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Allerlei Menüideen für Firmenevents, Familienfeiern und Festbankette

Kurze Geschichte über den Aarhof…. Den Aarhof kannte man bereits im vorletzten Jahrhundert; lange Zeit hiess es allerdings Hotel Aarhof, und verfügte über schmucke Hotelzimmer.

Beim Umbau im Jahre 1984 wurde das Restaurant an den jetzigen Standort „gezügelt“; im 1.Stock entstanden keine Hotelzimmer mehr, sondern Seminar- und Banketträume.

Seit Januar 1994 wird der Aarhof von der Besitzerfamilie Rhiner geführt; 1997 wurde die Terrasse komplett renoviert, mit Holzboden und einem schönen Wetterschutz. Und auch in den vergangenen Jahren wurde der Aarhof immer wieder sanft erneuert; so wurden die Räume im 1. Stock modernisiert und erscheinen nun viel heller. Und letztens wurden auch Korridor, Kellerabgang, Anlieferung und das Restaurant in freundlichen Farben aufgefrischt und neu eingerichtet.


Heute ist der Aarhof bekannt für kreative und abwechslungsreiche Empfehlungen aus einer marktfrischen Küche: die bekömmliche Küche im Aarhof lässt kaum Wünsche offen: 6 Mittagsmenüs mit Businesslunch, raffinierte Tagesempfehlungen, Fisch- und Krustentierspezialitäten, Original Wienerschnitzel, „Filet Stroganoff“, 4-Gang-Degustationsmenü mit Wein, frische Salate, vegetarische Gerichte, hausgemachte Desserts usw. Auf der prämierten und stets aktuellen Weinkarte finden sich Tropfen aus den verschiedensten Weinbauregionen, wobei über 20 Weine auch glasweise bestellt werden können. Im 1.Stock befinden sich unsere schönen Banketträume und die hellen, bestens eingerichteten und klimatisierten Seminarräume. Sämtliche technische Einrichtungen sind verfügbar: Hellraumprojektor, Leinwand, Flipchart, Diaprojektor, TV/Video, XGA-Beamer, Highspeed „WLan“ (Wireless Lan) Internet-Verbindung, Mikrofon, etc. Im Aarhof trifft man sich das ganze Jahr: so finden alljährlich verschiedenste gesellschaftliche Anlässe statt, wie z.B. die Schnitzelbänke an der Fasnacht, zahlreiche kulturelle Anlässe sowie abwechslungsreiche Anlässe im Rahmen von „Kultur im Aarhof“. Wir bemühen uns, dass Ihr Besuch im Aarhof ein besonderes Erlebnis wird, denn…

wir sind immer gerne für Sie da! Ihr Aarhof-Team Familie Rhiner und MitarbeiterInnen

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag, 08.00 bis 24.00 Uhr Samstag, Sonntag und Feiertage geschlossen (=> selbstverständlich öffnen wir gerne für Sie ab 40 Personen oder einer Mindestkonsumation) Betriebsferien über Weihnachten und Neujahr


Inhaltsverzeichnis Bankett Dokumentation ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢ ➢

Informationen für Ihren Anlass Räumlichkeiten Apéritifs A la Carte Frühlings Menüvorschläge Sommer Menüvorschläge Herbst Menüvorschläge Winter Menüvorschläge Salate & kalte Vorspeisen Suppen Warme Vorspeisen Vegetarische Hauptgerichte Fischgerichte Hauptgerichte Aarhof-Büffet Kalte Gerichte Süssspeisen Käse Kindermenüs Informationen über Caterings Geschäftsbedingungen

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Informationen für Ihren Anlass In unserer Bankett-Dokumentation finden Sie Menüvorschläge für die jeweilige Jahreszeit, sowie Einzelgerichte, welche Sie selbst zu Ihrem Wunschmenü zusammenstellen können. Alle Menüvorschläge gelten ab 15 Personen, wobei wir sehr froh sind, wenn Sie sich aus kochtechnischen und organisatorischen Gründen auf ein einheitliches Menü einigen; selbstverständlich kann man jederzeit eine vegetarische Alternative anbieten. Bei kleineren Anlässen empfehlen wir Ihnen unser „Menü nach Mass“ wobei Sie und Ihre Gäste sich das Menü aus einer auserlesenen Auswahl aussuchen dürfen. Selbstverständlich bieten wir für spezielle Kostformen oder Vegetarier eine Alternative an. Die Menüauswahl sollte mindestens 10 Tage vor Ihrem Anlass erfolgen. Für Firmenanlässe stellen wir Ihnen gerne auch Pauschal-Arrangements zusammen, nach Ihren Wünschen und Budget-Vorgaben. Gerne beraten wir Sie auch persönlich und helfen Ihnen, das passende Menü zusammen zu stellen. Menübesprechungen bitte mit Voranmeldung. Auf unserer Kinderkarte finden Sie die meisten Lieblingsgerichte der Kinder mit Vorspeise, Hauptgerichte und Desserts. Kinder bis 10 Jahre essen bei uns gratis ein Hauptgericht aus unserer Kinderkarte. Selbstverständlich bieten wir unseren kleinen Gästen auch das von Ihnen bestellte Menü in kleinen Portionen an, welches wir mit dem halben Preis verrechnen.

Tischform und Dekoration In unseren Bankett-Räumlichkeiten bieten wir Bestuhlungen an mit Block-Tischen, runden Tischen oder Tisch-Reihen. Um das Ambiente mit passender Blumen-Dekoration und Kerzen abzurunden, beraten wir Sie gerne bei einem persönlichen Gespräch; gerne drucken wir das ausgewählte Menü auf stilvolle BankettMenükärtli.

Ansprechpersonen für Menübesprechungen Herr Thomas Rhiner / Inhaber und Gastgeber info@aarhof.ch oder Herr Gody Vogt / Küchenchef kueche@aarhof.ch


Unsere Räume für Ihren Anlass

Restaurant bis 90 Personen

Hammer-Saal (ca. 70 m2) Reihen-Bestuhlung bis 40 Personen Block-Bestuhlung bis 48 Personen

Trog-Saal (ca. 35 m2) Reihen-Bestuhlung bis 20 Personen Block-Bestuhlung bis 16 Personen

Disteli-Saal (ca. 35 m2) Reihen-Bestuhlung bis 20 Personen Block-Bestuhlung bis 16 Personen

Trog & Disteli-Saal (ca. 70 m2) Reihen-Bestuhlung bis 40 Personen Block-Bestuhlung bis 32 Personen

Alle Säle zusammen (ca. 140 m2) Reihen-Bestuhlung bis 90 Personen Block-Bestuhlung bis 80 Personen

Terrasse bis 45 Personen


Apéritif

Apero-Varianten „Knabberschale“ mit Pommes-Chips, Salzgebäck, Grissini und Erdnüssli Zusätzlich mit Blätterteig-Gebäck aus dem Ofen

Fr. 4.-- pro Person Fr. 8.--

"Zopf und so" Frisch gebackener Speckzopf, Tomaten- oder Kräuterbrot Zusätzlich mit aufgeschnittener Salsiz und Käsewürfel / Hobelkäse

Auswahl Standard, wir rechnen mit 5 Häppchen pro Person

Fr. 6.-- pro Person Fr. 11.-- pro Person

Fr. 15.-- pro Person

Knabber-Schale (Pommes-Chips, Salzgebäck, Grissini, Erdnüssli) Norwegerbrot mit Lachs und Sauerrahm Fein gefüllte Baguette-Sandwichli Pouletspiessli «Yakitori» mit süsssaurer Sauce

Auswahl Klassik, wir rechnen mit 7 Häppchen pro Person

Fr. 21.-- pro Person

Knabber-Schale (Pommes-Chips, Salzgebäck, Grissini, Erdnüssli) Norwegerbrot mit Lachs und Sauerrahm Gemischte Canapés, fein belegt, schön dekoriert und geviertelt Windbeutel mit Thunfisch gefüllt Tomaten-Mozzarella-Spiesschen oder Pflaumen-Speck Spiessli (je nach Saison) Pita-Tasche mit Rohschinken oder 1 Schinkengipfeli


Auswahl Olten, wir rechnen mit 8 - 9 Häppchen pro Person

Fr. 28.-- pro Person

Knabber-Schale (Pommes-Chips, Salzgebäck, Grissini, Erdnüssli) Norwegerbrot mit Lachs und Sauerrahm Gemischte Canapés, fein belegt, schön dekoriert und geviertelt Mini-Sandwich, frisch gebacken und fein gefüllt (auch vegetarisch) Frisch gebackene Quiche-Lorraine aus dem Ofen Saisonales Süppchen im Tasseli Gemüsestängel mit Dipp-Saucen Poulet-Spiesschen mit Honig oder asiatisch «süsssauer» Mini-Hamburger mit würzigem Rindfleisch oder würzige Hackfleisch-Kugeln mit BBQ-Sauce

Auswahl Aarhof, wir rechnen mit 10 Häppchen pro Person

Fr. 37.-- pro Person

Knabber-Schale (Pommes-Chips, Salzgebäck, Grissini, Erdnüssli) Norwegerbrot mit Lachs und Sauerrahm Gemischte Canapés, fein belegt, schön dekoriert und geviertelt Laugenbrötchen mit Salami oder Crostini mit Tomaten und Kräutern Melonen-Rohschinken-Spiesschen oder Pflaumen-Speck-Spiesschen (je nach Saison) Saisonales Süppchen im Tasseli Würzig gebratene Rindfleischkugeln an Kräuterjus Gebackene Crevetten im Kokosmantel Frühlingsrollen Sweet & Sauer mit rassiger Sauce Gemischte Mini-Patisserie Kleines Dessert im Gläsli

Bünder-Apéro

Fr. 13.50 pro Person

Schön garnierte kalte Platten mit Bündnerfleisch, Rohschinken, Spianata-Salami, geräuchertem Speck und Hobelkäse garniert mit Silberzwiebeln, Gürkli, Tomaten etc. Dazu servieren wir knuspriges Solothurner Ruchbrot


Kalte Apéro-Häppchen zum selber wählen „Knabberschale“ mit Pommes-Chips, Salzgebäck, Grissini und Erdnüssli Pro Person Fr 4.00

Sbrinzmöckli mit Gewürzhonig Käse-Spiesschen mit Trauben Windbeutel gefüllt mit Thunfisch Gemüsestängel mit 3 Dipp-Saucen Marinierte Oliven // Teufelshörnchen Geröstete & geräucherte Salzmandeln Knusprige Baguette, fein gefüllt und geschnitten (2 Stk.) Crostini mit Tomaten und Basilikum Tomaten-Mozzarella-Spiesschen mit Basilikum Tortilla-Chips mit pikanter Salsa und Guacamole Pita-Tasche mit Tomaten und Mozzarella Pro Stück / Person Fr 3.00 Norweger-Brot mit Rauchlachs und Sauerrahm Gemischte Canapés Laugenbrötchen mit Cantadou und Salami Melonen-Rohschinken-Spiesschen Crevetten-Cocktail mit Avocados Rauchlachs-Crêpes-Roulade mit Senf-Dillsauce Crostini mit Vitello-Tonnato Forellen-Tatar auf Pumpernickel Crostini mit Beef-Tatar / Oliven-Crostini mit Serrano-Rohschinken Pita-Tasche mit Rohschinken und Rucola Hauspastete mit Cumberlandsauce „Gazpacho andaluz“: kalte Spanische Gemüsesuppe Pro Stück / Person Fr 3.50 Ab fünf Sorten offerieren wir Ihnen die Knabber-Schale


Warme Apéro-Häppchen zum selber wählen Schinkengipfel Rindfleischbällchen an Kräuterjus Pouletspiesschen „Satay“ mit Honig mariniert Frühlingsrollen an Sweet & Sauer Sauce Fried-Rice mit Chili Mini-Chüechli gemischt / Mini-Pizza Rote Thai-Currysuppe mit Kokos Kartoffelsüppli mit Streifen vom Kräuter-Lachs Pro Stück / Person Fr 4.00 Mini-Rindfleisch-Hamburger Quiche-Lorraine / Rindfleisch-Lauchstrudel Marinierte Mägenwiler Poulet Mignon-Spiesschen Riesencrevetten im Kokosmantel gebacken an Sweet-Chilisauce Jakobsmuschel auf kleinem Ratatouille mit Kardamom mariniert Milken-Pilzragout an Rahmsauce im Mini-Blätterteig- Pastetli Pro Stück Fr 4.50 Flammkuchen mit Sauerrahm, Speck, Zwiebeln und Lauch Saisonale Cremesuppe aus dem Suppentopf Käse-Ravioli an Pestosauce Saisonaler Pilzrisotto mit Parmesan-Spänen Pro Person Fr 6.00

Süsse Apéro-Häppchen zum selber wählen Gebrannte Creme im Gläsli Creme Catalane mit frischer Passionsfrucht Schokoladenmousse mit kandierten Orangen im Gläsli Saisonaler Früchte-Blechkuchen Mini-Cremeschnitte / Mini-Berliner / Gemischte Mini-Patisserie Rosinen-Plunderschnecke Saisonales Früchtespiesschen Saisonale Früchte-Tartelette Pro Stück Fr 3.00


Stehlunch-Büffet Crevetten-Cocktail mit Avocados Melonen-Schiffchen mit Bündner Rohschinken Griechischer Salat mit roten Zwiebeln oder saisonaler Salat im Gläsli Tomaten-Mozzarella-Spiesschen mit Basilikum Mini-Sandwiches mit Salami, Schinken und Käse Rauchlachs-Crêpes-Roulade mit Senf-Dillsauce Hauspastete mit Cumberlandsauce Feine Suppe im Tasseli oder aus dem Suppentopf *** Aus dem Chafing-Dish Rindfleischkugeln an pikanter Tomatensauce Orecchiette „Mediterrane Art“ mit gebratenen Pouletbruststreifen Sautierte Riesencrevetten auf Fried-Rice Frühlingsrollen auf gebratenem Gemüse Saisonaler Risotto mit Parmesan-Spänen Käseravioli an Pestosauce Hacktätschli an Rahmsauce mit Kräuter-Kartoffelstock *** Saisonaler Blechkuchen Schokoladenmousse im Gläsli Brönnti Creme im Gläsli Frischer Fruchtsalat Panna Cotta mit Früchte-Sauce Pro Person Fr 45.00

Suchen Sie aus obenstehenden Speisen total 10 Komponenten aus und stellen Sie sich Ihr persönliches Büffet zusammen


Aperitif-Wein / Champagner Prosecco & Champagner Prosecco di Valdobbiadene 75cl "Cuvée d’Or", Schaumwein aus dem Baselbiet, méthode traditionelle Champagner "Philipponnat" Brut blanc 75cl Weine Weisser Hauswein, leicht und spritzig Roter Hauswein, ideal zum Apéro nicht zu schwer

Fr 54.00 Fr. 56.00 Fr 82.00

75cl

Fr 43.00

75cl

Fr 43.00

Bitte verlangen Sie unsere ausführliche Weinkarte; gerne sind wir Ihnen bei der Auswahl der passenden Weine behilflich. Unsere stets aktuelle Weinkarte finden Sie übrigens auch auf unserer Homepage.

Mineralwasser und übrige Getränke Mineralwasser natur mit und ohne Kohlensäure Mineralwasser süss (Coca Cola, Rivella, Sprite, Eistee)

7,5 dl Liter

Fr. 8.-Fr. 9.50

Sauser (in der Herbst-Saison) Frischer Süessmoscht (in Saison) «Tröpfel»: fruchtige Schaumwein-Kreation ohne Alkohol Orangensaft in der Glasflasche

Liter Liter 7,5 dl Liter

Fr. 18.-Fr. 12.-Fr. 42.-Fr. 11.--

Solothurner „Öufi-Bier“ in der Bügelflasche

½ lt

Fr. 6.50

Feldschlösschen Original in der Glas-Karaffe

Liter

Fr 11.--

Kaffee, Espresso, Tee Rumpunsch / Apfelpunsch / Orangenpunsch / Glühwein Punsch pro Liter Glühwein pro Liter Spirituosen nach Absprache

Fr. Fr. Fr. Fr.

4.40 4.40 18.-25.--


A la Carte „Menü nach Mass“

Bis 10 Personen dürfen Sie Ihr Nachtessen gerne "à la carte" aus unserer Speisekarte aussuchen; für Gruppen ab 10 bis 15 Personen empfehlen wir Ihnen sehr gerne unser beliebtes „Menü nach Mass“: Sie geben uns Ihr Budget bekannt und wir bereiten ein saisonales und marktfrisches Menü vor, aus welchem Ihre Gäste die einzelnen Gänge auswählen und das Menü selber zusammenstellen können. Und zwar haben Sie die Wahl zwischen 3 Vorspeisen, 3 Hauptgängen (auf Wunsch auch vegetarisch) und 3 Desserts. Dies hat zum Vorteil, dass Sie ihr Budget einhalten können und Ihre Gäste doch noch etwas selber aussuchen dürfen. Für ein 3-gängiges Menü rechnet man erfahrungsgemäss mit ca. Fr. 70.--, aber selbstverständlich können wir für jeden Budgetrahmen etwas zusammenstellen.


Frühlings Menüvorschläge für Firmenevents und Familienfeiern von Mitte März bis Mitte Juni

Das erste Frühlingsmenü

Das zweite Frühlingsmenü

Frühlingssalate mit marinierten Spargeln an Sauerampfer-Dressing

Knackiger Blattsalat mit Rohschinken-Chips und Melone

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Rucola-Cremesuppe mit Croutons

Spargelcremesuppe mit Mandelrahm

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Gebratene Mägenwiler Poulardenbrust unter der Bärlauchkruste buntes Marktgemüse und neue Kartoffeln

Kalbsrahmragout mit sautierten Pilzen im Bärlauch-Kartoffelpüree-Ring mit buntem Frühlingsgemüse

&&& Luftiger Quarkschaum mit frischen Erdbeeren 4-Gang Menü Fr 62.00 3-Gang Menü Fr 52.00

&&& Rhabarberkompott mit Erdbeerglace 4-Gang Menü Fr 66.00 3-Gang Menü Fr 56.00


Das dritte Frühlingsmenü

Das vierte Frühlingsmenü

Mousse von grünem Spargel im Portwein-Gelee mit knackigem Frühlingssalat

Tatar von geräucherter Entenbrust und von bunten Spargeln mit mariniertem Mesclun-Salat

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Brennnesselcremesuppe mit einer Sesam-Blätterteigstange

Cremesuppe von Frühlingszwiebeln mit Oliven-Crostini

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Am Stück gebratenes Gäuer Schweinskotelette an Bärlauchjus mit Morchel-Risotto und Cipolotti-Gemüse

Bärlauch-Agnolotti auf Milchlamm-Ragout

&&& Rhabarber-Streuselkuchen mit Creme Brûlée-Glace 4-Gang Menü Fr 71.00 3-Gang Menü Fr 61.00

&&& Am Stück poeliertes Kalbsfilet an Morchelrahmsauce mit Sesam-Fettuccine und jungem Blattspinat &&& Zweifarbiges Schokoladenmousse im Erdbeer-Gelee mit Stracciatella-Glace 5-Gang Menü Fr 102.00 4-Gang Menü mit Suppe Fr 82.00 3-Gang Menü Fr 72.00

Selbstverständlich können Sie auch einzelne Gänge unter den Menüs tauschen, weglassen oder ergänzen. Gerne beraten wir Sie bei einem persönlichen Gespräch!


Sommer Menüvorschläge für Firmenevents und Familienfeiern von Mitte Juni bis Mitte September

Das erste Sommermenü

Das zweite Sommermenü

Tomatentürmchen „Caprese" mit frischem Basilikum und Mesclun-Salat &&& Vichyssoise mit sautierten Pfifferlingen &&& Knuspriger Schweinsschulterbraten an Thymian-Honigjus mit Quarkspätzli und buntem Sommergemüse &&& Aprikosenstrudel mit Himbeersorbet

SQB-Siedfleisch-Terrine mit KartoffelMajoran-Salat und Meerrettich-Vinaigrette &&& Erbsencremesuppe mit gebackener Gewürzstange &&& Mit Pfifferlingen gefüllte Mägenwiler Poulardenbrust an Portweinjus überbackene Mais-Gnocchi und Pak Choi-Gemüse &&& Limonen-Sauerrahmmousse mit Kirschenkompott

4-Gang Menü Fr 64.00 3-Gang Menü Fr 54.00

4-Gang Menü Fr 65.00 3-Gang Menü Fr 55.00


Das dritte Sommermenü

Das vierte Sommermenü

Mediterrane Gemüseterrine mit Feta und bunten Blattsalaten

Rindscarpaccio mit gehobeltem Berner Pfefferkäse und mit Rucola

&&& Pikante Kokossuppe mit Koriander und pochiertem Hähnchen &&& Am Stück gebratenes Rindsentrecôte an Kräuterschaumsauce Schupfnudeln und Sommergemüse &&& Dreifarbiges Schokoladenmousse auf Erdbeer-Tatar 4-Gang Menü Fr 74.00 3-Gang Menü Fr 64.00

&&& Tomatenessenz mit frischem Basilikum und Quark-Nocken &&& Dorade Royale-Filet auf Venere-Risotto mit knusprigem Fenchel &&& Rosa gebratenes Kalbskotelette mit Lardo und Rosmarin Kartoffel-Cipolottipüree und buntem Bohnengemüse &&& Tiramisù mit frischen Sommerbeeren 5-Gang Menü Fr 102.00 4-Gang Menü mit Suppe Fr 82.00 3-Gang Menü Fr 72.00


Herbst Menüvorschläge für Firmenevents und Familienfeiern von Mitte September bis Ende November

Das erste Herbstmenü

Das zweite Herbstmenü

Nüsslisalat mit gehacktem Ei und Croutons

Wildschweinrohschinken mit eingelegtem Kürbis und Nüsslisalat

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Kürbiscremesuppe mit Kürbiskern-Krokant

Pilzcremesuppe mit Sauerrahm

&&& Gäuer Rehgeschnetzeltes an Waldpilzrahmsauce mit hausgemachten Butterspätzli geschmortes Rotkraut und Rosenkohl &&& Mascarpone-Marroni-Mousse mit Zwetschgenkompott 4-Gang Menü Fr 66.00 3-Gang Menü Fr 56.00

&&& „Coq au Vin“ In Rotwein geschmorte Poularde mit Lauch-Pilawreis und buntem Herbstgemüse &&& Glacierte Apfel-Tarte mit Zimtglace 4-Gang Menü Fr 65.00 3-Gang Menü Fr 55.00


Das dritte Herbstmenü

Das vierte Herbstmenü

Ententerrine mit Portwein und Preiselbeer-Chutney marinierter Nüsslisalat aus der Region

Carpaccio vom hausgeräucherten Wildlachs mit tasmanischem Pfeffer und bunten Herbstsalaten

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Linsencremesuppe mit Bündnerfleisch-Tatar

Kastaniencremesuppe mit glacierten Marroni

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Schweinsfilet-Medaillons an Steinpilz-Rahmsauce mit Butternudeln und buntem Herbstgemüse

Damhirsch-Streifen mit frischen Steinpilzen auf cremigem Risotto

&&& Apfelstrudel mit Walnussglace

&&& Gäuer Rehrückenfilet im Speckmantel gebraten mit Kartoffel-Selleriepüree und Rosenkohlspinat &&&

4-Gang Menü Fr 75.00 3-Gang Menü Fr 65.00

Quittensüppchen mit Quarkmousse im Baumkuchenmantel und Schokoladenglace

5-Gang Menü Fr 101.00 4-Gang Menü mit Suppe Fr 81.00 3-Gang Menü Fr 71.00

Selbstverständlich können Sie auch einzelne Gänge unter den Menüs tauschen, weglassen oder ergänzen. Gerne beraten wir Sie bei einem persönlichen Gespräch!


Winter Menüvorschläge für Firmenevents und Familienfeiern von anfangs Dezember bis Mitte März

Das erste Wintermenü

Das zweite Wintermenü

Buntes Salatarrangement mit sautierten Pilzen &&& Trimbacher Heusuppe mit Lardo &&& Saltimbocca von der Mägenwiler Poulardenbrust an Marsalajus Gemüse-Risotto und Romanesco &&& Tobleronemousse auf Zitrusfrüchte-Kompott

Tatar und Praline von geräuchertem Heilbuttfilet an Senf-Dillsauce und mariniertem Fenchelsalat &&& Rüebli-Ingwersuppe mit Sesam-Honig-Buchteln &&& Kalbsschulterfilet mit sautierten Pilzen mit Pappardelle und buntem Wintergemüse &&& Caramelisierte Orangen-Tarte mit Creme Brûlée-Glace

4-Gang Menü Fr 68.00 3-Gang Menü Fr 59.00

4-Gang Menü Fr 75.00 3-Gang Menü Fr 64.00


Das dritte Wintermenü

Das vierte Wintermenü

Ricotta-Steinpilzterrine mit Kürbis-Relish und mariniertem Nüsslisalat &&& Petersilienwurzelsuppe mit Peterli-Espuma &&& Schweinsfilet mit Dörrpflaumen gefüllt und im Speckmantel gebraten Kartoffelgratin und buntes Marktgemüse &&& Das Beste von der Schweizer Schokolade

Blumenkohlmousse auf knusprigem Serano-Rohschinken &&& Kalbsschwanzessenz mit Milken-Knödel &&& In der Gewürzkruste marinierter Thunfisch auf Venere-Risotto &&& SQB- Rindsfilet-Medaillon mit gebratener Entenleber auf getrüffeltem Kartoffelpüree und buntem Gemüseallerlei &&& Weisser Kaffeeschaum auf Schokoladen-Nusskuchen mit frischer Passionsfrucht

4-Gang Menü Fr 78.00 3-Gang Menü Fr 68.00

5-Gang Menü Fr 108.00 4-Gang Menü mit Suppe Fr 89.00 3-Gang Menü Fr 76.00

Selbstverständlich können Sie auch einzelne Gänge unter den Menüs tauschen, weglassen oder ergänzen. Gerne beraten wir Sie bei einem persönlichen Gespräch!


Bunter Blattsalat mit Sprossen und Croutons

Vegetarisch

Winter

Herbst

Sommer

Frühling

Ganzes Jahr

Preis in Fr

Salate & kalte Vorspeisen

8.50 x

x

Gemischter Salat mit gerösteten Körnern

11.00 x

x

Nüsslisalat mit Ei und Speck

13.50

Kirschtomaten mit Büffel-Mozzarella und frischem Basilikum

15.50 x

x

Mediterrane Gemüseterrine mit BasilikumSauerrahmsauce und knackigem Salat

16.00 x

x

Buntes Salatarrangement mit geräucherter Entenbrust

18.50 x

Salatarrangement mit bunten Melonenkugeln und Parmaschinken

18.50

Salatarrangement mit sautierten Kalbsleberstreifen und Apfel-Vinaigrette

19.50 x

Hausgebeizte Lachsforelle mit tasmanischem Pfeffer mariniert

21.00 x

Carpaccio von mild geräuchertem Thunfisch mit Rucola-Salat und gehobeltem Sbrinz

24.00 x

Tatar von hausgeräuchertem Kalbsfilet mit Avocados und Sauerrahm

28.00 x

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x

x

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Vegetarisch

Winter

Herbst

Sommer

Frühling

Ganzes Jahr

Preis in Fr

Suppen Rindskraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen

10.00 x

Tomatencremesuppe mit frischem Basilikum

11.00 x

x

Pilzrahmsuppe mit Blätterteiggebäck

11.00 x

x

Karotten-Ingwercremesuppe mit Buchteln

11.00 x

x

Gazpacho mit Oliven-Crostini (kalte Suppe)

11.00

Kürbiscrèmesuppe mit Kürbiskern-Krokant

11.00

Kressecrèmesuppe mit Rauchlachsstreifen

12.00 x

Ochsenschwanzessenz mit gefülltem Won-Ton

13.00 x

Curryschaumsuppe mit Scampi

14.00 x

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x

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x


Vegetarisch

Winter

Herbst

Sommer

Frühling

Ganzes Jahr

Preis in Fr

Warme Vorspeisen Fettuccine an Pilzrahmsauce mit knusprigem Sbrinz-Gebäck

19.00 x

x

Weissweinrisotto mit mediterranem Gemüsetürmchen und Ziegenkäse

19.00 x

x

Artischocken-Tortellini auf Blattspinat und getrockneten Tomaten an Rucola-Sauce

19.00 x

x

Black Tiger Riesencrevetten auf Chianti-Bohnen und sautiertem Blattspinat

21.00 x

Wachtel-Kotelette auf Venere-Risotto und gehobeltem Berner Pfefferkäse

26.00 x

Warmes Carpaccio vom Seeteufel mit

26.00 x

Beluga-Linsen und kandierten Kirschtomaten

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Spaghetti „Aarhof“ mit Sbrinz

Vegetarisch

Winter

Herbst

Sommer

Frühling

Ganzes Jahr

Preis in Fr

Vegetarische Hauptgerichte (Pikante Paprikasauce mit frischen Pilzen)

22.00 x

x

Weissweinrisotto mit sautierten Pilzen und buntem Marktgemüse

24.00 x

x

Pilz-Lasagne mit Patison-Kefengemüse

25.00 x

x

Kartoffel-Basilikum-Gnocchi mit getrockneten Tomaten und Oliven

25.00 x

x

Rucola-Ravioli auf kleinem Gemüseallerlei und gehobeltem Berner Pfefferkäse

25.00 x

x

Venere-Risotto mit gefüllter Zucchiniblüte und roter Peperonata

29.00

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x

x

x


Knusprig gebratene Felchenfilets mit Mandeln Salzkartoffeln und Blattspinat

34.00 x

Zanderfilet in der Olivenkruste gebraten auf Ratatouille-Gem체se und Kr채uterkartoffeln

36.00 x

Wolfsbarschfilet mit Fenchel und Safran auf Venere-Risotto mit glacierten Kirschtomaten

38.00 x

Piccata vom Seezungenfilet an TomatenKr채utersauce auf Fettuccine und Broccoli

42.00 x

Black Tiger Riesencrevetten-Spiesschen an Limettensschaum, Safran-Risotto & Pak Choi

44.00 x

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Vegetarisch

Winter

Herbst

Sommer

Fr체hling

Ganzes Jahr

Preis in Fr

Fischgerichte


Mit Frischkäse gefüllte Schweizer-Pouletbrust Kartoffel-Kressepüree und Marktgemüse

31.00 x

Geschnetzelte Pouletbrust an pikanter Currysauce mit Trockenreis und Früchten

24.00 x

Pouletkeulenragout an Pilzrahmsauce mit Butternudeln und Marktgemüse

26.00 x

Kaninchenragout „Tessiner Art“ mit Thymian-Polenta und mediterranem Gemüse

29.00 x

Rosa gebratener Lammrücken mit Kräutern Bratkartoffeln und buntes Bohnengemüse

42.00 x

Hausgebeizter Rehpfeffer „Jäger Art“ mit Butterspätzli und Herbstgarnituren

37.00

Schweins-Saltimbocca an Marsalajus Safran-Risotto und Marktgemüse

26.00 x

Schweinskarre-Braten an Meaux-Senfsauce Pappardelle und Marktgemüse

29.00 x

Im Speckmantel gebratenes Schweinsfilet Kartoffelgratin und Marktgemüse

38.00 x

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x

Vegetarisch

Winter

Herbst

Sommer

Frühling

Ganzes Jahr

Preis in Fr

Fleisch-Hauptgerichte


Kalbfleisch-Pastetli Trockenreis und Erbsli & Rüebli (oder Gemüse)

23.00 x

Kalbsrahmragout mit frischen Kräutern Kartoffelstock und buntes Wurzelgemüse

31.00 x

Kalbsfleischgeschnetzeltes „Zürcher Art „ Knusprige Rösti und Marktgemüse

37.00 x

Kalbsrücken an saisonaler Pilzrahmsauce Butternudeln und Marktgemüse

49.00 x

Gäuer Rindfleischroulade an Rotweinsauce Butterspätzli und Marktgemüse

26.00 x

Geschnetzeltes Rindfleisch mit Saison-Pilzen Kartoffelstock und Marktgemüse

28.00 x

Rosa gebratener Rinderrücken aus dem Ofen, (RindsEntrecôte, Roastbeef) an Portweinsauce Bäckerinnenkartoffeln und Marktgemüse

47.00 x

Gespickter Rindsschmorbraten mit Speckwürfel Mascarpone-Polenta & Marktgemüse

34.00

Am Stück gebratenes Rindsfilet an Sauce

54.00 x

Béarnaise mit Kartoffelgratin und Marktgemüse

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x

x

Vegetarisch

Sommer

Winter

26.00 x

Herbst

Kalbshacksteak „Pojarski" Bratkartoffeln und Marktgemüse

Frühling

Ganzes Jahr

Preis in Fr

Fleisch-Hauptgerichte


Büffet Aarhof-Büffet Rinds-Bouillon mit Einlage oder Saisonale Cremesuppe Salat-Büffet mit acht verschiedenen Salaten French- und Italienne-Dressing, Croutons, gehacktes Ei, Körner und Zwiebeln Marinierte Crevetten mit Olivenöl und Avocados Pochierter Kabeljau-Rücken mit mediterranem Gemüse Alpen-Kräuter Rauchlachs mit Meerrettichschaum Vitello Tonnato mit roten Zwiebeln und Kapernäpfel Trockenfleischplatte mit Essiggemüse Cavaillon-Melone mit Serrano-Rohschinken Pasteten und Terrinen an Cumberlandsauce Mariniertes Gemüse mit Oliven und Ziegenkäse &&&

Glasierter Kalbsschulterbraten an Trüffeljus Rosa gebratener Rinderrücken an Béarnaise Sauce (beides am Büffet tranchiert)

Gebratenes Zanderfilet an Safran-Fenchelsud Kartoffelgratin & Trockenreis mit Kräutern Buntes saisonales Marktgemüse &&&

Auserlesene Käseauswahl aus der Schweiz mit seinen Garnituren Frischer Fruchtsalat, Gebrannte Creme, Schokoladenmousse, Tiramisù Früchte-Blechkuchen, Caramelköpfli, Schokoladenküchlein, gemischte Glaces weisses Kaffeemousse mit Passionsfrucht, Meringues und Schlagrahm Fr 92.00

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Kalte Gerichte Griechischer Salat mit Feta Fr 21.50 Reich garnierter Wurstsalat Fr 18.50 Gemischter Salatteller mit Melone Fr 17.50 Siedfleischsalat an warmer Gemüse-Vinaigrette Fr 23.00 Bündnerteller mit Hobelkäse Bündnerfleisch, Rohschinken, Salsiz

Fr 28.00 Auch sehr beliebt als Platten zum Selber-Bedienen: Fr. 26.-Aarhof-Teller Schinken, Salami, Aufschnitt, Chämispeck, Bergkäse

Fr 25.00 Pouletsalat an Curry-Mayonnaise und mit Früchten garniert Fr 24.00 Vitello Tonnato Kalter Kalbsbraten verfeinert mit Thunfischsauce

Fr 31.00 Warmer Beinschinken mit Kartoffelsalat Fr 23.50

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Kalte Gerichte (Fortsetzung)

Rindscarpaccio mit Parmesan Fein geschnittenes Rindsfleisch mit Olivenöl und Aceto Balsamico

Fr 34.00 Alpen-Kräuter Rauchlachs Mit kleinem Salatbouquet und Meerrettichschaum

Fr 35.00 Gebackene Zander-Knusperli auf Blattsalaten mit Tartar Sauce Fr 24.00 Hauchdünn geschnittenes Roastbeef mit Tartar Sauce und bunten Salaten garniert Fr 34.00 „Aarhof Variation“ Hauspastete, Rauchlachs, Roastbeef, Crevetten-Cocktail, Trockenfleisch, Käse

Fr 35.00 Fitnessteller mit knackigen Salaten, und hausgemachter Kräuterbutter Mägenwiler Poulardenbrüstchen Fr 25.50 Grilliertes Kalbsschnitzel Fr 35.00 Gäuer Schweinsrückensteak Fr 27.50 SQB- Rindsentrecôte Fr 38.00

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Vegetarisch

Winter

Herbst

Sommer

Frühling

Ganzes Jahr

Preis in Fr

Süssspeisen Dessertvariation „Aarhof" Lassen Sie sich überraschen

15.00 x

x

Tiramisù mit Stracciatella-Glace

12.00 x

x

Schokoladenfondant mit Kokosnuss-Glace

12.00 x

x

Weisses und dunkles Schokoladenmousse

13.00 x

x

Limonen-Sauerrahmmousse mit Beeren

12.00

Brönnti Creme „Aarhof“ mit Vanilleglace

11.00 x

x

Vacherin Eistörtchen mit frischen Früchten

12.00 x

x

Coupe Dänemark mit Rahm und Früchten

11.00 x

x

Saisonales Sorbet mit Prosecco

11.00 x

x

Frischer Fruchtsalat mit einer Kugel saisonalem Sorbet und Schlagrahm

10.00 x

x

Duo von Caramelköpfli und Brönnter Creme mit frischer Passionsfrucht

12.00 x

x

Assortierte Mini-Pâtisserie, pro Stück

3.50 x

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x

x

x

x


Vegetarisch

Winter

Herbst

Sommer

Frühling

Ganzes Jahr

Preis in Fr

Käse Schweizer Käsespezialitäten vom Büffet

21.00 x

x

Käseteller mit fünf auserlesenen Sorten Käse aus dem Kanton Solothurn

14.00 x

x

Käseteller mit drei Sorten Hartkäse aus dem Kanton Solothurn

10.00 x

x

Käseteller mit drei Sorten Weichkäse aus der Schweiz

10.00 x

x

Käseteller mit drei Sorten Schweizer Käse Blauschimmel, Ziegenkäse, Schafskäse

10.00 x

x

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Vegetarisch

Winter

Herbst

Sommer

Frühling

Ganzes Jahr

Preis in Fr

Kindermenüs Bouillon mit Backerbsen

4.50 x

x

Grüner Salat mit Brotwürfeli

4.50 x

x

Portion Pommes-Frites

8.00 x

x

Spaghetti an Bolognese oder Tomatensauce

10.00 x

x

Poulet-Nuggets mit Pommes-Frites und Rüebli

12.00 x

Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes-Frites und Rüebli

12.00 x

Kalbsschnitzel an Pilzrahmsauce mit Nudeln und Rüebli

19.00 x

Kleiner Eisbär mit Rahm Glace nach Wahl mit Schokoladenperlen

3.50 x

Schatztruhe (Vanille und Schokoladenglace)

5.00 x

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Ergänzende Informationen zu Catering und Partylieferungen Für Lieferungen und Caterings gelten die oben genannten Küchen-Preise minus 20%, für die Getränke minus 35%. Gerne stellen wir Ihnen bei Bedarf das notwendige Inventar zur Verfügung: Gedeck

je nach Umfang (Anzahl Gläser, Teller, Besteck etc.)

Inventar

Tischwäsche: Stoff-Tischtuch und Serviette (inklusive Reinigung) pro Person Fr. 2.50 Büffet-Tischtücher pro Stück Fr. 7.-Tischtuchrollen (Vlies, feine Qualität) pro Rolle Fr. 70.-Vlies-Serviette pro Stück Fr. --.50 Chafing-Dish mit Schöpfbesteck pro Stück Fr. 20.-Bar-Stehtische 60 / 80 cm - „ Fr. 20.-Festbank-Garnitur mit Tisch und Bänken Fr. 28.-Tellerwärmer fahrbar Fr. 85.-Kaffeemaschine Fr. 50.-Kühl-Schrank Fr. 60.-Bier-Ausschank-Anlage (inkl. Treibgas) Fr. 120.-Gekühlter Transport-Anhänger Fr. 250.-Flammkuchen-Ofen Fr. 180.-Gas-Grill (inkl. Gas) Fr. 60.--

oder

ab Fr. 1.50

Partyzelte

verschiedene Partyzelte bis 120 Personen

ab Fr. 300.--

Lieferung

in und 5 km um Olten: Fr. 30.--; sonst Fr. 5.-- pro km (inkl. Chauffeur)

Dekoration

Kerzenständer mit Kerze pro Stück Hohe Kerzenleuchter mit 6 Kerzen

Mitarbeiter

für unser Service-Team berechnen wir Ihnen pro Stunde und Gast Fr. 3.--. wenn zusätzlich Küchen-Mitarbeiter im Einsatz sind Fr. 4.50

Für Lieferung und Bereitstellen für kleinere Gruppen bis 15 Personen berechnen wir eine Pauschale von Fr. 80.--

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Fr. 1.50 Fr. 25.--


Allgemeine Geschäftsbedingungen für Bankette

1. Zeitliche Verfügbarkeit der Veranstaltungsräume Die Veranstaltungsräume stehen dem Veranstalter während unseren Öffnungszeiten zu folgenden Zeiten zur Verfügung: Montag – Freitag:

08.00 bis 17.00 Uhr 18.00 bis 24.00 Uhr

2. Raummiete für Versammlungen / Sitzungen Die Raummiete richtet sich nach Teilnehmerzahl und Dauer der Raumbenützung: Halber Tag Disteli-oder Trog-Saal

Ganzer Tag

ab 18Uhr: Miete oder Konsumation

Fr. 160.--

Fr. 280.--

Fr. 90.--

Fr. 180.--

Fr. 280.--

Fr. 380.--

Fr. 180.--

Fr. 300.--

Fr. 350.--

Fr. 460.--

Fr. 280.--

Fr. 600.--

Fr. 440.--

Fr. 490.--

Fr. 300.--

Fr. 750.--

Fr. 480.--

Fr. 550.--

Fr. 380.--

Fr. 1’100.--

12-16 Personen

Disteli-Trog-Saal 17-24 Personen

Hammer-Saal 25-36 Personen

Hammer-Trog Saal 37-48 Personen

Alle Räume zusammen bis 90 Personen

Die Raummiete wird nur verrechnet, falls kein Menü bestellt wurde. Alle Preisangaben werden Pauschal pro Anlass verrechnet; unsere ausführliche Seminar-Dokumentation finden Sie auch auf unserer Homepage.

3. Verlängerung Nach Mitternacht verrechnen wir Fr 150.00 pro angefangene Stunde. Eine Verlängerung mit Musik ist maximal bis 2.00 Uhr möglich. Diese zeitliche Beschränkung ist aus Rücksichtnahme auf unsere Nachbarschaft zwingend einzuhalten.

4. Teilnehmerzahl Die definitive Anzahl Personen für das Bankett ist bis 2 Tage vor dem Anlass bekannt zu geben.

4.1 No-Show Abweichungen von mehr als 5% der bis 24h vor Anlassbeginn bestätigten Teilnehmerzahl werden zu 100% in Rechnung gestellt.

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4.2 Annullation Bei der Annullation eines definitiv bestätigten Bankettes bedarf es einer schriftlichen Mitteilung. Folgende Kosten werden verrechnet: bis 30 Tage vor dem Anlass 29 bis 14 Tage vor dem Anlass 13 bis 7 Tage vor dem Anlass 6 bis 2 Tage vor dem Anlass innerhalb 24h vor dem Anlass No Show ( nicht erscheinen )

keine Kosten 10% 30% 50% 70% 100%

des Arrangements des Arrangements des Arrangements des Arrangements des Arrangements

Als Arrangement versteht sich der Menüpreis multipliziert mit der in der Reservationsbestätigung angegebenen Personenzahl. Wurde kein Menü festgelegt, wird dieses mit Fr 60.00 pro Gast verrechnet.

5. Parkplätze Für unsere Gäste, welche mit einem Auto anreisen, besteht die Möglichkeit, im benachbarten Parkhaus OL10 Ihr Fahrzeug zu parkieren. Die Parkplätze können nicht reserviert werden.

6. Rauchen Sämtliche Veranstaltungsräume und öffentliche Bereiche sind rauchfrei. Aus Rücksicht auf die Nichtraucher-Gäste ist das Rauchen nur an den dafür vorgesehenen Orten erlaubt.

7. Zusätzliche Auf- und Abbauarbeiten Wir richten die Veranstaltungsräume gemäss vorgängiger Absprache ein. Wünscht der Veranstalter eine spontane Änderung, so wird der Mehraufwand für zusätzliche Auf- und Abbauarbeiten mit Pauschal Fr 140.00 verrechnet.

8. Entsorgung Der Veranstalter kann Reste von Dekorationsmaterial nach einer Veranstaltung durch uns entsorgen lassen. Wir behalten uns das Recht vor, bei grösseren Mengen eine Entsorgungspauschale zu verrechnen.

9. Zapfengeld / Tortengeld Wir verrechnen für mitgebrachte Weine ein Zapfengeld von Fr 30.00 pro 75cl Flasche. Für den Service bei mitgebrachten Torten verrechnen wir Fr 3.00 pro Gast.

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10. Feuerwerkskörper und andere brennende Objekte Aus Sicherheitsgründen ist das Abbrennen von Feuerwerkskörpern, Tischfeuerwerken, Bengalischen Zündhölzern etc. in den Veranstaltungsräumen und öffentlichen Räumen nicht gestattet. Im freien um das Restaurant Aarhof nur gegen Absprache.

11. Haftung Der Veranstalter haftet gegenüber dem Restaurant Aarhof für Beschädigungen der Einrichtung oder des Inventars und für Verluste, die durch den Veranstalter, seine Hilfspersonen oder Teilnehmer verursacht wurden. Um Schäden vorzubeugen, ist das Anbringen von Dekorationsmaterial und anderen Gegenständen stets mit uns abzustimmen. In jedem Fall hat der Veranstalter darauf zu achten, dass das Material feuerpolizeilichen Anforderungen entspricht. Wir lehnen jede Verantwortung für Diebstahl und Beschädigungen an mitgebrachten Objekten, Kleidern und Materialien ab.

12. Zahlungskonditionen und Preise Sämtliche Preise sind in Schweizerfranken und pro Person zu verstehen, inklusive Mehrwertsteuer. Wir behalten uns das Recht vor, bei Aufträgen über Fr 5‘000.00 eine Anzahlung zu verlangen. Bei einer Rechnungsanschrift im Ausland behalten wir uns vor, die bestätigte Leistung 100% im Vorfeld zu fakturieren oder auf der Kreditkarte zu belasten. Rechnungen sind innerhalb von 20 Tagen nach Rechnungsdatum zu begleichen.

13. Anwendbares Recht und Gerichtsstand Es gilt ausschliesslich schweizerisches Recht. Gerichtsstand ist Olten.

14. Gültigkeit Diese AGB sind gültig ab 1. Januar 2019 und ersetzen alle bisherigen.

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Schön, dass wir Sie bei uns bewirten dürfen!

Familie Nadja & Thomas Rhiner Inhaber & Gastgeber

Gody Vogt

Corinne Fluri

Küchenchef

Administration

Ilian Lässig

Heidi Rhiner

Chef de partie garde-manger

Stellvertretung

Alain Demren

Özlem Kirmizitas

Chef de partie Entremétier

Servicemitarbeiterin in Teilzeit

Leah Civatti

Edita Sabotic

Kochlehrling 3. Lehrjahr

Servicemitarbeiterin in Teilzeit

Maurice Späni

Vanessa Blum

Kochlehrling 2. Lehrjahr

Restaurationsfachfrau

Görkem Seven

Tamara Bindt

Kochlehrling 1. Lehrjahr

Restaurationsfachfrau

Selvaratnam Kamalakannan

Alisha Fillinger

Office-Mitarbeiter

Restaurationsfachfrau

Arulanadam Kalaiventhan

Sandra Martinez

Office-Mitarbeiter

Refa-Lehrling 3. Lehrjahr

Sowie zahlreiche Teilzeit-Mitarbeiter

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Profile for Lunchgate AG

Aarhof 4600 Olten  

Aarhof 4600 Olten