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A NTIPASTI KALTE

UND

CALDI E FREDDI

WARME VORSPEISEN

C ARPACCIO DI MANZO CON SCAGLIE DI PARMIGIANO PARMIGIAN O

FR. 23.--

RINDSCARPACCIO (CH) MIT PARMESANSTREIFEN

T ERRINA DI FORMAGGIO E ASPARAGI VERDI C ON GAMBERONI GRIGLI GRIGL I ATI FRISCHKÄSE-SPARGEL-TERRINE MIT GEBRATENEN RIESENKREVETTEN

F R. 25.--

T A TARE DI VITELLO CON ASPARAGI VERDI IN TEMPURA

F R. 2 5 . --

KALBSTATARE (CH) BEGLEITET VON GRÜNEN SPARGELN IN TEMPURA

S FORMATINO DI PISELLI CON SALSA AL POMODORO E DADINI DI MOZZARELLA DI BUFALA WARMER ERBSENFLAN AN TOMATENSAUCE UND BÜFFELMOZZARELLAWÜRFELN

FR. 21.-21.--

POMODORO E MOZZARELLA DI BUFALA CON PROSCIUT PROSCIUTTO DI PARMA

FR. 19.50

TOMATENSALAT MIT BÜFFELMOZZARELLA UND FEIN GESCHNITTENEM PARMASCHINKEN (I)

I NSALATA MISTA BUNT GEMISCHTER SALAT AN UNSEREM HAUSDRESSING

F R. 1 4 . --


P ASTE

DELLA CASA

UNSERE TEIGWAREN S PAGHETTINI CON POMODORI POMODO RI SECCHI, AGLIO, OLIO E PEPERONCINO FR. 27.-SPAGHETTINI MIT GETROCKNETEN TOMATEN, KNOBLAUCH, OLIVENÖL UND PEPERONCINI

T AGLIOLINI AG LIOLINI AL POLLO, PO LLO, CHAMPIGNONS E ORIGANO

FR. 34.--

FEINE NUDELN AN TOMATENRAHMSAUCE MIT POULETSTÜCKCHEN (F), CHAMPIGNONS UND OREGANO

T A GLIOLINI CON ASPARAGI, POMODORI SECCHI E PANCETTA

FR. 32.--

FEINE NUDELN MIT GRÜNEN SPARGELN, GETROCKNETEN TOMATEN UND SPECK (CH)

T AGLIOLINI “ RÖTHELBERG”

FR. 36.--

FEINE NUDELN AN TOMATENRAHMSAUCE MIT GAMBERONI, PEPERONCINI, KNOBLAUCH UND BASILIKUM

G NOCCHI A L L’AMATRICIANA

FR. 30.--

KARTOFFEL-GNOCCHI AN TOMATENSAUCE MIT SPECK (CH), ZWIEBELN UND PEPERONCINO

T RIANGOLI DI POLLO ALL’ARRABBIATA

FR. 34.-34.--

TRIANGOLI MIT POULET-/RICOTTAFÜLLUNG (F) AN PIKANTER TOMATENSAUCE

DIE PASTA-GERICHTE WERDEN BEREITS MIT GERIEBENEM PARMESAN SERVIERT (AUSSER BEI GERICHT MIT FISCH).


NOSTRI SECONDI DI CARNE O PESCE UNSERE FLEISCH-

UND

FISCHGERICHTE

E NTRECÔTE D’AGNELLO ALL’AGLIO ALL’ AGLIO ORSINO SU RISOTTO AL POMODORO (25 MINUTEN) LAMM-ENTRECÔTE (NZ) IN EINER BÄRLAUCHKRUSTE, TOMATENRISOTTO

F R. 4 5 . --

F I LETTO DI MANZO CON PESTO E PURÉE DI PATATE

F R. 52. 52 . --

GEBRATENES RINDSFILET (IRL) MIT HAUSGEMACHTEM PESTO DAZU KARTOFFELSTOCK

E NTRECÔTE AL PEPE NERO, VERDURA MISTA E PATATE

F R. 4 4 . --

GRILLIERTES RINDS-ENTRECÔTE (IRL) IN PIKANTER PFEFFERKRUSTE AUF GEMISCHTEM FRISCHEM GEMÜSE UND BRATKARTOFFELN

B ISTECCA DI VITELLO GRATINATO AL FORNO CON TALEGGIO PATATINE E ASPARAGI VERDI KALBSTEAK (CH) ÜBERBACKEN MIT TALEGGIO SERVIERT MIT NEUEN BRATKARTOFFELN UND GRÜNEN SPARGELN

F R. 4 9 . —

G AMBERONI GRIGLIATI CON ASPARAGI VERDI E PATATINE

F R. 4 6 . --

GRILLIERTE RIESENKREVETTEN AUF GRÜNEN SPARGELN UND NEUEN BRATKARTOFFELN

O RATA RA TA AL FORNO CON FAGIOLINI E PURÉE DI PATATE

F R. 52. 52 . --

AUF DER HAUT KROSS GEBRATENES GOLDBRASSENFILET BEGLEITET VON GRÜNEN BOHNEN UND TOMATEN-KARTOFFELSTOCK

T ONNO GRIGLIATO CON COUSCOUS - COUS MEDITERRANEO GRILLIERTE THONFILETSCHEIBEN DAZU COUS-COUS MIT MEDITERRANISCHEM GEMÜSE

F R. 4 7 . --


I

NOSTRI DOLCI

UNSERE HAUSGEMACHTEN DESSERTS

T IRAMISÙ

F R. 1 4 . --

C ASSATA “RÖTHELBERG”

F R . 1 4 . --

SEMIFREDDO ALLE FRAGOLE CON CREMA ALLA VANIGLIA

F R . 1 6 . --

HAUSGEMACHTES ERDBEEREN-PARFAIT DAZU FRISCHE VANILLECRÈME

C RESPELLA RE SPELLA AL RABARBARO CON GELATO ALLA VANIGLIA

F R . 1 7 . --

CRÈPES GEFÜLLT MIT FRISCHEM RHABARBER BEGLEITET VON EINER KUGEL VANILLEGLACE

D U O DI PANNA COTTA E GELATO AL CIOCCOLATO

FR. 17.—

DUO VON VANILLE-PANNA-COTTA UND SCHOKOLADENGLACE

F ORMAGGI MISTI PIEMONTESI PIEMONTESISCHE KÄSEAUSWAHL

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7 , 6 % M E HR WERT ST E U ER

FR. 18.—


Ristorante Pasteria Röthelberg 6300 Zug