tagesfisch)

Dolci Tortino di ciocolato con cuore fondente (Warmes Schokoladenküchlein serviert mit Vanilleeis und Schlagrahm) (Warm chocolate Cake with Vanillaice and whipped) 16

Tiramisù (Schichttorte aus Mascarpone, Ei, Kaffee, Löffelbiskuits) (Cake with Coffee, Eggs Mascarpone and Ladyfingers) 14

Zabaione (Weinschaumcreme mit Eigelb, Zucker, Marsala und Vanilleeis) (Wine foam cream with Eggs, Sugger, Marsala and Vanilla ice cream) 14

Babà con crema pasticcera al limone (In Rum getränkte Hefeteigkuchen (Yeast dough Cake with Rum) 14

Pannacotta croccante (Krokante Pannacotta) (Crisp Pannacotta)

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Apulia 4051 Basel  

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