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Fisch Menu Carpaccio di polpo con rucola e pomodorini (Tintenfisch Carpaccio mit Ruccola und kleinen Tomaten) Ravioli ripieni con capesante e ricotta in salsa datterino (Ravioli gefüllt mit Jakobsmuscheln und Ricotta an Dattel-Tomaten Sauce) Filetto di rombo con crosta di patate e caponata (Steinbuttfilet mit Kartoffelkruste und Caponata) 69 CHF

Fleisch Menu Vitello tonnato (Dünn geschnittenes Kalbsfleisch an Thunfisch-Creme) Cappellaccio al tartufo nero in salsa burro e salvia (Ravioli gefüllt mit schwarzem Trüffel an Salbeibutter) Saltimbocca di vitello con patate (Kalbs Saltimbocca serviert mit Kartoffeln) 59 CHF

Vegi Menu Verdure alla griglia (Grillgemüse)

Tortello ripieni di burrate e pomodorino al pesto verde (Tortello gefüllt mit Burrata und Tomaten an grünem Pesto) Quiche di asparagi (Spargelkuchen) 49 CHF

Dessert Tortino di cioccolato con cuore fondente (Warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Schoko-Kern) 9 CHF Pannacotta ai frutti di bosco (Waldbeeren-Panna cotta) 7 CHF

Muttertagsmenü


Muttertagsmenü Antipasti / Vorspeisen Burratina in velo di battuta di gambero di mazzara con corona di caviale (kleine Burrata mit Garnelen-Carpaccio aus Mazara und Kaviarkranz VINO : Bianco Malvasia di Caravaglio Infatata Sicilia *****

Tartar di manzo con uovo di quaglia e carpaccio di finocchio (Rindstartar mit Wachtelei und Fenchel-Carpaccio) VINO : Souvignon bianco di Scubla Friuli

Primi / Erste Gänge Spaghetti alla chitarra con vongole e pesto di pistacchio (Spaghetti mit Venusmuscheln und Pistazien-Pesto) VINO : Etna Bianco Statella Sicilia *****

Tagliatelle al ragù d'anatra aromatizzato all'arancia (Tagliatelle mit Entenragout mit Orangen Aromen) VINO : Barbera D'Asti Superiore DOCG Le Rocchette di Olimbauda

Secondi / Hauptgänge Fritto misto in cialda di riso (In Reismehl frittierte Meeresfrüchte) VINO : Ravello Bianco Costa D'Amalfi Marisa Cuomo *****

Costoletta d'agnello con insalata di spinaci (Lammkoteletts serviert mit Babyspinat) VINO : Bolgheri rosso superiore Piastraia Michele Satta

Dolce / Dessert Mousse di fragole con Crumbel al cioccolato e gelato vaniglia Erdbeermousse mit Schokoladen Crumbel Vino : Moscato D'Asti

159 CHF


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Apulia 4051 Basel  

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