Page 75

зо. Оно легко усваивается организмом ребенка — в отличие от железа растительного происхождения. В неделю ребенку в возрасте от 1,5 до 2,5 лет рекомендуется есть мясо 4–5 раз, можно и больше. В рацион детей от 1 года до 3 лет включают нежирные сорта свинины, телятины, говядины, а также куриное мясо. Если хотите расширить мясной рацион двухлетки, включайте постепенно в меню малыша субпродукты (особенно язык), мясо индейки, перепелки, кролика. А вот блюда из водоплавающих птиц, жирной баранины — не для детей. Суп на мясном бульоне рекомендуется готовить ребенку 2–3 раза в неделю. Во время простудных заболеваний куриный бульон можно давать и чаще. „Революция” в животе: как ее остановить? У моего 7-летнего сына периодические боли и урчание в животе, бывает жидкий стул. Поставили диагноз дисбактериоз, врач назначил лечение. Возможно, поможет и диета? Слышала, что полезны фрукты, но ведь из-за них кишечник совсем расслабится? Ната Дисбактериоз обычно развивается после какого-то перенесенного заболевания, особенно если при этом применялись антибиотики. Это, по сути, не то, чтобы болезнь, а просто нарушение состава и количественного соотношения микроорганизмов, населяющих кишечник. Лечение направлено на что, чтобы пополнить количество полезных обитателей кишечника („друзей”). Поможет и питание. • Каждый день давайте кисломолочные продукты, содержащие живые культуры микробов-друзей: живые биойогурты, ацидофилин, кисломолочный бифидум-бактерин, биокефир. • „Друзей”, поселившихся в кишечнике, надо подкармливать пектиновыми веществами, которые содержатся во многих овощах, плодах, гречневой крупе. Наиболее богаты пектинами яблоки и черная смородина. Но немало их и в сливах, и в свекле, а также в грушах, абрикосах, моркови, клюкве, крыжовнике. В плодах и крупах пектины находятся в виде нерастворимых комплексов. При тепловой обработке (отваривании, запекании) эти комплексы разрушаются с освобождением свободного пектина,

!

Не рекомендуется включать в детское меню до 2–3 лет колбасы, сардельки, сосиски, ветчину. Дошкольникам разрешаются только специальные детские колбасные изделия, но и их часто есть не стоит: мясные блюда, приготовленные мамой, куда полезнее который и принимается за восстановление нормального пищеварения. Печеные яблоки и груши можно считать лекарством для пострадавшего кишечника, к тому же они не вызывают послабления. Лечебным блюдом считается и каша из гречневой ядрицы на воде. Она должна быть хорошо пропарена, до густой гомогенной массы. Из сластей полезен пластовый мармелад — яблочный, вишневый или абрикосовый — он содержит пектин в форме, которая наиболее легко усваивается. Мои дети очень любят все хрустящее. Бабушка часто покупает им соленые палочки, сухарики в пакетиках. Но разве они полезны? Таня Главный минус таких продуктов — это пищевые добавки, которые непременно вводят в их состав. Это ароматизаторы, большое количество соли, усилители вкуса (глутамат или гуанилат натрия). Эти добавки обладают повышенной способностью вызывать аллергию, а избыток соли в сочетании с наличием глутаматов вызывает нарушения водно-солевого обмена той или иной степени. Всего один пакетик соленых сухариков может вызывать у ребенка-дошкольника пастозность (набухание) вокруг глаз. Жидкость задерживается в тканях организма, создается повышенная нагрузка на почки, нарастает нервная возбудимость. Есть прекрасная альтернатива таким сухарикам — хрустящие хлебцы заводского изготовления: ржаные, многозерновые, овсяные и др. Еще полезней бабушкины домашние сухарики, приготовленные из ароматного черного хлеба (можно с тмином или с другими безвредными добавками).

!

06/2019

75

Profile for Didriksen Lisa

M0yRbnk62019  

M0yRbnk62019  

Profile for didriksn
Advertisement