Page 1

Noticias

Comunas

Lunes 21 de agosto de 2017 Lunes 11 de septiembre de 2017

Pág. 5

Pág. 8

centro centro Más de 240 de milmil personas asistieron Cerca personas de a la novena versión del Chancho San Clemente disfrutaron de Muerto en Talca

programa de Turismo Social 2017

Plasma frío

Lanzan estrategia 2017-2018 para seguir CEAP traerá a la región tecnología emergente combatiendo la Lobesia de botrana al servicio de la conservación alimentos Para esta temporada, se contempla aumentar la cobertura de confusión sexual, la Empresas podrán contar con base una tecnología térmica y sin uso herramienta utilizadano para el control dedelaquímicos plaga sanitizantes, para asegurar la inocuidad de los productos hortofrutícolas

Pág. 3 Pág. 4


2

Noticias

Lunes 11 de septiembre de 2017

Con cultivo vertical de hortalizas abastece su local en Mercadito Campesino Pequeño productor de Colín, busca optimizar cada espacio de su invernadero metálico para producir hortalizas libres de químicos durante todo el año

H

ace 20 años que Daniel Rodríguez Céspedes, de la localidad de Santa Herminia de Colín, comuna de Maule, se dedica a la agricultura. Al principio cultivaba solo tomates bajo plástico, pero los tiempos y la necesidad de diversificar su producción lo llevaron a producir también acelgas y lechugas. Daniel fue uno de los productores de la comuna, que a través del cofinanciamiento de Indap, logró ser propietario de un invernadero metálico, el cual le abrió un abanico de nuevas posibilidades para hacer más rentable su negocio. Y gracias a la asesoría del ingeniero agrónomo Christian Collao, del Programa de Desarrollo Local -Prodesal- de su comuna, en abril de este año se decidió a impulsar un cultivo vertical de hortalizas que a la fecha le ha permitido obtener dos cosechas con un total aproximado de dos mil 600 plantas. “Nos decidimos por este tipo de producción en altura, porque los suelos están muy

contaminados, hay muchas bacterias y virus que son difíciles de controlar. Entonces una de las ideas es plantar en sustrato –arena con cáscara de arroz- y sacarle mayor producción al invernadero a través de una plantación en altura. Hasta ahora el resultado ha sido muy bueno y hemos tenido muy buenos rendimientos. No hemos tenido enfermedades y estamos disminuyendo prácticamente a cero el uso de agroquímicos”, explica Rodríguez. PRODUCCIÓN El agricultor posee media hectárea de invernaderos, donde cultiva tomates, lechugas de distintas variedades, rúcula, mizuna, acelgas amarillas, verdes y moradas, además de betarragas y rabanitos, entre otras hortalizas. Su producción la comercializa principalmente en el Mercadito Campesino de Maule, donde los productos van de manera directa al consumidor. El director regional de In-

Daniel Rodríguez pretende alcanzar las ocho cosechas anuales en su invernadero.

dap, Jairo Ibarra, de visita en el invernadero de Rodríguez, destacó su espíritu innovador y el trabajo que la institución realiza para mejorar la Agricultura Familiar. “Aquí toma sentido el accionar que tenemos como institución, yo creo que Indap no se equivoca al seguir avanzando en poder modernizar el mundo rural”, indicó Ibarra. Daniel es un ejemplo de emprendimiento, donde se ha buscado seguir impulsando su trabajo a través de nuevos invernaderos que tienen comparativamente condiciones más

favorables que le dan la posibilidad de mejorar los rendimientos de sus cultivos y eso le da sentido al trabajo de la institución”. MERCADITO Ibarra, destacó también la importancia del Mercadito Campesino, que ha permitido fortalecer las vías directas de comercialización de varios pequeños productores de hortalizas de la comuna de Maule, lo que ha sido parte de la estrategia de gestión institucional de fortalecer los circuitos cortos

de comercialización, en este caso con la colaboración de la I. Municipalidad de Maule. Entre los planes inmediatos de Daniel, está cultivar de manera hidropónica y vertical más hortalizas en el mismo invernadero metálico, para alcanzar las ocho cosechas anuales, optimizando al máximo los espacios que ofrece esta infraestructura, que a juicio de este agricultor es más estable, resistente al viento y al poseer una malla protectora que evita el ingreso de insectos, protege a los cultivos de diversas plagas o enfermedades.

Minagri lanzó App con todos los datos meteorológicos para agricultores CampoClima apoyará a los productores a través de una sistematización que busca integrar en una plataforma geointeligente información agroclimática

U

na nueva aplicación móvil que entrega información en tiempo real a los agricultores a través de una asociación automática con la estación meteorológica e hidrométrica más cercana a la ubicación del smartphone lanzó el Ministerio de Agricultura. La App, denominada CampoClima, es un bien de uso público gratuito que integra diversas fuentes de datos, información y conocimiento y las vincula con los predios que registre el agricultor para obtener información

climática instantánea. La idea de esta tecnología es apoyar a los productores a través de una sistematización que busca integrar en una plataforma geointeligente información agroclimática de diferentes organismos públicos y privados, que actualmente sólo permitían una entrega y acceso estático, parcial y disgregado. El ministro de Agricultura, Carlos Furche, señaló que “el gran mérito de este trabajo es integrar y darle valor a la información disponible, y ahora el gran desafío es que esto se transforme

ciones climáticas que veremos en los próximos años”.

en una herramienta útil y eficiente, para lo cual es indispensable el trabajo estrecho entre el sector público y el sector privado”. La autoridad del agro también destacó que “esta herramienta permitirá a los agricultores chi-

lenos adaptarse a una situación que, a mi juicio, es el mayor desafío del sector, y que se refiere a la incertidumbre de lidiar mejor con un clima cambiante, inestable. Esto nos permitirá ir combatiendo gradualmente las situa-

Director José Manuel Álvarez

Reportero Gráfico Eduardo Corvalán Muñoz

Diseño y Diagramación Cristian Amigo Labra

Editora Bárbara Reyes Piraino

Producción y Coordinación Comercial Arnaldo Gutiérrez Torres

Corrección de Textos Diario El Centro

MODELO DINÁMICO Por su parte, el director ejecutivo de Agroseguros y coordinador nacional de Gestión Integral de Riesgos del Minagri, Camilo Navarro, detalló la relevancia de esta nueva aplicación: “La ventaja es que es un modelo dinámico (offline y online) de acceso y uso de información en una sola aplicación, la que además dispone de notificaciones push o avisos instantáneos en tiempo real para interactuar con los usuarios que la utilicen, tales como avisos y alertas de heladas o recomendaciones técnicas, de manera de ayudarles en la toma de decisiones”. La aplicación móvil está disponible con su nombre, CampoClima, en AppStore para dispositivos iPhone y en Play Store para Android.

Ventas Talca: (71) 2515365 - Ventas Linares (73) 2214583 - Ventas Curicó (75) 2323191


SAG

Lunes 11 de septiembre de 2017

3

Lanzan estrategia 2017-2018 para seguir combatiendo la Lobesia botrana Para esta temporada, se contempla aumentar la cobertura de confusión sexual, la herramienta base utilizada para el control de la plaga

E

n una breve ceremonia encabezada por el ministro de Agricultura, Carlos Furche, y el director nacional del Servicio Agrícola y Ganadero, Ángel Sartori, fue lanzada la estrategia con la cual se seguirá combatiendo la Lobesia botrana o polilla del racimo de la vid durante la temporada 2017-2018, plaga agrícola que afecta a uvas, arándanos y ciruelos. La actividad, que tuvo lugar en la bodega Grandes Vinos de viña San Pedro, en la Región de O’Higgins, contó con la presencia del intendente regional, Pablo Silva; el seremi de Agricultura, José Guajardo, representantes de otros servicios públicos y del sector vitivinícola y frutícola nacional. “Creo que es muy importante darle continuidad a este esfuerzo público privado para controlar y en un futuro erradicar esta plaga que ha sido una amenaza para nuestro sector productivo, tanto de frutas como de viñedos du-

rante los últimos años”, dijo el ministro en el marco de la presentación de las líneas de acción que seguirá el Programa Nacional de Lobesia botrana del SAG. La autoridad explicó que a partir de 2014-2015 se implementó un plan común con el sector privado que ha demostrado ser eficaz y que ha permitido disminuir significativamente esta polilla: “Hemos aumentado la superficie que está bajo la aplicación del principal instrumento de control y que ha tenido los mejores resultados”, aseguró la autoridad al referirse al uso de los confusores sexuales, recalcando que “este es el camino que tenemos que transitar juntos ahora y en los años que vienen”. El director nacional del SAG, Ángel Sartori, destacó la importancia de este programa “donde el Gobierno hace un tremendo esfuerzo para financiar las actividades de control de esta plaga a fin de asegu-

Lobesia botrana o polilla del racimo es una plaga agrícola que afecta a uvas, arándanos y ciruelos.

rar que los sectores vitivinícola y frutícola no tengan ningún tipo de regulación al comercio de sus productos, ni tampoco incorporar nuevas especies al control obligatorio. Por lo tanto, es un programa exitoso y hay que seguir trabajando como lo hemos hecho hasta ahora”. El gerente de Agrícola y Abastecimiento de VSPT Wine Group, Juan Cury, señaló que “desde el 2008, cuando se realizó la primera detección de Lobesia en Chile nos ha tocado participar en esta estrategia público-privada, que ha sido un ejemplo de trabajo en equipo y aprendizaje en común. Estamos contentos de los resultados del programa de control oficial en los últi-

mos dos años y nos enorgullece el compromiso de todos pues nos hace ver con optimismo esta nueva estrategia 20172018”. AUMENTO DE LA CONFUSIÓN SEXUAL Para esta temporada, la estrategia del SAG contempla aumentar la cobertura de confusión sexual, la herramienta base utilizada para el control de la plaga. Se trata de un pequeño dispositivo que se instala en los árboles frutales emitiendo una feromona sintética que desorienta al macho, impidiendo que se encuentre con la hembra para reproducirse. De esta manera se disminuyen los apareamientos, lo que se traduce en una disminución de la descendencia y daños en la fruta. Es así como el SAG dispondrá de Emisores de Confusión Sexual (ECS) Isonet L para cubrir una superficie de 45 mil hectáreas productivas, las cuales se dispondrán en terreno priorizando la especie vid. En forma paralela, Chile

está siendo pionero en la investigación referente a la Lobesia botrana. Es así como durante septiembre de 2016 se dio inicio a la primera prueba de liberación experimental de polillas estériles para el control de la plaga a nivel urbano, gracias a una iniciativa conjunta entre el SAG, Fundación para el Desarrollo Frutícola (FDF), Asociación de Exportadores de Frutas de Chile (Asoex) y la Comisión Chilena de Energía Nuclear (Cchen), con el financiamiento de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA). El objetivo es utilizar la Técnica del Insecto Estéril (TIE) que es conocida por su gran eficacia para combatir la mosca de la fruta, pero ahora con esta polilla. Otro de los sistemas en los que se está trabajando son los controladores biológicos presentes en el país. Es así como INIA está estudiando la posibilidad de control de las pupas del insecto a través de hongos entomopatógenos; además de buscar otras alternativas de control biológico con FDF.

El ministro dio a conocer la estrategia 2017-2018 para combatir la Lobesia botrana. El SAG dispondrá de Emisores de Confusión Sexual (ECS) Isonet L para cubrir una superficie de 45 mil hectáreas productivas, las cuales se dispondrán en terreno priorizando la especie vid.


4

Noticias

Lunes 11 de septiembre de 2017

Opinión

Diarrea neonatal del ternero Los terneros durante sus primeras semanas de vida son muy sensibles a desarrollar enfermedades respiratorias y diarreas. La diarrea neonatal se presenta generalmente desde las 12 horas posparto hasta los dos primeros meses de vida. La mayor incidencia se registra en la primera semana de vida. Las causas de diarrea pueden ser infecciosas, nutricionales o tóxicas, las diarreas infecciosas son las más comunes y los agentes involucrados son: virus (rotavirus, coronavirus), bacterias (E. Coli Clostridium, Salmonella spp.) o parásitos (Cryptosporidium, Coccidias). Estos agentes atacan la mucosa del intestino del ternero, lo que reduce la absorción de nutrientes esenciales de la leche y causa deshidratación. Si se agrava, el ternero puede morir, y los que sobreviven a los casos más graves tendrán un rendimiento menor durante toda su vida. Los principales factores de riesgo son: calostro en cantidad insuficiente o de mala calidad o con alta carga bacteriana, manejo difícil del parto, mala higiene, presencia de diarrea en temporadas previas, superpoblación, entre otros. Los principales síntomas clínicos son los cambios de las características de las fecas (volumen, consistencia, color y olor), deshidratación, pérdida de apetito, debilidad, pérdida de peso y retraso en el crecimiento. La estrategia de tratamiento varía dependiendo de la severidad, el tiempo transcurrido y el microorganismo. Generalmente, el éxito del tratamiento de las diarreas depende de lo rápido que se logre la rehidratación. Los productos orales ayudan a recuperar los electrolitos y nutrientes esenciales. Otros agentes terapéuticos utilizados son: antibióticos, modificadores de la motilidad intestinal, protectores gastrointestinales, probióticos, etc. Sin embargo, el principal camino para reducir la incidencia de las diarreas es la prevención, la cual se basa en: - Vacunar a las vacas antes del parto para que su calostro transmita anticuerpos protectores frente a los virus y bacterias causantes de la diarrea. - Las vacas deberían presentar una buena condición corporal (3 o 3,5) al parto. - Ayudar durante el parto según sea necesario, sobre todo a las novillas. - Mantener a los animales limpios, secos y reducir el estrés. - Comprobar que los terneros empiezan a mamar cuanto antes, el 10% de su peso, en las 6-8 horas posteriores al nacimiento, debido a que es en estos momentos cuando mayor capacidad de absorción intestinal tiene el animal recién nacido. - Buena higiene en los recipientes donde suministramos la leche y el alimento, y evitar el flujo de personas a esta área. Para disminuir las diarreas en terneros es recomendable realizar medidas de control que permiten interrumpir el ciclo de la enfermedad y disminuir la carga microbiana en el medio ambiente, por lo que es necesario mantener estrictas medidas de higiene y manejo. Marcela Montenegro Médico veterinario Clínica Veterinaria Sovetal Aliagro

¿Cómo aplicar los fitosanitarios para tener un eficiente control de plagas? Los agricultores, usuarios de plaguicidas, pueden minimizar la pérdida de producto, proteger su salud y el medio ambiente, y acceder a mercados exigentes cumpliendo con las Buenas Prácticas Agrícolas

El operario debe usar botas impermeables, traje impermeable, guantes de nitrilo o neopreno, protectores oculares, respiradores.

L

a importancia de la correcta aplicación de productos fitosanitarios está reflejada en la gran cantidad de información existente y en la relevancia que le otorgan organismos especializados como la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), y entidades nacionales como el SAG y la Asociación Nacional de Fabricantes e Importadores de Productos Fitosanitarios, Afipa. De acuerdo a la publicación de la FAO, Guías sobre Buenas Prácticas para la Aplicación Terrestre de Plaguicidas, “los operarios de equipos de aspersión deben recibir adiestramiento adecuado antes de manipular y aplicar pesticidas, y la terminación satisfactoria de un curso puede dar como resultado un certificado reconocido de competencia para cubrir la manipulación segura de productos; distribución del producto hasta el objetivo, e instrucción sobre el uso de equipo de aspersión apropiado”. La publicación también destaca la importancia de leer las instrucciones y recomendaciones de uso que vienen en la etiqueta del producto, considerando especialmente las medidas de seguridad y las dosis recomendadas. En este sentido, el uso del equipo de protección personal (EPP) es esencial para el cuidado de la salud del operario. ¿CUÁLES ASPECTOS SON RELEVANTES EN LA APLICACIÓN? Cuando se va a iniciar una aplicación es importante previamente revisar la etiqueta del producto para asegurarse del cumplimiento de las precauciones y recomendaciones señaladas en ella, tales como: dosis recomendada, equipo de aplicación, equipo de protección personal (EPP), período de reingreso al área tratada y período de carencia, entre otros. Siempre se debe respetar la dosis que señala la etiqueta, ya que dosis más elevadas no producen un mejor efecto y pueden ocasionar fitotoxicidad en el cultivo, dosis menores a las recomendadas, son menos eficaces y

pueden generar resistencia de las plagas. Respecto del equipo de aplicación, es importante verificar que no presente pérdidas o daños en mangueras, uniones o tanque de aplicación y esté correctamente calibrado para la aplicación que se realizará. La calibración de los equipos de aplicación es necesaria pues gracias a esta práctica disminuye la probabilidad de deriva, mejora la eficiencia de la aplicación, ahorra producto y por tanto disminuye los costos en cada aplicación. En relación al equipo de protección personal (EPP), el operario debe usar durante toda la aplicación el EPP señalado en la etiqueta, tales como, botas impermeables, traje impermeable, guantes de nitrilo o neopreno, protectores oculares, respiradores. Posterior a la aplicación se deben

respetar los períodos de seguridad indicados en la etiqueta, el período de reingreso, que corresponde al tiempo mínimo que se debe esperar después de una aplicación, para entrar al área tratada sin uso de equipo de protección personal, y el período de carencia, que corresponde al período de tiempo que debe transcurrir entre la última aplicación de un producto y el momento de cosecha. Lo anterior permitirá cumplir con las Buenas Prácticas Agrícolas, área relevada por Afipa y sus capacitaciones. “Para nosotros –señala María Elvira Lermanda, gerente general de Afipa–, los cumplimientos de las directrices de la etiqueta son indispensables. En nuestros entrenamientos enfatizamos aspectos que, tanto para las autoridades del sector como para los mercados de destino y consumidores finales, son prioritarios”.


Noticias

Lunes 11 de septiembre de 2017 5

Yolanda Lobos esperaba vender todos sus productos en base a pasta de ají, en la feria.

Productora de ají representó al Maule en Feria Nacional de Emprendimiento D

urante todo el fin de semana se llevaría a cabo en el denominado “Sitio Cero” del puerto de Antofagasta, la primera Feria Nacional de Emprendimiento impulsada por el Fondo de Solidaridad e Inversión Social, FOSIS, evento que agruparía a 86 emprendedores y emprendedoras destacadas de distintas zonas del país, y a 14 profesionales que representaban a las diferentes direcciones regionales de este organismo gubernamental. Entre los expositores estaba la linarense Yolanda Lobos Bravo, oriunda de Palmilla y productora del exquisito ají merkén de dicha localidad, quien viajó hasta la “Perla del Norte” cargada con sus productos y llena de optimismo y entusiasmo por cumplir un rol destacado y posicionar más allá del Maule a sus creaciones. “Estoy feliz de esta gran oportunidad que me brinda el Gobierno porque todo ha sido gratis, desde el viaje, hasta el hospedaje y la alimentación. Primero en bus hasta Santiago y luego en vuelo hasta Antofagasta pude traer todo mi equipaje y hasta el minuto todo marcha impecable”, comentó desde el norte la representante maulina en la feria Nacional. TRADICIÓN A sus 52 años, siendo nacida y criada en Palmilla, Yolanda señaló que se independizó hace tres temporadas y optó por este emprendimiento estando inspirada en el legado de su padre, quien fuera pionero en la elaboración del afamado ají ahumado de la localidad, a sus cortos 13 años. “Quedé cesante, postulé al Fosis y así fue como me abrieron las puertas, adjudicándome los programas Emprendo Básico y posteriormente el Avanzado, gracias a los cuales pude adquirir una máquina para hacer pastas y

Se trata de Yolanda Lobos -fabricante del codiciado ají merkén de Palmilla- quien viajó al Norte Grande para exhibir y comercializar esta y otras de sus exquisitas creaciones salsas de ají, y un horno para hacer pan, ya que también produzco pan integral. Eso, más las capacitaciones, los talleres del Fosis y la experiencia aportada por mi padre, me permiten hoy crecer y progresar para ganarme la vida, así que estoy feliz gracias a la oportunidad que me dieron”, agregó Yolanda. Precisamente su empuje y el éxito obtenido en estos cortos tres años como emprendedora, la llevaron a convertirse en la elegida para representar al Maule en Antofagasta, hasta donde viajó con mil envases de ají merkén e igual cantidad de frascos con derivados, destacando pasta de ají, ajo – alcachofa, ají de castaña, vegetales asados y el popular ají cacho de cabra, entre otros. Sobre el viaje en particular, el director regional del Fosis, Gonzalo Uribe, sostuvo que este tipo de testimonios “es precisamente lo que buscamos como servicio, al dar las herramientas para crear un emprendimiento, escalonarlo o encadenarlo con nuestros programas, potenciarlo y enseguida posicionarlo no sólo a nivel comunal o regional, sino que ya nacional, dando muestras de que con apoyo del Gobierno y la persistencia de nuestros usuarios se puede, y mucho. Así como la señora Yolanda hay muchos otros casos destacados de regiones que, esperamos, tengan muy buenos resultados de

aquí al domingo en Antofagasta”. PANORAMAS El evento buscaba convertirse en un panorama para la familia, donde asistan y participen niños, adultos, jóvenes y adultos mayores por medio de distintos tipos de actividades como juegos inflables, payasitos, cuentacuentos

y música, entremezclados con emprendedores y expositores dedicados a la artesanía en madera, cuero, trabajos en vitrofusión, confecciones, textil y productos gourmet, entre otros. “Para nosotros como servicio esta es una tremenda oportunidad para que los emprendedores muestren sus productos a la comunidad y generen una tremenda vitrina de comercialización, generando una red de contactos y asociatividad, pero sobre todo que las personas reconozcan el valor que tiene un emprendimiento social, que comprar un emprendimiento Fosis es comprar lo mejor de lo nuestro”, dijo la directora regional del Fosis Antofagasta, Lizza Aravena.

Mil envases de ají merkén e igual cantidad de frascos con derivados, destacando pasta de ají, ajo – alcachofa, ají de castaña, vegetales asados y el popular ají cacho de cabra, entre otros, ofreció la linaresense.


6

Noticias

Lunes 11 de septiembre de 2017

R

educir el contenido de azúcar en al menos un 10% en la elaboración de mermeladas y conservas artesanales, es la meta del primer Acuerdo de Producción Limpia de Alimentos Saludables (Aplas) en la Región del Maule que beneficiará a 16 productores de las comunas de Curicó, Licantén, Constitución, Talca, Cauquenes, San Clemente y Parral. Mediante este convenio impulsado por la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático (ASCC) y la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (Achipia), con el apoyo de las Seremías de Salud y Agricultura, Indap y la Unión Nacional de la Agricultura Familiar, las pymes maulinas buscan incorporar soluciones tecnológicas para alcanzar estándares más saludables, sin alterar la calidad de los alimentos procesados. Entre las acciones comprometidas en el Aplas, destaca el diseño e implementación de un protocolo de monitoreo y control del contenido de azúcar en el proceso de elaboración de mermeladas y conservas. De esta manera, las pymes esperan adecuarse progresivamente a la nueva normativa establecida por la Ley 20.606 del Ministerio de Salud sobre Etiquetado Nutricional en las Mipymes alimentarias. Por otro lado, se trabajará en establecer una estrategia de diferenciación y difusión de los productos y avanzar en la organización de una entidad asociativa que contribuya al desarrollo del sector productor de mermeladas y conservas en el Maule. En la ceremonia de firma del convenio, el secretario ejecutivo de la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (Achipia), Michel Leporati, señaló que esta es una respuesta del Estado en términos de resolver la situación que pueda afectar a los pequeños productores por la normativa relacionada con nutrientes críticos en los alimentos. “Las políticas públicas de fomento productivo deben adecuarse a estas nuevas exigencias y deben darle respuesta a los productores a objeto de que sean capaces de incorporar-

Entre las acciones comprometidas en el Aplas, destaca el diseño e implementación de un protocolo de monitoreo y control del contenido de azúcar en el proceso de elaboración de mermeladas y conservas.

Productores firmaron acuerdo para disminuir contenido de azúcar en mermeladas y conservas En Talca se concretó la primera iniciativa para implementar en las pymes del sector un estándar de reducción programada de este nutriente crítico, que les permitirá avanzar en el cumplimiento de la Ley de Etiquetado se a este nuevo marco regulatorio, sin asumir costos excesivos, sin verse afectados, sin llevarse el peso de la regulación en sus actividades económicas que finalmente son las que les permiten el sustento y la mantención de sus familias”, subrayó Leporati. En tanto, la seremi de Salud del Maule, Valeria Ortiz, dijo que el Aplas viene a darle un sello local a los productores, “donde van a poder demostrarle a

La firma del convenio es una respuesta del Estado en términos de resolver la situación que pueda afectar a los pequeños productores por la normativa relacionada con nutrientes críticos en los alimentos.

la comunidad que sus productos son de óptima calidad, pero además se pueden apegar a la normativa vigente, y eso va a determinar que también podamos disfrutar de un producto que sea más sano, que podamos dárselo libremente o con menos restricciones a los niños, los que hoy día son los más afectados con la obesidad y el sobrepeso”. Por su parte, el coordinador estratégico de Regiones de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático, Osvaldo Alcázar, dijo que este Aplas es el segundo que se firma a nivel nacional y añadió que “tiene el propósito de fomentar y entregar nuevas oportunidades a la pequeña y mediana empresa campesina, principalmente porque ellos inician un proceso de reconversión de sus productos, y además modelos de negocios, que disminuyan progresivamente los nutrientes críticos como el sodio, el azúcar, grasa saturada y energía”. EN LA RUTA DE LOS ALIMENTOS SALUDABLES El Aplas es un convenio aplicado al sector fabricante de alimentos envasados, orientado a entregar oportunidades para que las empresas, especialmente las mipymes, reconviertan sus productos, procesos y modelos de ne-

gocios, disminuyendo los nutrientes críticos (sodio, azúcar, grasas saturadas y energía) de manera progresiva y fortaleciendo la calidad e inocuidad, a través de metas y acciones específicas en un período determinado. En junio se firmó el primer Aplas en el país, para el sector productores de cecinas del Bío Bío, y en breve se concretarán acuerdos en el sector quesos en las Regiones de Los Ríos y Bío Bío. En 2015, la Agencia Chilena para la Calidad e Inocuidad Alimentaria (Achipia), el Instituto de Desarrollo Agropecuario (Indap), el ex Consejo Nacional de Producción Limpia (CPL) y la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo) firmaron un convenio que dio origen a un nuevo instrumento denominado “Acuerdos de Producción Limpia de Alimentos Saludables (Aplas). La primera parte consistió en un diagnóstico sectorial que fue financiado con fondos de ese convenio. Con esta firma de acuerdo, se concreta la implementación que se financia con recursos del Fondo de Inversión Estratégica (FIE) del Ministerio de Economía, como parte de las “Iniciativas Habilitantes en Calidad e Inocuidad Alimentaria” que ejecuta Achipia, en el marco del Programa Transforma Alimentos liderado por Corfo.


Noticias

Lunes 11 de septiembre de 2017 7

Empresarios agroindustriales se reunieron en Talca En el encuentro destacó el gran interés de los participantes en las temáticas abordadas: “Ley 20 606: Desafíos y oportunidades en la industria. Uso adecuado de mensajes saludables” e “Inocuidad Alimentaria, protege tu marca. Origen y exigencias de FSMA”

El objetivo del taller era guiar a los empresarios en temáticas, que muchas veces son complejas.

M

ás de 50 empresarios de la agroindustria de la Región del Maule aprendieron sobre nuevas regulaciones para el sector a través del taller “Legislación Nacional e Inocuidad Alimentaria” organizado por el Programa Estratégico Regional Maule Alimenta de Corfo, y el Centro de Extensionismo Agroindustrial -CET- de Fedefruta. En el encuentro efectuado en Talca destacó el gran interés de los participantes en las temáticas abordadas: “Ley 20 606: Desafíos y oportunidades en la industria. Uso adecuado de mensajes saludables” e “Inocuidad Alimentaria, protege tu marca. Origen y exigencias de FSMA”. Desde Maule Alimenta, la gerente del programa, Paula Gajardo, puntualizó: “En esta oportunidad organizamos el evento junto a CET, apoyando al conocimiento en la línea de las nuevas regulaciones para la agroindustria, con actividades concretas al sector y de esta manera fortalecer el aumento de la competitividad de la agroindustria hortofrutícola regional, es por ello que invito a participar en estas instancias a los representantes de las empresas regionales”.

Por su parte, el del CET agroindustrial, Mario Marín, sostuvo: “Nos sentimos muy agradecidos de la asistencia y el increíble interés de la industria por este taller. Estas actividades van precisamente en total apoyo para la agroindustria, buscando guiarlos en temáticas que muchas veces pueden ser complejas”. EXPOSITORES Durante la jornada expuso la abogada, especialista en Derecho Sanitario de los Alimentos, Purificación Pérez, quien destacó: “Ha pasado un año y medio desde la implementación de esta nueva regulación que tiene distintas visiones, pero no hay un informe que haya hecho seguimiento a la normativa, que mida el impacto en hábitos y consumo. Existe mucha contradicción en resultados, todavía es desconocido el impacto, creo que lo veremos a mediano o largo plazo pues esta es una apuesta dirigida al grupo etario de los niños, se ha protegido a la nueva generación de la avalancha de publicidad que había hacia ellos”. En tanto el propietario de Kurü Ko, empresa de paté de legumbres gour-

met y productos naturales, Hugo Polz, comentó: “Cuando comenzó la ley empecé a investigar de los sellos y habían muchas contraindicaciones, lo único que pude sacar en limpio fue que como era una empresa de menor tamaño tenía un plazo de tres años para poner los sellos, pero ahora ha ido creciendo la empresa y me interesó mucho el tema de los sellos y la alimentación, nos aclararon muchas dudas, especialmente a mí, que utilizo extracto de aceites esenciales, entonces es muy interesante”. Al respecto, el subdirector regional de Corfo Maule, José Luis Arévalo, dijo: “Es importante actualizar los contenidos de las nuevas leyes nacionales y extranjeras que están solicitando a las empresas cumplir más estándares. En Corfo estamos apoyando que los distintos profesionales que trabajan en la agroindustria se actualicen y puedan introducir estas mejoras para mantener sus mercados y obtener nuevos negocios. Si nuestra agroindustria no cumple con estas exigencias probablemente van a perder cuotas de mercado y eso significa obviamente una repercusión en el empleo”.

Opinión

La prevención de incendios es tarea de todos: no olvidemos el verano pasado Durante el verano de la temporada 2016-2017 se registraron y enfrentaron los incendios forestales más destructivos en la zona centro sur del país de los que se tenga registro, situación que obligó a acuñar nuevos conceptos como “megaincendios”, “incendios de sexta generación” y “tormenta de fuego”. Todos hemos aprendido de la difícil emergencia por la que pasamos y nuestra meta es que ese escenario no se vuelva a repetir. Sin embargo, no podemos lograrlo solos. La prevención de incendios, hoy más que nunca, es tarea de todos y por respeto a los que cayeron combatiendo, a quienes trabajaron sin parar, a quienes lo perdieron todo y a quienes acudieron a ayudar de manera desinteresada, es que no debemos olvidar el verano pasado y trabajar desde ya en la prevención. Con ese espíritu es que, terminando agosto, se reunió la mesa técnica de prevención de incendios forestales, compuesta por entidades públicas y privadas, para establecer lineamientos de trabajo ante una nueva temporada estival. La reunión fue encabezada por el intendente regional, Pablo Meza, y el coordinador nacional de Reconstrucción, Subsecretario, Sergio Galilea, quien recalcó que todos hemos aprendido de las difíciles situaciones vividas en el verano y que la lección más importante es que la prevención es una tarea prioritaria y, por, sobre todo, es una tarea colectiva. El Gobierno a través de sus instituciones especializadas ha estado activo en términos de prepararse para la próxima temporada. Por ejemplo, la Conaf se está preparando fuertemente para el combate: con mayores recursos, con mayores capacitaciones y con fortalecimiento del equipo humano y reforzamiento del material aéreo y mecanizado. Pero paralelamente, han seguido trabajando con todos los actores del sector forestal en planes estratégicos focalizados en territorios específicos, enfocados en la prevención de incendios. Estos territorios son más vulnerables y propensos a la ocurrencia de incendios forestales, y es por eso que han redoblado su presencia en esas localidades. Sin embargo, más allá del fortalecimiento en recursos que podamos tener tanto la empresa privada como el sector público, necesitamos que la gente se empodere y tome una actitud diferente. Sabemos que para eso hay que educar y concientizar y eso toma tiempo, pero estamos esperanzados porque creemos que hay un territorio fértil, por lo que aconteció la temporada pasada, para que la gente tome más conciencia, se involucre y entienda que deben ser protagonistas en el llamado de “Alto al fuego”. El sentido de la mesa de prevención es trabajar en conjunto, planificar acciones de forma coordinada y darle tranquilidad a la ciudadanía de que sus instituciones están haciendo un trabajo serio para impedir que vuelva a ocurrir otro drama similar al del año anterior, pero lo más importante es reiterar el llamado a la colaboración. No olvidemos el verano pasado: la prevención es tarea de todos. Andrea Soto Valdés Seremi de Agricultura (s) Región del Maule


8

Comunas

Lunes 11 de septiembre de 2017

San Clemente

Cerca de mil personas disfrutaron de programa de Turismo Social 2017 C

erca de mil personas disfrutaron de un día de relajo y diversión en las Termas de Quinamávida, iniciativa que se enmarca en un programa de Turismo Social impulsado por el Municipio de San Clemente. Esta actividad contó con el respaldo del Honorable Concejo Municipal, liderado por el alcalde Juan Rojas y tuvo como propósito permitir el acceso gratuito a vecinos y vecinas, tanto de sectores urbanos como rurales de San Clemente, a un hermoso recinto como las Termas de Quinamávida, ubicado en la vecina comuna de Colbún. “La gente quiere distraerse un rato, tener un momento de relajo, de esparcimiento, desea alejarse de sus problemas aunque sea por un rato, y como municipio nos preocupamos por la comunidad y con acuerdo del Concejo Municipal decidimos impulsar este programa de Turismo Social a través del cual regalamos un día acá en este maravilloso recinto como son las Termas de Quinamávida”, explicó el jefe comunal. Las cerca de mil personas beneficiadas con este programa tuvieron un día de entretención con juegos de salón, taca-taca, pool, y ping pong; además de cine, baños de vapor y piscina temperada. Además, contaron con la presencia de paramédicos del Centro de Salud Familiar (Cesfam) “Doctor Juan Carlos Baeza”, quienes estuvieron atentos

Beneficiados con este programa tuvieron un día de entretención con juegos de salón, tacataca, pool, y ping pong; además de cine, baños de vapor y piscina temperada

Cerca de mil personas de San Clemente disfrutaron de un día de relajo en las Termas de Quinamávida.

La iniciativa fue parte de un programa de turismo social impulsado por el Municipio de San Clemente.

a responder los requerimientos de salud presentados por los vecinos y vecinas de San Clemente. AGRADECIMIENTOS Las personas beneficiadas con el programa de Turismo Social, agradecieron al alcalde y al Concejo Municipal por impulsar este tipo de actividades y sugirieron repetir la experiencia con más personas. De esta forma, el Municipio de San Clemente, con el apoyo del alcalde y el Concejo Municipal y a través de la Dirección de Desarrollo Comunitario, realizó un tremendo esfuerzo por ejecutar esta iniciativa y trasladar en cinco días, a 200 personas diarias, hasta las Termas de Quinamávida.

Paramédicos del Centro de Salud Familiar (Cesfam) estuvieron atentos a responder los requerimientos de salud presentados por los vecinos y vecinas de la comuna.

Las personas beneficiadas con el programa de Turismo Social agradecieron al alcalde y al Concejo Municipal por impulsar este tipo de actividades.

Juegos de salón, entre otros, fueron parte de los atractivos.

Agrocentro 11 09 2017  
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you