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Herzlich willkommen im Restaurant

Aarhof

Wir wünschen Ihnen einen genussvollen Aufenthalt bei uns im Aarhof und „e Guete“! Familie Rhiner und das Aarhof-Team

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Salate und kalte Vorspeisen Suppen und warme Vorspeisen / Vegetarische Gerichte Fischgerichte / Fleischgerichte Aarhof Klassiker Deklaration und Produkte-Herkunft Desserts Das Team stellt sich vor Geschichte

(alle Preise in sFr. und inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer)

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Salate und kalte Vorspeisen Blattsalat & Körner Bunter Blattsalat mit gerösteten Körner nach Wunsch mit italienischer oder französischer Salatsauce 9.50

Gemischter Salat & Sprossen Saisonale angemachte Salate mit bunten Sprossen nach Wunsch mit italienischer oder französischer Salatsauce 12.50

Winznauer Nüsslisalat mit Ei, Kräuter-Croutons und gerösteten Kürbiskernen nach Wunsch mit italienischer oder französischer Salatsauce 13.50 mit gebratenem Speck 15.50

Graved-Lachs & Orangen-Senf Hausgebeizter Swiss-Lachs aus Lostallo an Orangen-Senfsauce serviert mit mariniertem Mesclun-Salat und frisch gebackenem Brioche 25.50

Rinds-Tatar „Aarhof“ Fein gehacktes Bio-Rindfleisch nach Ihrem Wunsch gewürzt serviert mit Toast und Butter 27.00 Hauptgang-Portion 39.00

Carpaccio vom Weiderind Dünn geschnittenes Carpaccio vom Weiderind mit mediterranem Olivenöl aus den Abruzzen und gehobelter Belper-Knolle 26.00 Hauptgang-Portion 38.00

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Suppen und Warme Vorspeisen Petersilienwurzel-Cremesuppe & Blauer Schnee Cremesuppe von der Petersilienwurzel mit Blauschimmelkäse-Crostini und Petersilien-Pesto 13.00

Geflügelessenz & Strudel Doppelte Geflügel-Kraftbrühe mit gebackenem Fasanenstrudel und Sherry 14.00

Brasato-Ravioli & Kalbsmilken Ravioli mit Rindsschmorbraten gefüllt auf Kräuter-Randen-Püree serviert mit sautierten Kalbsmilken und Trüffelsauce 26.00

Vegetarische Gerichte Gemüseteller & Ei Buntes Gemüse vom Markt serviert mit Kräuterreis und einem Spiegelei 27.00

Risotto & Kräuterseitling Weissweinrisotto mit sautierten Pilzen serviert mit grillierten Kräuterseitlingen und buntem Marktgemüse 28.00 kleine Portion 24.50 Vorspeisen-Portion 20.50

Tortelloni & Parmesan Mit Ricotta und Parmesan gefüllte Tortelloni im Spinat-Nudelteig serviert mit glacierten Dattel-Tomaten und Winterspinat 29.00 kleine Portion 25.00 Vorspeisen-Portion 21.50

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Fischgerichte aus See und Meer Saibling & Knoblauch Bremgartner Saiblingsfilet, pochiert und sautiert mit fermentiertem Knoblauch und getrockneten Tomaten serviert auf Oliven-Risotto mit buntem Marktgemüse 46.00 kleine Portion 38.00

Eglifilets & Mandeln Gebratene Eglifilets aus Altbüron mit Kräutern und Mandeln serviert mit Salzkartoffeln und buntem Marktgemüse 48.00 kleine Portion 39.50

Seezunge & Zitrone Ganz gebratene Seezunge mit Zitrone und Kapern serviert mit Kräuterreis und Winterspinat, auf Wunsch für Sie am Tisch filetiert 56.00

Fleischgerichte Mägenwiler Poulardenbrüstchen & Coq au vin Gebratene Freiland-Poulardenbrust auf geschmortem Coq au Vin-Ragout garniert mit Silberzwiebeln und Speck, serviert mit Tagliatelle und buntem Marktgemüse 34.50

Cordon Bleu mit Rohschinken und «Jumis-Alp-Chäs» Kalbs- oder Schweinsschnitzel gefüllt mit Rohschinken und Käse serviert mit Pommes-Frites und buntem Marktgemüse Kalbfleisch 48.00

Schweinefleisch 35.00

Rindsfilet & Feige Grilliertes SQB-Rindsfilet-Medaillon an Feigen-Chutney serviert auf Pilz-Risotto mit Winterspinat 56.00 kleine Portion 46.00

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Aarhof-Klassiker Original Aarhof Wienerschnitzel serviert mit Pommes-Frites und buntem Marktgemüse 47.00 kleine Portion 39.50

Rindsfiletspitzen „Stroganoff“ SQB-Rindsfiletwürfel an Paprikasauce mit Sauerrahm serviert mit Tagliatelle und buntem Marktgemüse 49.00 kleine Portion 41.00

Kalbsleber mit frischen Gartenkräutern Sautierte Kalbsleberstreifen vom „Bleicher Metzg“ mit Kräutern und Schalotten serviert mit Kartoffelrösti und buntem Marktgemüse 41.00 kleine Portion 33.50

Kalbs-Geschnetzeltes mit Champignons Sautierte Kalbfleischstreifen an Champignonsrahmsauce serviert mit Kartoffelrösti und buntem Marktgemüse 45.00 kleine Portion 38.00

Weiderind Entrecôte „Aarhof“ Schweizer Weiderind-Entrecôte mit Kräuterbutter überbacken serviert mit Kartoffelkroketten und buntem Marktgemüse 52.00 kleine Portion 43.00

Châteaubriand (ab 2 Personen) Am Stück gebratenes SQB-Rindsfilet am Tisch für Sie tranchiert, serviert mit grosser Gemüseauswahl und Sauce Béarnaise Beilage nach Wahl

Pommes-Frites, Kartoffel-Kroketten, Tagliatelle, Trockenreis, Oliven-Risotto, Kartoffelrösti, Bratkartoffeln, Pilz-Risotto, Salzkartoffeln pro Person 65.00

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Herkunft der Produkte Wir verwenden ausschliesslich Fleisch aus der Schweiz, wenn verfügbar sogar aus der Region; SQB bedeutet Schweizer Qualitäts Rindfleisch. Ausnahmen werden Namentlich deklariert oder mit dem Herkunftsland gekennzeichnet. Egli, Altbüron / Kanton Luzern / Zucht Saibling, Bremgarten / Kanton Aargau / Zucht Swiss-Lachs, Lostallo / Kanton Graubünden / Zucht Seezunge, Holland / Wildfang Schweizer Freilandeier aus Wangen b. Olten

Allergene Über Zutaten in unseren Gerichten, welche Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informiert Sie unser Team auf Anfrage gerne

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Desserts Apfelküchlein & Zimt Gebackene Apfelringe im Zimtzucker gewendet serviert mit warmer Vanillesauce und Zimtglace 12.00 kleines Dessert 10.00

Zweifarbiges Toblerone-Schokoladenmousse Schokoladenmousse von weisser und dunkler Toblerone im Baumkuchenmantel mit Passionsfrucht & Mango Sorbet 14.00

Blutorangen & Cointreau Blutorangensorbet mit Orangen-Likör 13.00 kleines Dessert 10.50

Caramelköpfli Hausgemachte gestürzte Caramelcrème garniert mit Früchten und Schlagrahm 10.00

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern (ca. 15 Minuten) Gebackenes Schokoladenküchlein mit Vanilleglace und Schlagrahm 14.00

Auswahl an Schweizer Käse Fünf verschiedene Käsespezialitäten aus der Schweiz von "Jumi" serviert mit Birnenbrot, schwarzer Nuss, Honig und Feigensenf 17.50 kleine Portion 13.50

Dessertwein „BLISS“ Perlwein, 7,1% Alk. Weisser Cuvée aus Thayngen, Thomas & Mariann STAMM 1 dl 8.00

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Glace & Coupes Coupe Dänemark Vanilleglace mit heisser Schokoladensauce und Schlagrahm 12.00 kleiner Coupe 9.00

„Eiskaffee Aarhof“ Gerührte Kaffeeglace mit Schlagrahm 11.00 kleines Dessert 8.50

Meringues Glace Emmentaler Meringues-Schalen mit Vanille- und Erdbeerglace garniert mit Schlagrahm und frischen Früchten 12.50

Für unsere jungen Gäste Kleiner Eisbär Eine Kugel Glace nach deinem Wunsch mit farbigen Schokoladen-Perlen und Schlagrahm ausgarniert 4.50

Glace nach Wahl Rahmglace oder Sorbets nach Wahl mit frischen Früchten garniert 1 Kugel 4.50 | 2 Kugeln 7.50 | 3 Kugeln 10.50 Mit Schlagrahm 1.50

Unsere Aromen Rahmglace Vanille, Chocolat, Mocca, Zimt, Erdbeer Sorbets Limone, Cassis, Passion Fruit & Mango, Blutorangen

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Schön, dass wir Sie bei uns bewirten dürfen!

Familie Nadja & Thomas Rhiner Inhaber & Gastgeber

Gody Vogt Küchenchef

Heidi Rhiner Dekoration & Ambiente

Maurice Lampe

Vanessa Blum

Chef de partie Entremetier

Stellvertretung, BLR

Gloria Wasser

Alisha Fillinger

Chef de partie Garde-Manger

Restaurationsfachfrau

Leah Civatti

Özlem Kirmizitas

Kochlehrling 3. Lehrjahr

Servicemitarbeiterin in Teilzeit

Maurice Späni

Edita Sabotic

Kochlehrling 2. Lehrjahr

Servicemitarbeiterin in Teilzeit

Görkem Seven

Isi Gächter

Kochlehrling 1. Lehrjahr

Servicefachangestellte in Teilzeit

Selvaratnam Kamalakannan

Sandra Martinez

Office-Mitarbeiter

Refa-Lehrling 3. Lehrjahr

Corinne Fluri

Sowie zahlreiche Aushilfen & Teilzeit-Mitarbeiter

Administration

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Kurze Geschichte über den Aarhof…. Den Aarhof kannte man bereits im vorletzten Jahrhundert; lange Zeit hiess er allerdings Hotel Aarhof, und verfügte über schmucke Hotelzimmer.

Beim Umbau im Jahre 1984 wurde das Restaurant an den jetzigen Standort „gezügelt“; im 1.Stock entstanden keine Hotelzimmer mehr, sondern Seminar- und Banketträume. Seit Januar 1994 wird der Aarhof von der Besitzerfamilie Rhiner geführt; 1997 wurde die Terrasse komplett renoviert, mit Holzboden und einer schönen Sonnenstore. Und auch in den vergangenen Jahren wurde der Aarhof immer wieder sanft erneuert; so wurden die Räume im 1. Stock modernisiert und erscheinen nun viel heller und letztens wurden auch Korridor, Kellerabgang und das Restaurant in freundlichen Farben aufgefrischt und neu eingerichtet.

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Heute ist der Aarhof bekannt für kreative und abwechslungsreiche Empfehlungen aus einer marktfrischen Küche. Die bekömmliche Küche im Aarhof lässt kaum Wünsche offen: 6 Mittagsmenüs mit Businesslunch, raffinierte Tagesempfehlungen, Fisch- und Krustentierspezialitäten, Original Wienerschnitzel, „Filet Stroganoff“, die bekannten Kalbsleberli mit Rösti, aber auch das 4-Gang-Degustationsmenü mit Wein, frische Salate, vegetarische Gerichte, hausgemachte Desserts usw. Auf der prämierten und stets aktuellen Weinkarte finden sich Tropfen aus den verschiedensten Weinbauregionen, wobei über 20 Weine auch glasweise bestellt werden können.

Im 1.Stock befinden sich unsere schönen Banketträume und die hellen, bestens eingerichteten und klimatisierten Seminarräume. Sämtliche technische Einrichtungen sind verfügbar: Beamer, Hellraumprojektor, Leinwand, Flipcharts, Pinnwände, Diaprojektor, TV/Video, Highspeed „WLan“ (Wireless Lan) Internet-Verbindung, Mikrofon, etc. Im Aarhof trifft man sich das ganze Jahr: so finden alljährlich verschiedenste gesellschaftliche Anlässe statt, wie z.B. die Schnitzelbänke an der Fasnacht, zahlreiche kulturelle Anlässe sowie abwechslungsreiche Anlässe im Rahmen von „Kultur im Aarhof“.

Wir bemühen uns, dass Ihr Besuch im Aarhof ein besonderes Erlebnis wird, denn… wir sind immer gerne für Sie da! Ihr Aarhof-Team Familie Rhiner und MitarbeiterInnen

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag, 08.00 bis 24.00 Uhr Samstag, Sonntag und Feiertage geschlossen

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Profile for Lunchgate AG

Aarhof 4600 Olten  

Aarhof 4600 Olten