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Institución colombiana busca conocer los modelos de gestión institucional.

Nueva versión de Diplomado en Memoria impartirá la Universidad.

Amplio programa en el plantel para celebrar el Día Internacional del Libro.

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Universidad de Santiago de Chile Dirección General de Comunicaciones y Asuntos Públicos Edición n.º 7.113 Viernes 20 de Abril de 2012 www.usachaldia.cl/diarioUAD

Sobre la base de quínoa:

El producto de origen natural, se encuentra en etapa de patentamiento y está orientado a la rápida recuperación muscular y energética de quienes desarrollan actividad física constante e intensa. Texto, SCARLET ALARCÓN / Fotografías, MARCO AVILÉS

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n producto en formato gel, obtenido desde la harina de quínoa, promete una recuperación muscular y energética más rápida en las personas que desarrollen una intensa y constante actividad física. Contiene péptidos, maltodextrinas (polisacárido dulce) y almidón extraídos del tradicional cereal andino de los incas, cultivado en varios países de Sudamérica y conocido por sus propiedades nutritivas y alto contenido proteico. Este producto permite “la reducción de estructuras complejas en tamaño, previos a su ingesta, lo que facilita la cinética de absorción, permitiendo la recuperación más rápida del individuo a un costo energético inferior”, sostiene el Dr. Javier Enrione, líder de este proyecto DGTUsach desarrollado en el Departamento de Gestión Tecnológica de la Universidad.

Proteína modificada Según explica el académico, normalmente la quínoa se ocupa para desarrollar productos de bajo valor agregado (como galletas), desaprovechando muchas de las cualidades de su rica composición. “Ningún proyecto anterior se ha concentrado en modificar la proteína de quínoa para promover su absorción digestiva. Éste lo hace, optimizando, mediante diseños estadísticos, las condiciones experimentales para su extracción. Una vez obtenida la proteína, se hidroliza (corta) a tamaños moleculares definidos (péptidos), para que puedan ser absorbidos de manera más expedita por el organismo”. Como el producto está en etapa de patentamiento y desarrollo, está sujeto a mejorías, particularmente en lo relativo a sabor, viscosidad y estabilidad en el tiempo, explica el investigador, quien adelanta que se verá la posibilidad de aplicar esta metodología a otros cereales de Sudamérica que tengan alto contenido proteico, con el fin de contribuir a aumentar el valor agregado de estos vegetales. El investigador especifica que el desafío es que “cuando alguien esté trabajando o haciendo deporte, pueda comer y asimilar de forma rápida los azúcares de la quínoa, presentes en cadenas pequeñas dentro del gel. La funcionalidad de los péptidos presentes estaría asociada a su contribución respecto de la recuperación muscular, luego de una actividad física extenuante por un tiempo prolongado”.

Javier Enrione.

auta vellabo ribus

En Facultad Tecnológica trabajan en novedoso gel proteico para deportistas


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Relaciones internacionales:

Institución colombiana busca conocer los modelos de gestión de la Universidad Se trata de la Fundación Universitaria Tecnológico Confenalco, de Cartagena de Indias (Colombia), cuyas autoridades fueron invitadas por la Facultad Tecnológica.

Texto, MAURICIO ACUÑA / Fotografía, MARCO AVILÉS

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stablecer lazos de Establecer redes de cooperación en dicolaboración orientaversas áreas del quehacer universitario, es lo das a la movilidad de que ha motivado la visita a docentes y estudiantes, nuestro plantel de una deasí como a la formación legación de autoridades de la Fundación Universitaria a nivel de postgrado, es Tecnológico Confenalco, de el objetivo de la visita la ciudad de Cartagena de Indias, Colombia, lideradas de representantes de la por su rector Mauricio Ri- Institución de Estudios cardo Ruiz. Superiores que esta se“Queremos explomana visita el plantel. rar posibilidades de colaboración en el marco de al- En la foto, miembros de gunas acciones orientadas la delegación, junto al a la movilidad de docentes rector Zolezzi. y estudiantes, así como a la formación a nivel de postgrado. Además, queremos conocer los mode- ción Superior que ofrece programas técnicos los de gestión que se vienen trabajando tanto y tecnológicos, “en la línea de las necesidades en lo académico como administrativo en esta del país. Para el caso de Cartagena de Indias Universidad. Buscamos conocer sus buenas muy enfocado al sector industrial, de turismo prácticas”, comentó a Usach al día, el director y logística”, precisó el director Perilla. La anfitriona de las visitas es La Fade Planeación, Estrategia y Calidad de Concultad Tecnológica, unidad que ha contado fenalco, Luis Perilla. La Fundación Universitaria Tecnoló- con el apoyo de la Dirección de Relaciones gico Confenalco es una institución de Educa- Interuniversitarias e Internacionales. Las

CULTURA

autoridades de esa Unidad Mayor recibieron esta miércoles (18) a sus pares colombianos, y ayer (jueves), la delegación fue recibida por el rector Juan Manuel Zolezzi. Hoy (20), las autoridades de Confenalco se reunirán con el director del Centro Innovo Usach, Luis Lino, para luego finalizar la visita a nuestra Institución con una reunión protocolar en la Facultad Tecnológica.

Expositores nacionales de cómic y actividades literarias para celebrar el Día del Libro

Texto, MIGUEL ÁNGEL GONZÁLEZ y SOLEDAD VILLAGRÁN / Imágenes, INTERNET

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na serie de actividades se realizarán en la Universidad para celebrar el Día internacional del Libro y el Derecho de Autor. Entre ellas, destaca la “Ruta del libro: letras y viñetas” 2012, organizada por el Sistema de Bibliotecas y que este año -en su segunda versión- estará enfocada al cómic, pero también al resto de las expresiones literarias. Entre el próximo lunes 23 y el viernes 27, habrá una exposición de cómics de los más destacados creadores y creadoras nacionales, charlas y foros sobre el tema, así como workshops para profundizar en materia literaria, sin dejar de lado las expresiones tradicionales, de la mano de lecturas itinerantes, junto a “Don Cándido”, personaje que recorrerá el campus difundiendo las actividades y obsequiando material. Más información de esta iniciativa -abierta al público y gratuita previa inscripción- en el sitio http://letrayvinetas.wordpress.com/

Extensión Facultad de Humanidades A las actividades lideradas por la Biblioteca, se suman las iniciativas programadas por la Facultad de Humanidades y que considera a las 12.30 horas, el “Carrusel de lecturas”, instancia en que estudiantes y funcionarios leerán sus textos favoritos. Desde las 12. 30 horas funcionarán stands con editorialistas independientes (como Ceibo Editores, Editorial Cuneta, Libros de Mentira); y a las 13.30 horas se presentará el cantautor Francisco Villa. La jornada seguirá con la mesa redonda “Zona de riesgo: edición independiente en Chile” y con el lanzamiento del segundo número de la revista virtual Gaceta de Estudios Latinoamericanos. Más información en este link.


Por segundo año consecutivo en el Instituto IDEA:

Universidad y Corporación Villa Grimaldi impartirán Diplomado en Democracia y Memoria El novedoso programa de estudios surge a raíz del trabajo conjunto que ambas instituciones han desarrollado bajo la premisa de fortalecer y responder, desde la academia, a las nociones de memoria histórica y a las crecientes demandas por mayor democratización del quehacer social.

Texto, MIGUEL ÁNGEL GONZÁLEZ / Fotografía, INTERNET

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rientado a satisfacer las necesidades de estudiantes, profesionales de diversas áreas, pero también de quienes se interesen en la temática abordada, la Universidad y la Corporación Villa Grimaldi, impartirán este 2012, y por segundo año consecutivo, el “Diplomado en Democracia y Políticas de la Memoria”. El novedoso programa surge a partir del trabajo académico conjunto que han desarrollado ambas instituciones, en su compromiso por la democracia, el respeto a las personas y la construcción de una memoria histórica consolidada.

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ciones (públicas) para dar respuesta a los diversos requerimientos de la comunidad. “Surge de la necesidad de vincular la experiencia de memorialización que

dades, puntualiza que el programa “se ajusta a un incipiente proceso de profesionalización que se está llevando a cabo en esta materia, por lo que resulta rele-

bado, de 9.30 a 13.30 horas-, el Diplomado en Democracia y Memoria tiene también una marcada orientación hacia el futuro de estas nociones en el fortalecimiento de una sana convivencia El programa se ajusta a entre ciudadanía e instituciones. “un incipiente proceso de Así lo señala Carmen Gloria Bravo, profesionalización que se quien agrega que “la está llevando a cabo en esta proyección de este Programa radica en materia, por lo que resulta que los temas de memoria, constituyen relevante aportar insumos definitivamente un campo nuevo desde teóricos, reflexivos”, el punto de vista académico y social. La sostiene la historiadora sociedad chilena toCarmen Gloria Bravo. davía vive un proceso bastante incipiente, inconcluso en la justicia, han llevado adelante los vante aportar insumos la reparación y en el sitios de memoria, con teóricos, reflexivos”. debate social abierto. Profesionalización la sociedad en su conCon sede en el Esto no es menor, si se Según Carmen junto y, especialmente, Instituto de Estudios piensa que sociedades Gloria Bravo, coordi- con las nuevas genera- Avanzados (IDEA) de como Alemania, ícono nadora del Diplomado ciones”, sostiene. la Universidad (Ro- en este tema, o España, desde la Universidad, Asimismo, la mán Díaz nº 89, Provi- que recién comienza éste responde a la cre- historiadora y jefa de dencia), horarios flexi- un proceso de memociente tendencia de aso- Educación Continua de bles para estudiantes ria, ya han desarrollaciatividad entre institu- la Facultad de Humani- y profesionales -sá- do el debate”, concluye.

Mayor información de este Diplomado, que se inicia el sábado 28 de abril, en www.idea.usach.cl

U. DE SANTIAGO EN LA PRENSA 19.04.12 El Mercurio Edición Especial. FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS U. DE SANTIAGO: CON EL SELLO DE LA RESPONSABILIDAD SOCIAL EN SUS PROGRAMAS. Todos los programas que imparte destacan por tener la impronta de la responsabilidad social que promueve esta Casa de Estudios, pública y de tradición centenaria y también por la alta calidad de su cuerpo académico. La dirección de Postgrado y Postítulo es la responsable, en estos momentos, de la formación de 16 especialidades médicas y tres subespecialidades que se desarrollan en doce campos clínicos. 18.04.12 Terra.cl: ESTUDIO REVELA AUMENTO DE SUELDO PROMEDIO DE EGRESADOS DE LA USACH. La Cuarta Encuesta Institucional

de Acceso al Mercado del Trabajo realizada por la Universidad a sus egresados, revela, por ejemplo, que los titulados de pedagogía en Matemática y Computación, que acceden principalmente a empleos en instituciones privadas, obtienen remuneraciones líquidas de 877 mil pesos. (Gestión Digecap). 18.04.12 El Centro de Talca: SISMÓLOGA ACLARA QUE ÚLTIMO EVENTO TELÚRICO NO CORRESPONDE A RÉPLICA DEL 27/F. Paulina González, experta en análisis sísmico de la Universidad, explicó que el epicentro del sismo que se produjo en la madrugada del martes se encuentra fuera de la zona de ruptura del terremoto de 2010. 17.04.12 El Mostrador.cl: BANCO CENTRAL Y TRANSPARENCIA DE OBJETIVOS. Columna de opinión de Francisco Castañeda, académico FAE. “Ciertamente, no se puede culpar al Banco Central por esta mayor relativa inflación, pero el sinceramiento de los objetivos de política (inflación y actividad) permitirían un mejor monitoreo de la ciudadanía de la labor del BC (incluido parlamentarios) y los naturales trade offs que enfrenta la autoridad, entre ambas variables, quedarían sometidos al escrutinio público”, sostiene el economista.

Más detalles en www.usachaldia.cl sección “Usach en la prensa” actualizada por el Departamento de Asuntos Públicos.


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Se necesitan “equipos multidisciplinarios” para enfrentar situaciones de riesgo Así lo estima la especialista en análisis sísmico de la Universidad, Paulina González, al evaluar las repercusiones que tuvo el fuerte temblor registrado recientemente en la zona centro del país.

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vacuaciones de más de trece mil personas en zonas costeras del país, entre Tongoy y Constitución, fueron ordenadas

por la Onemi tras la intensidad del movimiento telúrico que afectó a la zona centro del país, a las 0.50 horas de la madrugada del lunes.

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La experta en análisis sísmico de la Universidad, junto con advertir que “no se trata de la misma zona de falla, y por lo tanto es un nuevo evento, no asociado a una réplica de 2010”, llama la atención respecto de las formas de evaluar y enfrentar estos sucesos, aduciendo que “por un tema de recursos, es complejo mantener especialistas atentos a los distintos eventos, lo que explicaría, de alguna manera, la diferencia en los tiempos de respuesta entre diferentes sismos”, enfatiza González.

Equipos La académica pone de relieve la necesidad para Chile, uno de los países más sísmicos del mundo, de “contar con equipos multidisciplinarios de especialistas, técnicos y profesionales que estén alerta ante estas situaciones. Hay expertos en temas hidráulicos, oceanográficos, sismológicos y geográficos, entre otros, que sería ideal estén coordinados para enfrentar desastres naturales”. Además, considera crucial ir educando respecto “de la forma cívica y responsable en que la comunidad debe reaccionar” ante estos eventos. La especialista en análisis sísmico, sostuvo que aprendizajes de este tipo ayudarán a que la comunidad recupere la confianza en instituciones que, desde el 27/F pudieron perder la credibilidad en las alertas o indicaciones.

AGENDA

Escasez de agua en Chile

Estudiantes de Ingeniería Ambiental abordarán la reducción de recursos hídricos que afecta a varias regiones del país en un seminario que contará con la participación de varios especialistas en el tema. Sus organizadores esperan analizar información relevante sobre la escasez de agua en Chile y generar opinión sobre las distintas problemáticas que se presentan en la materia. La actividad es hoy (20), en el CENI, desde las 8.30 horas.

Expertos en Matemática

Clases sobre competencias comunicativas en la docencia, de aritmética y de estrategias de evaluación para el aprendizaje, son parte de los módulos que considera el postítulo de Especialización en Matemática para profesores de primer ciclo de Enseñanza Media, que ofrece la Facultad de Ciencia. Las postulaciones cierran el jueves 26 de abril. Más información en http://postitulobasica.usach.cl

Resultado de Encuesta en el Aula

Inmunología de salmónidos

El Centro de Biotecnología Acuícola (CBA) tiene abiertas las inscripciones al curso “Citometría de flujo orientado a la inmunología de salmónidos”, dirigido a profesionales y técnicos relacionados con áreas de diagnóstico o productivas de la salmonicultura. Tendrá una duración de cuatro días. Más información en http:// www.cba-usach.cl/.

Concurso Interno

La Dirección de Recursos Humanos, llama a Concurso Interno para proveer el cargo de Analista Presupuestario en calidad de Profesional grado 14º, a contrata, para desempeñarse en el Departamento de Control Presupuestario, de la Dirección de Planes y Presupuesto, dependiente de la Prorrectoría. Se recibirán postulaciones hasta el viernes 27 de abril, a las 17 horas. Más información en www.rrhh.usach.cl/

El Departamento de Registro Académico informa que ya están disponibles los resultados de la Encuesta en el Aula correspondiente al Segundo Semestre de 2011. Para tener acceso a esta información, los académicos deben ingresar a http://registro. usach.cl, consignando nombre de usuario y contraseña de su correo Usach, más el código de seguridad que se genera automáticamente en la página.

Afición por la escritura

El Consejo Nacional del Libro y la Lectura invita a participar en una nueva convocatoria de sus concursos literarios. Se trata del Premio a las Mejores Obras Literarias (MOL) -que el año pasado obtuvo, entre otros, el escritor e investigador de nuestro plantel Jorge Montealegre-; del Premio Escrituras de la Memoria y del Premio Roberto Bolaño a la Creación Literaria Joven, que en su última ediicón sumó dentro de las ganadoras a la estudiante de Arquitectura Montserrat Costas, por su novela “La rucia tarada”. Las postulaciones concluyen el 4 de mayo. Información detallada sobre las bases en http://cultura.gob.cl/ premiosliterarios/

DIRECTORA: GABRIELA MARTÍNEZ / JEFE DE MEDIOS: ROBERTO AMARO / EDITORA GENERAL: SOLEDAD VILLAGRÁN / PERIODISTA: MAURICIO ACUÑA / FOTOGRAFÍAS: MARCO AVILÉS Y HUGO SALAS / DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN: MARÍA JOSEFINA ÁLVAREZ, ÁNGELA GARAY, DANIEL RODRÍGUEZ Y RENATO SANHUEZA / COLABORADORES PERMANENTES: MIGUEL ÁNGEL GONZÁLEZ Y PABLO VÉLIZ / COLABORADORA DE ESTA EDICIÓN: SCARLET ALARCÓN.

UAD 20-04-2012  

Diario institucional, diario usach