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Herzlich willkommen im Restaurant AMBIENTE. Wir freuen uns, Ihr Gastgeber zu sein und Ihnen einen angenehmen und erfreulichen Aufenthalt zu ermöglichen. Wir legen grossen Wert auf saisonale, frische und marktgerechte Küche und verwenden nur ausgesuchte Produkte. Daher kann es vorkommen, dass ein Angebot auch einmal ausverkauft ist. Dafür bitten wir Sie um Verständnis. Wir wünschen Ihnen einen schönen Aufenthalt bei uns und „e Guete“!

Unsere Öffnungszeiten: Dienstag – Samstag 11.30 – 22 Uhr Sonn- und Feiertage 11.30 – 17 Uhr

Wir erlauben uns, -

für ein Gericht, welches Sie gerne auf 2 Teller serviert haben möchten, einen Aufschlag von CHF 3.00 zu berechnen, bei Pizzen CHF 1.50.

-

für nachbestellte Beilagen einen Aufschlag von CHF 2.50 zu berechnen.

-

für nachbestelltes Fleisch einen Aufschlag von CHF 6.00 zu berechnen.

SIE PLANEN EINE FEIER ODER EIN ESSEN? Da sind Sie bei uns richtig! Ob Apéro, Vernissagen, Bankette, Familienfeiern, Hochzeiten, Taufen oder Generalversammlungen etc., wir bieten den richtigen Rahmen für Ihren Anlass. Auch die vielfältigen Bereiche (Piazza, Dachterrasse mit prächtiger Aussicht und Gartenterrasse) stehen zur Auswahl bei Aussenanlässen. Zusammen mit Ihnen erarbeiten wir Ihre Wünsche und erstellen nach Ihren Budgetvorgaben ein passendes Angebot. Bitte erkundigen Sie sich bei unseren Servicemitarbeitern.

Die Deklaration zu unseren Speisen entnehmen Sie bitte der letzten Seite.


APERITIV PROSECCO CÜPLI PROSECCO SPUMANTE DOC

10 CL

CHF

7.50

0.75 L

CHF

45.-

CHF

9.50

CHF

9.50

CHF

9.50

CHF

9.50

PROSECCO KIR MIT HOLUNDERSIRUP ODER CREME DE CASSIS

HUGO PROSECCO, HOLUNDERBLÜTENSIRUP, SODA WASSER, PFEFFERMINZBLATT

MARTINI ROYALE MARTINI ROSATO, PROSECCO

APEROL SPRITZ APEROL, PROSECCO, SODA-WASSER

CAIPIRINHA

CHF 11.50

LIMETTE, ROHRZUCKER, CACHACA

MOJITO

CHF 11.50

LIMETTE, FRISCHE MINZE, ROHRZUCKER, RUM, SODA WASSER

LEMON LIME BITTERS

CHF

6.50

ALKOHOLFREIER COCKTAIL

KLASSIKER MARTINI ROT | WEISS | ROSATO

15 % VOL.

4 CL

CHF

5.80

CAMPARI

23%

VOL.

4 CL

CHF

5.80

16.5 % VOL.

4 CL

CHF

5.80

PERNOD

40 % VOL.

2 CL

CHF

5.80

RICARD

45 % VOL.

2 CL

CHF

5.80

1 CL

CHF 2.00 GRATIS

CYNAR

+ ORANGENSAFT ALS MIXGETRÄNK + SODA WASSER ALS MIXGETRÄNK


ALKOHOLFREIE GETRÄNKE MINERAL OFFEN VALSER SILENCE OHNE KOHLENSÄURE 2 DL CHF 2.50 3 DL CHF 3.60 5 DL CHF 4.90 VALSER CLASSIC MIT KOHLENSÄURE 2 DL CHF 2.50 3 DL CHF 3.60 5 DL CHF 4.90 COCA COLA | COLA ZERO | SÜSSMOST | APFEL SCHORLE | EISTEE | CITRO | FANTA 2 DL CHF 2.70 3 DL CHF 3.80 5 DL CHF 5.50

FLASCHEN SAN PELLEGRINO

2.5 DL

CHF

3.10

RIVELLA ROT & BLAU

3.3 DL

CHF

4.80

SCHWEPPES TONIC & BITTER LEMON

2 DL

CHF

4.80

RAMSEIER SUURE MOST

5 DL

CHF

5.50

TRAUBENSAFT

2.5 DL

CHF

4.80

VALSER CLASSIC / SILENCE

5 DL 7.7 DL

CHF CHF

5.50 8.00

SÄFTE ORANGENSAFT

OFFEN

3 DL

CHF

3.80

TOMATENSAFT

FLASCHEN

2 DL

CHF

4.80

5 DL

CHF

7.20

3.3 DL

CHF

4.50

BIERE OFFENAUSSCHANK ZIEGELHOF LAGER 2 DL CHF 3 .50 3 DL CHF 4 .00

5 DL CHF 5 .80

ITTINGER AMBER 2 DL CHF 3 .70 3 DL CHF 4 .20

5 DL CHF 6 .00

FLASCHEN BIER ERDINGER WEISSBIER EICHHOF ALKOHOLFREI


SUPPEN BOUILLON MIT EI

CHF

7.50

TOMATENCREMESUPPE MIT BASILIKUM

CHF

8.50

SIE KÖNNEN ALLE UNSERE SUPPEN AUCH ETWAS KLEINER BEKOMMEN ZU EINEM PREISABSCHLAG VON

-CHF

1.50

SUPPEN Im Laufe der Zeit hat die Suppe einiges durchgemacht: Als ArmeLeute-Essen war sie verschrien, dann wiederum wurde sie von feinen Herrschaften auf silbernen Löffeln als köstlicher Appetitanreger gereicht. Heute gibt es wohl kaum eine Mahlzeit, die weltweit so beliebt ist wie die Suppe. Eine deftige Suppe wärmt die Seele.

SALATE & VORSPEISEN GRÜNER SALAT

CHF

7.00

GEMISCHTER SALAT

CHF

8.50

SALAT “AMBIENTE SPEZIAL”

CHF 12.50

KNACKIGER BLATTSALAT MIT GEBRATENEM SPECK, CROUTONS, EI & ZWIEBELRINGEN

SALAT “SANTA LUCIA”

CHF 19.50

BUNTER SALATTELLER MIT GRILLIERTEN POULETSTÜCKEN (UNGARN) & ANANAS

BEEFSTEAK TATAR SERVIERT MIT ZWIEBELN, KAPERN & EIGELB, TOAST & BUTTER

KLEIN CHF

140 G 70 G KLEIN

15.50

CHF 23.50 CHF

15.50


KLASSIKER KLASSIKER Wir alle schätzen & lieben sie: die Klassiker, die auch bei uns auf der Karte nicht fehlen dürfen. Einfach geniessen und in Erinnerungen schwelgen. VIEL SPASS!

A M B I E N T E - B U R G E R RINDSFLEISCH (200GR)

CHF 2 2 . 5 0

BBQ SAUCE, ZWIEBELN, SALAT, ESSIGGURKEN, TOMATEN & CHEDDARKÄSE SERVIERT MIT SALATBEILAGE & POMMES FRITES ODER COUNTRY CUTS

B A C O N - B U R G E R RINDSFLEISCH (200GR)

CHF 2 6 . 0 0

BBQ SAUCE,SPECK, EI, ZWIEBELN, SALAT, ESSIGGURKEN, TOMATEN & CHEDDARKÄSE SERVIERT MIT SALATBEILAGE & POMMES FRITES ODER COUNTRY CUTS

SPAGHETTI CARBONARA SPAGHETTI AN EINER SAUCE AUS SPECK, PARMESAN, RAHM & EI

RINDSGESCHNETZELTES „BASLER ART“ AN BIERSAUCE MIT ZWIEBELN, SERVIERT MIT AUSGEWÄHLTER BEILAGE

PANIERTES SCHWEINSSC HNITZEL SERVIERT MIT AUSGEWÄHLTER BEILAGE & EINEM MENÜSALAT

RINDS ENTRECOTE MIT PFEFFER SAUCE

CHF 20.00 KLEIN CHF

16.00

CHF 22.50 KLEIN CHF

18.50

CHF 24.00 KLEIN CHF

19.00

CHF 35.00

SERVIERT MIT AUSGEWÄHLTER BEILAGE & FRISCHEM TAGESGEMÜSE

KALBSLEBERLI

CHF 27.00

AN MADEIRA SAUCE SERVIERT MIT AUSGEWÄHLTER BEILAGE

WIENER SCHNITZEL PANIERT ODER NATURE MIT RAHMSAUCE SERVIERT MIT AUSGEWÄHLTER BEILAGE & FRISCHEM TAGESGEMÜSE

CORDON BLEU

CHF 32.00 KLEIN CHF

27.00

CHF 34.00

KALBS-CORDON BLEU, GEFÜLLT MIT SCHINKEN & KÄSE SERVIERT MIT AUSGEWÄHLTER BEILAGE & FRISCHEM TAGESGEMÜSE

GESCHMORTER KALBSBRA TEN AN COGNAC-RAHM-SAUCE SERVIERT MIT AUSGEWÄHLTER BEILAGE & FRISCHEM TAGESGEMÜSE

CHF 26.50


VEGETARISCH SPAGHETTI NAPOLI

CHF 17.00

AN FRISCHER, HAUSGEMACHTER TOMATENSAUCE MIT OREGANO UND PARMESAN

KLEIN CHF

RISOTTO „POMODORI“

14.00

CHF 23.00

TOMATEN-RISOTTO SERVIERT MIT SCHWARZEN OLIVEN & GORGONZOLA-KÄSE

KLEIN CHF

18.00

FISCH FRISCHE FISCHE! Bei dem Fischangebot braucht es nicht mehr viel, um etwas Gutes auf den Tisch zu bringen. Die Fischküche ist deshalb kurz & schnörkellos. Oft wird im Ganzen gegrillt, gebraten oder frittiert, die Aromen bestehen meist aus Olivenöl, Knoblauch & Kräutern. Wir haben uns etwas den hiesigen Gepflogenheiten angepasst & auch mal eine Sauce dazu kreiert!

EGLIFILET IM BACKTEIG

CHF 30.50

AN EINER TARTARSAUCE SERVIERT MIT AUSGEWÄHLTER BEILAGE

KLEIN CHF

25.50

UNSER EGLIFILET IST AUS DEM PEIPSI SEE AUS RUSSLAND/ESTLAND UND WIRD MIT STELLNETZEN GEFANGEN; ZERTIFIZIERUNG: FOS = FRIEND OF THE SEA

GEBRATENE LACHSTRANCHE AN SAFRANSAUCE

CHF 28.50

SERVIERT MIT SPINAT & AUSGEWÄHLTER BEILAGE UNSER LACHTSFILET IST AUS SCHOTTLAND UND STAMMT AUS EINER AQUAKULTUR

„BLACK TIGER“ GARNELEN PROVENZALISCHE ART SERVIERT MIT SPINAT & AUSGEWÄHLTER BEILAGE UNSERE RIESENGARNELEN SIND AUS VIETNAM AUS EINER AQUAKULTUR ZERTIFIZIERUNG: ACS-LABEL (VERANTWORTUNGSVOLLE FISCHZUCHT)

SIE KÖNNEN EINE DER FOLGENDEN BEILAGEN AUSWÄHLEN:

Salzkartoffeln | Pommes frites | Country Cuts | Rösti Langkornreis | Weissweinrisotto | Kroketten Nudeln

CHF 26.50


FRISCH AUS DEM OFEN DIE GESCHICHTE DER PIZZA Aus der europäischen Esskultur nicht mehr wegzudenken. Die auf Stein gebackene Pizza entspringt ursprünglich aus Griechenland. Die Griechen, bzw. damals noch die Etrusker, sollen in der Antike um 800 v. Chr. die ersten gewesen sein, die einen Teigfladen aus Mehl, Wasser und Salz mit Zutaten belegt und am offenen Feuer auf Steinen gebacken haben, welcher sich von Pita zu Pizza entwickelte. !

MARGHERITA TOMATEN, MOZZARELLA & OREGANO

PROSCIUTTO CRUDO E P ARMIGIANO TOMATEN, MOZZARELLA, ROHSCHINKEN & PARMESAN

PROSCIUTTO FUNGHI TOMATEN, MOZZARELLA, SCHINKEN & CHAMPIGNONS

CHF 15.00 KLEIN CHF

11.00

CHF 19.00 KLEIN CHF

15.00

CHF 18.00 KLEIN CHF

14.00

DEKLARATIONSPFLICHT Wenn nicht anders deklariert, ist unser Schweine-, Kalb-, Rind- und Geflügelfleisch, sowie unser Frischei aus der Schweiz. Wenn Sie Fragen zu unseren Gerichten wegen Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten haben, verlangen Sie bitte die Extra Karte hierfür oder wenden Sie sich mit Ihrem Anliegen direkt an unser Servicepersonal. Selbstverständlich nehmen wir auf Ihre Bedürfnisse gerne Rücksicht. Bestimmung der Zeichen Zu *1 = kann mit Hormonen, Antibiotika und/oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein. (z. Bsp. Fleisch aus den USA) Zu *2 = kann mit Antibiotika und/oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein. (z.Bsp. Poulet aus Brasilien)

Ambiente 4123 Allschwil