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WEINKARTE 2010 SCHLOSS SCHADAU * SEESTRASSE 45 * CH-3600 THUN * TELEFON 033 222 25 00 * FAX 033 222 15 80 info@schloss-schadau.ch * www.schloss-schadau.ch (1)


Wasser lässt Gras wachsen, Wein die Gespräche!

QUALITÄTSWEINE IM DEGUSTATIONSGLAS (1 DL) Weissweine

dl 6.50 7.6.90 7.80 7.50

Thuner Riesling x Sylvaner AOC Peter Gerber Molignon AOC adrian Mathier, Salgesch Chiaramonte Bianco IGT « Firrrialto »,Sizilien Rueda Verdejo DO « Grand Cardiel », Spanien Sauvignon blanc TerraMater, Chile

Roséweine Oeil-de-Perdrix AOC "La Matze

6.90

Rotweine Gamay de Dardagny AOC „La Briva“ Les Hutins, Genf Cuvée Rosmarie Mathier AOC Adrian Mathier, Salgesch Salice Salentino Riserva DOC Masseris Apulien Ochoa DOC Grand Reserva Bodega Ochoa, Spanien Shiraz- Cabernet « Rawson`s Retreat », Australien

2007 2007 2005 2001 2008

7.40 8.30 7.80 10.80 7.20

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WEISSWEINE / S CHWEIZ Thunersee

Thuner Riesling x Sylvaner Peter Gerber, Hünibach fruchtbetont, frisch, sortentypisch, leicht

75cl

44.-

Neuenburg

Pinot Gris AOC "Château d'Auvernier" Thierry Grosjean, Auvernier reichhaltig, komplex, trocken

75cl

56.-

Genf

Bardonnex AOC "Domaine de Verbant" Alfred Barthassat Viticulteur, Landecy Chasselas; fruchtig, spritzig, gefällig

75cl

42.-

Sauvignon Blanc de Dardagny AOC Domaine Les Hutins, Dardagny elegant, finessenreich, rassig, lieblich

75cl

59.-

Waadt-Lavaux

DézaleyDézaley-Marsens AOC "De la Tour" Les Frères Dubois & Fils, Cully Chasselas; kräftig, königlich, aromatisch, vielschichtig

75cl

69.-

Waadt-Chablis

Aigle AOC "Royal" Eric Waldvogel, Yvorne ein blumiger Chasselas mit guter Fülle, mineralisch

75cl 37.5cl

59.34.-

Wallis

Molignon AOC Adrian Mathier, Salgesch ausgeglichener, edler, voluminöser Chasselas

75cl

49.-

Johannisberg AOC "Weidmannstrunk" Adrian Mathier, Salgesch Sylvaner; charmant, lieblich, zart, frisch

75cl

54.-

Cuvée Madame Rosmarie Mathier AOC Adrian Mathier, Salgesch, Petite Arvine, Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris; vollmundig, mit Restsüsse

75cl

64.-

75cl 37.5cl

58.34.-

75cl

58.-

75cl 37.5cl

58.36.-

Tessin

La Contrada DOC Merlot Bianco Guido Brivio, Mendrisio frisch, elegant, nuancenreich, sehr ausgewogen

Thurgau

Solaris Iselisberg Bio Swiss Roland & Karin Lenz, Uesslingen Neue Rebe Solaris; exotisch, mit dezenter Restsüsse

WEISSWEINE / F RANKREICH Loire

Sancerre AC "Domaine de la Villaudère" Villaudère" Jean-Marie Reverdy, Verdigny Sauvignon Blanc, jugendlich, frisch, stilvoll, trocken

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Burgund

Chablis AOC "La Croix Saint Joseph" J. Moreau & Fils Chardonnay; frische Säure, gute Balance

75cl

62.-

PulignyPuligny-Montrachet AC "Les Enseignères" Enseignères" Matthieu de Brully, Saint-Aubin Chardonnay; typisch, angenehm mild

75cl

86.-

WEISSWEINE / ITALIEN Piemont

Arneis Langhe DOC "Neirano" Cantine Neirano, Casalotto di Mombaruzzo Arneis; sehr fruchtig, süffig, ausgewogene Säure

75cl

54.-

Sizilien

Chiaramonte Bianco IGT Casa Vinicola Firriato, Paceco-Trapani Ansonica; wundervolle saubere Frische, samtig

75cl

48.-

Gardasee

Lugana DOC "il Sestante" Il Sestante, Tommasi, Pedemonte Trebbiano di Lugana; fruchtig, frisch, vornehm, beliebt

75cl

56.-

WEISSWEINE / S PANIEN Rias Baixas

Rias Baixas DO "Lagar do Castelo" Bodegas Castro Baroña, Pontevedra Albariño; rassig, leicht prickelnd, fein herber Abgang

75cl

49.-

Rueda

Rueda Verdejo DO "Gran Cardiel" Bodegas Felix Lorenzo, Cachazo Verdejo; zart, würzig, animierender Abgang

75cl

52.-

Penedes

Vina Esmeralda "Torres" Muscatel, Gewürztraminer; lieblich, gut ausbalanciert, knackige Säure

75cl

46.-

WEISSWEINE / Ö STERREICH Kremstal

Grüner Veltliner "Bergkristall" Winzerhof Müller, Göttweiger Berg saftig, elegant, frisch, überzeugender Nachhall

75cl

48.-

Thermenregion

Sauvignon Blanc Weingut Leopold und Maria Aumann jung, frisch, kernig, sehr aromatisch

75cl

54.-

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WEISSWEINE / NEUE WELT Australien

Chardonnay "Koonunga "Koonunga Hill" Penfold's, Barossa Valley reich, komplex, weiche Tannine, harmonisch

75cl 37.5cl

56.31.-

Argentinien

Pinot Gris de Mendoza Bodega J.&F. Lurton, Val de Uco Im Gaumen saftig und frisch, ein echter Allrounder

75cl

49.-

Chile

Sauvignon Blanc B lanc M.O. Terra Mater, Isla de Maipo spritzig, exotisch, erfrischend, gefällig

75cl

52.-

75cl 37.5cl

48.29.-

75cl

46.-

R OSÉWEINE / S CHWEIZ / ITALIEN Wallis

OeilOeil-dede-Perdrix AOC "La Matze" Adrian Mathier, Salgesch Pinot Noir; trocken, elegant, gehaltvoll, harmonisch

Veneto

Bardolino DOC "Chiaretto" Cantine Lenotti, Gardasee Corvina, Rondinella, Molinara; trocken, rassig, fruchtig

R OTWEINE / S CHWEIZ Wallis

Cuvée Madame Rosmarie Mathier AOC Adrian Mathier, Salgesch Syrah, Cabernet, Pinot Noir, Humagne; ein Allrounder

2007

75cl 37.5cl

69.39.-

Ambassadeur des Domaines AOC "Barrique" Adrian Mathier, Salgesch Pinot Noir; Typ „Bourgogne“ königlich, mit Noblesse

2006

75cl

79.-

Cornalin AOC "Barrique" Adrian Mathier, Salgesch rustikal, geschmeidig, markant, mit feiner Eigenart

2007

75cl

76.-

Waadt-La Côte

Merlot Gamaret Vaudois AOC Cave de la Côte, Tolochénaz - Gütesiegel "Terravin" vielschichtig, rustikal, voll, angenehmes Finale

07/08

75cl

49.-

Waadt-Lavaux

Lune Noir AOC Les Frerès Dubois, Cully Gamaret, Garanoir, Merlot, Cabernet Franc; harmonisch, dicht, prägnant, grosszügige Fülle

2007

75cl

59.-

Genf

L'Esprit de Genève AOC Domaine Les Hutins, Dardagny Gamay, Gamaret, Merlot; fruchtbetont, würzig

2007

75cl

58.-

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Gamay de Dardagny AOC "La Briva" Domaine Les Hutins, Dardagny beerig, komplex, leicht, süffig, beliebt

2007

75cl

49.-

Bielersee

Twanner Pinot Noir - Malbec "Frauenkopf" Werner K. Engel, Twann edelfruchtig, elegant, finessenreich, schöne "marriage"

2008

75cl

54.-

Schaffhausen

Hallauer Regent AOC "Terra Florales" Hans Schlatter, Hallau stoffig, mild, mit südländischem Charakter

2007

75cl

64.-

Thurgau

Zweigelt Iselisberg Roland & Karin Lenz, Uesslingen würzig, gehaltvoll, fruchtig, leicht präsente Gerbstoffe

75cl

62.-

Zürich

Freiensteiner "Cuvée Schwarzer König" Weingut Andreas Schwarz, Syrah, Merlot, Dornfelder; verführerisch, rund, voller Fülle

2007

75cl

64.-

Graubünden

Maienfelder Pinot Noir "Herrschaftswein" Emil Nüesch, Balgach beerig, kräftig, typisch, markant im Abgang

2008

75cl

56.-

Tessin

Dogaia DOC "Rosso del Ticino" Guido Brivio, Mendrisio Merlot, Gamaret; intensiv, samtig, gut strukturiert

2007

75cl

69.-

La Murata DOC Merlot del Ticino – VITI Vinicola Carlevaro, Bellinzona charaktervoll, warm, leicht merkbare Gerbstoffe

2006

75cl

52.-

Riflessi d'Epoca DOC Merlot del Ticino Guido Brivio, Mendrisio intensiv, fruchtig, sehr komplex, Typ "Bordeaux"

2006

75cl 37.5cl

79.41.-

R OTWEINE / F RANKREICH Beaujolais

Fleurie AC Domaine de la Côte d'Adule" Bruno, Denis und Patrick Matray Gamay; feinblumig, zart, elegant, fruchtig

2006

75cl

69.-

Burgund Côte de Beaune

Santenay AC "Clos des Cornières" Philippe Chapelle & Fils, Santenay Pinot Noir; gut strukturiert, elegant, herb, typisch

2005

75cl

74.-

Aloxe Corton AC "Dom. des Hautes Cornières" Philippe Chapelle & Fils, Santenay Pinot Noir; kräftig, komplex, warmherzig, anhaltend

2003

75cl

98.-

Vougeot 1er Cru "Les Petits Vougeots" Domaine Roux Père & Fils Pinot Noir; vollfruchtig, kraftvoll, fein, vielschichtig

2006

75cl

124.-

Burgund Côte de Nuits

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Côtes-du-Rhone

CrozesCrozes-Hermitage AC "La Matinière" Ferraton Père & Fils, Tain Syrah; intensiv, aromatisch, gefällig, anhaltend

2006

75cl

76.-

Châteauneuf"Chante--Perd Perdrix" Châteauneuf-dudu -Pape AC "Chante rix" Guy & Frédéric Nicolet, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Muscardin; beerig, konzentriert, samtig

2007

75cl 37.5cl

78.44.-

Bordeaux Haut Médoc

Château de Malleret Cru bourgeois Cabernet, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot; finessenreich, leicht, samtig, wenig Gerbstoffe

2003

75cl

74.-

Bordeaux Saint-Estèphe

Château Cos d'Estournel 2ème Cru classé Cabernet, Merlot; dicht, elegant, füllig, mit vollendetem Trinkgenuss

1999

75cl

184.-

Bordeaux Pauillac

Château GrandGrand -PuyPuy-Ducasses 5ème Cru classé Cabernet, Merlot; süsse Würznote, mittlere Statur, gute Tannine

1998

75cl

108.-

Bordeaux Margaux

Château CantenacCantenac-Brown 3ème Cru classé Cabernet, Merlot, Cabernet Franc; gut strukturiert, Röstaromen, samtige Fülle, gehaltvoll

2004 2001

75cl 37.5cl

144.72.-

Bordeaux Pomerol

Château La Conseillante Merlot, Cabernet Franc; weich, fruchtig, feinwürzig, ein grosser Wein

2001

75cl

248.-

Bordeaux Saint-Emilion

Château Dassault Grand Cru classé Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon; elegant, fleischig, finessenreich, schönes Finale

1997

75cl

109.-

Barbera d'Asti Superiore DOC "Tirtèo" Tenute Neirano, Casalotto di Mombaruzzo trocken, rund, samtig, fruchtig, gehaltvoll

2006

75cl

54.-

Monterovere DOC "Monferrato" Cantine Sant Agata, Barbera, Cabernet, Nebbiolo; gut eingebundene Tannine, dicht, anhaltend

2006

75cl

79.-

Valpolicella Ripasso DOC "Monteforte" Cantine di Monteforte, Corvina, Rondinella, Molinara; Aromen von Kompott, charaktervoll, schöner Abgang

2005

75cl

59.-

Amarone della Valpolicella DOC "Monteforte" Cantine di Monteforte, Corvina, Rondinella, Molinara; elegant, warm, weich, mit rundem Körper

2005

75cl 50cl

96.48.-

Chianti Classico DOCG Riserva Tenuta Villa Trasqua, Castellina Sangiovese; kraftvoll, beerig, milde Säure

2005

75cl 37.5cl

57.32.-

R OTWEINE / ITALIEN Piemont

Veneto

Toskana

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Apulien

Sizilien

Brunello di Montalcino DOCG "Mocali" Viticultore Ciacci Tiziano, Sangiovese; würzig, kräftig, stoffig, weich im Gaumen

2003

75cl

122.-

Trasgaia Rosso di Toscana IGT Tenuta Villa Trasqua, Castellina Sangiovese, Cabernet; edel, körperreich, voll

2007

75cl

84.-

Primitivo di Manduria DOC Masseria Trajone, Primitivo (Zinfandel); harmonisch, süffig, aromatisch und oppulent

2007

75cl

52.-

Salice Salentino Riserva DOC Masseria Trajone, Negroamaro, Malvasia Nera; komplexes Bukett, trocken, ausgewogen

2005

75cl

52.-

Santagostino Rosso di Sicilia IGT Casa Vinicola Firriato, Nero d'Avola, Syrah; feines Tannin, kraftvoll, langer und fruchtiger Abgang

2007 2006

75cl 150cl

59.118.-

ALAKI Syrah Syrah IGT Sicilia Terre di Giuro, Chiaramonte rote Beeren, voller Körper, gute Säure, harmonisch

2006

75cl

49.-

Blaufränkisch Neusiedlersee Weingut, Matthias & Ilse Gsellmann, Gols röstig, würzig, saftig, gut strukturiert mit Potential

2006

75cl

52.-

Salzberg Neusiedlersee Gernot Heinrich, Merlot, Blaufränkisch, Zweigelt; facettenreich, angenehme Edelholznote, Kultwein!

2006

75cl

172.-

R OTWEINE / Ö STERREICH Burgenland

R OTWEINE / S PANIEN Somontano

Somontano DO "Ines de Monclus" Bodega Pirineos, Temprañillo, Cabernet, Moristel; sehr fruchtig, erstaunlich leicht, angenehm frisch

2006

75cl

46.-

Rioja

Rioja DOCa Crianza "Edulis" Bodegas Altanza, Rioja Alta Temprañillo; samtig weich, angenehm fruchtig im Abgang

2005

75cl 37.5cl

52.29.-

Toro

Toro Reserva DO "Palacio de Villachica" Toro, Zamora, Temprañillo; fruchtig, würzig, langlebig, elegant, sehr harmonisch

2000

75cl

84.-

Navarra

Ochoa DO Gran Reserva Bodega Ochoa, Temprañillo, Cabernet, Merlot; harmonisch, kräftig, langes Finale

2001

75cl

76.-

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Yecla

Yecla DO Monastrell Heredad Candela Monastrell; kraftvoll, blumig, intensiv, breit, füllig

2007

75cl

78.-

Ribera del Duero Ribera del Duero Gran Reserva DO "Nova" Bodegas Alberto & Benito Briego Temprañillo; samtig, komplex, kräftig, typisch

1999

75cl

112.-

Priorat

2005

75cl

119.-

Priorat DO "Terra d'Hom" Celler Josep Ardévol, Syrah, Merlot, Cariñena; kraftvoller Körper mit schöner Dichte, ein Erlebnis

R OTWEINE / NEUE WELT Südafrika

Classique of Stellenbosch Stellenbosch "Eikendal" Eikendal Vineyard, Cabernet, Cabernet Franc; elegant, harmonisch, vollmundig, geschmeidig

2005

75cl

78.-

Chile

Cabernet Sauvignon "TerraMater" TerraMater, Isla de Maipo mittelkräftig, fruchtig, mit weichen Tanninen

2007

75cl

52.-

Argentinien

Malbec "Viña Chillán" Valle Itata, CH-Produzent, R.&K. Lenz, Iselisberg etwas Lakritz, vielschichtig und stoffig, anhaltend

2008

75cl

54.-

Australien

ShirazShiraz-Cabernet "Rawson's Retreat" Penfolds Wines, Südaustralien intensiv beerig, rund, dezent ledrig, vollmundig

2008

75cl

48.-

Cabernet Sauvignon "Yellow Label" Wolf Blass Wines Milde Gerbstoffe, mittelkräftig, ausgewogen

2007

75cl

49.-

ShirazShiraz-CabernetCabernet-Merlot "Clancy" P. Lehmann Wines, Barossa Valley mittelkräftig, Röstaromen, weichem in der Textur

2007

75cl

54.-

Zinfandel "Old Vine" Fonder's Estate Beringer volle Frucht, ausgewogen, weiche Tannine

2007

75cl

52.-

Cabernet Sauvignon "Barrel Select" Fetzer Vineyards, Coast North kräftig, anspruchsvoll, Holz- und Vanillenote

2005

75cl

68.-

Kalifornien

SCHLOSS SCHADAU * SEESTRASSE 45 * CH-3600 THUN * TELEFON 033 222 25 00 * FAX 033 222 15 80 info@schloss-schadau.ch * www.schloss-schadau.ch (9)


PROSECCO UND CHAMPAGNER Italien Schweiz Frankreich

Prosecco Extra Dry Mauler Brut "Methode Traditionell de Suisse" Champagner Mandois Brut "Origine" Dom Perignon

75cl 75cl 75cl

69.72.112.240.-

Moet Chandon Brut

118.-

Moet Chandon Rosé

118.-

DESSERTWEINE Wallis

Cépages nobles AOC "Topas"

2007

37.5cl

49.-

Wallis

Pinot Noir AOC "Saphir"

2007

37.5cl

52.-

Burgenland

ScheurebeScheurebe-Weissburgunder Auslese

2006

50cl

59.50

Burgund

Muscat de Beaumes de Venise AC

2004

37.5cl

59.-

Bordeaux

Sauternes Château Filhot 2ème Cru

2000

37.5cl

96.-

Italien

Moscato d'Asti DOC "Pitulé"

2008

75cl

59.-

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Profile for Lunchgate AG

Schloss Schadau 3600 Thun  

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