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portones MAS CERCA

Diciembre 2014 :: Aテ前 12 #57

ENTREVISTA Juancho de Posadas NOTA Navidades reinventadas GOURMET Chef Lucテュa Soria Portones Shopping

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sumario editorial

Ser felices

aquí y ahora

“enseñanzas de personas que

han sabido

convertir

a las

circunstancias, en nuevas opciones de vida”

E

el concentrAdo rÉcord. corrige lAs ArrugAs profundAs y verticAles en 1 mes.

n estos días estoy leyendo un libro acerca de una adolescente japonesa, cuya bisabuela, monja budista, le enseñó que todos los seres humanos tenemos superpoderes y solo necesitamos apren-

der a desarrollarlos. Es de tal simpleza que se convierte en algo muy complejo: ser “invisible e inalcanzable” para lo que nos hace daño y ser felices en el aquí y el ahora con lo que tenemos. Entendiendo el “tenemos” como las circunstancias que nos rodean. Parece fácil, ¿verdad? Sin embargo, alcanza que pase algo, aunque sea menor, para que este “superpoder” quede sepultado por las preocupaciones y las corridas. Bienvenidos a la edición de Más Cerca de diciembre, el momento del año en que más necesitamos tener “superpoderes” y que pareciera que más propensos estamos a perderlos. Los invitamos a disfrutar de recorrer estas páginas en las que compartimos con ustedes las experiencias, y por qué no, enseñanzas de personas que han sabido convertir a las circunstancias, aunque sean adversas, en nuevas opciones de vida, la lejanía en cercanía y sobre todo, han desarrollado su “superpoder” para disfrutar y ser felices con lo que la vida les da. Además, podrán encontrar dos producciones de moda con propuestas para el día y la noche, muy elegantes y descontracturadas, acorde a los momentos propios del verano, consejos para el tiempo libre, novedades de Portones, recomendaciones de maquillaje y recetas muy originales para las fiestas que se avecinan. Les acercamos algunas imágenes de la decoración de Navidad que este año tenemos en Portones, simplemente como excusa para tentarlos a venir a recorrer la decoración de la “Navidad de Abrazos de Oso”, y vivir la experiencia del túnel helado que se encuentra en el espacio de la plaza de comidas. Espero que disfruten la revista y sobre todo que vivan una Navidad a pleno, afectivamente cerca de las personas que quieren y que el 2015 los encuentre en total posesión de vuestro “superpoder” de ser felices en el aquí y el ahora.

¡Felicidades!

nuevo

liftactiv advanced FILLeR retinol puro + lr2412 AlisA y rellenA lAs ArrugAs verticAles y profundAs rejuvenece los rAsgos re dinAmizA lAs expresiones cOnSULTe a SU FaRMacÉUTIcO

Le dIGO :

nO a LaS aRRUGaS nO a La MIRada TRISTe Y la cirugía esperará!

Psic. Virginia Martínez Gerente de Marketing Portones Shopping 4

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sumario sumario

8 TIEMPO LIBRE

sumario

Ideas para envoltorios, nueva app, recaudación Fundappas, libros y cds.

12 LO TRENDY

Del gimnasio a la vida misma

14 ENTREVISTA Juancho de Posadas

24 DECO

La nobleza de lo simple, Hassen Balut

30 MODA CENTRAL Noches Inolvidables

46 BACKSTAGE

Detrás del lente: el otro lado de la producción

48 NOTA CENTRAL Navidades reinventadas

54 MODA BY PORTONES Verano Eterno

64 MAQUILLAJE Los MUST del verano

66 VIDRIERA Nuevos locales, reaperturas y la Navidad en Portones

70 NAVIDAD DE ABRAZOS DE OSO Un saludo para los amigos de Portones Shopping

74 GOURMET

Chef Lucía Soria: originales navideñas En tapa: Juancho de Posadas Foto: Daniel Maidana

Staff Portones Más Cerca :: Dirección: Vicky Whitelaw y Departamento de Marketing de Portones Shopping :: Edición: Camila Ribas :: Coordinación general: Vicky Whitelaw y Departamento de Marketing de Portones Shopping :: Arte y diagramación: Soledad Cibils :: Colaboran en este número: María José Borges, Eva Medalla, Verónica Eirin :: Fotografía: Daniel Maidana, Carlos Pazos, Álvaro Portillo, y Martín Carballo :: Contacto Comercial: Miguel Olivencia, Tel.: 29028381, miguel.olivencia@comunicacionpublicitaria.com.uy :: Portones Shopping Avda. Italia 5775 :: Tel.: 2601 7733 :: mascerca@portones.com.uy :: www.portones.com.uy Es una publicación del departamento de Marketing de Portones. Distribución gratuita. Prohibida su venta bajo ningún concepto. La Revista Portones Más Cerca vela por la máxima calidad y coherencia de los artículos contenidos en esta publicación pero no se identifica con todas las opiniones expresadas en ellos.

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Impresión - Empresa Gráfica Mosca: Depósito Legal Nº 363.834

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Diciembre 2014 :: AÑO 12 #57

ENTREVISTA Juancho de Posadas NOTA Navidades reinventadas GOURMET Chef Lucía Soria Portones Shopping

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tiempo libre

TIEMPO

LIBRE

REGALOS

EL TOQUE ORIGINAL DE LOS REGALOS Jane Means, la diseñadora inglesa de cintas y experta en envoltorios, busca revivir el arte de envolver con cariño y, tomando el envoltorio como extensión de su contenido, comparte algunos de sus secretos e inspiración en su blog. Habiendo envuelto personalmente regalos para celebridades y personalidades conocidas, como la Reina Isabel de Inglaterra, Meanshace hace notar el valor de un envoltorio personalizado. Usando cintas de tela y rafia, papeles de todo tipo y toques originales, Jane llama a sus seguidores a animarse a demostrar cariño con un toque personal y sorprender. Web: www.janemeansblog.com Papeles decorativos $129 c/u, Mosca Hnos. Papel de regalo $28, Mosca Hnos. Caja $275, Mosca Hnos. Cintas varias, Botones y Moños

LIBROS

¡CREAR O MORIR! EL NUEVO LIBRO DEL PERIODISTA OPPENHEIMER La esperanza de América Latina y las cinco claves de la Innovación es el nuevo libro de Andrés Oppenheimer, catalogado como uno de los 50 intelectuales latinoamericanos más influyentes por la revista Foreign Policy en español. Con optimismo, el periodista reflexiona sobre la relevancia de la innovación y en la creatividad, como pilares para el progreso de nuestra región. Editorial Debate Bookshop Portones Precio: $450

TECNOLOGÍA

NUEVA APP “ONEBREATH” Diseñada por el Dr. Uruguayo Alejandro Junger, creador del método Clean, para quienes piensan que meditar no es fácil, OneBreath guía a los usuarios a poner en práctica dos técnicas de meditación: la respiración consciente y la percepción corporal. Esta aplicación no sólo ayuda a respirar mejor, también permite meditar en sincronía con otras personas de Uruguay y del mundo en tiempo real.

ENTRETENIMIENTO

ARTE

VERANO Y ARTE EN CASABLANCA

PINCELADAS DE FUEGO

Casablanca Arte en Acción es conocida por sus talleres de verano para niños. Pero ante las numerosas consultas y pedidos recibidos en años anteriores, este 2015 lanzarán un ciclo de talleres para todo público.

The Bohemian Gallery & Museum of Contemporary Art presenta la muestra “36 Smile”, del artista Alberto Charbonnier, que se expondrá hasta el 28 de diciembre en la Tea Gallery de Sofitel Montevideo. Utilizando el fuego como lápiz, las obras surgen de la combinación de hollín y oro, el artista genera imágenes poderosas y sorprendentes, que crea a medida que ve el resultado que provoca la llama sobre el soporte. Lugar: Hotel Sofitel Montevideo Fecha: hasta el 28 de diciembre

Los interesados podrán disfrutar de esta nueva modalidad a partir de la segunda quincena de enero. Web: www.artecasablanca.com Tel: 26001752/099658229

RECAUDACIÓN DE FONDOS

FUNDAPPAS, ESCUELA DE PERROS GUÍAS Y DE ASISTENCIA Portones Shopping apoya a la fundación que trabaja incansablemente con el fin de entrenar perros guía y de asistencia para personas ciegas o con autismo, y a partir de ahora, en Servicio al Cliente, quienes quieran contribuir con la causa podrán donar a través de su tarjeta de débito y crédito Visa.

MÚSICA

NTVG CIERRA EL AÑO CON UN NUEVO DISCO La banda uruguaya No Te Va a Gustar (NTVG) lanza El Tiempo Otra Vez Avanza, un disco de temas escritos por Emiliano Brancciari. Claramente influenciadas por el fallecimiento del tecladista de la banda, Marcel Curuchet, el 14 de Julio de 2012 en un accidente en Estados Unidos, el disco refleja un lado más duro y sombrío que lo mostrado anteriormente por este grupo musical aclamado internacionalmente. TodoMúsica: $295.

Disponible en: App Store Costo: USD 0,99 8

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lo trendy

EL NUEVO CORPORATIVO:

Del

gimnasio

A LA vida

MISMA

Chaqueta de tela, Límite $2490

cómodo y versátil Grifas nacionales como Lemon y Límite crearon para esta temporada prendas cómodas, que se adaptan a toda ocasión con sólo cambiar un par de accesorios, logrando un mix ideal entre prendas inspiradas en indumentaria deportiva y de corte tradicional, pero presentadas en telas versátiles, cómodas y descontracturadas.

Campera bomber, Límite $2290

Por Eva Medalla

La moda deportiva reina este año. Luego de que casas como Chanel la incluyeran en sus desfiles de alta costura y que Alexander Wang lanzara una edición limitada para H&M inspirada en el boxeo, la prensa especializada se volcó al análisis del fenómeno del sportswear urbano.

A

trás quedó el jogging avejentado para ir al supermercado y los championes eternos para cualquier tipo de ejercicio. Hoy, las marcas se vuelcan a crear prendas versátiles que se adapten a las diversas necesidades de sus usuarios, sin perder de vista la importancia de la estética, la practicidad y el confort. Un referente en este sentido es la marca de origen japonés Uniqlo, que creó una línea de tejidos que pueden lavarse a máquina y dedica gran parte de su investigación al desarrollo de tecnología textil que facilite la vida de quienes visten sus prendas. Uruguay no es excepción. La agenda cada vez más ocupada y el espíritu deportivo se

Mocasines Moby Dick, Daniel Cassin $1090

Buzo, Lemon $1390

adaptan a la perfección a este estilo. Es así como marcas de todo tipo nos deleitan con colecciones urbanas, diseñadas especialmente para nuestro estilo de vida, inspiradas en la indumentaria de deportes.

Pantalón, Lemon $1770 Vestido, Lemon $890

Incluso el atuendo corporativo está cambiando. Es cada vez más común dejar de lado el tailleur de dos piezas por un pantalón casual y un top cómodo con algún detalle especial. El calzado también es clave. Atrás quedó el dicho de “la moda duele”, abriendo paso a diseños tradicionales montados sobre suelas de goma o espuma y a la incorporación del taco y diseños delicados en calzado deportivo diseñado para ser usado en cualquier lugar, menos en el gimnasio.

Alpargatas, Lemon $2970 Náuticas, Lemon $3570

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Mono Azul Marino, Límite $2290

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lo trendy

LOUNGEWEAR:

el glamour de Hollywood para el día a día

Vestirse cómoda dejó de ser sinónimo de calzas y zapatillas. La marca de origen brasileño Hering, por ejemplo, se inspiró en el aire relajado que se respira en calles de Los Ángeles a la hora del brunch y creó la línea de Loungewear (relajada) “JustforYou”. Telas livianas y en colores neutros pueden combinarse con prendas que siguen lo último en tendencias, creando un look casual, clásico y con un toque especial. Musculosa fucsia, Hering $779

UN PASO ADELANTE:

el calzado como pieza clave

LA SOBRIEDAD Y EL GLAMOUR SE VUELCA A LAS PISTAS

Musculosa deportiva $1748

Daniel Cassin y Paddock lanzaron para esta temporada una enorme variedad de calzado que, con comodidad y belleza, brindan un toque de formalidad a lo casual y un toque deportivo a las prendas más clásicas. Una de las líneas favoritas de la temporada es la de mocasines de cuero sobre suela de goma, que pueden llevarse con faldas de todo largo, pantalones de vestir y jeans.

DEL GIMNASIO A LA CIUDAD Las grandes marcas deportivas han jugado un rol enorme en la evolución de esta moda. Championes de caña reversible, telas repelentes a las manchas y al agua y el taco incorporado en modelos clásicamente deportivos son algunas de las innovaciones que podemos encontrar.

Así como lo deportivo se apodera de lo urbano, los tonos neutrales se vuelcan al gym. Prendas en negro, blanco y gris en estampado que sigue tendencias son un común denominador, mientras que la sofisticación y delicadeza se incorpora a la ropa interior deportiva, logrando un mix tan cómodo como femenino.

Short deportivo $1598

Championes con taco incorporado, La Cancha $2990

PACKAGING:

el nuevo lujo Los relojes pasaron de ser una necesidad a ser una manifestación de personalidad. Es así como el nuevo estilo de vida se plasma también en su diseño que, aunque inspirado en modelos clásicos, se presenta de forma sutil y libre a través de materiales livianos y una gran variedad de colores.

Falda larga, HeringforYou $ 990

Calza deportiva $598

Top deportivo $ 1348

EL TIEMPO: Musculosa gris, HeringforYou $549

Soutién deportivo $1898

un detalle que no pasa desapercibido Las bolsas de tela reutilizables y los sobres pensados para quienes viajan o se mueven de un lado a otro también están siendo incorporados al universo de cada marca.

Championesde tela repelente, Reebok $2590 Ice Watch Revello USD 145

Zapatos Plataforma Rise, Paddock $1090

Sobre inspiracional de la línea deportiva Caro Cuore

Ice Watch Revello USD 285

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Championes de caña grises, Reebok $2690

Bolso de tela Lemon De regalo con compras sobre $2000 ó $150 con compras inferiores a $2000

Fotos: Daniel Maidana. Producción: Eva Medalla

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entrevista

Energía de vida

Cuando Juan Martín habla le creés. Es honesto, trae a la conversación verdades simples y sonríe. Tiene la soltura de quien se despojó de muchos miedos y hace buenos chistes, incluso mientras revive los recuerdos menos agradables de su vida.

C

onocido como Juancho, su nombre completo es Juan Martín de Posadas. Tiene 39 años, tres hermanos y una familia de la que está agradecido. Hizo de todo en su vida, coraje no le faltó. A los 17 años se subió a un barco en España y llegó al Amazonas, pasando 40 días en el océano. Se independizó joven, fue dueño de un bar, vendió teléfonos, trabajó como periodista deportivo para El Espectador y El Gráfico, vivió en Paysandú, tuvo una cancha de Fútbol 5 y viajó por las costas del mundo con su tabla de surf bajo el brazo. Estudió tres años de Derecho y luego dos años para ser Técnico Agropecuario, torciendo su destino hacia lo que hoy es su trabajo y su equilibrio: el campo. El deporte siempre fue una pasión y los probó todos, pero el rugby y el surf marcaron su vida, en todos los sentidos posibles. El día que cumplió 30 años, un acciden-

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te mientras surfeaba cambió sus desafíos. Quedando inmóvil en el mar, luchó para no ahogarse recordando una historia que le contaba su padre cuando era niño. Lo rescataron, pero despertó en un sanatorio 10 días después, enterándose que estuvo en coma y que no podía mover más que la cabeza. Los médicos dijeron que con suerte podría recuperar la movilidad en un dedo. Le llevó ese año entero poder mover el brazo, pero una década después convive con su silla de ruedas y vive solo, maneja, se las ingenió para andar a caballo y hasta volver a hacer surf. Como si fuera poco, desde hace meses integra el equipo de quadrugby que recientemente volvió de Argentina con medallas al cuello. Una mañana de primavera en un lindo jardín que él mismo se encarga de cuidar, nos recibió para conversar sobre su vida, sus pasiones y sus motivaciones. Entre otras cosas nos contó por qué, a pesar de la intensidad de su historia, siente que no hay nada de lo que se pueda quejar.

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entrevista

¿Cómo es la experiencia del quadrugby?

Administro un campo de la familia. Siempre me gustó el campo, aunque hasta los 25 o 26 años no me di cuenta que era por ahí. La verdad es que me salvó la vida después del accidente, porque me da una paz enorme, me gusta el trabajo allá. Yo no sé si podría haber estado todos los días en una oficina o atrás de una computadora, pero allá soy feliz.

Es de las mejores cosas que me pasaron después del accidente. Como deporte es buenísimo y el grupo es genial, muy heterogéneo, con personalidades que a mí me encantan. Nadie había jugado al rubgy antes y son de distintas partes de Montevideo, se armó un grupo que lo disfruto mucho. Me hacen pasar bien y me dan más ganas de hacer todo lo que tengo que hacer en el día a día. Me ayudó muchísimo.

Primero ellos fueron a Colombia y Chile. Después fuimos a un campeonato sudamericano en Brasil, donde aprendimos mucho, nos comimos unas palizas grandes (risas). Le ganamos a Ecuador al final. Después fuimos a Tigre en Argentina y sacamos afuera a los locales, llegando a la final. Así que, sumado a que nos divertimos pila entre nosotros, encima competimos y nos va bien… Sale redondito.

“La misma actitud que le pone un

Además de las diferencias obvias entre el rugby y el quadrugby, ¿en qué son muy distintos?

¿Cómo es tu rutina con el campo? El año pasado pasaba 10 días en el campo y cinco en Montevideo, donde hacía fisioterapia. Ahora con el quadrugby se me desarmó esa rutina, paso más días en Montevideo porque vengo para las prácticas.

¿Qué cosas hacés por pasión y no por trabajo? La verdad que el laburo para mí es una pasión. A veces me da vergüenza decir que estoy trabajando porque es un placer trabajar en el campo con animales. El quadrugby es una pasión, el surf es una pasión, y después mis amigos y mi familia.

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¿Cómo fue ir a competir en el exterior con ese grupo?

¿A qué te dedicás hoy?

tipo en silla de ruedas le tiene que poner uno al que le da pereza ir al banco pero tiene que ir para mantener a su familia. No te queda otra. Y si te queda otra dejá de quejarte y arrancá para ese otro lado. Es simple

Creo que lo único igual que tienen es la mentalidad del rugby, de lo que es un equipo, lo que significa un grupo y cada uno de los compañeros. Después es muy distinto, la pelota es redonda, se pasa para cualquier lado, tiene pocas reglas… Es una mezcla de básquetbol, voleibol, algo de fútbol americano… Tiene un poco de todo, es raro.

Siempre estuviste vinculado al deporte… Sí, siempre me encantó el deporte e hice de todo: rugby, fútbol, básquet, natación, buceo, surf, jugué al polo… Todo lo que fue-

ra deporte me encantaba, de hecho para el estudio era bastante tronco (se ríe). Cualquier excusa me servía para hacer un deporte. Y también, la época en la que de atrevido trabajé como periodista deportivo fue el sueño del pibe. Entraba a todos los estadios, vestuarios, prácticas, hacía notas… Estaba en Disneylandia.

“Soy un idealista de la verdad, de hablar las cosas de

frente. Me parece que es básico para que el mundo ande mejor y para ser feliz, que es mi meta en todo esto” ¿Cuál es tu vínculo actual con el deporte? Volví a hacer surf, adaptándome un motor a una tabla, copián17


entrevista

dolo de Estados Unidos. Me acoplé también una montura especial para poder andar a caballo y doy unas vueltas. Y el quadrugby, básicamente. Hoy me limita mucho mi lesión, al no tener manos y abdominales no puedo hacer básquet ni tenis, el único deporte en equipo que hay en Uruguay para mí hoy es el rugby. Y después tengo un problema, puedo ver cinco partidos de rugby seguidos en un día (risas).

“Me decían que apenas iba

a poder mover un dedo y hoy por hoy vivo solo, trabajo, me divierto. Es más complicado, pero no es para quejarse

¿Por qué la gente que practica rubgy ama tanto ese deporte? Todos los países en que el rugby lo trajeron los ingleses está considerado deporte de clase alta o cajetilla, pero es el deporte más inclusivo del mundo. Yo jugué mucho al fútbol y sé que vos por generación tenés uno o dos que juegan bien, al gordo lo tirás al arco y a los otros los metés donde podés. En el rug-

by vos los necesitas a todos por razones distintas: al gordo, al enano, al alto en la segunda línea, al rápido también. Todos se sienten importantes. Entonces en lugar de tener dos jugadores por generación que son las estrellitas, se arma un grupo más homogéneo. Y todavía te enseñan que vos no sos lo importante sino que lo importante es el equipo. El rugby me llenó de valores que después los apliqué a la vida, incluso después del accidente. Es un deporte que me educó y al que le debo mucho.

¿Qué le podés contar sobre tu historia a la gente que no te conoce? Básicamente, que hasta los 30 años fui un tipo con muchísima suerte, nunca me faltó nada. Fui a colegio bilingüe, practiqué el deporte que quise gracias al apoyo de mis padres y tuve la oportunidad de viajar mucho. Cuando tenía el bar laburaba ocho meses y después agarraba la tabla y me iba por el mundo. Recorrí Sudamérica, México, Estados Unidos, Hawai, Fiji, Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica y gran parte de Europa. Estaba de fiesta. A los 30 años me di el palo, el día de mi cumpleaños, y de ahí en más empezó otra vida. Pero tampoco me debería quejar, porque la verdad que todo cuesta mucho más, pero recibí mucho apoyo. Me decían que apenas iba a poder mover un dedo y hoy por hoy vivo solo, trabajo, me divierto. Es más complicado, pero no es para quejarse.

¿De dónde sacaste fuerzas después del accidente para rehabilitarte? (Respira hondo y piensa) Lo que pasa es que la otra opción que tenía era quedarme en mi casa mirando tele o leyendo, y no soy bueno para ninguna de las dos cosas, me aburro mucho. Yo lo había visto en otra gente que tuvo accidentes y no lo quería. A veces de afuera se ve como “pah, qué fuerza”, pero yo no sentía que hubiera otra opción y lo único que quería era volver a vivir feliz y lo mejor posible. Tuve la suerte de que mi familia me pudo apoyar porque están bien económicamente y tengo una camioneta adaptada para mí. Me facilitaron las cosas. Por eso te decía hoy que no me puedo quejar. Cuesta, obvio, suena el despertador de mañana y no tengo dos minutos para ir tranquilo caminando a lavarme los dientes. Ya tengo que apoyar un codo y empezar a moverme como puedo porque no tengo abdominales, y así arranca el día ya con esfuerzo. Pero te acostumbrás. Y cuando sentís que no podés más te quedás en tu casa… Pero al tercer día te das cuenta que estás mirando televisión aburrido y que te duele todo, te preguntas qué hacés ahí y te levantás. Hay mucha gente a la que le pasó lo mismo y no tiene la suerte que tengo yo de poder vivir solo o tener una camioneta adaptada para irme al mar o al campo.

“El rugby me llenó de valo-

res que después los apliqué a la vida, incluso después del accidente. Es un deporte que me educó y al que le debo mucho

Un

MUNDO DE

regalos

¿Cuánto te llevó la rehabilitación más grande? La mano derecha la tuve un año sin andar. Pero la verdad que es cosa de todos los días, al no tener el 80% del cuerpo, cuando recuperás un pedacito de un dedo es la vida... El primer año es cuando recuperás más y después vas de a poquito. Hay meses en que no cambia nada y después aparece algún movimiento. Entonces nunca termina la recuperación.

Pudiste volver a disfrutar de la libertad de los caballos… Increíble. Fijate que desde niño me iba dos meses al campo a lo de mis abuelos. Mis tíos, abuelos y mi viejo jugaban al polo, entonces a los tres años ya estaba arriba de un caballo. Después del accidente hice equinoterapia y lo hacía con una persona delante y otra a cada costado. Cuando pude sostener las riendas -algo que me llevó dos años- me acoplé una montura con respaldo, con un velcro que me agarra, y me largué. La verdad que sí, es muy disfrutable.

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mrbricolageuy


entrevista

En situaciones extremas como la tuya mucha gente busca explicaciones, se pregunta por qué. ¿Qué pasó por la mente del chico de 30 años que tuvo el accidente? Que te toca. Y chau. Si le vas a buscar explicaciones podés armarte mil mentiras. Hay gente que obviamente anda todo el día haciendo locuras y las busca, pero al resto le toca. Y listo. Bancátela, aprendé a vivir con lo que te tocó. Hay gente que nace y no tiene para comer. A mí me tocó a los 30 con un accidente, listo.

¿Qué crees que aprendiste en estos 10 años? Que si querés ser feliz -que es mi meta en la vida- tenés que encararlo lo mejor posible y quejarte lo mínimo posible. Y aprendí a ayudar y dejarme ayudar. Porque la verdad que después del accidente te cuesta un poco, cuando eras tan independiente, pero tenés que aprender a aceptar las limitaciones. Si te rompiste la columna y no tenés las piernas, no hay otra. Entonces aprendí a dejarme ayudar y me ayudaron muchísimo, y también a ayudar a otros. Pero básicamente aprendí a ser más feliz.

¿Cómo viviste la reacción en tu familia? Es raro y complicado. Te pasa que vas a reuniones sociales y hay veteranos que te dicen “pah, lo que sufrió tu familia, lo que sufrieron tus hermanos”. Y obviamente vos lo tenés claro, y quisieras que no sufrieran nada, pero el que está en la silla sos vos. Obvio que te ponés mal pensando que ellos sufren y que deben sentir mucha impotencia. Porque es increíble lo que me apoyaron mi familia y mis amigos. Estoy seguro que sin ellos, sin su apoyo, hubiera sido imposible llegar a la vida que tengo hoy.

La gente puede imaginar lejanamente lo que es estar en una silla de ruedas. Más allá de lo evidente, ¿qué podés contar sobre lo que nunca te imaginás de esa situación? Nunca te imaginás que vas a estar en una silla de ruedas, menos si sos deportista. Tampoco te imaginás, siendo deportista, que no vas a poder recuperarte. Y no pensás que pesan tanto tus piernas. Te sentís más petiso también (se ríe). Pero hay algo que sí es complicado y no lo sabés, que son la cantidad de limitaciones que hay en Uruguay. Vas a un bar y hay escalones por todos lados. Tenés que andar pidiendo ayuda. O está rota la vereda. Eso es lo que te da más rabia, porque tenés ganas de ir a un montón de lugares y no podés. El tema de la playa también. Al único lugar que realmente puedo ir es a Cabo Polonio, el resto me complica muchísimo. Tengo un rancho ahí, me hice una rampa y bajo a la arena dura. Si voy a otro lugar para bajar a la arena necesito dos amigos que me carguen. Y si quiero ir con mi novia no le puedo pedir que me cargue. El único lugar es Cabo Polonio. Más allá de eso, después cambias el chip enseguida.

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¿No te dio miedo volver a hacer surf ?

¿A qué cosas ya no le tenés miedo?

No, extrañaba muchísimo el mar. Lo que me pasó me tenía que pasar, y después el mar me ayudó a salir.

A la muerte, ya no le tengo miedo. Le temo mucho más al dolor, porque me quedaron algunos dolores después del accidente.

¿Cómo volviste a hacer surf ? Primero en Cabo Polonio con amigos locos, me ataba las piernas a mí mismo y ellos me tiraban y me iban a buscar. Y hace como dos años me fui a una clínica en California, me enteré que estaba el campeonato abierto de surf de Estados Unidos y uno de los días hubo una exhibición de gente discapacitada en tabla. Era medio parecido a lo que hacía yo, pero de repente vi entrar a un pibe solo al agua, agarrar una ola y volver a entrar solo. Cuando salió del mar me fui hasta ahí y hablé con él. Me mostró que le había puesto un motor a la tabla. Así que compré un motor, lo traje para acá y un amigo me armó la tabla. Este año volví a Estados Unidos y lo vi al pibe, y él tenía otra tabla, así que le compré la tabla anterior a él.

¿Qué cosas nunca dejaste que cambiaran en tu vida después del accidente? No sé, traté de no cambiar la forma de ser, de mejorarla. Pero no sé si lo logré.

“Ser amigo es estar, pero no como a vos te gustaría

estar sino como sea que te necesita tu amigo y para lo que sea que te necesite

¿En qué seguís siendo un idealista? En la amistad. Y en decir las cosas de frente. Odio la mentira. Soy un idealista de la verdad, de hablar las cosas sea lo que sea y de ayudar. Me parece que es básico para que el mundo ande mejor y para ser feliz, que es mi meta en todo esto.

Hablás de la amistad, ¿qué define a un buen amigo? Ser amigo es estar y respetar la forma de pensar del otro. Estar, pero no como a vos te gustaría estar sino como sea que te necesita tu amigo y para lo que sea que te necesite. A mí me pasó pila, tengo mucha suerte. Mis amigos hicieron cosas increíbles, me tuvieron que limpiar cuando yo recién me accidenté, por ejemplo, porque no tenía manos. Y nadie se quejó, siempre estuvieron.

¿Qué le dirías al niño que fuiste si te lo encontraras hoy? Que me alegro que haya disfrutado tanto hasta los 30. Que de repente en el ambiente en el que yo había nacido, capaz que parecía una locura, y tenía que ser una persona más seria y encarar más el estudio, y no lo hizo y estuvo bien. Creo que se portó bien, obvio que le corregiría una cantidad de macanas que hizo, pero creo que básicamente trató de ser una buena persona y de no lastimar a nadie con sus macanas.

¿Cuándo te sentís orgullos de vos mismo? Uf, no sé, qué difícil… Cuando veo parir las vacas en el campo. Ahí me siento orgulloso. Porque las tengo que criar, llegar al peso indicado, comprar el semen, inseminarlas... Y me encanta en la primavera verlas parir.

¿Qué le dirías a alguien que está mal humorado hoy porque estuvo haciendo trámites en un banco? Que está desperdiciando la vida en bobadas. No hay nada más lindo que estar contento y de buen humor. Como dice un amigo, problemas tenemos todos, sólo hay que encararlos de la mejor manera posible. Es difícil, a veces mis amigos me dicen, “¿qué te voy a contar a vos mis problemas?”. Pero eso está mal, problemas tenemos todos y todos tenemos que hacer la misma. La misma actitud que le pone un tipo que está en silla de ruedas le tiene que poner uno al que le da pereza ir al banco pero que tiene que ir para poder mantener a su familia. No te queda otra. Y si te queda otra dejá de quejarte y arrancá para ese otro lado. Es simple.

¿Algo que poca gente sepa de vos? Que me encantan las plantas. En casa no hay jardinero, salgo yo a podar, regar, le echo productos para los caracoles… Eso es una huerta (señala un espacio del jardín), ahí preparo los almácigos para llevarlos al campo. Tengo una planta de café que hice con unas semillas que traje cuando estuve en una clínica de Brasil y me creció. Me encanta poner a germinar semillas, soy muy colgado con las plantas.

¿Qué hay anotado en tu lista de cosas pendientes? Tener un hijo. Darle más bola a mis seis ahijados y por ahí también a mis viejos. Y agradecer más. Me queda mucho por hacer todavía.

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entrevista

Cosas que me

cambian

la vida:

¿Qué cosas te relajan? La música y el campo. ¿Qué te hace reír? La gente con buen humor. ¿Qué te enoja? La mentira. ¿Qué te inspira? Mis viejos, mis hermanos, mis amigos. Y la gente que es ejemplo de cosas positivas, los que han hecho cosas por la vida y de corazón. Sobre tu escritorio… Un desorden. Una ciudad extranjera. Pipa, en el nordeste brasilero. He ido muchas veces, trabajé ahí, es un pueblo chico e increíble al lado del mar. Música inspiradora. Reggae y rock. Marley, la Vela y los Rolling Stones. Un libro que vuelva a tu mente seguido. Las biografías, me encantan. La última que leí fue la de Luca Prodan y me pareció muy buena. O la del Dalai Lama. Me 22

encanta aprender de gente que ha hecho cosas que a mí me parecen que están buenas. Una película que viste más de dos veces. “Ciudad de Dios”, la debo haber visto 10 veces. Programas de TV. Miro mucho deporte. O programas del National Geographic. De Uruguay: “Yo y tres más” (Canal 10). Y me enganché con series como “Breaking Bad” o “Sons of Anarchy”. Un aroma de tu infancia. El perfume de las rosas. Y los jazmines, papá ponía muchos en la casa cuando éramos chicos. Una playa. La Sur de Cabo Polonio. La computadora… Algo que debería usar mucho mejor. Cuando el celular suena… He aprendido que es tremenda herramienta y sirve mucho, pero el día en que sos rehén de él perdiste. Entonces si suena se ve quién es y si no se atiende, se lo

Texto: María José Borges. Fotos: Daniel Maidana. Producción: Vicky Whitelaw

llama más tarde. Un plato favorito. Milanesas con puré y huevo frito. Una bebida. Agua. Un bar. Arocena. El partido de rugby ideal. Cuando juegan los Teros. Una manía. Debo tener doscientas. Más viviendo solo hace años. Con mis amigos… Todo. Con mi familia… Dos veces todo. La mujer ideal. La que me deje malcriarla, quererla y que me quiera. Tu idea de la felicidad. Despertarme contento todos los días. Y tener alrededor los mínimos problemas posibles, tanto yo como la gente que quiero. Los mínimos posibles, porque es imposible no tener problemas. 23


deco

LA nobleza

de lo SIMPLE

24

La escultura de madera forma parte de la colección “Los 33 Orientales”

C

ineasta y diseñador, Hassen Balut nos abre las puertas de su casa, donde los materiales nobles y naturales reflejan la autenticidad con los que, junto a su mujer, ha construido su proyecto más ambicioso: su familia. La simpleza y el respeto por el legado histórico se ven plasmados en “Los 33 orientales”, una colección de treinta y tres esculturas constructivas que creó en homenaje a Torres García. Desde estos rincones, su mirada reflexiva evoca el Buenos Aires en el que se formó y, al son de la Bossa Nova, mira también hacia el mañana, pensando en soluciones integrales para mejorar la calidad de vida.

Fusión ecléctica: lo antiguo convive con lo moderno. 25


deco

La paleta de colores hacen de Miguel テ]gel Pareja uno de sus artistas preferidos. 26

La simplicidad y elegancia de los materiales naturales presentes en todos los ambientes. 27


deco

La iluminaci贸n tenue y puntual es protagonista 28

Esculturas africanas adquiridas en remates adornan tambi茅n algunos rincones de la casa.

Fotos: Daniel Maidana. Producci贸n: Vicky Whitelaw.

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moda

NOCHES inolvidables

La originalidad y mantenerse fiel al estilo propio son la consigna para unas fiestas sin igual. Los detalles que marcan que se trata de una ocasión especial brindan el toque de formalidad a conjuntos diseñados para gozar de comodidad toda la noche. Vale todo. Hay colores, largos y formas para todos los gustos. ¡A celebrar!

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Alyona:

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moda

Vestido con cinto $1.190, Lolita Perlas $ 890, Guilad Pulsera de acero $2.290, Guilad Reloj Michel Herbelin USD 765, Revello

Chaqueta $2.670, Lemon Perlas de cultivo U$S 490, Revello Remera $1.170, Lemon Palazzo $790, Spy Pulseras $239, Parisien

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sumario moda

Alyona

Vestido $1.890, Lolita Kimono $1.470, Lemon Caravanas $149, Parisien Plataformas $1.090, Daniel Cassin

Cecilia

Blusa $2.970, Lemon Pulseras $239, Parisien Pollera $750, Spy

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Chaqueta $ 1.790, Spy Top $1.270, Lemon Pantal贸n $872, Parisien

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Vestido $1.190, Spy Sobre $1.099, Hering Collar $ 450, Lolita Pulseras $239, Parisien Plataformas $2.990, Venet

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Cecilia

Mono $1.499, Hering Collar $350, Lolita Pulseras $239, Parisien Plataformas $4.490, Pasqualini

Alyona

Vincha $ 690, Lemon Vestido $1.290, Lolita Pulsera $199, Parisien Plataformas $3.970, Lemon

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Cecilia

Musculosa $990, short $1.470 y collar $890, Lemon Plataformas $2.290, Pasqualini

Alyona

Musculosa $1.790, LĂ­mite Babucha $990, Piece of cake Pulseras $239, Parisien Plataformas $3.890, Pasqualini

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Alyona

Collar $290, Lolita Remera $790, Lemon Pollera $890, Lolita Pulsera $199, Parisien

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Producci贸n: Ver贸nica Eirin Asistente: Agustina Ortega Fotos: Chino Pazos Modelos: Cecilia Gonz谩lez y Alyona Senina para Valentino Bookings Pelo: Rodrigo Mendoza Maquillaje: Indira Berm煤dez

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moda

Detrás DEL lente…

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nota central

Parar un poco

NAVIDADES

reinventadas El significado de la Navidad a menudo puede opacarse por la falta de tiempo, el exceso de actividades y los compromisos. En un esfuerzo por recobrar el espíritu navideño, conversamos con cuatro extranjeros que nos contaron cómo pasan la Navidad desde que viven en Uruguay y cómo disfrutan a pesar de la distancia, la nostalgia y el ritmo de vida de hoy.

L

a Navidad está siempre asociada al agradecimiento, al gozar del tiempo junto a nuestros seres más queridos y de la felicidad de los niños que nos rodean. Extranjeros de diversos países que hoy residen en Uruguay nos contaron cómo viven las Fiestas. Oírlos lleva a la reflexión sobre la suerte que a veces pasa desapercibida: el estar en la tierra propia, rodeados de la familia y los amigos de toda la vida. Sus palabras también inspiran a quienes, al igual que ellos,

viven lejos de lo que alguna vez fue su casa mostrando que siempre es posible disfrutar de una fecha que, a veces en soledad, corre el peligro de ser nostálgica. Si ellos pueden, todos podemos. Es una linda forma de recordar el verdadero significado de esta época, que sirve para tomar conciencia de la fortuna de poder rodearse de cariño, de que dar es tan gratificante como recibir, y donde es necesario recordar la importancia de parar un poco, observar lo que se tiene y disfrutar al máximo de la vida que nos toca vivir.

y entregarse al corazón

John Hamilton - Estados Unidos Pastor de Christ Church y representante de One Mission en Uruguay ¿Qué te llevó a vivir en Uruguay y hace cuánto estás aquí?

Nos mudamos con mi esposa Lisa y nuestros tres hijos en febrero del 2003. Soy la quinta generación de uruguayos por el lado de mi madre. “La sangre tira”, como dicen aquí. Mi lado uruguayo de la familia siempre me resultó fascinante. Nos vinimos de Colombia, donde creció mi esposa. ¿Dónde pasan la Navidad?

La pasamos en casa, compartiendo un buen momento y ricos platos con amigos y familia. ¿Cuáles son algunas de las diferencias entre la Navidad en Uruguay y los países en los que han vivido?

Venimos de un país de una tradición navideña enorme, las Novenas y decoraciones navideñas de punta. Las Novenas se llevan a cabo durante las nueve noches previas a la Navidad. Se sirve comida tradicional navideña, como natilla y buñuelos. Van familia y amigos y se leen historias de la Navidad de la Biblia y se cantan villancicos. Asiste toda la familia. Mi experiencia, al crecer en Estados Unidos, está ligada al paisaje invernal, con grupos de amigos cantando villancicos y luego bebiendo chocolate caliente, puestas en escena de la historia del nacimiento de Jesús y reuniones en la Iglesia para cantar nuestros villancicos preferidos.

El mejor regalo que recuerdo dar fue del corazón. Mi hija halló una forma de visitar amigos cercanos que acababan de mudarse a Australia. Ella no pasaría Navidad con nosotros. ¿Qué te resulta más llamativo de la Navidad en Uruguay? Mi regalo fue animarla y dejarla ir. La extrañamos mucho du¡Que hace mucho calor! Eso es extraño para quienes crecimos rante todos esos días alrededor de la Navien el hemisferio Norte. Y ver los fuegos ardad, pero nos contentó saber que quizás tificiales en el barrio es muy divertido, exera lo mejor para ella, en vez de enfocar“Como familia Cristiana, cepto para nuestro pobre perro. me en lo que sería mejor para mí. decoramos un árbol que ¿Qué tradiciones mantienen de su país al celebrar la Navidad en Uruguay?

represente nuestra vida con adornos cuidadosamente elegidos y que nos evoquen lindos recuerdos.”

Como familia Cristiana, decoramos un árbol que represente nuestra vida con adornos cuidadosamente elegidos y que nos evoquen lindos recuerdos. Colgamos luces, que representan la luz que Cristo brinda en momentos de oscuridad, y leemos la historia de la Navidad de los evangelios de Mateo, Lucas y Juan.

¿Has adoptado alguna tradición uruguaya que hayas incorporado a tus celebraciones navideñas?

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¿Cuál es el mejor regalo que has hecho en Navidad¿ ¿ Para quién fue y qué te inspiró?

Hacemos asado en Nochebuena y vamos a la playa el primero de enero. No vamos de compras como solíamos hacerlo y nos enfocamos en ayudar a otros que puedan estar solos o tengan alguna necesidad.

¿Qué hacés para mantener siempre el espíritu navideño presente y disfrutar de esta época al máximo?

Intento enfocarme en la Navidad ante todo. Puede ser una época terriblemente solitaria para algunos y, para mí, el significado de la Navidad es la felicidad de celebrar la diferencia que hace tener a Jesús en mi vida. Mi fe es primordial en nuestra celebración. Como Pastor de una iglesia interconfesional, espero que nuestro mensaje de palabra y acciones, pueda llenarse también de fe, esperanza y amor.

¿Qué consejo o mensaje te gustaría compartir para ayudar a otros de disfrutar de la Navidad?

Parar un poco y disfrutar de las personas, no porque seas buena gente, sino porque ellos lo son. ¡Feliz Navidad!

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nota central

Lo significativo

de la sencillez

Yoshie Atkins - Japón

Consejera de Negocios, Embajada de la República Federal de Alemania en Uruguay

¿Hace cuánto vivís en Uruguay y por qué decidiste mudarte a este país?

¿Hace cuánto vivís en Uruguay?

Hace ya dos años que vivo aquí y con mi familia planeamos quedarnos por un largo tiempo. Mi marido es científico atmosférico e investigó sobre países con bajo riesgo de desastres naturales (como tsunamis, terremotos, huracanes, etc…). Uruguay parece un país muy tranquilo con uno de los estándares de vida más altos de Sudamérica. El aire de este país es limpio y es rico en agua y naturaleza. Fue una buena decisión mudarnos para acá.

Nos mudamos a Uruguay en agosto del 2011, hace poco más de tres años. Yo trabajo en la Embajada de Alemania y por eso nos vinimos. ¿Tú y tu familia suelen pasar la Navidad en Uruguay o en Alemania?

Normalmente la pasamos en Alemania, pero el primer año, el 2011, pasamos acá. Y lo diferente de acá es que siempre hay calor, sol. En Alemania es justamente lo contrario. Entonces es extraño ir al shopping en época de Navidad, donde están todas las decoraciones: los adornos, los árboles, y afuera hay sol y hace calor. Otra diferencia es que en Alemania los regalos se hacen la noche del 24 y aquí se regala también en Reyes. Mi hijo tiene suerte porque normalmente le toca dos veces. De todas formas, el gran regalo le llega en Navidad y en Reyes recibe un poco también.

¿Dónde pasás la Navidad?

Aquí, con mi familia, en nuestro hogar. ¿Cuáles son algunas de las diferencias entre la Navidad en Uruguay y en Japón?

Algunas diferencias son que las dos tradiciones de Japón son la Shinto y el Budismo, por lo que la Navidad no es una fiesta nacional en Japón. Los colegios y las empresas funcionan normalmente el 25 de diciembre. A diferencia de aquí, la torta navideña tradicional de Japón no es rica en frutos secos. En cambio, es una torta esponjosa decorada con frutillas y crema chantillí. El Año Nuevo japonés, llamado “O Shogatsu” es más como una Navidad occidental tradicional. El Año Nuevo es cuando las familias se reúnen, disfrutan de una cena especial, rezan y envían tarjetas. ¿Qué aspecto es el que te parece más interesante u original de la Navidad en Uruguay?

La Navidad uruguaya es en pleno verano ¡Y eso es algo absolutamente nuevo para mí! ¿Qué es lo que más extrañás de pasar la Navidad en tu país?

los seres queridos

Verena Frick - Alemania

Masajes y Cosmetología terapéutica

¿Qué aspectos encontraste diferentes entre la Navidad en Alemania y pasar una Navidad en Uruguay?

Yo tenía antes un puesto en Argentina y ahí conocimos la tradición de los Reyes. Pero otra diferencia es que aquí es también una fiesta en que se pasa mucho más con amigos. En Alemania, la Navidad es muy familiar. Normalmente, si tienes familia, pasás con tu familia y no tanto con tus amigos. Pero nunca es una fiesta, fiesta. Es un poco más tranquilo.

“Osouji es un acontecimiento tradicional para los japoneses a través del que buscamos eliminar todo el polvo que se acumuló del año.”

Puede que esto suene un poco raro, pero como en Japón la Navidad no es una fiesta tradicional, suele haber un programa de televisión con los comediantes top de Japón. Yo solía verlo con mi familia cuando vivía allá y nos reíamos mucho. Los extraño tanto… ¿Hay alguna tradición japonesa de la época navideña que continúes cumpliendo aún cuando vives aquí?

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El tiempo para

Hacer limpieza profunda en nuestra casa, de piso a techo. Esta es más una tradición de Año Nuevo. Algunos días antes del final del año, limpiamos toda la casa. Este ritual se llama “Osouji”. Osouji es un acontecimiento tradicional para los japoneses a través del que buscamos eliminar todo el polvo que se acumuló del año. Es una forma de comenzar el año nuevo

de manera fresca, renovada y darle la bienvenida en una casa impecable. ¿Qué tradición uruguaya has adoptado?

¡El asado es ahora mi comida favorita! ¿Cuál es el regalo de Navidad que más recordás haber recibido? ¿Qué lo hizo tan especial?

Mi hija nació un 24 de diciembre, así que imaginate… ¡Un regalo verdaderamente increíble del universo! Así que me pasé el 25 también en el hospital y cené pavo navideño ahí ¡jajaja! ¿Cómo hacés para disfrutar de esta época lo máximo posible?

Dado que nuestra familia es pequeña, organizamos una Navidad sencilla y significativa. Conversamos y comemos mucho. No tenemos mucho agendado para esa época, es un momento para sentirnos agradecidos por todo.

¿Qué tradiciones de Alemania replicaste aquí aquella Navidad que pasaste en Uruguay?

No hubo tanto, porque es un poco artificial repetirlas aquí. Pero lo que hicimos fue hornear unas galletitas que horneamos en Alemania. La decoración en Alemania la hacemos en la casa de mis padres. Mi hijo arma el pesebre y tenemos un árbol muy grande que lleva muchos años en la familia y lo decoramos.

¿Qué recomendás tú para conservar el espíritu navideño?

Que las cosas no tienen que estar perfectas. Lo más importante es que tengas tiempo para tu familia. Si “Las cosas no tienen que todo no sale perfecto, con la cena perfecta y la decoración perfecta, no importa. Lo estar perfectas. importante es pasarlo con la familia.

Lo más importante es que tengas tiempo para tu familia.”

¿Hay un regalo que tú hayas hecho que te parece fue el mejor que has hecho en tu vida?

Yo finalicé mi tesis y obtuve mi título y no dije nada a mis padres y fue una gran sorpresa que les regalé esa Navidad. Ellos sabían que yo estaba en ese proceso, pero no sabían que ya había finalizado. Fue muy emocionante. Yo tenía el libro y se los regalé con la dedicatoria a mi familia. Fue muy lindo… muy emocionante.

¿Suelen cenar algo en particular con tu familia en Navidad en Alemania?

No. En nuestra casa no hay grandes cosas. Normalmente, hacemos unas empanadas, hay una picada… lo que no implique tanto trabajo. Lo importante es estar juntos. Pasamos juntos, nos damos los regalos - especialmente a los niños - y cenamos. Para nosotros no es una fiesta con una gran cena muy producida. Pero es algo que depende de las familias, de su tradición, y de la región.

¿Qué mensaje te gustaría dejar sobre la Navidad?

Que disfruten. Que disfruten de la familia, de estar juntos. Eso es lo más importante. 51


nota central

La importancia de valorar lo que se tiene

Ruxandra Burdescu - Rumania Representante del Banco Mundial en Uruguay ¿Hace cuánto vivís en Uruguay y por qué?

Hace un año y poco que estamos en Uruguay. Nos mudamos con mi familia por razones de trabajo. Trabajo en el Banco Mundial. Soy la representante del Banco en Uruguay. Ya viviste la experiencia de pasar una Navidad en Uruguay. ¿Qué encontraste diferente respecto de tus Navidades anteriores?

Mi marido y yo somos rumanos, pero mis hijos nacieron y vivieron toda la vida, antes de mudarnos para aquí, en Washington, en Estados Unidos. Encontramos varias cosas bien diferentes de Washington, pero que nos parecían más similares a Rumania. Siempre estoy diciendo como broma, pero es verdad, que lo que los uruguayos y los rumanos tienen en común es: la pasión - la pasión o la obsesión - por el asado, la política y el fútbol (ríe). La atmósfera familiar, el ritmo más lento de vivir, con más tranquilidad, se parece más a nuestro país, pero es bien distinto de Estados Unidos. En Navidad a lo que aún nos parece difícil de acostumbrarnos es el clima. Es muy distinto pasar la Navidad con calor y sol, en vez de con mucha nieve. ¿Hay alguna tradición rumana o de otro lugar que sigas practicando aquí?

grandes, aún creen en Papá Noel. En cualquier momento se enterarán, pero aún creen. Los niños saben que ellos tienen Nosotros vivimos con la abuela - mi suegra - que está hace una situación privilegiada y que hay muchos chicos en el un año con nosotros aquí y ella cocina mucho mejor que yo mundo que no están en la misma situación. Saben que para (ríe). Es muy importante y en el período de las Fiestas, más, Papá Noel es un trabajo muy difícil estar con porque ella hace todos los platos típicos y todos los chicos del mundo y se concentra muconservamos esas costumbres. Les cuenta “Una de las costumbres cho más en los que más lo necesitan. Entonces, muchos cuentos y en la época navideña les aunque a veces las cartas son muy largas, saben típicas de Rumania en lee cuentos religiosos sobre el significado de las fiestas y apoya las tradiciones con la esta época es que grupos que Papá Noel va a regalar uno o dos regalos de la lista y no todo. comida. ¿Cuál fue el regalo que más te gusto recibir en Navidad?

de niños y de jóvenes pasan casa por casa cantando villancicos.”

Hay que decir que cuando yo crecí se vivía una época bastante difícil en Rumania. Había una dictadura muy dura. Por estar en esa situación, muchos de los regalos que los padres en general hacían era regalar cosas que los chicos necesitaban, como ropa. Además de la ropa, siempre había algo más especial. ¿Qué hacés para conservar el espíritu Navideño?

Me encanta que, a pesar que mis chicos son relativamente 52

¿Qué consejo le darías a los demás sobre cómo disfrutar más esta época?

Concentrarnos y recordar que la Navidad tiene un significado por la parte religiosa y también por lo familiar. Tratamos de disfrutar y recordar que es una gran felicidad hacer un regalo, al igual que cuando lo recibes. Hay que lograr un equilibrio entre dar y recibir. Sería ideal que todos pensáramos durante Navidad, cómo dedicar un poco de nuestro tiempo para hacer algo lindo para quienes lo necesitan y que, por algún motivo, no pueden lograrlo. 53


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Producci贸n: Ver贸nica Eirin Asistente: Agustina Ortega Fotos: Chino Pazos Modelos: Sof铆a Haedo Valentino Bookings Pelo: Rodrigo Mendoza Maquillaje: Indira Berm煤dez Agradecimiento: Hemingway

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belleza

Los

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Must del VERANO Instalada la primavera, y a la espera del verano, varios ajustes deben hacerse en el guardarropas y el necessaire. En esta oportunidad, Portones Más Cerca presenta los productos recomendados para que la estación más colorida le siente bien a todo tipo de piel, edades, gustos y estilos.

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vidriera

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Esta Navidad, Portones presenta tiernos osos polares de peluche para abrazar y enternecerse. Los ositos podrán canjearse presentando $500 en boletas + $190. Los socios Benefits podrán canjearlos con $500 en boletas + 630 benefits.

Durante diciembre Effa’s Party dispondrá de un nuevo local (frente a Hering) durante el mes de diciembre, con infinitas propuestas para adornar el hogar para esta Navidad.

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HERING INNOVA En el renovado local de Hering la marca apuesta a un espacio más cómodo, fresco y moderno con su nueva propuesta de verano para todos.


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CON ESTILO CASUAL ACTIVO Zenit London propone prendas modernas y cómodas para los amantes del estilo casual y activo que desean un toque de originalidad.

¡BIENVENIDO VENET! Las fanáticas del calzado sin duda gozarán de las últimas tendencias en el nuevo local de Venet en Portones Shopping.

PORTONES Y OTRA CERTIFICACIÓN GRACIAS A SU SISTEMA DE GESTIÓN Portones Shopping está implementando un Sistema de Gestión de la Energía según la Norma Internacional UNIT-ISO 50001, que permite la mejora del desempeño energético y planea estar certificado a principios de 2015.

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A PREPARAR LAS CARTITAS Como todos los años, Papá Noel estará desde el 1º hasta el 23 de diciembre, de 16:00 a 21:00 hs para recibir a los niños que deseen saludarlo, tomarse una foto con él y entregarle sus cartitas.

UNA NUEVA POLÍTICA DE GESTIÓN INTEGRADA Portones Shopping trabaja desde sus inicios en la implementación de políticas que favorecen el medioambiente de la zona y su comunidad. Para lograr este objetivo, ha desarrollado una serie de programas que plantean impactar de la menor manera y promover determinados valores en pos de la concientización y cuidado de la naturaleza. Para conocer en detalle la política ingresar en www.portones.com.uy/medioambiente.


Navidad

Un abrazo de oso para

nuestros AMIGOS

En Portones pensamos todos los días en quienes nos visitan y se convierten en más que clientes, en una comunidad. Personas que conciben al shopping como un lugar para comprar, para pasear, para encontrarse, para vivir momentos. Solos, acompañados, con la familia o con amigos. Durante el año, esta comunidad nos acompaña y hace posible que este proyecto que nació hace 20 años, hoy siga siendo un referente para el barrio. En un año de mucha celebración por tantos años de vida, y conscientes de dicha constancia, hacemos un balance que nos permite reflexionar que, una vez más nuestros amigos se merecen el mayor agradecimiento y homenaje por estar junto a nosotros. A todos ustedes, les deseamos afectuosamente una muy feliz navidad, un próspero 2015 y el deseo de que el próximo año nos encuentre más cerca. Equipo de Portones Shopping

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sociales


gourmet

Ensalada de duraznos asados con queso brie y almendras tostadas

recomendaciones

del chef

Almendras “Altos de Garzón” $139, Iberpark

Originalidades NAVIDEÑAS La chef del momento, Lucía Soria, nos presenta en su cálido restaurant Jacinto, cuatro recetas que resultan irresistibles en estas fiestas. Ideas para deleitar a los invitados en una mesa navideña que recorre un exquisito y completo menú con ingredientes frescos, originales y novedosas preparaciones. 74

Delantal $150, Arredo

ingredientes

4 duraznos 2 atados de rúcula 1 queso brie 150 gr de almendras 1/2 taza de jugo de limón 2 taza de aceite de oliva Sal y pimienta negra

preparación

Cortar los duraznos en mitades. Calentar en un sarten y colocar las mitades de duraznos, sin moverlas hasta que tomen un color

dorado. Asar solo del lado interior. Retirar del sarten, colocar en un plato o bandeja y dejar enfriar. Lavar la rúcula, secar y reservar. Realizar una vinagreta con el jugo de limón y aceite de oliva. Agregar sal y pimiento. Cortar el queso brie en láminas finas. Filetear las almendras y tostar en un horno medio-bajo, hasta que estén crocantes. Para el armado de la ensalada, colocar una base de

rúcula, luego los duraznos, el queso brie, las almendras tostadas y por último, en el momento de llevar a la mesa, la vinagreta de limón.

Agua saborizada de pomelo y tomillo

ingredientes 250 ml. de jugo de pomelo 1 litro de agua sin gas Hielo

Ramitas de tomillo 3 cucharadas de miel

preparación

Disolver la miel con un poco de agua caliente para aligerarla. Mezclar, dejar enfriar y reservar. En una jarra colocar el jugo de pomelo, luego la miel, el hielo, el agua , el tomillo y mezclar bien.

Libro “Le Pain Quotidien. Recetario” de Alain Coumont y Jean- Pierre Gabriel $875, Libros | Libros., Plato $699 (set de vajilla), Devoto, Panera $49, Devoto, Vaso $29, Devoto, Mantel $99, Devoto, Tenedor $49 -set de tenedores-, Devoto

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gourmet

ingredientes 4 boniatos grandes

Para hervir los boniatos:

Boniatos fritos con salsa criolla

Agua 2 hojas de laurel 1 puñado de sal entrefina Vinagre Granos de pimienta 2 litros de aceite Sal Pimienta

Costillar de cerdo asado con naranjas, romero y miel

Para la salsa criolla:

1 morrón rojo 1 morrón verde 1 cebolla 1/2 taza de vinagre de vino 1 taza de aceite de oliva 1 cucharada chica de sal Pimienta negra molida 1 pizca de azúcar

1 costillar de cerdo entero 1 atado de romero 1 atado de salvia 6 naranjas 2 cabezas de ajo 4 cebollas blancas 1/2 taza de miel 1 cucharada de aji molido 1 cucharada de pimentón 1 cucharada de semillas de hinojo 1/2 litro de vino blanco

preparación

preparación Colocar los boniatos en una olla grande, agregar sal y tapar con agua. Llevar al fuego y cocinar hasta que estén tiernos. Cuando estén bien cocidos, retirar del agua y dejar entibiar. Luego, quebrar con las manos en pedazos irregulares. Para la salsa criolla, lavar los morrones y cortar en cuadraditos pequeños, picar la cebolla y mezclar con los morrones, agregar vinagre, sal, pimienta y aceite de oliva. En una olla grande calentar el aceite, cuando esté listo para freir, colocar los boniatos de a poco para que tengan buen lugar para freirse. Controlar con una espumadera y girarlos hasta que estén dorados. Retirar del aceite y colocar en papel absorvente. Dorar todos los boniatos y agregar sal. Servir los boniatos en el plato y rociar con la salsa criolla. 76

ingredientes

recomendaciones

recomendaciones

del chef Mostaza Dijon del chef Ducros $88,

deldelchef chef Molinillo de pimienta Ducros $110, Iberpark

Mantel $490, Arredo, Plato $299, Devoto, Mini florero $15, Devoto, Bowl de vidrio $79, Devoto, Árbol decorativo $169, Devoto, Cuchara $49 -set de cucharas-, Devoto

Iberpark

Plato $69, Tiendas Montevideo, Caja para especies $144, Mr. Bricolage, Flores $90, Devoto, Florero $390, Hecho Acá, Mantel $119, Devoto, Copa $49, Devoto

En un bowl realizar una marinada con el jugo de las naranjas (reservar las cáscaras) aplastar los dientes de ajo, deshojar el romero y la salvia, cortar las cebollas en gajos, las especies y la miel . Mezclar bien. Salar y pimentar el cerdo, luego colocar la marinada y esparcir bien la superficie. Precalentar el horno a 150 grados. Colocar el cerdo en una bandeja alta, junto con toda la marinada y las cascaras de la naranja. LLevar al horno y cocinar por 30 minutos a 150 grados, luego agregar el vino blanco y cocinar unos 20 minutos más. Retirar del horno y dejar descansar por unos 10 minutos. el perejil picado, el resto de la panceta picada y las semillas de amapola. Retirar el queso de la heladera y formar una bola. Pasar por la mezcla anterior. Volver al frío.

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gourmet

Carrot Cake ingredientes 4 huevos 250 gr. azúcar rubio 250 gr. de aceite 280 gr. harina tamiza 12 gr. polvo de hornear 2 cucharitas de canela 1 cucharita nuez moscada 125 gr. de almendras o nueces tostadas 450 gr. zanahoria rallada

preparación Batir los huevos con el azúcar y aceite hasta duplicar el volumen, luego incorporar los elementos secos. Una vez incorporados, retirar de la batidora y agregar la zanahoria y las almendras tostadas a mano con espátula o cuchara de madera. Cocinar a horno 170 grados por 35 a 40 minutos.

Frosting:

ingredientes

100 gr. de azúcar impalpable 100 gr. de manteca pomada

preparación Batir a blanco cremoso, luego incorporar 100 gr. de queso crema y zest de lima.

Plato $699 (set de vajilla), Devoto, Telly $460, En hora buena, Individual $59, Devoto, Árbol decorativo $234, Mr. Bricolage 78 Producción: Verónica Eirin, Fotos: Carlos Pazos

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Mas cerca 57 diciembre 2014  

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