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Antipasti Fritto misto di pesce e verdure (Frittierte Meeresfrüchte mit Gemüse) (Fried seafood with vegetables) 26

Burrata con crema di carciofi e prosciutto crudo (Burrata mit Artischockencrème und Rohschinken) (Mozzarella with Artichokecream and Prosciutto crudo) 24

Caciocavallo al tegamino su letto di porri e radicchio stufato (Warmer Käse auf Lauchbett mit Radicchio) (Warm cheese on a bed of leek and radicchio) 21

Polpo alla griglia su crema di ceci (Grillierter Pulpo auf Kichererbsencreme) (Grilled pulpo on a chickpeas-cream) 29

Crostone pugliese con baccalà mantecato (Überbackenes Brot mit püriertem Stockfisch) (Gratinated bread with mashed stock-fish) 29

Primi Orecchiette con cime di rapa e sarelle (Orecchiette mit Stängelkohl und Sardellen) (Typical pasta from puglia with cabagge and anchovies) 21/25

Tagliolini al nero di seppia con ragù di rana pescatrice (Feine, schwarze Nudeln an Seeteufelragout) (Fine, black pasta with monkfishragout) 21/25

Cavatelli con gamberi e crema di zucchine (Kurze Pasta mit Crevetten und Zucchinicreme) (Short pasta with shrimps and zucchini-cream) 26/32

Spaghetti alle Vongole (Spaghetti mit Venusmuscheln) (Spaghetti with clams) 27/34

Tagliatelle con funghi e salsiccia (Nudeln mit Pilzen und Salsiccia) (Pasta with mashrooms and salsiccia) 23/27


Secondi Melanzane alla parmigiana (Überbackene Auberginen mit Tomatensauce, Mozzarella und Grana Padano) (Gratinated Eggplant with Tomatoes, Mozzarella and Grana Padano-Chees) 29

Involtino di vitello ripieno con crema di carciofi e pancetta (Kalbsroulade gefüllt mit Artischockencreme und Pancetta-Speck) (Veal roulades with Artichokes-cream ans Pancetta-Bacon) 39

Carrè d’angnello con patate (Lammkarree, serviert mit Ofenkartoffeln) (Rack of Lam served with patatoes) 44

Filetto di manzo in crosta di patate (Rindsfilet mit Kartoffelkruste aus Ziegenkäse auf Radicchio-Lauch-Bett, serviert mit Ofenkartoffeln) (Fillet of beef with a potato-goatcheese-crust on a bed of leek and radicchio served with potatoes) 52

Pesce del giorno (Tagesfisch) (Daily-Fish)

Dolci Tortino di ciocolatto con cuore fondente (Warmes Schokoladenküchlein serviert mit Vanilleeis und Schlagrahm) (Warm chocolate cake with vanilla ice cream and whipped cream) 16

Tiramisù (Schichttorte aus Mascarpone, Ei, Kaffee ) (Tiramisù with Amaretti) 14

Zabaione (Weinschaumcreme mit Eigelb, Zucker, Marsala und Vanilleeis) (Egg yolks, sugar, and a sweet wine) 14

Babà con crema pasticcera al limone (Kleine, in Rum getränkte Hefeteigkuchen serviert mit Vanilleeis) (Cake studded with rum and Vanilla ice) 14

Arance positano con gelato vaniglia (Positano-Orangen mit Vanilleeis) (Oranges from Positano with Vanilla ice cream) 11


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Apulia 4051 Basel  

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