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NOMBRE DEL PLATO: POTAJE DE HABICHUELAS INGREDIENTES 500 grs. de alubias blancas 1 patata mediana 1 tomate rojo Cebolla. Ajos.

FOTO DEL PLATO ELABORADO

1 hoja de laurel. Pimentón picante. Pimentón dulce. 1/2 pastilla de caldo de carne Sal Aceite de oliva. Agua. Chorizo opcional

ELABORACIÓN Ponemos las alubias blancas o judías en remojo, en agua fría, durante la noche anterior. A la mañana siguiente las escurrimos. Reservamos. En una olla exprés echamos las alubias, pimentón picante, el dulce y la hoja de laurel, removemos. Luego añadimos la cebolla, los ajos, el tomate pelado y la patata en trozos. Detrás le echamos dos vasos grandes de agua fría. Le ponemos sal y la media pastilla de caldo de carne. Movemos. Cerramos la olla exprés y cuando salga vapor del tubito de la tapadera se le pone la válvula encima y se deja cocer unos 25 minutos a fuego alto. Pasado este tiempo se retira del fuego, se deja reposar 5 minutos antes de servir. Coste aproximado del plato:…………………………………………………………………………. Plato elaborado por: Paqui García, Paca Lucena y Leonarda Observaciones / variantes:

Recetas del Taller de Cocina de Cáritas  

500 grs. de alubias blancas 1 patata mediana 1 tomate rojo Cebolla. Ajos. 1 hoja de laurel. Pimentón picante. Pimentón dulce. 1/2 pastilla d...

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