Page 65

Возьмите: Для теста: • 200 г муки • 100 г сливочного масла • 1 яйцо • 25 г меда • 25 г сахара • 1/2 ч. л. корицы

1

Для начинки: • 300 г черной смородины • 2 ст. л. с горкой (50 г) сахарной пудры • 1 ст. л. с горкой (25 г) крахмала

2

Положите в чашу комбайна все ингредиенты, кроме яйца, и порубите в мелкую крошку. Влейте яйцо и месите, пока тесто не слипнется в комок.

3

Раскатайте тесто на листе пекарской бумаги в круг диаметром 30–35 см, переложите лист с тестом на противень. Посыпьте тесто 1 ч. л. крахмала.

4

Для начинки смородину посыпьте сахарной пудрой и оставшимся крахмалом и аккуратно перемешайте, стараясь не раздавить ягоды.

Замороженную смородину нужно достать из морозильника, когда вы начали готовить тесто.

Выложите ягоды на середину пласта и загните края. Выпекайте при 200° 30 минут, пока галета не зарумянится. Во время выпечки один раз перемешайте ягоды ложкой, чтобы сверху не осталось следов пудры и крахмала.

Можно печь такую галету с любыми летними фруктами и ягодами, особенно вкусным будет пирог с персиками и вишней.

„ПРО ЧАЙ” КИРА ПОЗДНЯЕВА В издательстве „Питер” вышла полная иллюстрированная энциклопедия чая. Какие бывают сорта чая? Где и кем выращивается чай? Как его правильно заваривать и как часто пить? В книге масса интересных сведений и советов.

Чай круглый год Для улучшения здоровья в Китае, на родине чая, рекомендуют пить разные сорта этого напитка в зависимости от времени года. Весной полезно пить разнообразные цветочные чаи, например жасминовый или розовый. Считается, что они устраняют синдром „весенней усталости” и приносят бодрость. Лето — время зеленого чая. Он помогает переносить жару, хорошо выводит из организма токсины. Зеленый свежий чай, собранный в весенние месяцы, содержит много витаминов.

Для осени идеально подходит улун, который поддерживает бодрость и не дает организму впасть в спячку. Зимой очень хорош сладковатый и насыщенный черный чай. Он согревает, его антибактериальные свойства помогают предотвратить простуду. Не забывайте о том, что чай будет хорошим доктором только при правильном хранении: в непрозрачной плотно закрытой посуде, в темном и прохладном месте, вдали от резких запахов. 06/2019

65

Profile for Didriksen Lisa

M0yRbnk62019  

M0yRbnk62019  

Profile for didriksn
Advertisement