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Weissweine 7.5dl. Dézaley «Grottes des Moines» AOC, 2016 Schweiz Weiss Geschmackstiefe und Gehalt mit filigranem Körper zu verbinden. Die Feinblumigkeit sowie die reintönige Frische runden den Wein perfekt ab.

45.00

Passt zu: Aperitif, Fisch, Käsegerichten. Rebsorte: Chasselas Aigle “Les Murailles” AOC, 2016 / 2017 Schweiz Schönes Zitronengelb, tief, klar und funkelnd. Fein und delikat. Mineralische und kreidehaltige Noten, typisch für dieses von Gips durchzogene Terroir.

45.50

Passt zu: Aperitif, Fisch, Gemüse, Spargeln, Pilz, Geflügel. Rebsorte: Chasselas Müller-Thurgau Tegerfelder AOC, 2016 Nauer Weine Zarter, feinfruchtiger Wein mit einem Hintergrund von Muskat. Frischer Müller-Thurgau mit elegantem Bouquet. Der Gaumen erfreut sich an einem gut ausbalancierten Frucht/Säurespiel.

39.50

Rebsorte: Müller-Thurgau Region: Aargau Chablis Montamain 1er cru AOC, 2015 / 2016 Domaine Louis Michel Breite und intensive Aromatik, grosse Frische , weit überdurchschnittliche Finessen. Gut ausbalancierter Wein mit anhaltendem Abgang.

3.75 dl. 32.50

54.50

Rebsorte: Chardonnay Region: Chablis

Arneis Langhe DOC 2016 Damilano Strohgelber Weisswein mit delikater, frischer und fruchtiger Nase. Trocken, elegant, harmonisch und frisch. Rebsorte: Arneis Region: Piemont

43.50


Rosé Dôle Blanche du Valais AOC, 2016 Schweiz 42.50 Rosa-kupferfarbige Robe. Feines, aromatisches Bouquet. Am Gaumen ist der Wein samtig und ziemlich reichhaltig. Passt zu: Chinesischer Küche, weissem Fleisch, Curry-Speisen. Rebsorte: Gamay, Pinot Noir

Oeil de Perdrix Neuchâtel AOC, 2015 / 2016 Schweiz 45.00 Lachsrosa, vollmundig und samtig, rassig, reich, sortentypisch. Pinot-Bouquet. Neuchâtel war der erste Kanton, der den berühmten Oeil de Perdrix produzierte. Passt zu: Aperitif, Fisch, exotischen Speisen. Rebsorte: Pinot Noir

Oeil de Perdrix 'Rosellina' Aargau AOC, 2017 Caves Nauer Schweiz 43.50 Der Wein strahlt in zartem Lachsrosa und glänzt mit einem raffiniert verwobenen, fruchtigen Bukett und typischer Pinot-Nase. Erinnert an reife Erdbeeren und Eisbonbons. Im Auftakt erfrischend fruchtig, dezente Karamellnote und weiche Struktur, gut ausbalanciert mit erfrischender Säure und prägender Restsüsse. Rebsorte: Pinot noir Region: Aargau


Rotweine 75dl. Huuswy Primitivo “Calmelo” IGT, 2017 Italien Senza Parole dl. 5.70 39.50 Intensives, fruchtiges Aroma mit gefälliger Restsüsse. Würzige Noten nach Rosmarin und Vanille. Gut strukturierter Wein, weich, ausgewogen, einfach zu trinken. Passt zu: Rotem Fleisch, Wild, ital. Speisen, Hartkäse. Rebsorte: Primitivo Herznacher Pinot Noir „Poesie“ DOC, 2018 Schweiz

dl. 5.90

44.00

Feines, zartes Bouquet nach reifen, roten Beeren, besonders Erdbeeren. Ausgewogen, blumig mit eleganter Fruchtigkeit. Samtiger, weicher, runder Abgang. Passt zu: Aperitif, hellem Fleisch, regionalen Spezialitäten. Rebsorte: Pinot Noir Elfiger Blauburgunder Familie Soder-Ries 2017 Schweiz 41.50 Feines, zartes Bouquet nach feifem Schwarze Beeren und Kirschen Gut strukturierter Wein, gut eingeblette Gerbstoffe mittlerer Abgang. Passt zu: Wild, hellem Fleisch,Käse oder zum Aperitif. Rebsorte : Blauburgunder Vigoroso vdp Suisse 2017 Assemblage rouge Nauer

47.50

Aromen reifer Früchte im Spektrum von roten und dunklen Beeren, Noten von reifen Kirschen und Cassis. Weiche, reife Tannine runden den Körper ab Passt zu: Geflügel, Pastete, Wurst, Gemüse. Fleisch Rebsorte: Merlot,Malbec, Zweigelt, Diolinoir Cannonau Di Sardegna 2014 Italien Feines Bouquet nach Lorbeeren und Nüssen, aber dafür muss er auch von jung auf gut sein. Harmonische Fülle und Eleganz sind deshalb von Anfang an die Vorzüge des Cannonau. Passt zu: Risotto ai funghi, Braten, Wild, Käse. Rebsorte: Cannonau

41.50


Châteauneuf du Pape ac, Château de la Gardine 2012 / 2014 Frankreich

7.5dl.

85.00 Komplexe Nase mit Aromen von reifen Beeren, würzig. Sehr füllig im Antrinken, wunderbar dicht, fruchtig, vielschichtig. Markante aber reife und weiche Tannine. Aus über 80jährigen Rebstöcken. Passt zu : Rind- und Lammfleisch, Wild, Käse. Rebsorte: Syrah, Grenache, Mourvèdre Lirac rouge AOC”Clos de Sixte” 2015 Domaine du Grand Veneur,Jaume 55.00 Extraktreicher, robuster aber auch saftiger Wein. In der Nase deutliche Kirschansätze. Vollfruchtiger, körperreicher Wein. Vor allem aber beeindruckt die dichte, samtige Textur und der lange fruchtbenotete Abgang

Passt zu: Zarten Fleischgerichten, reifem Weichkäse. Rebsorten: Syrah, Grenache, Mourvédre

Haut-Médoc, Château Lamarque ac, 2007 Frankreich 37,5 cl Rubinrot, fruchtig blumige Aromatik (Pfingstrose, Veilchen, Kirschen). 75 cl Spontaner, frischer, eleganter Geschmack (Pflaumen, Brombeer). Diskreter Holzton, Kräftige Struktur mit feinen Tanninen. Pfeffrig.

44.50 75.00

Passt zu: Fleischgerichten, Käse, Teigwaren, Orient-Speisen. Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Chateau Montlau Hors Série AC 2015 Bordeaux Superieur

85.00

Fast blickdichte, violette Farbe. Sehr delikater, eleganter Wein, welcher Durch seine Vielschichtigkeit besticht. Aromen von dunklen und roten Waldfrüchten. Vollmundig und saftig im Gaumen mit präsenten Tanninen Passt zu: Fleischgerichten, Käse, Teigwaren, Wildgerichte Rebsorte : Merlot und Cabernet franc Liebe Gäste, es kann vorkommen das die Französische Weine, Herkunft und Jahrgangs änderungen haben, wir werden Selbstverständlich für Ihnen bevor wir den Wein aufmachen Informieren.


75cl Anforio Rosso “Bolgheri”, 2016 Italien 49.50 Rubinrot mit violetten Nuancen. Das Bouquet aus roten Früchten, Lakritze und einem Hauch von Blumen. Im Gaumen samtig, leicht zu trinken mit einem guten, lang anhaltenden Abschluss. Passt zu: Fleischgerichten, Grilladen, Reisgerichte Rebsorte: Merlot,Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Maternigo Valpolicella superiore DOC Tedeschi, Pedemonte 2015 Italien

49.50

Brilliantes Rubinrot. In der Nase sehr fruchtbetont mit Noten von Würze, Zimt und reifen dunklen Früchten. Eine leichte Dörraromatik zieht sich auch bis in den Gaumen durch. Angenehmer Schmelz schmeichelt, wobei die leicht präsenten Tannine das enorme Potential dieses Weines unterstreichen. Passt zu : Mediteranische Küche, Geflügel Rebsorte: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara Region: Veneto Rioja Crianza Vinasperi, 2014 Spanien

45.50

Lebendiges Kirschrot. Bouquet nach roten Kirschen, Preiselbeeren, Vanille, Zimt und etwas Rauch. Im Gaumen sehr ausgewogen, voller Körper, lebendig mit feinen Tanninen. Mittellanger Abgang. Passt zu: Geflügelpaella, Braten, Pasta, Käse. Rebsorten: Tempranillo Juan Benegas “ Malbec “ 2017 Argentinien

47.50

Tiefe Rubinrote Farbe mit Aromen von Pflaumen, Veilchen sowie gewürzte und mineralischen Noten. Der partielle Holzfassausbau ist verantwortlich für milde Vanilleund Karamellaromen. Angenehm im Abgang mit gut abgerundeten und reifen Tanninen, ausgewogener Säure und mittlerer Länge. Passt zu : Dunkelem Fleisch und Grilladen Rebsorte : Malbec


Ribera del Duero Crianza “TorrePingon” DOC 2015 Spanien

75cl

48.50 Kirschrot mit Violett-Reflexen. Intensive Gewürzaromen. Ein Hauch Vanille und Aromen von reifen Früchten. Komplex. Kräftiger Auftakt im Gaumen, weich, gross und ausgewogen. Passt zu: Fleischgerichten, Käse. Rebsorten: Tempranillo

Fabelhaft Douro DOC, 2015 Portugal

48.50

In der Nase zeigen sich Aromen von Erdbeeren, Rosinentöne und Pflaumen. Im Gaumen gute Struktur mit lebhafter Säure und reifem Tannin. Ein frischer Wein, der das Terroir des Douro-Tals widerspiegelt. Passt zu: Dunklem Fleisch, Wild, Grilladen, Käse. Rebsorten: Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Cao, Tinta Barroca

Malbec „Ojo de Agua“, Dieter Meier, 2017 Argentinien dl. 6.30

47.50

Tiefrot, in der Nase fruchtig, würzig, mit dezenten Röstaromen. Im Gaumen kräftig, reich und ausgewogen mit weicher Frucht und Nuancen nach Vanille, Schokolade und feinen Tanninen. Passt zu: Dunklem Fleisch, Wild, Grilladen, Käse. Rebsorte: Malbec Cabernet Sauvignon de Chile “Trio”, 2014 Chile dl.5.90 Lebendiges Violettrot, Bouquet nach Himbeeren, Brombeeren, schwarzeJohannisbeeren. Holzrauch, Tabak und Gewürze sowie leichte MarmeladenNote. Schön ausgewogen, fruchtig im Geschmack, volles Finale. Passt zu: Fleisch mit scharfen Saucen, Quiche, Käsesoufflé. Rebsorten: Cabernet Sauvignon, wenig Shiraz und Cabernet Franc

44.00


SAXENts{.JR.G ANNO 1693

Pfivoke Colleclion Merlot 2OO9

Guineo Fowl Red Cobem et/ Merlot / Shiroz 20 | O DunklesRubinrot,Aromenreifer dunkler Frt:rhteundGewürze,einHauch von pf"ft", weicherfulligerKöryer'weiche den Gaumen' Tannineumschmeicheln mittlererAbgdng' Troubensoie:Merlot,Cabernet-Sauvignon'

Shiraz:7.5d1.45'-

SehrdunklesRot, sehrelegontin der Nose, beeige Aromotikmit einem Hauchuon Morco' lm Goumen fiillig' {eingliedrig mitwei chen To nninen' Abgong' Anhohender Merlot 7'sdl' 5B'Traubensorte:

Limited Releose Shiroz 2OO4 rte Frucht,einegehohvolle Konzentrie Dichteund eineweichefeminine prägendiesenWgin' Tonninsfruktur einHouchvon iottr"if" Woldibeeren, und J'r^Wt Sch okolade, Va nillesch ote ", Tobok Shiroz7'sdl' 95'Traubensofte:

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Airpick Restaurant 4325 Schupfart  

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