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15 receitas para refrescar seu

Verão

Sorvete de Manga Sorbet de Maracujá Smoothie de Frutas Vermelhas Smoothie de Verão Picolé Leve de Frutas Picolé de Chocolate com Banana e muito mais!


15 receitas para refrescar seu

Verão Nutricionista

ISABELLE STOLL Estagiárias de Nutrição

LETICIA CELESTINO STHEFANIE VENTURI Produção de Arte e Design

THAMIRES FREITAS


Introdução O verão está chegando e a vontade de seguir uma vida saudável sem deixar de consumir coisas gostosas também! E é por isso que nossa equipe resolveu presenteá-los com esse e-book incrível de receitas para se refrescar no verão! Quem não tem vontade de tomar um sorvete ou um smoothie saboroso no calor de fim de ano?! Todo mundo, né? E não é preciso deixar a dieta de lado pra poder saborear essas delícias! Preparamos 15 receitinhas de smoothies, sorvetes e picolés leves e saudáveis pra vocês, porque pra ser saudável, não precisa deixar de ser gostoso!


Sumário pontos por porção

3 PTS

Sorvete de manga

5

3 PTs

Sorbet de abacaxi com hortelã

6

3 PTS

Sorvete de uva

7

2 PTs

Sorbet de banana com calda de morango

8

3 PTS

Sorbet de maracujá

9

6 PTS

Smoothie de mamão e abacaxi

10

2 PTS

Smoothie de frutas vermelhas

11

4 PTS

Smoothie de verão

12

3 PTS

Smoothie de café

13

0 PT

Picolé leve de frutas

14

1 PT

Picolé de chocolate com banana

15

3 PTS

Picolé de abacate com limão

16

1 PT

Picolé de melancia com manjericão

17

Picolé de coco

18

Picolé de iogurte light

19

PTS 1 Pt


www.dietaesaude.com.br

5

3

5

pontos DS

taças

Sorvete de manga Ingredientes

• 3 Mangas inteiras bem maduras • 1 pote de iogurte natural integral • 4 rodelas de gengibre

por taça

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador. Despeje a mistura em um pote de sorvete e deixe no congelador por no mínimo 5 horas. Sirva gelado!

Valor nutricional por taça: Calorias: Carboidratos: Fibras: Proteínas: Gorduras totais:

115,51 kcal 26,67 g 2,15 g 2,08 g 1,39 g


6

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3

3

pontos DS

taças

por taça

Sorbet de abacaxi com hortelã Ingredientes

• 1 abacaxi inteiro • 10 folhas de hortelã • ½ copo de água

Modo de preparo:

Corte o abacaxi em fatias finas e congele. Após 4 ou 5 horas, bata o abacaxi no processador com o hortelã e com a água. Se for necessário adoçar, bata com 2 ou 3 colheres de mel. Sirva gelado!

Valor nutricional por taça: Calorias: Carboidratos: Fibras: Proteínas: Gorduras totais:

121,43 kcal 30,93 g 2,50 g 2,30 g 0,27 g


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7

3

6

pontos DS

taças

Sorvete de uva Ingredientes

• 300 ml de suco de uva integral • 4 potinhos de iogurte natural • 1 colher de chá de essência de baunilha • 3 colheres de mel

por taça

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes em um processador ou liquidificador e coloque em um recipiente de sorvete. Congele e, depois de 8 horas, sirva!

Valor nutricional por taça: Calorias: Carboidratos: Fibras: Proteínas: Gorduras totais:

116,32 kcal 15,74 g 0,02 g 5,06 g 3,70 g


8

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2

3

ponto DS

taças

por taça

Sorbet de banana com calda de morango Ingredientes

• 4 bananas prata congeladas • 1 laranja • 6 morangos • 2 colheres (sopa) de mel • 6 gotas de baunilha • Hortelã para decorar

Modo de preparo:

Prepare a calda no liquidificador, bata os morangos e o mel Reserve. Bata no processador as bananas congeladas, o suco da laranja e a baunilha. coloque em uma taça, decore com a calda e sirva.

Valor nutricional por taça: Calorias: Carboidratos: Fibras: Proteínas: Gorduras totais:

70,35 kcal 16,84 g 1,29 g 0,95 g 0,19 g


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9

3

2

pontos DS

taças

Sorbet de maracujá Ingredientes

• 300g de polpa de maracujá (com ou sem semente) • 2 bananas pratas • 100ml de água • 50gde adoçante culinário • Suco de ½ limão

por taça

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador. Em seguida, leve para a batedeira, batendo durante dois minutos. Leve ao freezer, em um bowl, de preferência já no bowl da batedeira. Assim que começar a endurecer, retire do freezer e bata na batedeira. Leve ao freezer novamente, até endurecer. Repita esse processo mais duas vezes e deixe endurecer. Sirva assim que retirar do freezer.

Valor nutricional por taça: Calorias: Carboidratos: Fibras: Proteínas: Gorduras totais:

141,99 kcal 23,82 g 3,60 g 0,42 g 0,09 g


10

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6

1

pontos DS

copo grande

por copo grande

Smoothie de mamão e abacaxi Ingredientes

• 200 ml de água de coco • 1/2 xícara de abacaxi congelado • 1/2 xícara de manga congelada • 1/2 mamão papaya • 1 banana • 1 colher de sopa de linhaça

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador e acrescente gelo a gosto.

Valor nutricional por copo grande: Calorias: Carboidratos: Fibras: Proteínas: Gorduras totais:

264,45 kcal 56,25 g 7,05 g 4,13 g 4,51 g


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11

1

copo de milkshake

Smoothie de frutas vermelhas Ingredientes

• 1 xícara de frutas vermelhas congeladas (morango, framboesa, amora) • 1/2 xícara de suco de laranja • 1/2 xícara de água • 1/2 colher de sopa de sementes de chia

2

pontos DS

por copo de milkshake

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador e acrescente gelo a gosto.

Valor nutricional por copo de milkshake: Calorias: Carboidratos: Fibras: Proteínas: Gorduras totais:

111,25 kcal 20,45 g 5,23 g 3,10 g 2,58 g


12

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1

copo de milkshake

Smoothie de verão Ingredientes

• 100 ml de água de coco • 1 copo de iogurte integral • 5 morangos • ½ copo de gelo • 1 sachê de adoçante

4

pontos DS

por copo de milkshake

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador na velocidade máxima por 2 minutos ou até que a bebida esteja bem espumante. Sirva como bebida refrescante ou junto com algum prato apimentado.

Valor nutricional por copo de milkshake: Calorias: Carboidratos: Fibras: Proteínas: Gorduras totais:

123,88 kcal 9,62 g 1,70 g 8,63 g 5,86 g


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13

1

copo de milkshake

Smoothie de café Ingredientes

• 2 colheres (chá) de café solúvel • 1 colher (chá) de cacau em pó • Canela em pó a gosto • 1 ½ xícara (chá) de leite desnatado (ou semidesnatado) • ½ copo (americano) de cubos de gelo • 3 gotas de adoçante ou 1 envelope

3

pontos DS

por copo de milkshake

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o café solúvel, o chocolate, a canela, o leite, os cubos de gelo e o adoçante. Sirva em seguida.

Valor nutricional por copo de milkshake: Calorias: Carboidratos: Fibras: Proteínas: Gorduras totais:

112,32 kcal 16,98 g 0,54 g 10,58 g 0,29 g


14

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0

10

ponto DS

unidades

Picolé leve de frutas Ingredientes

• 500 ml de água de coco • 1 kiwi picado em rodelas • 1 pêssego picado • 3 morangos picados

por unidade

Modo de preparo:

Coloque as frutas nas forminhas de picolé. Acrescente a água de coco nas forminhas junto com as frutas e deixe no congelador por 5 horas. Retire e sirva!

Valor nutricional por unidade: Calorias: Carboidratos: Fibras: Proteínas: Gorduras totais:

17,36 kcal 4,13 g 0,39 g 0,13 g 0,06 g


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15

1

6

ponto DS

unidades

por unidade

Picolé de chocolate com banana Ingredientes

• 350ml de leite desnatado • 3 col. de sopa cacau em pó • 1 banana • 2 colheres de sopa de mel • Canela a gosto (opcional)

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em forminhas de picolé. Coloque para congelar por 6 horas. Retire e sirva!

Valor nutricional por unidade: Calorias: Carboidratos: Fibras: Proteínas: Gorduras totais:

60,65 kcal 13,29 g 3,19 g 3,64 g 1,17 g


16

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6

unidades

3

pontos DS

por unidade

Picolé de abacate com limão Ingredientes

• 1 abacate maduro • 350 ml de leite desnatado • Suco de 2 limões • 4 colheres de sopa de adoçante

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje nas forminhas para picolé. Congele por 5 horas no mínimo e sirva!

Valor nutricional por unidade: Calorias: Carboidratos: Fibras: Proteínas: Gorduras totais:

114,45 kcal 7,85 g 4,51 g 2,88 g 8,65 g


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17

1

5

ponto DS

unidades

por unidade

Picolé de melancia com manjericão Ingredientes

• 3 copos de suco de melancia bem madura • 6 folhas de manjericão

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes e despeje em uma forma de picolé. Leve ao congelador até endurecer, por mais ou menos 4 horas. Retire e sirva!

Valor nutricional por unidade: Calorias: Carboidratos: Fibras: Proteínas: Gorduras totais:

28,05 kcal 6,28 g 0,24 g 0,61 g 0,38 g


18

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2

8

pontos DS

unidades

Picolé de coco Ingredientes

• ½ pacote de gelatina sem sabor • 2 colheres de sopa de água • 200 ml de leite desnatado • 1 pote de iogurte grego • 2 colheres de mel de abelha • 1 colheres (chá) de essência de baunilha • 1 pitada de sal • ½ xícara de coco ralado

por unidade

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina em 2 col. (sopa) de água quente. Reserve. Em fogo médio, esquente o leite até ferver. Adicione a gelatina dissolvida aos poucos e vá mexendo. Tire a mistura do fogo. Acrescente o iogurte grego e mexa. Adicione o mel, a baunilha e o sal. Mexa e reserve o creme. Distribua o coco em 8 moldes de picolé. Em seguida, complete com o creme já frio. Leve ao congelador na noite anterior de servir.

Valor nutricional por unidade: Calorias: Carboidratos: Fibras Proteínas: Gorduras totais:

59 kcal 7,20 g 0,50 g 1,70 g 2,80 g


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19

1

6

ponto DS

unidades

por unidade

Picolé de iogurte light Ingredientes

• 1 unidade de Iogurte grego light tradicional Nestlé • 170 gramas de Iogurte natural desnatado • 6 unidade pequena de Morango • 2 unidade de Kiwi

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em um recipiente, usando uma colher. Coloque em forminhas para picolé. Leve ao freezer por 40 minutos. Sirva.

Valor nutricional por unidade: Calorias: Carboidratos: Fibras: Proteínas: Gorduras totais:

39,64 kcal 6,70 g 0,80 g 2,24 g 0,62 g


Ah, e se você ficou com um gostinho de quero mais depois desse e-book, que tal assinar o programa do Dieta e Saúde?! Lá temos várias outras receitas, salgadas, doces, agridoces, e muito mais, além de um suporte nutricional super completo para auxiliar em seu emagrecimento ou manutenção de peso! Caso tenha interesse, acesse: http://www.dietaesaude.com.br/ E caso queira ter acesso a mais livros do DS, acesse: http://www.dietaesaude.com.br/livrosdereceitas/

E book 15 receitas para refrescar seu verão  

Ebook do DS com 15 receitas refrescantes, entre picolés, smoothies e sorbets!

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